牡蠣酒場 (已結業)

今日去咗銅鑼灣呢間新開嘅蠔吧 佢哋嘅蠔每一日都係由日本新鮮直送 保證食落口嗰一刻都仲好新鮮鮮甜 而且選擇仲要好多添🥰一場泥到 我哋試左多款特別生蠔食品：1. 牡蠣 生蠔有多款不同toppings 我哋今次就試咗三款🥰 分別係海膽牛肉清湯啫喱 大葉啫喱同柚子啫喱🤤 生蠔用上浦村蠔 口感清爽鮮甜🦪 三款入邊我哋最鍾意嘅係海膽牛肉清湯 同生蠔口味最夾👍🏻2. 燒牡蠣 燒蠔就揀咗三重芝士同埋香草牛油 燒過嘅生蠔蠔汁爆發🤤 兩款口味都好惹味😍3. 吉列廣島蠔 好大隻 香脆嘅吉列蠔點沙律醬perfect match🤩4. 蒜片欖油生蠔 每粒生蠔都非常飽滿 充滿蒜片同橄欖油嘅香味👅5. 蒜片欖油生蠔意大利粉 加咗辣椒所以意粉更惹味 仲要有五隻超大隻生蠔🤩6. 汁燒鰻魚 鰻魚非常大件👍🏻 醬汁惹味7. 天婦羅明太子 用紫蘇葉包住明太子炸 非常好食 😋8. 沖繩雜果威士忌梳打 雜果配上威士忌梳打味道唔會太甜 亦適合配生蠔🌟

銅鑼灣新開左高質日本牡蠣吧佢哋嘅生蠔每日由日本蠔場空運到港每日都會提供來自日本唔同縣市嘅蠔每款蠔口感味道都各有不同今晚叫左4款蠔試試店員會介紹返每款蠔嘅特色仲會提供建議食蠔次序今次叫4款蠔味好出食完口腔都充滿蠔鮮甜味佢地鋪頭串燒都出色仲有蠔熟食嘅料理愛蠔人士可以來試試

呢間位於銅鑼灣Tower 535新開嘅高質牡蠣專門店——牡蠣酒場 かどや Kadoya，係日本佐賀人氣燒肉店Yakiniku Kakura嘅全新品牌，將牡蠣酒場同洋食屋結合🇯🇵 佢哋嘅生蠔由日本蠔場產地直送，每日提供多達10款生蠔，包保新鮮；除咗新鮮生蠔，仲有居酒屋嘅串燒同小食，絕對啱哂一班蠔痴，記得bookmark啦‼️.🦪北海道仙鳳趾$98: 店員介紹依款係最creamy同肥美，有手掌咁大✋🏻.🦪三津灣•極 $98: 自稱全港獨家，蠔味較濃郁同鮮味重啲😝.🦪吉列廣島蠔 $78: 吉列蠔用番蠔殼盛裝，賣相好吸引😍 兩隻都好大隻，炸粉夠脆夠薄 ; 入邊好creamy，好新鮮🥰.🍝海膽忌廉意大利麵 $198: 忌廉汁味道濃郁，雖然海膽份量少 不過好新鮮唔腥😆 意大利麵夠幼身，非常掛汁🤩.🥗燒牛柳沙律 $158: 燒牛肉嫩滑，完全冇筋，沾少少玫瑰鹽 配上沙律好清新😁.🍢佐賀縣產三瀨雞腿肉 $46🍢熊本縣產雞胸肉 $38🍢牛舌 $38🐟汁燒鰻魚 $48🥔芝士薯餅 $48🍹熊本甜橙梳打 $48

水仙花、杜鵑花、豆腐花、明日花，到底返工既初心去左邊？三七氣流一轉，已經係天團？收工一轉又夠鐘去酒埸？其實我都係想帶你去Causeway bay，放低手指Rollie，只想過好每一天，「牡蠣酒場」Feeling my vibe！👇📌O y s t e r s -▪️ KADOYA · Platter - $568▫️ 黎得呢到第一件事就係食佢地既生蠔，但就咁食未免太無新意吧，一於試試佢地頗有特色既「KADOYA盛合」，一次過食勻八種唔同口味既生蠔；呢八隻生蠔產地同樣來自「日本三重浦村」。Staff教落由淡至濃開始食起，分別係番茄清湯啫喱、煙三文魚Mousse、刁草檸檬啫喱、乾蔥酢、柚子啫喱、大葉啫喱、海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸；我最鍾意刁草檸檬啫喱果種鹹酸味，加上本身生蠔夠清甜爽口，整體口感層次更加突出！📌S k e w e r -▪️ Ox-tongue - $38▪️ Beef Outside skirt - $58▫️ 除左生蠔，串燒亦係必試之一，我推介呢個「牛舌」同埋「牛胸腹肉」，牛舌肉質爽口有彈性，完全唔覺韌，口感唔錯；而牛胸腹肉用上餐廳自家製醬汁，加上陣陣炭烤香味，牛味又夠濃郁，配上

今日去咗銅鑼灣嘅✨牡蠣酒場🦪✨真係全部都係蠔啊！😍😍😍生蠔燒蠔特色蠔吉列蠔….. 連日本不同產地嘅蠔都有得食啊！一入門口已經有個蠔吧等緊我哋啦！望住咁多蠔，真係唔知揀邊款好🙈 侍應姐姐好好，一次過同我哋介紹日本🇯🇵唔同地區既蠔有咩分別～最後我哋揀咗～🦪令和の怪物 x 2🦪北海道 厚岸 x 1🦪法國Tabouriech No.2 配海膽牛肉清湯啫喱 x 1 怪物肉質肥美飽滿😆 蠔味濃厚～ 可是有一隻發育未健全~厚岸牡蠣又係非常出名，口感也是濃厚creamy~Tabouriech No.2較小巧，上面嘅海膽好鮮甜！牛肉清湯啫喱鹹鹹地好得意，同隻蠔又夾得到wor~🍗Kadoya 炸雞大粒惹味又酥脆～ 佐酒一流的小食！醃帆立貝薄切帆立貝新鮮好味，加上橄欖油同三文魚子一齊食更別具風味！🥗🐮燒牛柳沙律5成熟的靚靚粉紅色！肉質嫩而味濃❣️好好味！🍜 廣島蠔拉麵湯底好鮮味啊！平時拉麵嘅湯較濃我好少飲，🤤呢個真係忍唔住一路食一路飲！一碗拉麵差唔多有六隻肥美蠔肉！比起出面好多拉麵更有質素！飲品方面～ 因為朋友揸車、所以我哋都唔飲酒～ 2杯梳打la～博多「甜王」草莓梳打熊本甜橙梳打平時麻麻地飲水果梳打，有啲

蠔呀!! 係蠔宴呀!!!! OYSTER FEAST🦪🦪🦪要食蠔，就當然去專食蠔既餐廳!! 發現了呢間銅鑼灣既牡蠣酒場主打日本唔同縣出產既蠔，呢度唔止有生蠔，仲有熟蠔、煎蠔、焗蠔、燒蠔，乜都有!!! 咁我就由生講到熟啦..🦪生蠔- 廣島 : 肉質非常飽滿，蠔味濃郁兼口感滑溜- 兵庫 : 肉質肥厚鮮嫩、蠔味澎湃，有微微的海水味- 三重 : 肉質圓身肥美、爽口彈牙，味道會較少苦澀味，蠔味無咁濃..🦪吉列廣島蠔係出色既! 炸粉唔會厚，同時炸粉既粉漿味道幾特別，唔會好乾身，炸得好香脆，完全係皮薄餡正!..🦪蒜片欖油生蠔係用大量既欖油同蒜片連同5件大蠔一齊煮，另外有埋車里茄，感覺有D似意式風味咁!..🦪廣島蠔拉麵熱騰騰既日本拉麵，麵質粗且彈牙，好食! 一碗都有5大件廣島蠔，好抵!! 由於佢係連湯煮熟，所以係會食到熟既廣島蠔既原汁原味，而無調味的! 冬天食呢個真係幾舒服!!..食左咁多蠔，總括來講，我自己就偏向鍾意生蠔同吉列蠔既，因為生蠔其實就係最食到蠔最鮮最原始既味!! 而吉列蠔，整得好係可以好惹味!! 好啦咁我地都叫下D唔係蠔既菜式啦..🥗燒牛柳沙律 - 好大碟! 牛柳燒得好軟腍而且肉味濃，連

發現左新的聚餐地方🦪牡蠣酒場💕地方夠大又乾淨服務好之餘野食又好味🦪牡蠣控必去點🎈有生又有熟的1️⃣海膽牛肉清湯啫喱long 🐮2️⃣味噌蠔🧉3️⃣大葉啫喱蠔☘️4️⃣三重芝士燒蠔🧀💜炙燒明太子❤️醃帆立貝薄切💚燒熊本縣產雞脛柳🍢💛燒牛舌🍢💙燒牛腹肉🍢🧡蒜片欖油生蠔🦪💗煙三交魚mousse薯仔沙律🥔💜芝士薯餅食物水準高~價錢唔貴~絕對抵食下次再來試下日本唔同產地的蠔

餐廳以蠔作為主打，每日大約提供10款牡蠣，全都是日本直送到港，以確保客人可以吃到最新鮮當造的牡蠣。每張桌上都有一張標記了日本各地牡蠣來源及牡蠣種類的地圖，店員每天都會人手標示當天所供應的牡蠣，非常用心！仙鳳趾 ($98)肉厚肥美，口感嫩滑 creamy，味道鮮甜濃郁。胡麻油甘魚刺身 ($98)油甘魚肥美鮮嫩，十分香滑，配上胡麻醬一起品嚐，味道香濃美味，滋味無窮。燒牛柳沙律 ($158)牛柳色澤紅潤，口感柔嫩香軟，肉味濃厚，肉汁豐腴。蒜片欖油生蠔 ($98)生蠔飽滿肥美，口感十足，除了蠔的鮮味外，橄欖油亦吸收了蒜的香氣，味道層次更顯豐富，讓人欲罷不能。汁燒鰻魚 ($48)鰻魚肥美，柔滑軟綿，鰻魚汁盡入魚肉之中，美味無比。牛舌 ($38)嫩滑多汁，軟脆又帶彈性的口感，令人一試難忘！廣島蠔拉麵 ($98)蠔味清香悠長，拉麵煙韌有彈性，吃起來不覺油膩，吃進嘴裏滿口均是蠔鮮。

<Hong Kong🇭🇰• Causewaybay>“食我唷！汁燒鰻魚串”最近銅鑼灣大熱日本餐廳非你莫熟😌原來餐廳生蠔出名外，燒物好吸引😍以為葉總請我食燒味，估唔到食日本菜，仲醒目有Book枱！️▪️熊本縣產雞徑柳 HKD 40少有地餐廳供應雞徑柳😍 來自熊本縣產雞徑柳即喺雞頸肉，呢部份肌肉係比較少，而且嫩滑！師傅將雞頸肉製成串，燒得表面香脆，肉嫩依然😙幾好幾好！▪️熊本縣產雞心 HKD 38師傅將熊本縣產雞心切半，燒得香噴噴😮‍💨 雞心爽口鮮甜，比想像中更juicy!!▪️燒牛舌 HKD 38牛舌夠厚度，火候剛剛好，就算影相耐咗都依然肉嫩多汁👅▪️汁燒鰻魚HKD 48燒鰻魚大大片，厚肉肥美，只係$48好抵🤣▪️吉列千層豬柳 HKD 48️初時唔知嗌咗吉列千層豬柳，以為係魚柳🤣吉列外層超鬆脆，入口鬆化軟林，非常Juicy😍加少少檸檬汁更開胃！▪️三得利生啤 HKD 58清爽夠凍！啤酒配串燒一流！▪️鹿兒島柑橘威士忌梳打 HKD68威士忌梳打淡淡柑橘🍊味，配上串燒一齊食更加Chill!!食完燒物，開始食返少少正餐😝▪️燒牛肉沙律 HKD 158燒牛肉生熟剛好，肉質呈現粉嫩，肉香依然！配埋沙律

Panoramic views of the city centre at the 2nd-floor restaurant of Tower535 are matched only by the towering pile of fresh oysters, just waiting to be shucked.For a certain generation of Hongkongers, kaki-sakaba kadoya belongs to the city's hippest spot. Diners without that reference are here for the promise of some of the city's best oysters.At any one time, there will be several varieties of jet-fresh oysters, which are shucked to order. Seafood-lovers can also dig into the prawn, sea urchin an

❤️Kodoya盛合$568呢個最signature嘅生蠔盛合有8款唔同嘅味道，~海膽牛肉清湯啫喱-嘩，有埋海膽，豪華版😋～叼草檸檬啫喱-酸味味 好夾呀，又有叼草嘅香～泰辣青檸-最impress 到我，泰式風味酸酸辣辣夠晒搶口👍🏻👍🏻～大葉啫喱-姐係紫蘇葉，鐘意嘅朋友會好鐘意～煙三文魚mousses-有三文魚子，咸咸香香～柚子啫喱 -好柚子呀，再加埋黑魚子😍好豐富❤️汁燒鰻魚$48呢度啲串燒即叫即燒，鰻魚熱辣辣，夠晒肥美又好入味，$48真係超值！❤️蒜片欖油生蠔98必食，廣島蠔粒粒漲卜卜，好飽滿，有大量蒜片，冬菇，蕃茄仔，用欖油呢個煮飯第有一次食，yummy 👍🏻❤️卡邦尼意大利麵$98卡邦尼分量十足，夠哂掛汁，好creamy ，好滿足，最愛卡邦尼😍呢度主打日本生蠔，連令和怪物都有😋😋，下次過嚟要食日本生蠔先,新裝修嘅關係呢度開陽整齊企理，生蠔吧啲生蠔去得好快所以保證新鮮，侍應會細心介紹每道菜式值得一讚！Kadoya牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

食蠔人士請注意，近日又有一間主打食蠔🦪嘅餐廳於銅鑼灣開幕！呢間以日本牡蠣料理作為賣點嘅蠔吧嚟自日本九洲佐賀🇯🇵，佢哋係當地人氣燒肉店於海外開設嘅首間分店，係結合洋食屋同酒場概念而成嘅日式蠔吧🦪。 睇番傳媒報導，呢度嘅蠔全部嚟自日本各區各縣，地點遍及北海道厚岸、佐呂間湖、小牧湖，岩手縣嘅釜石灣、大槌灣等，每日新鮮空運到港✈️。阿叔👨🏾作為蠔迷嘅一份子，既然宜家又飛唔到，當然第一時間去幫襯試吓啦！🤤 🦪Kadoya 盛合 ($568) ，一場嚟到點可以唔食吓佢哋嘅生蠔呀！呢款盛合一共有8款唔同口味嘅生蠔🦪，所有口味皆由餐廳主理人親自調配，當中包括海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸、乾蔥酢、刁草檸檬啫喱、大葉啫喱、蕃茄清湯啫喱、柚子啫喱同煙三文魚。每款都各有特色，有啲酸酸地帶出生蠔清新味道，有啲就味道濃郁襯托生蠔爽口質感，無論味覺還是視覺，總有一款能夠滿足到你！🤤🤤🤪 🦪蒜片欖油生蠔 ($98)，除咗以上盛合，呢款菜式亦係阿叔嘅個人推介👍🏽！生蠔加入橄欖油、蒜粒同辣椒一齊煮，濃郁嘅蒜香味加上粒粒飽滿嘅蠔肉，令人食得好滿足。😋😋😋 🍝蒜片欖油生蠔意大利麵 ($128)，fusion 菜式之一，5大隻日本

有開心事情當然要去慶祝，今次我們選了一間售賣生蠔的店舖，主打日本生蠔。甫進店內，覺得地方寬敞光猛。店員介紹他們主打產品是日本生蠔，還有其他國家的時令生蠔。我們選了北海道厚岸生蠔，還有其他法國生蠔。除了生蠔我們還點了串燒，和其他小吃。生蠔冰鎮上枱，每一隻都非常鮮甜，每一隻都被洗得乾淨，讚。另外的串燒水準也相當的高，肉汁有鎖住，炸蝦也非常好吃，酥脆得連蝦頭跟蝦殼學也一起吃下。橄欖油浸蠔也不錯，伴酒吃一流。順帶一提是，他們的Happy hour買一送一，平均每人30多元就有一杯威士忌cocktail，驚喜 喜歡吃生蠔的朋友不要錯過這店 👍🏻

CWB 銅鑼灣最近新開了三間日式 "牡蠣 Theme" 蠔店 🇯🇵 🇯🇵 🇯🇵🦪🦪🦪👉🏻 •"牡蠣酒場 Kadoya" 係行日式蠔吧型式, 是由日本公司開過嚟香港的品牌. 而且生蠔除咗日本蠔仲有其他例如法國 import, 仲有海膽意粉. 價錢是優惠而且飲品抵, 味道同日本食同類型的店舖一樣. 坦白講我自己都幾喜歡呢一間夠曬 relaxed•"Kagura Hut" 喺香港 JunG39 姊妹店. 略有不同的就是它比較像一家日本近海邊, 一年只開幾個月的 #牡蠣小屋 . 不過係香港又會賣貴少少打高一班•"牡蠣不如帰" 就係賣日本蠔拉麵, 是東京米芝蓮一 🌟 "金色不如帰" 蛤拉麵的新品牌變奏版. 其實以上呢間都有日本蠔拉麵食, 大家可以兩間都食完之後作出一下比較__•たっぷり牡蠣の旨塩ラーメン HKD $98. Shio Oyster Ramen. 望落去只算正常, 但係其實個湯底都唔錯•しば漬け ポテトサラダ $48. Shiba Tsuke Aubergine 🍆 purple pickles & Potato Salad •日向夏ハイボール $68. Miyazaki Hyuug

又一日本過江龍來到香港了，好適合海膽和生蠔控的人，主打日本牡蠣料理，嚴選當地海產，吃到日本的鮮味。海膽牛肉清湯啫喱 - $98刁草檸檬啫喱 - $68選用最新鮮當造的日本生蠔，每粒也很肥美飽滿，充滿海水的鮮味之餘，調配的醬汁也很特別。有一兩塊海膽外，牛肉清湯很清甜，整體好清新鮮味；而刁草檸檬比較酸和清爽感重。牛舌 - $38厚切特別爽口和有嚼勁，咬開有很重的肉汁，還有串燒粉提供。吉列廣島蠔 - $78大隻得跟蠔殼一樣大，炸衣好薄又金黃酥脆不油膩，半熟的蠔很鮮甜，流出小許海水汁，還有酸甜忌廉醬。醃帆立貝薄切 - $78把雪白厚身的薄切更有一番風味，帆立貝變得更柔軟，加上爆汁的爽脆三文魚籽，和檸檬汁提鮮。蒜片欖油生蠔 - $98生蠔份量很多好滿足，滿溢的橄欖油加入蒜香，特別鮮味。海膽忌廉意大利麵 - $198橙黃的海膽味道好甘甜濃郁，想不到麵的份量比較多，醬汁很濃稠，有點像卡邦尼醬。燒牛柳沙律 - $158牛柳剛好燒成最佳的五成熟，切片入口特別軟嫩，牛肉味好濃郁，可再自行加入岩鹽，而沙律菜以黑醋調味好健康。博多甜王草莓梳打 - $48日式居酒屋不喝酒的話，當然要喝梳打水，超多泡好清爽。清甜