王家沙 (已結業)

用甘耐開飯，第一次登陸寫食評。依間真係我心目中全港服務態度最差之餐廳，差過津津乳鴿同街市河粉。根本就唔想做生意，絕對唔會再黎搵笨。就算係多學生做part time，都唔應該係甘。為左兩淡這樣程度的改良滬菜，去見識「八十年代上海國營餐廳」服務，幾搞笑。

汤圆节与小伙伴们想食汤圆，见这家有就坐下了。菜品很精致，价格不便宜。汤圆也不知道什么鬼，等了半天并且味道清奇，第一次食姜汁汤圆。有些一言难尽，服务员太多而且态度欠佳，没有第二次了。

睇戲前好急要揾餐廳食野，就揾左王家沙，名成日聽，但就未去過，點知...食物非常一般，服務又不太的，環境都不是很舒適，整體黎講唔會有下一次，不過唔試過都唔知既，我地仲叫左好多野食，哈哈

記憶中第一次食上海菜就係王家沙，當年第一家開在香港仔，家中一有節日慶祝，必定在王家沙吃飯，不過後來分店結業，就無再食過王家沙。時隔多年，難得友人們都想吃中菜，就選擇了王家沙晚飯葱油麵+生煎包，味道不及從前，賣相也不太吸引，挺失望的最後以酒釀丸子作結。

This restaurant provides excellent Chinese food, in specific Shanghai-ese food, in a reasonable price. The environment is decent, with a touch of Shanghai vibe. Every table will be served with tea and peanuts.We ordered a traditional Shanghai veggie starter(豆腐馬蘭頭), which has tofu and vegetable cut into very tiny pieces and mixed together. It was a nice and healthy. For main dish, we ordered Plum Spareribs(梅子排骨), Crab Dumplings(蟹粉小籠包) and Dan Dan Noodles(擔擔麵). Plum spareribs was sweet with a cris

又一城一向多人，所以等半個鐘２人枱已經算快。最後點了最招牌的蟹粉小籠包，鷄絲粉皮，排骨年糕，菜肉餃子。小籠包同普通酒家吃差不多(可能我們對招牌菜太有期望)，鷄絲粉皮無任何麻油香味但都可以。最意想不到係排骨年糕的排骨是韌的，個汁也好像用老抽加粉煮。反而，菜肉餃子最正常，沒有失望，是可以食。結果，吃剩很多，真係浪費，但唔好食又真係唔想食！

星期日放假，到又一城搵食原本想飲茶但係超多人😓🤔於是乎去咗食上海野嘅王家沙，雖然係露天位置但坐卡位尚算舒服食咗😄4⃣️喜烤麯 （整體都幾好如果冇用花生會更好）醉酒嘉美雞🐔 （小妹個人比較喜歡因為沒有骨同埋皮肉冇乜肥膏）生煎包 小黃魚🐟🐟家鄉金腿上海炒飯高力豆沙之前去過旺角嘅王家沙，但係覺得又一城既食物質素，服務同環境比較好呢👍👍

趁住公眾假期，到九龍灣又一城逛一下。晚上就在王家沙吃晚餐。六點多，已經有人在等位，剛好有兩人座位，不用等。肚子很餓，所以都點了不少菜呢，可惜，最後吃不完已經很飽很飽啦！眼寬肚窄......首先，說說我每次吃上海菜一定會點的食物吧！ 蘇式鮮肉小籠包 $38 這裡的小籠包一般般，賣相也不太好，一上桌已經塌了。裡面肉汁算是多，肉餡兒都挺濃味！ 嫩雞煨麵 $52 一定會叫這個麵，因為喜歡它有媽媽煮麵的感覺。這裡的麵size 很大，材料的份量也很多，如果愛吃清淡食物的朋友，推介這個！ 另外，我還點了下面的菜。 樟茶鴨 配蝴蝶夾包 $72 這個鴨很好吃！首先，入口有煙燻的味道，我想就是要配蝴蝶形狀的包吃，所以偏咸，配著吃味道就剛好啦！包的味道就像是饅頭，形狀挺可愛! 而鴨皮是脆脆的，有少少脂肪，肉質嫩，口感非常香濃可口，但又不會有酥味兒。個人非常推介，一定會再吃！不過1/4隻只有大概五塊，份量有點少，不夠喉。 雪菜毛豆百頁 $58 這個是上海菜裡面一定要試的。白色的百頁其實好像麵條，配著偏咸的雪菜，和偏淡的毛豆，味道剛剛好。這個其實份量都很多，很飽肚！ 豆沙窩餅 $42 最後，

好耐無食過王家沙，味道尚算無退步。小黃魚因為現蒸，等咗無少時間，味道同口感都可以，唯有不足係有少少魚鱗未有清除乾淨。以前菜飯係齋飯無肉，今次有排骨，價錢自然就貴咗無少。小籠包同通菜還可以。個甜品幾Q，唔少食客都有點。

It was yummy!! Noodles showed in the photo not too spicy👍👍 It is a great choice to hang out there with your best friends or families 👍

呢次應該係第三次LUNCH食王家沙都係例牌地嗌左小籠包,奶油津白同醉雞呢度既小籠包比起我之前係APM食冇咁好食黎到既時候入面D汁已經唔是話好熱而個皮亦都比較厚奶油津白就KEEP到水準,唔錯食到停唔到口,奶油MIX埋個菜度連我唔鐘意食菜既人都食哂成個!!!醉雞就差左D!!!肉好實又UN醉雞既味道有,不過雞本身就...可以再好味D不過2個人每人都食左17X,有D貴!!

老公話要去又一城睇下佢駕dream car...我就想食小籠包，於是晚飯就去左王家沙。見到有好評所以先嚟從來未食過呢間嘢，想信都會係唯一一次囉服務員不過不失，有進步空間坐低叫嘢食 (叫左小籠包，蔥爆牛肉配薄餅，咸肉津白) 等左20分鐘終於有得食小籠包 (好肚餓冇影相啦).....味道就失望，小籠包裏面冇湯汁嘅 D皮又厚其他餸每碟份量都好多，但唔好食呢！另一最大問題係，佢上到嚟每個菜都唔係熱辣辣(得擔擔麵同菜麵係熱辣辣)-蔥爆牛肉配薄餅 -唯獨呢個叫合格，但D薄餅上到枱都唔熱-咸肉津白- 沒有咸肉的咸香味，好淡又係唔夠熱之後加左擔擔麵同菜麵，老公話擔擔麵得麻將味道沒有辣味香味，而我個菜麵-麵身沒有彈性，食下食下仲有D糊狀

星期五放工到又一城走走，望一望時間已經差不多九點鐘，所以簡不用等位的王家沙。五香牛展擔擔麵（辣）賣相不錯，湯底帶濃濃的花生醬香味，唯辣味不夠。五香牛展不過不失。蟹粉小籠包（$58）小籠包一咬下去，口中充滿蟹腥味，皮沒有帶麵粉香，失望。三鮮煨麵味道清淡但帶金華火腿的甘香味，麵內還有蝦肉，雞絲，白菜爽脆配上軟滑的煨麵，味道不錯！

還記得去年夏天在上海的外灘，她跟我道別，都是我不知道，永遠幾遠。 一個暑假，一段逝去的感情，兩顆相愛但不能相處的心。這是Matilda 和Leon 的一件往事，未來，永遠不知道結果是怎樣。最後默默地，只能夠在對方的生活習慣，飲食喜好，緬懷永遠都不能忘記的上海軼事。結果默默地走到又一城。 今天來王家沙品嚐小籠包，一股躁動的心默默地，看着餐牌，竟然不覺得難過了。很多人都會覺得香港吃小籠包不難，只是要吃到好吃的，就真的比較難。這裏的小籠包蟹粉不多不少，總共24摺，一咬開肉香四溢，這股美味非筆墨能夠形容。小籠包的被擀得非常薄，但是不失煙韌，裏面充滿着湯汁，湯汁不會過分油膩。 另外由於時令大閘蟹的季節，點了鍋巴。蟹肉，新鮮蟹粉，魚米，加上一點點四川的調味，口感棉密惹味，再加上香脆炸得新鮮非常的鍋巴，這道菜令人驚艷，也是王家沙裏面我覺得比較有特色的。 不過美中不足的是我覺得王家沙整間餐廳，有一點太開放，不過開放的好處是不會太嘈吵， 始終聲音不會在整間餐廳裏不停來回反彈有回音。而且中午吃飯早一點來不用排隊，要是太遲的話便要排隊了。

響附近開完會, 同同事響食埋飯, 佢話好耐無食中餐, 想食小籠包, 所以就揀左王家沙. 呢間王家沙好開揚, 半開放式, 同商場融合左, 所以無其他餐廳咁焗促, 而且無咁嘈."招牌蟹粉小籠包"($58), 皮夠結實, 夾到落碗皮都唔會穿. 食落唔會一團粉, 皮薄夠滑. 入面既肉汁夠多, 一咬就漏晒出黎, 熱辣辣. 蟹粉夠鮮甜, 肉質夠滑."蒜泥白肉卷"($55), 蒜泥白肉食得多, 卷埋既都係第一次食, 賣相好精緻. 白肉肥瘦平均, 入面包住紅蘿蔔絲, 青瓜絲, 所以咬落好爽口. 而頂部係辣醬, 成舊食少少辣得黎好開口. 而呢個卷既SIZE係一啖入口, 好容易食."闊佬炒飯"(68), 飯炒得到一粒粒, 夠乾身唔會太濕, 食落夠咬口. 配料有蛋, 金華火腿之類, 食落清清地唔會太濃味.食完飯就食多個甜品"高力豆沙球"($38), 呢個球炸到熱辣辣, 皮夠軟熟, 豆沙餡甜度剛剛好, 夾埋黎食甜而不漏.