生記菜館 (已結業)

以前黎過呢到食佢地既小炒同煲仔飯，所以今次就同班朋友重溫下去。首先叫左個鳳爪排骨飯，椒絲腐乳通菜、鹽水蜆，蠔餅，豉汁炒餓腸。牛仔骨。鳳爪排骨飯-其實佢個味係唔錯，但可惜唔夠熱。通菜-太油，腐乳又唔多，啖啖油。鹽水蜆-d蜆有砂，同埋似一早煮熟晒，唔多新鮮咁蠔餅-我覺得炸粉太多，食落口好似食緊空氣咁，多些蛋槳會好些鵝腸-雖然條醬料係多同濃，但唔知點解鵝腸個味係分離咁，我覺得佢地似係白灼完鵝腸再放上去兜一兜咁。牛仔骨-唯一正正常常既菜其實好多年前佢地煮既野都幾好食，但唔知點解到今時今日差左咁多。

本來要去吃四季煲仔飯，去到冇開，就来到呢間劏房😤（奌著野食先知）啤點菜亞姐劏到滿頸血😤平時咸魚粒雞煲飯歺牌寫$30，亞姐劏我$65😤蠔餅小人地賣$25亞姐寫$45😤又唔好食啲𧐢仔最多係四粒又油，飯又冇味！真係失望！仲叫埋個湯$48又係唔食得😤食到周身🔥😤点菜亞姐記得叫老細加妳人工因為你真係好敢寫的價錢的野係食的就冇所謂！錢晤係問題最緊要食到開心！新年流流啤妳當水魚劏真係越想越喼氣😤👎👎👎👎

🍳窩蛋牛肉飯$30🌮蠔餅$35🌱西蘭花$35廟街食煲仔飯是常識吧😈望見四季排晒長龍真係唔願得排😣就去生記食個煲仔飯吧！可以坐室內室外，坐樓上既話就坐得自在d🌝叫左個窩蛋牛肉飯，焗焗焗焗左佢好耐，以為會有好多飯焦的結果是零😩記得之前食過一次，有飯焦之餘仲有碳香，今次實在令人太太太失望了😩當一個普通窩蛋牛肉飯黎講就ok ga 30蚊份上就算啦😂再焗蠔餅炸得正正常常，唯獨個汁咸到發癲😑點到小小都有夠咸了，橙橙紅紅既醬望落仲以為係酸辣醬添，誰不知🤔另外叫左個蒜蓉西蘭花，$35蚊又幾抵啊🌝不過抵都冇用，咸到一個點😩

天寒地凍，去食暖笠笠煲仔飯啦。眾所周知煲仔飯最出名就係廟街。行過生記，價格相宜，標榜炭火煲仔飯，就試下呢間叫左份蠔餅 細份$35炸粉較多，蠔肉比較少，咬落油浸晒出黎腐乳通菜$35抵食之選，份量好多，味道正常夠多腐乳臘腸排骨煲仔飯$35排骨份量很多味，肉質唔會過霉，飯焦就唔算多，但臘腸咬落就標晒油。豉汁白鱔煲仔飯$50白鱔肉質彈牙鮮味豉汁再淋上煲仔豉油ge 飯焦熱辣辣好惹味，係天寒地凍時刻 倍感滿足。成餐都係食左百幾蚊左右!抵食，下次要試下其他配料ge煲仔飯。

秋風起，又約了舊同事聚聚，原本諗住打邊爐，但朋友話昨晚已打完，提議食其他，咁當然食煲仔飯啦。但想試新店，又唔想過海，都係死死地氣返佐敦食。７點半左右到，四季煲仔飯又係一大條長龍，見到都得人驚。所以轉入下一條街，食另一間。因為朋友之前食過，所以跟佢去左生記。 生記個招牌寫住炭燒煲仔飯，但未試過所以唔知。不過都唔介意一試。阿姐安排我地上左閣樓坐，估唔到上面咁多人，而且都幾熱鬧。我地4位，因為唔太餓，所以只點左2個煲仔飯和2小菜。滑雞臘腸飯，雞肉多，而且肉也算滑，但臘腸太肥，我沒有食，但朋友就話都不錯。黃鱔煲仔飯，鱔件頗多，而且鱔肉肥美，看得到的鱔油。 雖然招牌寫住用炭火燒，但就唔覺好有炭火香味，不過飯就尚算乾身。叫左3個小菜，鮮魷西蘭花足料，魷魚都新鮮，幾好食而且大大碟。豉椒炒蜆都係大大碟，但蜆肉唔算肥美，感覺唔夠惹味，但都收貨。最失望係個炒麵，好似成碟水咁，又油又水，我完全無意欲去食，相都無影。 總括黎講，呢度啲野食大件夾抵食，每人80大洋有找，不過味道就中規中矩，唔想排隊食個煲仔飯還可以，但小菜的話，有更多更好的選擇。

首先要指出, Openrice 個地圖係錯既!!! 指 左我去佐敦, 但其實佢係係油麻地C2隔離(仲要累我跌 左個BT headset!!    )食物6個人, 叫了7個餸生煎蠔餅 -- 脆, 份量ok, 冇乜味, 另欠魚露琵琶豆腐 -- 鹹, 好鹹, 一碟有 8 舊蒜蓉炒菜心 -- 蓉味充足, 但係菜心原條上又長, 食得好呢Hea, 全晚至好食係佢...粟米班塊 -- 鹹, 依然係鹹, 份量比較 OK沙嗲肥牛煲 -- 粉絲同牛肉都唔少, 有少許沙嗲味, 比粟米班塊冇咁鹹排骨煲 -- (唔係煲仔飯) D 排骨勁細舊, 而已份量少到我以為豬隻準備要絕種... 鹹度介乎沙嗲肥牛煲同粟米班塊豉油皇肥鵝腸 -- 鵝腸唔肥, 冇鵝腸味, 只得豉油味, 份量算多, 唔算鹹上菜速度勉強ok(當晚枱唔Full), 但阿姐有時冇乜反應4個女生, 2個男生, 仲有4個白飯, 唔餓, 亦唔飽, 好健康既份量以上

有緣走來廟街當然試下生記. 因為興記太過有性格我地都有顧客性格.點了窩蛋牛肉飯點知有點失望個飯由賣相到口感,味道都無煲仔飯風味飯好軟.無口感牛肉就是放上去.這個極其量只不過是一碟碟頭飯.炒通菜還保留了鑊氣的 .煎蠔餅-火氣十足不過我都是個句點解要整個酸甜汁做底可能我家人是潮州人,所以食開都不是這樣蒸白鱔,這個用料不錯.最少食到魚味有配料醬汁配合真是送飯必選總括來說煲仔飯是敗北之作其它都是合格如果真是想保留煲仔飯的風味請認真地去做好這個菜這個飲食文化不想就此消失,

閒日晚上九點多了，四季煲仔飯依然旺場…不想等枱，我和朋友隨便選了一間大排檔解決晚餐這是一間有室內和露天座位的大排檔，菜牌都是些小炒之類的食物，價格不貴椒鹽九肚魚($48): 外皮香脆，內裡軟滑！沾上喼汁吃味道不錯，屬正常水準椒絲腐乳通菜($30): 通菜炒得入味，不過還是像普遍大排檔一樣炒得略油，屬正常水準窩蛋牛肉飯($22): 非常便宜的煲仔飯，還附送了生雞蛋，煲仔飯上桌時，散發出陣陣焦香味，可惜一拌飯後就發現，飯身不是用煲仔煮熟的，是先煮好再放入煲仔內把飯底煮焦，所以窩邊才會完全沒有飯粒粘鍋，而且飯身也是水潤飽滿型的，不是煲仔煲出那種略乾的質感… 可是看它這麼便宜，當是普通窩蛋牛肉飯來吃還是可以的…牛肉軟身好嚼，味道也不差；再混合蛋液味道還是不錯的。好可惜桌上那支"煲仔豉油"，竟然是"生抽"來的…天哪！害加了生抽的我們咸死了 這也太離譜了吧！ 拜託！生抽跟窩仔豉油成本有差多少？怎麼會給生抽客人拌飯，竟然讓一整窩飯敗在醬油之中！

星期四晚，天氣轉凍，一心幫襯食煲仔飯，點知：點了窩蛋牛肉飯加臘腸，來到的時候，少了一隻蛋，打開煲蓋，不是肉餅，變成是肉片。我問阿叔點解不是肉餅，阿叔問我睇唔睇到係牛肉，我點會唔知係牛肉，但窩蛋牛肉飯慣性做法是肉餅，(店內牆上的照片，都似是肉餅)，你要用肉片就叫窩蛋肉片，肉片是慳皮做法，請不要誤導食客。更離譜的是，煲飯很快就變冷，成個煲都沒有太強的熱度。後補送來的生蛋，打了進去，合上蓋等了超過十分鐘，蛋仍是生的，原封不動，阿叔仲話只係我沒有把生蛋混進飯內。而且再發現，連一丁點飯焦都沒有！臘腸沒有臘腸應有的味道，像是加工製成的代替品。不敢再吃。另外，點了椒鹽鮮魷，又乾又硬，沒有吃完便走。

上次貪新鮮，去了附近，食到一頭煙，是日同朋友一起吃，不容有失，過番來呢邊。人幾多，不過剛好有張二人卡位，二話不說坐低之剩，還快快叫了臘腸排骨飯及鱔滑雞飯兩煲。人 人都叫煲仔飯，所以都要等左一等至有得食。兩個煲前後送來，香味四溢，伙記幫忙下醬油，當然請他輕手一點，因為個人習慣，好吃的煲仔飯是不需醬油之助 的。焗幾分鐘，至完全沒煙就食得。先吃幾口飯，偏乾身，飯很香，果然比附近舖對辦很多。配料方面，以臘腸排骨較對味一點。至於鱔滑雞煲雞肉很滑加上本身鱔的香味，搭上秘制鼔油，絕對有那種齒頰留香的感覺。吃得飽飽，又暖笠笠。秋風天時，來吃一吃都咪話唔爽呢！

與友人一同到廟街的生記吃飯, 之前曾好幾次大排長龍到另一間和某大酒店同名的煲仔飯店, 但水準每況愈下, 今次就試另一間吧!今次叫了蠟腸排骨煲仔飯, 豉椒鯇魚腩煲仔飯, 炸蠔餅, 蒜蓉炒西蘭花, 椒鹽九肚魚, 椒絲腐乳通菜, 窩蛋牛肉飯, 蠟腸雞煲仔飯, 濕炒牛河...抱歉其實掛住食無影太多相, 最值得一讚係個蠔餅!! 個蠔餅好鬆脆!! 配個甜酸醬好好味!! 雖然正宗係配魚露, 其他檔檔都係配魚露, 但其他檔大部份都偏咸, 再加魚露就咸上右咸了!! 友人問道, 那間著名大排長龍煲仔飯店說明是鴨蛋蠔餅, 所以特別香特別好味, 但這間也不俗呀!! 其中一個食家朋友說道, 蠔餅一定係用鴨蛋的, 只是別人沒有大字標明吧? 但總之這裡的蠔餅確實值得推介.煲仔飯煲得剛剛好, 沒有太多的飯焦, 每煲可能有一兩啖咁, 但對我來說just meet! 牛肉及雞肉嫩滑, 排骨及蠟腸可惜太肥, 炒牛河好夠火候, 而且好味又大碟. 椒絲腐乳通菜及蒜蓉炒西蘭花都很夠火候並入味. 椒鹽九肚魚嫩滑, 但魚皮都還在, 有少少有礙觀瞻, 但味道也很好. 衛生情況很好, 店員全都好友善, 我下次會再來.

是日，突然有一個空檔可以自己去食飯。原因是太太同從美國回來的嫂子行街，眾女子們不打算用餐，之後問問有沒有人得閒，可是飯局地點在西貢，而我又應承了吃完飯join返眾女子們。飯局去不成，找朋友陪食不果。只好一個人，苦苦的獨樂樂。受早排亞台的電視節目影響，一直對這兒的煲仔飯充滿了期望。是日，要食自己又不想離太太行街的地方太遠，那就獨個兒去滿足自己的期望吧。平平地，係街邊食返個炭燒煲仔飯。最平的，一直標榜是$18一煲，於電視節目中亦說過，$18煲是有的，不過在menu上是看不到的。然而，大多數的煲仔飯都是$24左右。我一個人，就叫一個不折不扣的平價煲仔飯，馳名的臘腸排骨飯。生米煲的飯，排骨同臘腸既份量剛剛好，令煲仔飯好食的其中一樣野，就是美味的豉油。此豉油是經過特別調製的，豉味重，有點像老抽，帶少少甜味，把原有帶炭味的香飯，令其香氣更上一層樓。說過飯帶點炭香，而這獨特的炭香味就是其精彩所在，再者飯煲既底部，香味十足的飯結了一層薄焦，香脆，重炭味，味道難忘。凍凍地，吃上這一個暖和的煲仔飯。既暖胃又香口，兼旦非常便宜，再來，多人一點，可能會再叫一些海鮮小炒同炒碟菜.....不過，美味的煲仔飯，是不

是日下班, 想吃一個煲仔飯, 超值之選莫過於廟街呢! 隨便進了一家有煲仔飯供應的食店, 這生記門口的阿姐大叫'煲仔飯', 我實在太難錯過一進店便找了個位, 隨即點了煲仔飯!!點菜大約十分鐘後, 煲仔飯已被端來, 雖然不是很香, 但熱辣辣的, 我很快地打開了蓋, 打了生雞蛋到飯面, 再立即加上煲仔飯甜豉油, 很快的動作再蓋回煲蓋, 大約再等了五分鐘, 我才打開來將飯, 牛肉, 及蛋撈成一片, 再略為加多些甜豉油, 便開始吃了!果然, 自行加些甜豉油再多焗一點後, 飯焦出現了!!!!! 正! 牛肉片算很多, 有了飯焦後吃每一口都開始香口, 真不錯 整體份量很好, 味道各都很配合, 價錢相宜, 讚!

cold weather meant it was time to revisit the clay pot rice cuisine.Seeing the lengthy queues for Hing Kee Restaurant(興記煲仔飯) our usual eatery, went to no-need-to-queue Sang Kee Restaurant (生記菜館)instead. Bad choice!!Sat upstairs sharing a table with other patrons. Ordered Urinating Mantis Shrimp in Chili Salt (椒鹽瀨尿蝦), Crispy Fried Noodles with Pork(肉絲炒麵) and Chinese Preserved Liver Sausage and Pork Ribs Steamed Rice in Clay Pot (臘腸排骨煲仔飯). Food was poor to say the least! The shrimp dish was delive

超大份好低食嫁!!!同街頭果幾間唔一樣因為喺生記做本地人生意, 不是旅客價格無問題=]蠔餅有$20 同 $40我地兩個人眼闊肚窄叫了$40僅僅食得晒炸得幾乾身...唯一要complain 就是中心位置粉槳厚咗d下一次食要叫佢走醬因為好鹹, 好色素feel炒 "虫見"無得別....殼多, not nice窩蛋牛肉飯, 低食只選不過今天唔夠熱隻蛋打咗落去都唔太熟平時好熱牛肉炒麵no comment只可以話物價貴咗...牛肉少咗有下一次....因為埋單$121對於我呢d起英國住開嘅人來講, 超底!!!