盛寅慢煮製麵 (已結業)

汁煮豬腿庫湯麵 $52湯底揀左洋蔥大蒜雞湯，味道豐富得嚟唔會太濃。豬腿肉以慢煮方法烹調，肉質呈粉紅色，每片厚度啱啱好，連埋少少皮食仲有少少爽口。配埋用小麥粉做烏龍麵做，味道真喺唔錯!香辣牛頰肉湯麵 $55番茄南瓜濃湯湯底好濃，食得出真喺好足料去整，牛頰肉掛埋香辛料同番茄南瓜湯汁好入味。菠菜麵底，食落健康，口感亦唔錯。椒鹽無骨雞翼雞翼外層炸到少少脆，食落啖啖肉。椒鹽調味唔會好似坊間咁重手，好食得嚟唔會好邪惡!另外仲點左胡麻秋葵同百香果乳酸梳打、香芋珍珠鮮奶兩杯嘢飲，滿足得嚟人均都喺一百蚊左右。

平時講起食麵，就會諗起港式車仔麵或者日式拉麵，最近聽朋友介紹牛頭角有一間由日本人&香港人一齊開嘅拉麵舖，所有肉類以慢煮製成，難得一見嘅港日crossover梗係要去試下。餐廳位於牛頭角聯安街，由地鐵站行5分鐘左右就可以到達，環境雖然不大，但keep住有街坊買外賣。小店麻雀雖小，但有多款麵類提供。<一人專享套餐> $80炸物拼盤拼盤有三樣小食，包括無骨雞翼、雞皮餃子&蜂巢豆卜，三款都炸得酥脆香口，當中尤以蜂巢豆卜最為特別，有啲似粟米鯪魚肉。椒麻雞拌麵拌面揀咗油蕎麥麵，湯底洋蔥大蒜雞湯，肉既部位想嫩滑啲就點了雞腿肉。油蕎麥麵其實原來喺日式油麵，麵質比較煙韌，加上胡麻醬汁及滑嫩雞肉，配上帶甜味既洋蔥大蒜雞湯，味道不俗。香芋珍珠鮮奶估唔到麵店都有香芋珍珠奶茶可以飲，味道正常，珍珠較軟爛。<味噌豬面肉湯麵> $52豬面肉湯底揀咗大地魚蝦米湯，麵體喺菠菜麵，頗為特別。菠菜麵以石磨製成，保留咗食物本身礦物質、維生素等營養成分，豬面肉用咗白味噌同味淋醃製，味道軟淋入味，外表輕微烤香，加上以大地魚及蝦米熬成嘅湯底，健康又美味。<百香果乳酸梳打> $19百香

完全是被其名字吸引去試試的。看以日式，其實是日台，但店內估計沒裝修，用上上手的茶餐廳格局，我覺得幾正。店員(老闆?)很細心介紹其食品，知道雞是其拿手菜色，此外，安格斯雙拼也很多點，我就點了這兩款。➡️因拌麪有套餐，可揀選醉雞卷拌麪配炸物拼盤$69，還可加錢飲黑糖珍珠奶茶。雖然menu有點難理解，但其實都大概能差到，即使是拌麪，也可以揀選湯，就好像外面叫撈麪一樣，會跟一個湯。我揀了蕃茄南瓜濃湯，是不錯，下次用上此湯配湯麪應該會更好吃。➡️ 醉雞卷夠味，件數也多，滿足的。➡️安格斯雙拼湯麪 配大地魚蝦米湯 $67。兩款各自還行，但放在一起好似爭了一點東西似的。下次安格斯這些西式食材，還是配蕃茄南瓜濃湯較好。大概是我配搭錯了。➡️ 黑糖珍珠奶茶，樣貌不錯，味道還可以。

盛寅慢煮製麵🍜一人專享$69🐔🥟炸物拼盤一個拼盤有齊無骨雞翼、雞皮餃子同埋蜂巢豆卜！啱晒貪心樣樣都想試既大家💓💓無骨雞翼係炸雞嚟，新鮮即炸脆卜卜啖啖肉👍🏻雞皮餃子嘅口感就好特別，比一般餃子滑身🫶🏻蜂巢豆卜炸到非常脆身，又唔會過於油膩🤘🏻🌶️🐔椒麻雞拌麵呢度嘅椒麻雞即係等如出面嘅口水雞！雞肉係慢煮出嚟嘅，無論雞髀定雞胸都一樣咁滑架！油蕎麥麵嘅麵口感唔錯，配埋大地魚蝦米湯都幾好味㗎！黑糖珍珠鮮奶 套餐加配$11呢度嘅黑糖珍珠鮮奶，絕對唔輸蝕比出面嘅台式飲品舖頭，黑糖味非常濃郁，加$11就飲到真係超值！安格斯雙拼拌麵$67兩款牛肉分別係汆燙封門柳同埋慢煮牛爽腩，封門柳非常入味，大推介！❤️今次我哋就揀咗蒟蒻麵，零卡路里又飽肚，爽口彈牙非常好食，配埋洋蔥大蒜雞湯，味道就更加濃郁！🤟🏻🤟🏻香芋珍珠鮮奶 $25一上枱就聞到好香濃嘅芋頭味，尼間舖頭根本就係隱藏版台式飲品店😝😝胡麻秋葵 $23呢個小食份量都幾多，秋葵營養價值好豐富，平時通常出街食飯嘅朋友不妨嗌多個生菜補充吓纖維！重點係麻醬秋葵真係好好食😋💓

周圍都係日式拉麪店同港式粉麪, 但係兩樣嘢一齊fusion就好少見, 食落原來係幾夾 !.脆炸五花豬拌麫 (蒟蒻麪, 蕃茄南瓜濃湯) $52蕃茄湯嘅蕃茄味濃, 夠晒開胃。五花豬炸得好香脆, 但食落又唔覺好油膩。最驚喜嘅係麪底可以揀蒟蒻麪, 夠晒健康, 可以減低罪疚。 .安格斯雙拼湯麪 (多菠菜麪, 大地魚蝦米湯) $69安格斯牛嘅肉質嫩滑, 調味啱啱好。麫底揀咗菠菜麪, 仲揀咗多麫, 啱晒大胃王。大地魚蝦米湯係住家嘅味道, 飲得出絕對唔係味精湯。 .味付溏心蛋 $19食落甜甜地, 夠晒入味。.日式醬煮牛筋 $33口感好軟腍, 食落啖啖骨膠原又充滿醬油香, 一食就知係熬煮咗好耐。.野菌油菜 $22健康之選, 炒得爽口又唔會好油膩。.

今次黎到牛頭角附近呢一間特色小店，由日本人同香港人共同開設，調味結合港式同日式口味，果然係比較輕盈冇負擔，而且肉類全部都係慢煮製作架呢。 🍴全日供應套餐$69同朋友2個人都揀左呢個超高性價比嘅套餐，有齊小食、主食同飲品。 🍴小食：炸物拼盤/野菌油菜炸物拼盤有無骨雞翼 雞皮餃子同蜂巢豆卜炸物好出色 豆卜入面原來係釀左粟米鯪魚肉3款都炸得超酥脆 咬落去咔嚓一聲 但又唔油膩一樣一件真係意猶未盡 下次要單獨散叫一份小食阿😍 野菌油菜清清地平時食得外賣多 都係食肉有碟菜食下真係啱晒 主食：湯麵/拌麵/泡飯霸王雞/葱油雞/椒麻雞/胡麻雞 主食係好custom made嘅 有好多選擇俾你揀連麵嘅種類，湯底，雞胸定雞脾都可以揀 🍴椒麻雞胸菠菜麵 洋蔥大蒜雞湯慢煮雞胸一d都唔乾柴 好軟嫩椒麻辣度輕微 可以輕易carry到同大蒜雞湯好夾呢 (揀得好好！)湯底飲得出係新鮮煮成嘅 唔係普通味精野菠菜麵都好特別 唔係周圍都食到 🍴葱油雞腿拌蒟蒻麵 蕃茄南瓜濃湯雞脾肉一樣係好軟嫩 而且更加油潤店員介紹佢地新供應嘅蘿蔔蒟蒻麵食落係少少脆嘅感覺 冇澱粉質感覺更清爽拌埋葱絲 薑絲 大量爽脆芽菜 一齊食港式口味同日式麵m

今次出開觀塘搵食，意外地比鯊仔搵到間經濟實惠得嚟，又係港日Crossover嘅麵店，即刻同大家試吓好唔好食先~🍜 一人專享套餐 $69套餐包括炸物拼盤、湯麵或拌麵同飲品。炸物拼盤包括雞皮餃子、蜂巢豆卜同炸雞。其中最有驚喜係蜂巢豆卜，蜂巢豆卜外形炸得好似蜂巢，食落係魚肉豆卜，外脆內軟。價錢實惠，其中一份主食叫咗蔥油雞拌麵，麵底係蒟蒻麵，配大地魚蝦米湯，蒟蒻麵口感爽口，味道偏淡，配上蔥油雞，雞肉肉質結實，沾滿蔥油，如果唔鍾意蔥油嘅人應該會覺得少油膩，但個人認為幾香、幾惹味。而另一份主食叫咗胡麻雞拌麵，麵底揀咗油蕎麥麵，同樣配大地魚蝦米湯，油麵麵質比較煙靭掛汁，而且沾上胡麻醬，配上新鮮雞胸肉，味道的確唔錯。

觀塘新開嘅餐廳 見到嘢食好似幾吸引就約人同我一齊試下😍😍😍⭐️脆炸蜂巢豆卜呢個真係唔係講笑 要比5粒星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️個豆卜炸得好脆口 唔會食到成口油𥚃面仲有滿滿嘅魚肉同粟米 唔叫嘅話就走寶⭐️日式醬煮牛筋呢個都一定要點嚟試下 放到入口feel到咩係collagen⭐️安格斯雙拼湯麵 (菠菜麵，蕃茄南瓜濃湯＋蜜桃紅茶)汆燙封面柳、慢煮牛爽腩 呢兩款肉係好野 唔會韌然後個濃湯睇相就知好足料 我哋食到一半個陣其實變咗撈麵 店員見到就話我哋因為係菠菜麵好吸水佢話平時都係會加多碗湯底比客人refill👍🏻👍🏻👍🏻⭐️胡麻雞拌麵 (腿肉，蒟蒻麵，大地魚蝦米湯＋蜜桃紅茶)雞髀肉好嫩滑 配麻醬蒟蒻麵 十分不錯蒟蒻麵係用蘿蔔造 同普通蒟蒻麵口感會有少少不同呢餐食咗咁多野先一人$100 性價比好高 會再嚟食㗎！

今日係觀塘工作，係牛頭角度閒逛既時候，係街市附近見到呢間盛寅慢煮製麵，睇落係小店，但又標榜住餐廳是由日本人與本地人合作開設的， 對於特色小店我當然唔放過，咪膽粗粗入去試下店員行埋黎介紹必食推介，佢話所有肉類都經慢煮處理，湯底洋蔥大蒜雞白湯，大地魚蝦米湯都是經老板改良，每日鮮製， 我決定咗揀咗佢哋嘅招牌菜，胡麻雞拌麵， 椒鹽無骨雞翼， 味付溏心蛋同埋黃金炸芝士 💖餐廳食物和擺設就有日式的影子,所有肉類都是慢煮處理,我本身好鐘意慢煮肉，可以將肉汁原汁原味保留，小店入面亦有小食選擇，以慢煮餐廳黎講價錢算親民既胡麻雞拌麵🤗我揀左蕃茄濃湯同雞胸肉。雞胸 雖然係瘦， 但係一啲都唔鞋。湯就難怪店員都大讚，蕃茄濃湯完全可以當湯飲， 真係好濃味岩哂蕃茄控。麵選了油面，配有青瓜絲加胡麻醬，整體較為健康椒鹽無骨雞翼🤗炸到金黄香脆， 完全沒有油膩的感覺， 帶有淡淡的牛奶味， 鬆軟可口黃金炸芝士 🤗炸得好蘇脆，咬開已經係成粒芝士😍成碟俾我9秒9清哂雖然呢間係小店， 但食物質素同誠意搭夠， 推薦大家過嚟試試🥳

今日同老公搵食搵到去觀塘，最喜歡這些日式小店🤓 上網見到係有日本人同香港人合作的餐廳，都幾有興趣😁要試試！我選了套餐，性價比不錯，有一炸物拼盤😋有無骨雞翼、雞皮餃子、蜂巢豆腐；無骨雞翼啖啖肉，雞皮餃子幾有驚喜，外皮煙韌，雞皮夠香👍🏼👍🏼蜂巢豆腐脆卜卜！蔥油雞拌麵蔥油雞的肉很嫩滑，原來是經過慢煮處理🤓加上蔥油，冇得頂！拌麵的麵身有咬口👍🏼汁煮豬腿庫（脆豬皮、青蔥）烏龍麵老公點了這豬腿麵，豬腿本身來貨質素不錯👍🏼加上慢煮，令豬腿肉味香濃。喜歡的是配菜有脆豬皮，浸上湯汁後，又脆又軟，好有口感！🤤香芋珍珠鮮奶最後老公點了他的最愛，香芋珍珠鮮奶，非常喜歡🫶🏻

呢間餐廳🍴係由日本人與本地人合作開設的, 所有肉類都係以慢煮方式處理, 佢哋嘅湯底「洋蔥大蒜雞白湯」、「大地魚蝦米湯」都係經老闆親自改良, 每日新鮮熬製, 🈚️加任何味精, 充滿鮮味！𓌈˒˒ 霸王雞拌麵套餐 (配大地魚蝦米湯)食材有雞胸肉、芽菜、薑、青蔥、紅椒, 雞肉以慢煮方式烹調, 鎖住肉汁, 雞胸肉入口柔嫩, 一啲都唔鞋口, 亦唔乾身。麵底揀咗刀削麵, 粗度適中, 麵條富有彈性, 好有咬口, 口感唔錯！大地魚蝦米湯呈現蝦米嘅味道🦐, 用沾麵嘅食法, 撈麵食幾有特色～ 套餐仲會有野菌油菜及飲品, 野菌油菜有雜菌同生菜🥬, 生菜新鮮爽脆

原本諗住食雞髀，原來轉左間新麵店，感覺幾新派有特色，結果一試就愛上～❤️味噌豬面肉湯麵 麵質同埋湯底都可以自選，揀左大地魚蝦米湯，湯底超香，清淡又鮮味～而主角味噌豬面，味噌味極香，豬面肉好軟淋，質感好正～最中意係可以配菠菜麵，好有特色唔係到到都有🧡安格斯雙拼拌麵 配超足料好濃郁既蕃茄南瓜濃湯+油蕎麥麵，牛肉份量十足，加上蕃茄濃湯酸酸甜甜，真係一啖接一啖食唔停口💛黑糖珍珠鮮奶 珍珠口感好軟熟，黑糖味香甜完全冇預期咁有特色又咁好味，google 睇到原來餐廳係有日本人一齊開既，唔怪得之有港式味道又有日式元素!! 所有肉仲要都經慢煮處理，唔怪得之咁嫩!! 仲要湯底都係每日鮮製，下次要試埋洋蔥大蒜雞白湯，係另一款signature 招牌湯底🥰

餐廳：盛寅慢煮製麵 (觀塘)地址：觀塘聯安街9-15號永毅大樓地下B號舖日式拉麵店全香港都喺🍜，主打慢煮食物嘅日式餐廳亦都唔少，慢煮食物嘅拌麵你又見過未呢？觀塘聯安街呢間盛寅慢煮製麵 @moritora_hk 主打日式style麵食，開咗半年已經有唔少熟客仔幫襯。餐廳由純正日本人同本地人合作開設嘅，比較受歡迎嘅有拌麵同湯麵，想食飯嘅亦可以揀泡飯🍲主食平均都喺四十幾至五十幾蚊，叫套餐包埋炸物拼盤/野菌油菜同埋飲品都唔洗七十蚊，呢個咁平嘅價錢難怪有唔少人就算唔喺堂食，都會叫外賣喺屋企食啦😎佢哋三款湯底都無加任何味精❌，大地魚蝦米湯喺最先有嘅自創湯底，而為咗迎合多啲人嘅口味就研製埋洋蔥大蒜雞白湯，甚至乎後期有唔少健康/素食人士提出要求，餐廳就加入埋蕃茄南瓜濃湯。款款都喺每日新鮮熬製，啱晒唔同人嘅需要👍✝️味噌豬面肉湯麵 $52餐廳所有肉類都經慢煮處理，呢個豬面肉亦都唔例外🐷，入口有啲似我哋平時食嘅豬頸肉，慢煮嘅方式令豬面肉更多肉汁，入口更嫩滑同濃味，加上白味噌同味淋，之後再輕輕烤香外層，令表面有微微香脆口感，食落外脆內軟更有層次感😋。麵底揀咗波菜麵，唔洗加錢，配上用慢火燉煮雞骨而成乳白色洋蔥大

現代社會對食材越黎越講究，如果你都注重健康但同時又想出街食，moritorahk 係一個唔錯嘅選擇😉 佢地喺半年前於牛頭角開業，黎緊都想繼續係唔同地方開分店🏠 老闆係正宗日本人，因為鍾意食港式粉麵，尤其是係雲吞麵，所以決定同香港人合作開呢間以湯麵為主嘅餐廳🍜 呢到最特別就係所有肉類都用左低溫慢煮，而洋蔥大蒜雞白湯同大地魚蝦米湯都係經過老闆自己改良過，每日新鮮熬製，無落任何味精架😎現代社會對食材越黎越講究，如果你都注重健康但同時又想出街食，@moritora_hk 係一個唔錯嘅選擇😉 佢地喺半年前於牛頭角開業，黎緊都想繼續係唔同地方開分店🏠 老闆係正宗日本人，因為鍾意食港式粉麵，尤其是係雲吞麵，所以決定開左呢間以湯麵為主嘅餐廳🍜 呢到最特別就係所有肉類都用左低溫慢煮，而湯底都係自己熬製，無落任何味精架😎More and more people are realising the importance of a healthy diet, and if you’re one of them who are watching you’re eating, then this is the r

嚟介紹特色餐廳啦🍜機緣巧合之下，又嚟到觀塘食嘢啦😭🐷。今次我就想同大家介紹一間位於觀塘嘅麵食餐廳✨。呢間餐廳係有日本人同本地人合作開設㗎，所以可以話係將兩地嘅文化融合咗喺麵食入邊🫡。同埋餐廳嘅食材都好講究㗎🥰，餐廳嘅所有肉類都係經過慢煮處理，另外佢嘅湯底洋蔥大蒜雞白湯同大地魚蝦米湯都係經過老闆改良🤪，仲保證係每日新鮮製造添🤩。想知我嗰日食咗啲咩，就一定要繼續睇落去啦～食物方面☝🏻#胡麻雞拌麵($48)首先介紹嘅係呢份胡麻雞拌麵❤️，餐廳真係夠晒貼心，俾你自由配搭咁揀🤞🏻。喺雞肉方面我就揀咗雞胸肉🐓，雞胸肉識落真係好滑，完全係補充蛋白質必須嘅食物😚，而喺湯底方面我就揀咗洋蔥大蒜雞湯😍，我飲嘅每一啖都係雞湯精華🤤，而且大蒜都唔會搶走雞原有嘅香味。另外我揀咗蒟蒻麵添😋，餐廳蒟蒻麵特別之處係用咗日本紅蘿蔔製成㗎🥕，所以見到個顏色同普通嘅蒟蒻麵都有分別✨。有芝麻醬一齊撈，簡直係令到我食慾大增😬。另外拌麵入面仲有青瓜條可以食，青瓜夠晒爽脆🥒，成個拌麵比我嘅感覺就係低卡路里之選🥰。#安格斯雙拼湯麵（$69）之後想介紹嘅主食就係呢份安格斯雙拼湯麵🐂，就咁睇個賣相真係好靚，充滿着日式嘅風格🇯🇵，影相效果可