睿日本料理 (已結業)

昨天(係... 追番哂啦XD)又要出天后又好自然咁行左去大坑~想食番上一篇既睿，但呢... 無位，咁就諗住去民星啦，頂... 又好鬼多人等，咁就諗住再去睇下個間米線溝薯粉，但就發現原來仲有間睿,呢間先係朋友約個間XD 男人就話咁不如呢間啦！特上壽司定食 (配山菜烏冬) $198(壽司10貫)佢尐刺身真係好鬼新鮮架啫~ 我偷左魷魚黎食，已經好耐無食過咁既新鮮程度既魷魚 開心到一個點!北海魚生飯 (配山菜烏冬) $158(海膽，蟹肉，牡丹蝦，三文魚籽)蝦蝦好好味，好甜... 海膽都正常，蟹肉個量都唔算少，至於三文魚籽，我唔好既，男人話佢唔太鹹我地兩個都覺得個烏冬無之前個間咁好食 但壽司就兩間都咁好食~

午市刺身定食有6款魚生，共 12件，有帶子，蝦，中拖羅，池魚，立魚，鮐魚，新鮮度 ok, 溫度不過冷。在日料小店最愛坐吧枱，觀察師傳如何做菜，後生仔魚生師傅都幾用心做，不停抹刀及洗手, 12件刺身定食沒有三文魚，有中拖羅，服務可以，常來之選！！！

☺️港島大坑從天后地鐵站走10分鐘左右能到，此小區出名樓宇密度低，鄰近銅鑼灣但異常的一點都不喧嘩，有著自己寧靜慢活的氣質。 . 😇在大坑有著各種各樣的餐廳小店，平常吃日本料理廚師發版的晚飯套餐，起碼1000元買單。 這次來到 #睿日本料理#試一下午餐，性價比非常高，約200元一個午餐。 👍 . 🏠店鋪面積非常小，只有10多個位置，所以建議及早預約訂座。 . 試了壽喜燒牛肉，甜甜的湯底讓人猶如置身於日本的感覺，牛肉肥瘦適中，入口嫩滑，配以滑蛋送飯一流。 😋再送刺身4切🐠 . 🐟吞拿魚腩飯，一直是日本料理中嘅高級部位，味道鮮甜。 今次師傅就磨成蓉，食落更有魚香，愈食愈有魚味。 . ⭐️性價比：4/5星 💕關注【Foodiebit】，尋寶美食一起吃吃吃 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 #香港餐廳 #香港探店 #香港旅遊 #網紅美食 #美食

我們在大坑一間酒店的 Staycation之後，我們便走進大坑美食區裏面，眾所周知，大坑社區的確有很多不同的美食，今日我哋就去咗食一間日本餐廳，之前都知道這間日本餐廳的價錢是中上的，但係估唔到佢哋都會有lunch set的， lunch set價錢大約$130至$200左右，價錢係可以的。我們叫左兩個lunch set，一個係雜錦海鮮丼，另一個係雜錦天婦羅烏冬，前菜係芝麻醬茄子，好好味呀，雜錦海鮮丼，裏面有海膽、生蝦、魚子和蟹柳，材料很新鮮，尤其是海膽真係入口即溶我很甜美，另外雜錦天婦羅，也包含很多唔同種類的野菜、炸蝦、和炸生蠔，我我們吃完之後，仲有西瓜食，這一餐日本定食，我覺得係值回票價的，最重要係材料新鮮，食完之後我們都沒有痾👍🏻我哋會再去光顧的👍🏻👍🏻　

小朋友突然說好想食壽司🍣，我就尋找一下這個大坑區有什麼壽司餐廳。本來我不吃澱粉，壽司飯我就不了，我們來到中午點了兩個10件壽司的套餐，叫了師傅把所有魚類燙熟給小朋友享用，另外我們大人就叫了一些串燒和刺身啦。對良心小店完全沒有expectation , 卻給了我們一個驚喜。 小朋友吃得很開心，其他台都是家長帶小朋友去吃的。兩大兩小，吃了$800 小朋友的豐富的午餐

friday night dinner,came with chef selection set for two,every ingredients are fresh andmade up so tasty,there few dishes to pointout say especiallythe pan fried pork chop with deep fried crispy garlic slices,the calm soup,oyster plus softshell crab and vegs tempura,the udon with dried sakura shrimps..overall real delicious and with friendly services..

係openrice見到食評幾好，所以今日book左枱試下，用eatigo買一送一優惠（適用於特上壽司拼盤 及吞拿魚壽司三貫）。入去前已經show appointment, 點知佢唔同我地講相關優惠冇左。入到去坐低之後先同我地講一間日本料理冇晒壽司飯，我問佢有咩可以代替，佢就覆話餐牌野食可以俾8折同埋串燒可以有買一送一，點知隔左幾分鐘準備點餐又出爾反爾，話冇講過，最多俾返9折，果個waitress態度極差非常冇禮貌。大家都知哩排冇咩人特登去咁偏僻既地方食野，但既然放得promotion吸引人去食，就唔好做到咁衰，tum人去消費😡😡😡，所以打呢篇食評希望其他人唔好上當。9折既價錢有更多好好既選擇！！！

睿字在大坑有好多食店，在網上找尋一下，看到小店的omakase，價格不貴，就要支持一下小吃先來一個汁煮枝豆，淡淡的醬汁浸住枝豆，慢慢期待著今晚的omakase前菜三款omakase 就是用當天最新鮮的食材，所以餐牌上的款式都是供參考什錦魚生沙律日本豆腐配胡麻醬日本高糖番茄配柚子醋汁刺身三點盛帆立貝，好有口感，入口實在，帶甜油甘魚，好厚好爽身赤身，切得好厚身，而且仲好新鮮，無筋手卷每人一本，今晚是蟹肉海膽手卷，餐牌上面是沒有的，即包即吃，蟹肉是多到落底部，而且壽司飯是暖暖的燒物，有海鮮或肉類，羊架配日本青椒，旁邊有沙律菜解解油羊架煮得出色，羊味特出，份量都好大件，每一淡都食到羊香味其後是天婦羅，以為只有一款的炸物，原來有4款日本茄子，軟殻蟹，日本南瓜，蕃薯，每件都炸得金黃色，香脆，沒有多餘的油份差不多尾聲，熱湯是木魚花蜆湯，有三隻大蜆，細細碗味道濃仲好夠熱，鮮甜食事，今晚是山芋蓉綠茶蕎麥麵，是我最愛的麵類，通常吃山芋麵是一件件的，玩在是山芋蓉，口感獨特，還有櫻花蝦在內由於當晚天氣寒冷，甜品除了雪糕外，還有熱紅豆湯年糕，當然來一碗，絕對是暖入心

曾幾何時，好多人為左搵食會專程入大坑，雖然而家熱情冷卻，但大坑依然有好多有質素嘅餐廳。睿日本料理就係其中一間，佢唔單止有水準，而且性價比仲幾高，佢有個迷你廚師發辦套餐，人均都係三百幾蚊，已經有刺身有手卷有燒物有天婦羅有甜品，不過店面就比較細，成間店都係得十幾個位，三兩知己飯聚就啱。睿同好多日本餐館一樣，有分壽司吧枱同普通餐枱，因為店面較細，所以枱同枱之間就比較近，不過每張凳下面都有儲物籃俾客人放袋，睇得出店家都盡量喺有限空間內滿足顧客需要。正如我先前所講，哩度嘅迷你廚師發辦套餐幾抵食，所以十個人客有九個都會點哩個套餐，二人$680，三人$980，四人$1,280，越多人越抵食。前菜三味由左至右分別係海蜇、冷豆腐同油甘魚沙律。海蜇浸喺醋汁入面，而冷豆腐上面就加左胡麻醬，兩樣都好開胃。油甘魚雖然切到細細粒，但每一粒都帶有光澤同口感油潤，感覺幾新鮮。刺身三點刺身有油甘魚、立魚同帶子，刺身都幾厚切。香蔥吞拿魚腩手卷手卷入面都幾多吞拿魚蓉，唔單止面頭有，連裡面都有，幾乎食到尾每一啖都會食倒，而且吞拿魚蓉口感好軟滑，幾好食。燒羊架羊架燒到啱啱好，唔會過生，但肉質又唔會過老過韌，調味亦適中。天婦羅天

唔係經常去大坑，但都知道果度有唔少好野食，長假期同另一半都冇乜心情，但臨完結前都搵左間睇落唔錯嘅日本料理試下。睿日本料理位於大坑安庶庇街，晚市除左有套餐，仲有廚師發辦。不過我地今日只係過來lunch餐廳位置唔多，如果想坐吧枱，記得訂位，眼見只有4個喔。另外有十多張餐桌，好日本風味，以淺木色為主嘅裝修，幾cozy。假期約有三枱客人，都幾熱鬧。午市價錢會比較好入手，一共15款，有例如雞串燒、天婦羅、鰻魚飯、壽喜燒、壽司定食、刺身等，價錢係88-198蚊，好似我地咁budget唔多，一於食lunch。特上壽司定食198一共有十款壽司，由師傳安排時令材料，跟餐除左有前菜、果物，仲跟埋山菜烏冬，非常豐富。以呢個價錢來講，當然係CP值高，去連鎖店或者D高級少少嘅日本料理都唔止壽司定食十貫，由淡味到濃味一次過上，店員上菜時都有細心、輕輕介紹番每件壽司係乜。我地先食白魚，海鯛、鰤魚啊深海池魚、油甘魚等等，魚生都幾厚切架，而且有少少配料搭配，不輸omakase質素。白魚味較淡，肉質好爽，完全無筋。池魚當然都好唔錯，另外好鐘意配上嘅柚子胡椒，有助提鮮赤貝比較普通D，雖然入口都好爽脆，食得到係新鮮，不過好似

平時好少機會嚟大坑，今次友人帶路嚟食好嘢。餐廳主打係mini版omakase，價錢除返都只不過係三百幾蚊一位，都算幾平。先嚟一份小食枝豆，加咗甜醬油味道甜甜的，幾特別。前菜有三款：柑橘醋配海蜇 - 海蜇口感爽脆，入口有少少酸甜味夠開胃。日本高糖蕃茄 - 味道清新爽甜。雜錦魚生沙律 - 沙律菜加咗黑醋味道酸酸地，上面嘅魚生份量都唔少。刺身都有三款，分別係油甘魚、左口魚同銀鱈魚。每塊都相當厚身，味道好鮮甜。今晚嘅燒物係安格斯西冷牛肉扒，燒得嫩滑牛味濃，夾埋炸蒜片一齊食更加香口好味。手卷係海膽加蟹肉絲，味道偏清淡。天婦羅有炸蝦、南瓜、蕃薯同比較少見嘅紫蘇葉，炸粉皮夠薄香脆味道唔錯。木魚花蜆湯味道比較清淡，清一清味蕾啱啱好。准山蓉冷蕎麥麵麵質彈牙，准山蓉雖然健康但食落無乜味。最後食埋個栗子味雪糕，好滿足咁完成一餐。

放工喺大坑搵食，見到轉角呢間日本餐廳有mini omakase食，價錢又唔貴，就心郁郁想試。2人前omakase都係$680，前菜先有角切魚生、日本高糖蕃茄同柑橘醋配海蜇。三樣都係酸咪咪，好開胃。刺身有油甘魚、左口魚同銀鱈魚。銀鱈魚好煙韌，好味！油甘魚好多魚油，好滿足。燒物係西冷牛扒，蒜片炸到好香脆，夾埋牛扒食好香口。手卷係海膽蟹肉，清清地唔會膩。天婦羅有蕃薯、南瓜、冬菇、蝦同紫蘇葉，好多澱粉質，好飽。淮山蓉蕎麥麵好味，啖啖地，好有日本風味。大蜆麵豉湯好鮮味，大大粒蜆肉。甜品係栗子蛋糕，食到栗子蓉。唔好以為好mini，係超級飽嘅一餐。

My friends loved to eat omakase and will go around hunting for good deals around the town, thus he recommended me this restaurant after trying it. Satoi Japanese Restaurant was located at Tai Hang, several minutes walk from Tin Hau MTR.One thing different from the usual omakase is that they served mini version, at an attractive price of $680 for 2 person. It consisted of starter, sashimi, handroll, grill, tempura, soup, noodle or rice and desserts. The starter consisted of cold bean curd, jellyf

大坑出名多日本餐廳, 經朋友介紹睿日本料理有個Omakase set幾抵食適逢年尾, 緊係借頭借路約埋啲朋友出黎食餐好嘅當團年喇!3式前菜: 高糖蕃茄/胡麻醬豆腐/魚生沙律蕃茄細細粒好清新爽甜;胡麻醬豆腐當然無得輸, 豆味香而無比胡麻醬搶走豆味; 一大堆魚生粒粒放係沙律菜上面, 配少少柚子醋好開胃3點盛刺身: 帆立貝/油甘魚/赤身 帆立貝口感又爽又軟而且無雪藏味...好好食!!!!!海膽蟹肉手卷, 紫菜新鮮度十足, 非常脆口。手卷中嘅日本飯依然微暖, 連同蟹肉大啖大啖咬, 無腥味好食燒身有大大塊羊架, 肉質好稔, 除左容易咬開而家羶咪唔算濃, 配燒汁食..yum yum由於朋友係雞翼狂, 所以另加左2隻燒雞翼比佢獨享之後就係一大埋天婦羅, 有南瓜,蕃薯,炸軟殼蟹, 日本茄子, 大葉...食完呢個真係已經覺得飽, 隨即店員再遞上木魚花蜆湯, 一琥碗小小嘅蜆湯, 有3隻蜆有好多海帶及小菇, 非常full而家好暖胃以為已經食完之際, 仲有准山蓉SOBA, 綠色嘅soba加上粉紅色嘅櫻花蝦, 真係無法放棄最後有年糕紅豆沙做甜品, 其實係第一次食日式紅豆沙, 唔會好起沙, 感覺似甜湯,而年糕好有

是日晚上男朋友帶左我黎大坑食好野，跟佢黎到呢間地點比較隱秘的「睿日本料理」晚市時段主打Omakase，合共有八道菜，可選2-4人前的，每位價錢大約三百多元起，價格相宜前菜3款魚生沙律🥗翠綠爽脆嘅沙律菜配上角切雜錦魚生粒，好新鮮柑橘醋配海蜇海蜇口感好爽脆，酸甜開胃～冷豆腐配胡麻醬日本豆腐非常嫩滑，加埋充滿芝麻香嘅胡麻醬，簡單又美味刺身3點盛三款由廚師精選嘅時令刺身分別係：深海池魚，油甘魚及海鯛🐟每片都係厚切的，色澤光鮮，池魚同油甘魚都好肥美，充滿魚鮮味！海鯛魚都好鮮甜呢蟹肉蟹膏蟹籽手卷表面係滿滿的新鮮蟹肉及蟹籽，口感棉滑，味道鮮甜！紫菜好香脆，壽司飯裏面就包住大量蟹膏，好好食燒物安格斯西冷牛扒燒到大約五成熟，肉質香軟，牛肉味好濃郁！配上炸香左嘅蒜片一齊食就更加惹味香口啦！旁邊仲有香菇、蘆筍、車厘茄、沙律菜等等配菜，感覺健康，同時減低左食牛肉時嘅油膩感雜錦天婦羅天婦羅拼盤有番薯🍠、南瓜🎃、茄子🍆、紫蘇葉、軟殼蟹🦀。全部都炸到金黃香脆，入口乾身，唔太油膩，我個人最喜愛係粉粉的番薯，滿有薯香！南瓜同茄子都keep住juicy！軟殼蟹就外脆內軟生芋蓉櫻花蝦蕎麥麵蕎麥麵粗幼適中，口感彈牙，帶有小麥