祥利冰室 (已結業)

八月中旬‧晴朗 要數最有歷史的茶記，樣也會數到這裡。高樓底，轉轉牛角扇，直角卡位，還有兩層，怎樣看也是舊式茶記的標誌。不過當然，有很多東西也只是徒具其外表，而沒有其實質意義。如二樓已經很少營業，出面的蛋糕麵包櫃，也只是放著聊聊幾件交來的麵包西餅，舊式茶記，也在轉變中。 下午時間來到，人客不少的，坐進了在卡位，其實一向也懷疑，這樣的卡位怎可以坐四位？可能以前的人是比較廋削一點的？餐牌選擇不算很多，要了個雪菜肉絲加腸蛋的公仔麵特餐，另外一份鹵水牛展三文治，烘底。 鹵水牛展三文治是這裡的特色食物，多士烘特脆口，夾上牛展，是不錯的。丁麵煮得好吃，不要以為丁麵就一定做得好吃，在茶餐廳而言，亦未必每一間也有心做得好的。 熱咖啡香濃有水準，滿意的。 埋單38元，也都是本地飲食文化遺產之一。 想看足本食評及食物相片，請參考以下網誌：http://gourmetkc.blogspot.com/2009/10/icons.html

久聞祥利冰室之大名，也對老牌的茶記有點微妙的情意結，也找了一個早上來一個聞名不如吃麵，見識見識。早上的時候來到也只有大概十位食客，進佔了卡座後，對吊扇及舖內一條通往上層的樓梯仰望一番後，也要看吃什麼了，早餐選擇不多，只有兩款A or B，還要沒有麵吃，又如何聞名不如吃麵呢？所以最後選了有麵而全日供應的吃的特餐來吃。特餐其實就只有一碗麵，店家已經將腸仔蛋也放了在麵內，而今天點了沙嗲牛肉來吃，牛肉沒有用梳打粉轟炸過，吃得出有牛肉味，又有鮮牛的口感，而且不算嚡口，非常出色，但所謂的沙嗲醬絕對是失色，雖然也沒可能要求有像東南亞店子的香，但此處的是一點沙嗲香也沒有，只吃得出有豉油「那」過的味道，但也可說是難得的味道。麵是大光麵，吃得出其濃烈的油「香」，其實一直覺得那是油「益」味來的，不太好受，幸好店家也未有將麵條煮得太腍，有些茶記真的真的會煮到大光麵變成烏冬的，真可怕。蛋煎成荷包蛋，對我來說會比太陽蛋更好，蛋黃被剛熟的蛋白包住，咬下一口時，蛋黃即時像火山爆發一樣，有蛋黃香，而蛋白也如之前所述，剛熟所以很嫩滑；至於那幼幼的腸仔，發育有點不良先天不足，但勝在後天搭夠，腸仔是煎得熱燙燙的，真的不要以為

明明下午就吃了很飽很飽的STONEGRILL…在銅鑼灣天后逛了一會兒…實在抵受不住熱浪侵襲…還是找個地方休息歇歇…來到這家舊式冰室…正值下午茶時間…人客頗多…我們剛進入的時候甚至要搭檯…~幸好後來可以轉到舒舒服服的卡位…店內的冷氣非常厲害…所以我選了一杯熱朱古力…加一件鮮油多…~友人就點了一份薯餅雞翼下午茶餐加一杯凍奶茶…~朱古力當然就沒什麼特別了…反正都是開粉的貨色…多士烘得脆脆的…只是牛油如果可以冰凍一點又厚切一點就very good咯…~吃的時候當然要灑上砂糖….簡單又好味…~友人的奶茶奶味重…味道一般而已…茶餐的薯餅和雞翼…薯餅新鮮炸起…脆脆的都算好吃…不過我反而覺得在麥當勞買到的那種好像更脆更好吃…~雞翼是卥水汁的吧…其實我也不太肯定…因為疑似卥水 / 豉油汁的味道並不突出…而且油多了點...~結帳的時候看到一部很舊的收錢機...我和友人還以為是裝飾品...點知老闆娘按幾個掣後...收錢的櫃子就彈了出來...我們都看到嘩嘩聲...~我都好想試下玩....~

I haven't actually been to that many 冰室's before and even if I probably did, I can't even remember the name in Chinese after a while. The prime example being here: I once lived close to here in the area many years ago, moved overseas, came back occasionally for holidays/work experience and grandma lives near here, now I'm back finally and the new house's is a bit further walking distance wise, but still well within reach when not lazy... YET - I still can't remember the name of this place! All

出發前好友問我是否想試飛天熊貓?? 我當然想試但更想試這間老牌冰室,年紀輕輕但同是喜歡老冰室的hon一拍即合,gogogo!本打算更上一層樓,不過阿姐叫我們坐門口那張4人桌子,也好! 點餐後,借用冰室叉子吃靚靚cake 2蛋糕,阿姐店員看到也沒有阻止,還跟我們研究蛋糕,老店真有人情味!! honhon們的常餐看來很豐富,餐牌上的食物一同放左福麵上,省回不少額外食具! 小試一撮福麵,麵條煮得稍為軟了,我還是喜歡爽口的福麵多些; 炒蛋看來很嫩滑,質素應該不錯吧??沙爹牛肉她們評為很入味也很有牛味,不過由於沒有太多沙爹汁,所以牛肉夠味但麵條沒甚沙爹味,跟其他餐廳一大pat汁醬的沙牛麵不同。自己的豬扒燴意粉大大一盤,意粉都是意料之內的港式餐廳水準,同是老牌冰室,這裡的意粉沒有像中國冰室般以茄汁略炒過,誠意略遜。豬扒2大片份量十足,豬扒帶點肥肉筋吃來甘香, 肉質頗為鬆化不過味道不算太突出,可能拍粉煎的關係,表面有些糊糊的,不是煎得香脆水準,比較一般。蕃茄汁味道偏甜,很學生飯味道,顏色沒那麼紅艷濃味,茄汁也較糊,不過喜吃燴意粉的我也能接受,只是沒有那道兒時風味而已。門外透入的陽光反映著的檸檬茶看來

The foods were not good as recommended. The place provides normal tea sets that you could find from any other local cafes. The only highlight was the services or attitude. The people there just did not get outside of the box and did not want to serve their customers' needs and just did not pay attention at all. It is important to keep your customer and have them to come-back, instead of saying 'no' to this or that.

四月十二日一向食早餐莫過於去茶餐廳.這是香港的特色.去一些舊式的更有風味.這間店鋪應該開了多年,看看到收銀處,有不同年代的可口可樂.坐下看看有什麼東西最後要了特餐.沙嗲牛肉麵配上腸仔以及煎蛋,麵雖不是出前一丁,但煮得不過淋,單是沙嗲牛肉足夠伴著麵食.腸仔如果用煎的話較為喜歡,煎蛋內裏還有靚靚的蛋黃.整個特餐份量十足.奶茶則平均,還未致於傾向一邊,下奶以及甜味算是來得適合,坐下悠閒一番後,向著銅鑼灣方向離開,二十六元不便宜.還有機會再來的

星期天，雨停止了，但天還是陰陰的。人體內嘅生理時鐘亦攪亂了，所以筆者與太座瞓到一點幾先起床。梳洗完畢已差唔多兩點鐘，仲差半個鐘就可以食下午茶。利用網上搜查器，發現電器道附近有一間歷史悠久嘅茶餐廳，紅豆冰係其中嘅名物。太座一聽到紅豆冰便雙眼發光，於是便驅車前往。舖面除了堂座之外，還有閣樓座位，係一派舊式茶餐廳格局。到達時只是兩點四，仲差十分鐘先到下午茶時間，不過服務員話不要緊，時間只差少少，都幫我地落單。太座嗌了一份豬扒麵餐轉紅豆冰，筆者則叫了雞蛋鹵水牛展治烘底及奶茶。豬扒麵用上福字麵，故味精感覺比較少，湯亦相對清淡。豬扒醃得相當鬆但唔代，並非用梳打粉嘅效果，外表煎得金黃，咬落亦肉汁豐富，相當對辦。三文治以炒蛋及牛展作配搭，對筆者嚟講係新嘗試。蛋炒得香滑，鹵水牛展亦醃得入味，肉質亦唔韌。鹵水汁被烘底麵包吸收，很美味。奶茶冇叫減奶，但水吧出手亦唔重。奶茶香滑，入口良久齒頰亦冇奶茶遺下嘅鞋口感。始終茶餐廳有一定歷史，茶胆顯然亦係經過千錘百鍊的。紅豆冰賣相不俗，所用嘅紅豆亦大大粒，可惜入口有一股變壞嘅酸味，太座即時向服務員提出，經調查發現師傳早一晚煮完紅豆之後冇將之放進冰箱以致變壞了。太座唯有

前日去過祥利冰室一次, 深深被佢既古老裝修吸引, 昨日又心思思要去多次祥利整番個tea, 叫左一杯熱奶茶, 加件切蛋蛋糕, 加埋$15, 好耐都未食過d咁古老既蛋糕lu, 睇見餐牌有個 "加央多", 又好想試下, 下個星期找日去試下先. 杯熱奶茶都ok, 唔算好飲, 唔算滑. 而件切蛋好夠份量, 好多提子下, 都係果句, 唔夠美心西餅既鬆軟同滑溜, 大家如果想懷舊一番, 不防一試.

今日4點多, 路經天后的電氣道, 發現有間細小的冰室, 一入內, 馬上被啡白皮紙皮石地磚所吸引, 再細看, 有湖水綠色的乳膠漆牆身配己昏黃的白色牆磚, 還有天花上古老吊扇, 很有 "粵語長片" 的氣氛.餐牌上有各式三文治、多士、糕點、麵包，以及紅豆冰、荔枝冰、菠蘿冰等冰品。我點了一杯熱奶茶$11及一件卷蛋蛋糕$4. 1. 那杯奶茶$11, 很普通, 附近有很多的茶餐廳奶茶水準都比祥利還要好. 2. 那一件卷蛋$4, 並不像我們吃慣的 "美心西餅" 那樣鬆軟, 相反祥利的卷蛋就較為 "實" 同 "乾", 不過比 "美心" 的份量要大上1至2倍. 埋單時, 驚訝地發現那台收銀機, 全台收銀機己經氧化生锈了, 上面居然還有約50個大鍵, 樣子就像一部老爺打字機. 心想這台老爺機一定不能再運作, 誰知收銀姐姐往鍵上一按, 收銀盆馬上就打開了, 這台收銀機實在太有趣了.雖然這裡食物不算出色, 不過很有懷舊氣息, 如果再路經此地, 我都會再次幫襯.

第一次去，試了西多士，沒有什麼驚喜，薄薄一片方飽，一般貨色。第二次去，試了炒蛋餐飽，一咬便愛上了，吃後很有滿足溫暖的感覺。可能我買飽的時間尚早，餐飽剛出爐，暖暖的，軟軟實在的。炒蛋雖然蛋味不濃，質量卻拍得上澳洲牛奶公司的「肥美」、嫩滑。對住港島而不常過九龍那邊的我，找到這樣近乎完美的蛋飽，感恩！

瞄準了祥利很久，每次坐18號巴士經過都想落車去食，今次終於成行，yeah！非下午茶時間不去，因為午餐只得意粉（而且只有四款！），而牛展治才是我的目的是次order：豬扒麵＋奶茶($24）：比一般茶記細碗，爸爸猛話無特別，奶茶佢無評價，睇黎都唔係好特別～三文治(雙併$20)要牛展(+$2)烘底(+$1)＋紅豆冰(+8)：但係佢收我$28......，不解等左好耐先至有，塊面包真係烘到好金黃呀！包面包底都係一樣色架！好脆好好味！牛展薄薄的兩三片，有卥水汁，唔會乾淨淨，加埋炒蛋同烘包的熱力，Ｄ汁完全融入塊面包到，好好味啊！炒蛋都好高質素，係滑蛋來的，唔會老又唔會乾，同塊牛展好夾，好味過腿蛋治呢！紅豆冰：+$8其實有Ｄ貴，而且唔大杯，單就價錢就唔抵，但係味道就值！杯紅豆冰紅豆比例比奶多，大概係3:2，紅豆好大粒，夠紅豆味，奶本身太甜，但係攪勻埋Ｄ紅豆就甜度剛剛好喇！不過吸管太細枝，成日比紅豆塞住，好難吸，一定要用匙仔食，冰唔多，雖然無雪糕，但係好好味，好味過大家樂好多啊！黎呢度其實係想食環境，因為佢保留左傳統冰室的佈置，好似風扇，收銀機同舊可樂樽，不過冷氣就好凍啊！仲有樓上雅座，但係我就無見人

食過好味蛋撻行多兩步就到祥利啦我叫左蛋治烘底+茶走個frd叫左西多士+央走我地搞左個笑話出黎呀姐好詳細解釋茶走同央走比我地知..哈哈我個蛋治烘底黎先..佢ge蛋雖然無澳牛咁香但論滑係及得上的面包烘過入口好脆好好味茶走幾香滑個frd ge西多士係就咁一塊面包但加埋糖漿同鮮牛油產生ge化學作用好大但西多士我始終覺得係家父整o個d最好味呢類冰室香港越黎越少要好好珍惜

偶然在早上也會周街逛,這天早上在電器道流連,想喝一杯港式奶茶,很自然地,來到電氣道老字號"祥利冰室".早上閣樓未開,唯有坐在地下,在吊扇下拿著馬經喝奶茶.他們的鹵水牛展治,長期受到眾人追捧,今次來,不要牛治,要個平常不過的早餐.經常ABCDE餐,千篇一律,越來越悶,但又是生活上的必需品,早上的一餐沒有煎得"可愛"的太陽蛋,又似乎說不過去.{我幾時變成港女?}煎蛋不是用碟另上,而是同沙爹牛麵一同出場,此店的鹵水牛治有水準之外,沙爹牛肉亦做得不錯.牛肉的肉質夠原始粗獷,沒有鬆肉粉的痕跡.而沙爹味道頗為濃惹.麵底用的是福字麵,比起大多地方用的沒有味道的頂好麵高級.奶茶香滑,味道平衡.老店的奶茶,始終有一定水準.拿住杯奶茶,研究著下午的賽事,也是能夠降低那種"搏殺格".喝奶茶的心情,應該要抱著悠閒的心情待之,這一點,我早前已經說過.

對冰室確實有點情義結~畢竟小時候到最多的不是快餐店不是大商場~小比的童年就正正建基於茶廳冰室之中~天后的電器道~不經意地之下就變成食街了~中西法日的餐廳都聚合在這一帶~但祥利卻不受這新氣候所影響~繼續做好自已~有樓上雅座的茶冰廳不多~這裡是其一~當然要捉緊這機會~大多舊時代的冰室都是用上啡系裝潢~這裡是另一主調~湖水綠~看著玻璃下的餐牌~周日也供應的下午菜自然是心水選擇~要了招牌的牛展三文治和西多士~未己~阿姐姐就捧著大盤東西穩步走上來~完全不成問題~半滴都沒有瀉下~不厚不薄的麵包沾上蛋漿新鮮炸起~看著熱力把糖漿和牛油慢慢液化~那點牛油愈變愈細~頓時覺得自已回到童年~在望著手錶~數著要多少秒才完全消失~~這西多士做得出色~中間沒事多餘的夾層~但麵包本質是鬆軟得來又厚薄適中~炸起後都是堅堅挺挺~糖漿不會過甜~卡在喉嚨之上~至於牛展三文治加錢要了烘底~內裡的牛展份量比想像中多得很~以為是薄薄的兩三塊~但卻是飽飽滿地有五六小塊~聽說牛對冰室確實有點情義結~畢竟小時候到得最多的不是快餐店不是大商場~同鄀的童年就正正建基於茶廳冰室之中~天后的電器道~不經意地之下就變成食街了~中西法日的餐廳都聚合