祥利冰室 (已結業)

6月19日, 早兩日聽到媽媽話屋企附近間祥利冰室門口堆滿人 , 聽聞係就黎結業云云… 回想呢間冰室, 雖然光顧次數唔多, 但都總算係由細到大成日都會經過嘅一間特式老冰室! 明知人多, 但都要同呀比去襯一襯, 懷勉一下…::: 鹵水牛展餐包 ::: $10雖然呢度出名嘅係牛展三文治, 不過以前都食過幾次, 牛展雖然滷得入味, 但經常都係凍冰冰嘅… 同埋咬落偏硬同軟綿綿嘅白麵包唔太夾. 今次試下牛展包, 個包硬番d, 味道微甜, 夾著牛展食感覺反而更好~ 不過其實除咗用牛展夾包比較特別之外, 其實又唔係話真係好好味…::: 紅豆冰 ::: $15去冰室點都要叫番杯冰! 呢度嘅紅豆冰都算係幾對辦~ 淡奶同紅豆成七三比例, 奶味重而甜度適中. d紅豆都煲得夠淋, 有少少起沙~ 係傳統冰室水準!::: 特餐 + 凍檸茶 ::: $24 + $2要咗沙牛麵加火腿炒蛋, 為咗慳碟又慳位, 乾脆將所有野放晒喺個公仔麵上面. 食落有d lei hea… 各樣都可以接受, 畢竟最後一個月營業, d上菜都幾亂….最差就係杯凍檸茶, 食晒個麵3吹4請先黎, 完全冇mood飲…平日嘅祥利真係任你揀位坐~ 今

祥利冰室，一間我早已想光顧的舊式冰室傳出結業的消息，才急急到訪一次直至撰寫本文時，祥利已經結業半個多月了……一副六七十年代的裝潢，看似幾簡陋破舊的陳設，對一般人而言，除了懷舊二字，這冰室實不太吸引現代人又怎樣不會選擇坐得舒舒服服的餐室，而選擇這些上個世紀的冰室呢？但對我來說，單是「懷舊」已經值回票價了，而且這更是不少電影取景之地呢懷舊，是其陳設---老爺的收銀機、傳統的閣樓樓梯設計、歷次可樂罐可樂樽的擺設、以至需要每天撕去的日曆，均充滿六七十年代的氣色懷舊，是其食物---很少餐室還會提供樽裝可樂，菜蜜這種只能在舊式餐室才能找到的飲品…… 尤其是那份量十足的公司三文治，火煺、蛋、午餐肉、酸瓜，大大份，抵食，只是這種舊式冰室才找到這種落足本的份量論食物的質素，反而未能令我留下太深刻的印象以公司三文治計，份量雖十足，但味道卻未見突出… 畢竟只是公司三文治，又如何可以變得突出呢？再論雪菜肉絲公仔麵配香腸、煎蛋，味道也是普普通通今次是第一次光顧，也是最後一次光顧我所吃的，不是她出品的質素，而是感受她的懷舊與氣氛看見她臨結業前食客的紛紛慕名光顧，連電視台也派員採訪大做專題報導莫非香港人真的要面臨失

五月中旬．晴執筆之時，這裡已經結業了。不想迫人，不喜歡排隊，更不愛淒熱鬧。不過是日在附近吃了奶油豬做早餐，行經這裡，人客不多，不如就吃多個多士早餐。這裡也是如常的忙碌，眼看還有不少如我這些，趁結業前來一吃的人。坐了在樓上的卡位，看著樓下人來人往，別有一番景致。要了咖吔多士，多士不厚，烘得脆。咖吔只是罐頭貨，甜甜的。咖啡當然的有水準，始終是開了這麼多年的街坊茶記，不會做得差的。就看那個厚身杯子，表面已差不多全磨掉了的紋理，都知道有幾耐的歷史了。放下16元，結賬離開，是最後一次光顧這裡了。雖然我覺得這裡的出品，不算是很出色及有特色，但作為舊式茶記，其實也有保留的價值。只可惜在地產業當道的香港，是幾難容得下這些飲食遺產的了。再見。

是日是星期五, 有幸可以蛇一蛇tea一tea, 因為知道將成歷史, 大老遠都去左祥利時間為下午四點, 沒想到依然人頭湧湧, 其實之前曾經不知多少次路過, 但一直過門不入, 現在卻特地老遠都黎, 還是那句老生常談, 人是要到失去方知好, 失去才懂珍惜, 又一鐵証先叫了一杯熱奶茶作個熱身, 舊式茶餐廳奶茶一向是信心保證, 這裡也不例外, 奶茶香滑, 在這環境下邊喝邊休息, 真是賞心樂事, 香港人就是這樣, 不能有一刻停下來, 可惜是奶茶不太夠熱, 到野食黎到已經只是微暖 因為中午那午餐還未落格, 先叫了一客鮮油多士來測試下胃部戰鬥力, 可能因為人太多, 鮮油多也比我想像中黎得耐, 多士很脆, 牛油更加一點不吝嗇, 多士熱力熔化了那鮮油, 是奶茶在下午茶時的好戰友胃部戰鬥力仍在, 想起有今生無來世, 好野不如一食再食, 再叫了一個鹵水牛展蛋多士, 在等既時候正好影一影環境多士來到, 用鹵水牛展做多士我都是第一次試, 牛展很乾身, 應該是不想鹵水汁整濕多士而不脆, 可是這樣牛展不夠鹵水味, 正是兩難, 還好炒蛋好滑搭夠, 整體是有點失望, 不過還不算差食完俾完錢, 問下可唔可以上樓上影相, 因

知道此店快張結業，於是放工後急急忙忙趕來湊熱鬧，買它最出名的食物來吃。卥水牛展治烘底($13)：鹵水味適中，不會太鹹，牛展味道ok，但有一兩塊不是太焾。我期望是吃下去會好味到「嘩」一聲，但吃罷，覺得未至於好到「嘩」一聲。但整體味道是不錯的。紅豆冰($15)：這個真是令我「嘩」一聲，因為實在太好味！紅豆很焾，甚至有點起沙。紅豆、奶和冰的份量配合得剛剛好，豆味、甜味和奶味十分平衡。好正！可惜，此店結業，再喝不到它的美味的紅豆冰。第一次、也是最後一次光顧......

I had no idea about this restaurant until I saw its name listed in the Top Ten Restaurant on Openrice.com. I read from the reviews that it had opened for more than 50 years. I suggested paying it a visit to my parents on Sunday morning on its last day, and to my surprise, my mum used to dine in there before. I questioned about why are all old fashioned restaurant called Bing Café. She said its because Red Bean Ice and Pineapple Ice was what they always have when heading to those restaurants. The

記得當日要返9:00am，好彩8:12am才有公司專車，由天后柏景台開出前往大埔工業邨。當日未到7:00am由小西灣出發，7:30am之前已經到達祥利冰室，入去坐落就立即"柯打"一個早餐A「醫肚」。火腿通粉 - 湯底的味道適中唔咸蛋治烘底 - 中間舊蛋仲有蛋汁，麵包烘底好甘香熱奶茶少奶 - 茶味都算幾濃飽餐之後和鍾老闆傾左一陣，順道影左幾張相。差不多夠鐘起行，擺低手上的22元之餘，亦向他講聲.....「後會有期!!!」

雖然此冰室以牛展三文治聞名，但主人覺得牛展三文治沒有什麼特別，反而喜歡沙爹牛肉湯麵及鮮牛治。（奴隸獸有得食就得喇。）但今次有點兒特別，主人點了一份下午茶餐（HK$17.0）：沙爹牛肉三文治（烘底）及咖啡：主人話麵包烘底令此三文治更加香脆可口，沙爹牛肉夠淋夠滑兼有牛肉味。雖然沙爹汁味道是淡淡的，但依然是絕配。奴隸獸則為主人點了一杯紅豆冰（HK$15.0）：紅豆粒夠多，又起沙，好味。其實在『祥利』還是有很多其他的選擇。

祥利光榮結業前1日, 再到祥利望望.......十分旺場, 樓梯, 水吧, 吊扇, 都是人們爭相拍照既對象點左茄汁朱扒意, 醬汁唔係一般快餐店用既螢光汁, 係用真正蕃茄整成, 外面唔係好多地方有得食帶淡淡既蕃茄酸味, 幾開胃食完唔夠喉, 加碼叫多份鮮油央多.......因為多人點多士既關係, 所以等左都一段時間,我 唔知頭唔知路催左佢地一次, 不過都無發脾氣鮮油央多, 夾係中間既鮮牛油涼浸浸, 配埋唔太甜既咖央, 好味.........牛下既興記, 同天后既祥利, 都在時代巨輪轉動下走進歷史, 希望唔好咁快再有下一間...............

由於祥利冰室快將於6月27日光榮結業，故此筆者與友人相約到此一試，順道感受一下冰室之味。我們一走到門前，大約1點多，已見到裡面人山人海的，水洩不通似的。可能是由於放LUNCH的原由吧。不過不一會兒我們已被安排坐在門前的坐位(我可是想坐在樓上位置ToT)坐下後筆者點了一客咖央多士和一杯菠蘿冰。咖央多士($6): 脆脆而且扎實的多士，加上一層甜甜的醬，吃下令人回味一返舊時。菠蘿冰: 菠蘿肉很夠味，唯獨水真是沒有大驚喜，普通的糖水而已。

不是它快將結業,或許都不致令大家蜂擁而至吧~我也是其中一個蜂擁而至的人~看見大家的食評都一致推介牛展治,就叫這個吧~的確幾特別,好像沒有太多餐廳有這款食物吧..牛展治 ($12)麵包好軟,牛展好入味幾稔~熱奶茶($11), hmm..幾滑但係有d澀…食物質素是其次,此刻,來到這裡享受的其實是那種懷舊及不捨的感覺。連外國人也被它的懷舊味道吸引過來~

前排好多本雜誌都講冰室，包括邊間將會光榮結業呢日友人提起，就即興去左祥利。都係諗住去睇下，食"個feel"去到真係好多人，差唔多每個都拎住手機or相機影相。5個人總共食左1)豬扒包 $15本人冇食到。聽完友人形容後，應該係用甜餐包就咁夾住塊豬扒(即係冇醬)，塊豬扒不油不乾不韌，都ok；整體有點寡。2)咖映多 $6本人覺得還好，因為家之前有一樽咖映，得閒都會搽麵包食，味道差不多。麵包係比一般方包厚小小，再加上一層薄薄的咖映。3)茄汁豬扒意 黑椒牛扒意 各$30 (凍飲+$2)每碟都有2塊豬/牛扒。鐘意佢洋蔥夠"林"，不過有塊豬扒"鞋"左d；無乜特別，正正常常。飲凍奶茶，幾滑，有茶有奶味，本人略嫌甜左d。4) 鹵水牛展治 $12之前上過來睇，好多人都推介呢個。牛展佈滿成塊麵包，本人抱住食完會"叮"一聲既期望去食，食完之後有點失望 haha。可能放得耐左，d 汁凝固左，要靠口內的餘溫整溶佢；不過，牛展都幾好食，入味。5)菠蘿油 $6係度叫呢個真係有點怪，唯友人未食過想食。包唔暖，牛油唔凍。6)火腿奄列 $20友人唔夠飽再追加。有2塊包，切既時候有蛋汁流出，唔會老；但有d 位略咸，係好咸。

又一家老店，因城市發展而被迫消聲匿跡。我們的集體回憶，還留得住幾多呢？為此，我決定來一趟「奶茶尋根之旅」。首站，當然是臨別秋波的祥利。除了我和同伴外，又適逢其會，把最近回港的教授也請來了。每逢他回港，總是帶他到特色香港食肆（例如：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1989129），這回再邀他來此懷舊。甫坐下，我和同伴點的當然是奶茶；而教授說喝了奶茶，晚上會睡不著，為免影響次日的講課，所以「保守啲：華田」。真係估佢唔到！請夥計（這是一家人經營的生意，她也是合夥人？）推介，其他食評都有的蛋治、牛展治不談了，給各位看看另一名物：鮮油央多（$9）。夥計說，架央是自己燉十多小時的心機貨，鮮油夾在中間。包鮮脆（有沒有看過那英國入口的烘多士兼沖茶機？）、架央甜、鮮油香，混在咀裡；吃過一口，再呷一口奶茶，我好唔捨得你呀！自結業消息被報導以來，人客其門如市；今天也看見茶客到處拍照。留下回憶的方法，我用照片，也用文字，但邊寫邊拍邊無奈：除了這樣，我們還能做甚麼呢？最後考考大家：那將會被拍賣的古董收銀機，是甚麼牌子的

這間在天后的祥利冰室即將在六月尾結業我也來湊湊熱鬧懷舊一番！星期六的下午，座無虛席連閣樓共兩層咖央多士：多士不夠脆，上面的咖央也只是薄薄一層，還是深水埗維記的最棒鹵水牛展三文治：反而這個有驚喜，牛展非常腍身和入味加上有點杰身的鹵水汁，正！離開時客人越來越多，門口擠得水洩不通好不容易才攝到位置拍那個古董收銀機呢...

03/06/2010 驟雨超越了半世紀的祥利冰室將於六月廿七日正式結業, 開業已經有53年,要面臨清拆的命運, 真是令人感到婉惜, 有點傷感, 記得我曾經光顧過它, 不過是在大約兩年前的事, 那時我是門外看見一間懷舊唐樓的冰室, 所以來試食個下午茶, 不過那些已經變成回憶了...今天我和嘉豪都來道別這間老牌冰室, 我們都向它say goodbye, 香港的老冰室已經剩下不多, 隨著日子的消逝, 每件褪色了的物件都令人非常懷念, 也變成美麗的難忘回憶, 雖然拆舊建新的交替道理屬於自然現象, 但總是依依不捨, 不想它從世界裡消失入到店內, 不少街坊街里都飲下午茶, 雖然現在降下毛毛細雨,都仍然吸引不少人慕名而來, 也不少對"祥利"的愛好者更拍照留念, 為保著這段"祥利"的情懷, 不少客人都出動了專業的攝影器材去拍攝不同的角度,可是現代人總是現在才學懂珍惜雖然是坐滿客人,幸好剛有一枱客人離去, 我們都可以有卡位坐,燈光較昏暗, 牆上油上都是蘋果綠油漆, 也更是鋪上白色的瓷磚, 樓底都好高通爽, 店內更有樓梯通往閣樓, order了食物後, 我也連忙上了去幽靜的閣樓觀看一番, 從高處望下去都好