程班長台灣牛肉麵 (已結業)

再和台灣朋友一齊去吃一次程班長點了牛肉湯水餃, 紅油抄手, 酢醬麵及台灣牛肉麵台灣朋友確認一吃就是正宗台灣味道, 很好吃牛肉不會太爛, 麵條有咬勁, 過癮! 中午要早點去, 人很多缺點是冷氣不強, 中午有點熱不過, 以價位來看, 抵食!!!

因本人唔食牛肉，所以尋晚就連同一位飲食業朋友到此店試味，叫佐珍珠奶茶同紅燒牛肉麵。可能我飲慣濃滑奶茶，所以覺得珍珠奶茶係淡小小，不過都可以接受，唔好將杯奶茶同其它奶茶專門店比較。至於紅燒牛肉麵味道，就轉述朋友意見：一慣台式牛肉麵應有嘅味道，整體來講係水準之作。用花椒八角草果桂皮豆板醬牛骨味精等熬嘅湯底，是一慣台式牛肉麵應有嘅味道，(唔係乜嘢陳水扁果啲國家機密)。牛肉可能係用(澳洲或巴西)雪藏牛助條切成一寸二分丁方，也不失台式牛肉麵應有嘅味道，當然唔可同新鮮牛坑腩比較。麵條超讚，有勁有頭，(估唔到香港D麵商都可以做到超水準嘅麵條)。而值得一讚就係酸菜唔錯，好嘅酸菜會提升成碗麵嘅鮮味。若以麵論麵，客觀嚟講，呢碗台式紅燒牛肉麵真係唔錯，喺台灣都唔係任何一間可以食到咁嘅水準。呢碗麵賣$42，毛利應有70%，可能CWB租貴，若喺環頭環尾就較困難賣。但以消費者角度捻一捻，用$42食碗一碗6粒(一寸二分丁方)雪藏牛助條加半隻滷水蛋嘅麵，仲要食之前將即棄竹筷互磨乾淨，而地方又長又窄，客小已見屈質，客多又嘈死人，簡直係貼錢買難受，真係坐得唔舒服，是否物有所值，係睇個人感受啦！當我哋埋單走時，行去隔離門

那天跟太太中午一齊吃飯, 在銅鑼灣找到台北饒河夜市的程班長我點了水餃及紅油抄手, 太太點了豬手麵真的是台灣味道, 感動吔!!!讓我們在香港工作的台灣人可以吃到正宗台灣味, 還有什麼比這個更感動的?下次再試別的!!!!

程班長開張了...在銅鑼灣工作的我終於又有一個地方可以食lunch...不過間鋪頭lunch既時候人頭湧湧...um...都係未可以試到佢出名既牛肉麵!!不過程班長都有做甜品及台灣飲料外賣...由於佢都幾近我公司...如果佢d台灣飲料好飲既話...都咪話唔方便...(因為行去景隆街果邊都好遠)我第一次飲珍珠奶茶啦...$10..都幾抵呀...比貨我時...噫...係細杯裝的...唔緊要..一飲...冇味既...淡到死呀....攪云去先...都係淡既=.="""d珍珠...勁硬!!我心諗$10...算啦...可能係新開張遮....前兩日...唔信邪...比多$13飲下"草莓多多"...一見到d色完全唔對路...鮮桃紅色的.....通常有多多就應該奶奶地色嫁嘛....一飲...大獲...同飲一杯特濃糖水有咩野分別?!我決定...以後寧願行多幾步路..去景隆街買野飲好過!!得我下次試埋佢d牛肉麵再黎評評!!!希望下次可以比返個好評佢啦 =)

見到cwb有開新店更係一定要來試..原來係筲箕灣有甜品店來cwb又開既...不過此店仲有牛肉麵買..就更係要試.2個人叫左個三寶麵(牛筋, 牛肚,牛肉) &鹽酥雞扒麵+紅豆珍珠奶茶估唔到個三寶麵真係好好味所有牛既部位都整得好入味, 個湯底好濃但無味道, 值得一讚, 反而我叫既鹽酥雞扒就一般, 無咩鹽酥味, 加上我既麵既湯底係雞湯無牛肉麵既牛肉湯咁好味, 偏清淡..下次都係叫牛肉湯底既麵比較好d.

以前去台灣玩過一次,好多去過台灣的香港朋友叫我一定要去饒河街食程班長牛肉麵,試過之後果然好食!幾日前,朋友同我講宜家銅鑼灣有程班長牛肉麵,所以琴日專登走去試吓,點知仲比台灣好食,原來台灣饒河街程班長走左過來香港開店,唔怪知得好啦我食著三寶麵,飲著珍珠奶茶,好滿意,得閒一定會再去

在銅鑼灣二期,有一間新店舖,好熟眼,靠近一看,真係以前去台灣食過的程班長牛肉麵,我好懷念那個味道,門口擺了好多得獎的獎杯,不知係不係心理作用,企門口,好似有牛肉香味店不大,但裝修幾舒服,點了紅燒牛肉麵,小小微辣,好香好香,麵真係不同於香港的麵,好有彈性,湯也好好味道,牛肉稍有彈性,不似香港牛腩軟過頭,有肉香,幾大碗,但因為好食,連湯飲完,口不會乾,好真材實料的感覺自己食到好滿意,鄰坐的情侶也覺得好食,新開,值得鼓勵,加油!!

I write my first openrice comment for Ching's noodle because i has tasted the original fr TW since last year and bought the vacuum pack order in internet and ship by air-shipment to HK for my family^^So happy they has open the first shop in HK and proud to be first day customer with my lovely wife, The best recommendation is the Original Beef Noodle ( little spicy ),price is surprising only $42 no10% services charge , taste is same as TW and portion is just perfect, the soup taste with fully bee

　食物難食，　環境唔舒適，　差劣的服務！　門前熱烈招攬，　入到去另一回事！　坐低廿鐘都無人理，　落單的 waiter 妹妹好似發夢，　黑口黑面，講咗好似聽唔到，　叫佢比杯水，　當無件事！　我一個人，　有其他客人到時叫我轉位，　都合理的，　咪轉囉！　轉我去坐張門口枱，　同人搭枱，　加送陣陣熱風！　叫左碗　”招牌牛肉麵”，　等成廿多分鐘都未有，搵人幫我追，　居然問：你落左單未？　我話：　叫左好耐！　後來至有個類似話事人的人去追！再等多十分鐘，　終於送來一碗　”牛肉麵”，　吃完想再叫甜品，　叫左五次都無人理，　直行直過！　終於有個 waiter 妹妹埋嚟，　我想叫　”雪耳燉木瓜”，　佢話：木瓜賣晒！　唯有叫　”燉蛋白”，　waiter 問：　你張單呢？　一直都無人比過單噃！　後尾有人攞張單埋嚟，　上面寫　”紅燒牛肉麵＋雲吞”，　奇怪！　我找另一個高瘦waiter 問：　我落單時是叫　”招牌牛肉麵”，　點解．．．”，　高瘦　waiter 話：　一樣架！　我問：　呢個即係　”招牌牛肉麵”？　佢答：　係呀！　後來有個 waiter 又攞多張單埋嚟　”牛肉麵＋甜品”，　總共兩張單，　兩碗麵＋甜品，