稻乙日本料理

營業中

休息中

呢間日本🇯🇵餐廳有別於其他omakase， 係5使坐bar枱，同多人可以有獨立tatami 房。不過見人見智啦，因為有d朋友食omakase 就係鐘意同師傅有多d交流同睇住師傅整壽司🍣。2個人試左1個新推嘅稻乙套餐同梅套餐（$788/人）。建議鐘意食刺身壽司嘅朋友揀梅，而想咩都試d就可以揀稻乙餐😚不過2個人就可以各點一個餐，咁就可以咩都試d 啦。開心😃share梅餐包左：6款刺身，8件壽司🍣，1條手卷，魚🐟湯，蒸蛋同甜品🍮而稻乙餐就包： 前菜，刺身，燒物，一品料理，天婦羅🍤，魚🐟湯，蒸蛋同甜品🍮前菜係蟹膏同蟹肉沙律🥗，成啖蟹膏食落口真係好幸福嘅感覺呀☺️ 刺身好新鮮，隻蠔好肥美，不過柚子汁略為咸左少少🤏，建議5好飲哂d汁，5係會蓋過生蠔🦪鮮味。其他刺身好慷慨有2片以上，侍應姐姐超好人咁介紹由無咁油同淡味刺身開始。其中我最鍾愛❤️象拔蚌，爽口彈牙😋 壽司🍣由左至右食起，有超足料北海道海膽😍真係成個口都係海膽嫁！仲有火灸銀鱈魚🐟，有秘制醬汁，所以5使點豉油都好好味😋 另外其他壽司例如帶子，甜蝦，吞拿魚，樣樣都好肥美鮮甜。最終最終極同最期待嘅係拖羅😍真係忍唔住講oishi! 魚油簡直係充滿成個口

今晚同男朋友撐枱腳，想食日本餐廳，上OpenRice揾下尖沙咀有咩食既時候，見到依間食Omakase，又幾多好評，所以就決定黎試一試依間餐廳主打Omakase，可能好多人唔知咩係Omakase，意思係廚師發辦，廚師會根據當天新鮮食材既配搭和客人既喜好去決定比你既菜式，係日本流行既一種用膳方法。入到去侍應安排咗我哋坐卡位，夠闊落，坐得舒服。無論裝修或餐具都好有日本格調。前菜係蟹膏蟹肉配魚麵，啲蟹膏味好濃郁。跟住就係刺身，有九州生蠔🦪，火炙銀雪魚，赤貝同拖羅，不得不提，生蠔超鮮甜同大粒然後上場既係牛肋骨及山燒鰻魚，燒得好脆身，但又可以鎖住肉汁，外脆內嫩。 蔬菜類既有本菇炒帶子，啲帶子都幾大粒。除咗刺身，仲有壽司🍣海膽壽司好足料！天婦羅🍤炸物，廚師話驚上兩份會凍哂，所以炸完一份即刻拎上黎比我哋食，再去炸第二份，有點貼心。新鮮魚湯🐟，同期望中一樣，有好鮮甜既魚味。最後食埋甜品，依個omakase menu就告一段落。Omakase既特別之處係廚師會一份一份食物上，然後你唔會知幾時會食完同進度，係一個頗有趣的用餐體驗，最後我同男朋友都食到好飽

居酒屋呀！我的至愛～我本身都鐘意食日本野，但Omakase 又太拘謹，迴轉壽司又坐得唔舒服，傾計又唔可以傾好耐，居酒屋就唔同呢，飲返幾杯嘻嘻哈哈自由自在，同燒魚鮫，螢光魷魚送酒真係太正啦！今次黎稻乙係朋友介紹啦～真係冇介紹錯喎！白子啱啱時令，omg！緊係要叫啦！嘩，佢重要成兜咁上，好少咁闊綽㗎！重有獅魚鮫，我之前食過超大個，怕兩個人食唔哂，侍應姐姐重特登攞入黎俾我地睇有幾大，好窩心呀，刺身拼盤真係好巨型，啲魚好新鮮，原來鱈魚都可以做刺身架！不過真係太肥啦～之後侍應姐姐重同我地傾咗陣好熱情好nice不過佢話位太少，記得book位啦！尤其是卡位！不過好怪，唔知你地有冇試過係ig，搵就搵到間餐廳，但自己打卡就搵唔到⋯有冇大神教下我呀！

兩個人想食下廚師發辦，見openrice咁人like 所以去左試一試，點知坐底落單，個肥肥地戴眼鏡既女侍應態度勁差，佢解釋完菜單，我地有少少唔明，對望左一下，佢不單冇善意地解答，反而粗聲粗氣話：係咪唔明，唔明問我呀嘛，完全好似係指責緊客人咁。冇諗過食廚師發辦會有食茶餐廳既服務態度。相當不滿，幾好既野食都冇用，冇下次。建議大家不妨試其他餐廳，避免貼錢買難受。食稻乙，比高級餐廳既價錢，得到比大排檔還差的服務

進到店內已有和風的味道，有獨立房間，適合三五知己歡聚，可是今天只與伴侶到來，而且全場爆滿，只有門口的位置，但不用等也不錯，因為我們二人已急不及待嘗嘗Chef’s Meun的餐！玉子豆腐蟹肉蟹膏外觀精美，蟹膏配搭蟹肉，滑滑的玉子豆腐更突出蟹膏的鮮味！汁煮花螺是冷盤，螺肉比一般更爽口，汁帶點辣，有點醋味，十分惹味！送酒一流，可是我們也不喜歡飲酒！酸汁和風左口魚 刺身雪白魚肉帶點蔥花和酸汁，清新口感，沒有魚腥，肉質滑嫩，厚薄適中，可見師傅刀工萬害！日本珍蠔刺身手掌般大的廣島蠔，只是看已是流口水，肉質飽滿，蠔味清新濃郁，沒有腥，海水不太重，令人一試難忘！照燒牛肩肉也是必食推介，是日本和牛牛肩肉，陣陣肉香，肉汁豐富，入口有溶化的感覺，爽口牛味十足！活燒海鰻金黃色鰻魚皮脆肉厚，加上鹽燒本是絕配，再沾上鰻魚汁，真想再點來嘗多幾口！雜錦天婦羅有海蝦、茄子、魚、玉米，薄薄的炸粉，不失食材的味道！

同C小姐好耐無見，今日終於約到食飯啦，咁耐無見就去食好西啦！上網search 完好想食日本野，不過又擔心太貴，不過C小姐話有一間chef’menu性價比高又唔會食到破產喎，咁我地就決定去試喇！ 稻乙日本料理係尖沙咀寶勒行，好方便亦都好易揾，門口好低調！香箱蟹 用細細隻既蟹蓋裝住已經拆好肉既蟹腳、蟹膏同滿滿既蟹子！唔好睇少佢好似細細隻咁，蟹膏同蟹子都係冬天當做，非常鮮味呀！一啖食哂蟹腳、蟹膏同蟹子，就好似成隻蟹都一啖品嘗緊咁呀😍鮟康魚肝聽講有好多煮法，侍應姐姐話今次係好簡單咁配少少醬汁加少少辣椒蘿蔔蓉就帶岀到魚肝既味，不過其實我又食唔到有咩味，淨係知道好滑好似鵝肝，好啱慢慢放入品嘗！雷魚一夜干開頭上菜既時候仲以為係無咩特別，點知一食落發現不得了，以為會有魚腥味，點知少少都無，淨係有好味既煎魚味，皮煎到好脆好香口，而肉質因爲好新鮮，所以好有彈性，唔會一夾就碎！西京燒鹿兒島豚肉通常西京燒都係配鱈魚架嘛，好少係配肉，今次配燒到微焦既鹿兒島豚肉係另外一種感受呀，燒得好香口，鹿兒島豚肉又好高質，侍應姐姐建議我地同沙拉醬同菜食，會無咁‘膩’，所以會唔覺唔覺就食哂。九州真蠔通常食蠔我都係鍾意食海水味濃

下班到尖沙咀走走，晚餐選擇了稻乙日本料里。店內環境十分乾淨舒適，就如傳統日本餐廳般整潔。座位有卡位、榻榻米和普通的。店員介紹原來每天的前菜都是不同的，今晚我吃到的是玉子豆腐蟹肉蟹膏，蟹味很足。汁煮花螺 - 冷盤，螺肉質地爽口，配上清甜的醬汁，不錯。和風左口魚刺身 - 蔥香加辣蒜，再帶點酸味的汁，開胃之選。日本珍蠔刺身 - size非常大，很足料。生蠔新鮮味道鮮甜。照燒和牛肩肉 - 肉汁非常多，吃進口裡整個口腔都是滿滿的肉汁。活燒海鰻 - 外脆內嫩，十分推介。雜錦天婦羅 - 有冬菇、秋葵、蝦、南瓜、魚、茄子和粟米。難得的粉感超低，值得一試。

尖沙咀不嬲多好西食，今次要介紹嘅係omakase，餐廳裝修超日本居酒屋feel，更設有榻榻米席！♦️鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝係居酒屋就見得多，食就第一次，同鵝肝口感相似，非常軟綿肥美，配上酸辣嘅漬物，油香感重而唔會膩！♦️鮫鰈魚薄切白身魚油膩感較紅身身低，鮮甜美更突出，雖然係薄切但口感好彈牙！♦️黑豚肉西京燒外皮燒到有啲脆脆地，西京燒汁以帶甜嘅白味噌做底，再加酒、味醂等調製，食落甜甜脆脆～♦️火炙左口邊魚壽司左口邊魚都係第一次食，火燒後油香感超突出，就好似入口即化咁，必定要試！♦️海膽壽司份量好誇張嘅海膽壽司，海膽味鮮美無腥味，超滿足😛♦️鯖魚壽司生嘅鯖魚第一次試，原來味道係咁鮮甜，肉質非常滑，別有一番風味！♦️鱈魚白子天婦羅白子係香港都係好少見嘅日本料理，天婦羅皮薄而脆，配埋軟林林嘅白子，成個口感好豐富！♦️魚湯烏冬魚湯完全無腥味，超鮮甜！配埋口感煙韌嘅烏冬，簡單perfect match～♦️豆腐雪糕食左咁多嘢，食翻個豆腐雪糕清清口都唔錯～

平時同朋友出去食日本野都係去放題或者平平地咁食個定食，今次有同事提起去食omakase 會別有一番風味，所以就係尖沙咀搵左間都受歡迎既黎試。佢大部份台都有一個卡位既area，所以會有私人空間咁食，唔洗同隔離台你眼望我眼咁食。不過亦因為咁，位唔算多，食之前記得要電話預約。鮟鱇魚肝食落好似鵝肝咁濃郁，但配番佢酸酸辣辣既漬物，又唔會有太膩既感覺。鮫鰈魚薄切新鮮既刺身食到啖啖甘香。因為佢係薄切，所以食到佢個種彈牙既口感。鹽燒活鰻魚同平時既蒲燒唔同，鹽燒既鰻魚食到脆口既外皮同鰻魚本身既味道，比想像中特別。黑豚肉西京燒煙煙韌韌既黑豚肉，食落好似豬肉乾咁每啖有肉汁滲出，記得要趁熱食。火炙左口邊魚平時未試過既壽司，食落口感類似火炙三文魚腩咁充滿油脂感，但因為係白身魚，唔會有三文魚咁膩既感覺。鯖魚壽司食落好滑同鮮甜，平時中意食燒鯖魚既人一定要試。海膽壽司塞到滿滿既海膽軍艦，食落甘甜，入口即溶，食完個下回甘味令人水都唔想飲住！！鱈魚白子天婦羅薄薄既天婦羅衣，唔會有食到成口粉既感覺，配埋入面既白子滑滑口感，真係外脆内軟，配埋天婦羅汁食落順口唔會太濃味。魚湯烏冬店員介紹依個係佢地既招牌菜，完全無落其他調味，只

今日爸爸生日，又難得佢願意離開屋企附近食飯，又落order 話想食電視人地介紹個d 日本師傅發辦chef’menu ，問完朋友就決定帶佢黎尖沙咀稻乙日本料理食啦！朋友d comments都幾，話除左野食好新鮮，侍應姐姐都好nice喎！香箱蟹 蟹子第一碟上既前菜，係去日本都無食過既香箱蟹，因為通常都係食雄性既松葉蟹，而雌性既松葉蟹就係叫香箱蟹喇。香箱蟹同松葉蟹唔同在香箱蟹係食蟹膏同蟹子架！今日呢個香箱蟹蟹膏味度超濃郁，加上成個山咁高既蟹子，每一啖都要驚嘆下🤣鮟康魚肝又係無食過既高級食材，淨係係電視見過，個外形有點似鵝肝醬，原來佢係日本人話既海中鵝肝！入口超細滑，即刻就溶化，真係鵝肝咁，雷魚一夜干大概手掌大小，上枱既時候仲係熱架！煎得好香，皮脆肉嫩，唔會有魚腥味，超級新鮮，爸爸仲想食埋我個條！如果一路食一路飲啤酒，應該都可以飲多幾杯😍西京燒鹿兒島豚肉夾沙拉醬同菜食上次係鹿兒島淨係食左豚肉shabu shabu 都無食其他煮法，估唔到今次係香港反而食到，呢度西京燒又係另一度同啤酒會好夾既菜呀！豚肉既肉質好嫩，加上個汁好惹味，又燒到有少少焦香，真係好正！九州真蠔有手掌咁大既生蠔，食一隻真係唔夠

同朋友慶祝生日，諗住同佢食好啲，搵左呢間稻乙日本料理，除左有一般點餐外，仲有OMaKase (即時廚師發辦，都唔知自己有咩食，送到上枱先知)。稻乙本膳料理$788，包括有前菜、刺身、燒物、一品料理、炸物/天婦羅、魚湯、壽司、甜品。我Chief 準備左鮟康魚肝、魚生、壽司拼盤、燒廣島蠔、燒BB喜之次、煮魚湯及雪糕 ,埋單$1335(2位)最出色係個魚湯，個湯白雪雪，又非常清甜，好想飲多2碗。Overall 都係不錯的dating restaurant. 不妨同朋友親戚一期試試。

I have tried their omakase before in Japan, but this is the first time my wife and I have omakase in Hong Kong and Inaotsu has not let us down. The first dish is 鮟鱇魚肝. It is refresh and really good as a Japanese appetizer. The second dish is 鮫鰈魚sashimi. It is cut very think which shows the quality of the cook. The fish taste fresh and al denta.The third dish is a sushi mix. I like the shrimp, tuna, uni and scallop. They are really fresh that taste like those we can eat in Japan. The forth this i

同朋友試食呢間日本私房菜呢度裝修未算好和式不過感覺反而仲輕鬆少少😂相信荷包都輕鬆不少餐牌都幾多選擇小食，壽司刺身燒物熟食都有壽司刺身食得多我地揀左幾款熟食燒阿波美雞翼煮魚湯帶子炒本菇同豚肉西京燒雞翼燒得好靚脆邊～調味唔會好重，食返雞肉味帶子炒本菇呢個整得好香菇類相對較淡味所以今次成個調味會濃稠好多豚肉西京燒好特別平時西京燒主要係醃魚類今次破格做左肉類但感覺都好夾朋友話似叉燒喎～不過侍應介紹應該夾埋椰菜絲同食感覺就唔同晒喇～既香甜又有口感！煮魚湯呢款魚湯都好有驚喜侍應提醒我地未飲就唔好開蓋，應該係為左保溫嘅開左發覺魚湯超奶白未飲已經覺得好真材實料飲落味道唔係假嘅鮮甜味係濃濃魚味，但唔會腥，正！

同朋友去慶祝生日又食日本菜朋友揀左間食過嘅日本餐廳，話同我一齊試下喎～朋友大晒所以全部佢話事揀左小食刺身壽司拼盤乜都有！先黎左鮟鱇魚肝朋友話好特別㗎喎，唔會腥嘅～食落比鵝肝更有口感，但一樣帶少少creamy感覺鮫鰈魚薄切朋友話呢類刺身係比較少見嘅唔係沾醬油去食，而係沾混和蔥同蘿蔔蓉嘅酸汁口味酸酸甜甜，魚味較清淡其中兩件係火炙過鮫鰈魚塊，魚油豐腴～美味！日本真蠔超大隻超厚肉仲有啲海草一齊食口感超豐富！壽司拼盤超豪之選有池魚，海膽，左口魚，右口魚，大拖羅，帶子全部都好好味大拖羅超肥美！朋友果然好介紹見到呢度仲有間房多啲人黎玩都唔怕嘈，夠晒privacy!

貴店環境企理乾淨，有吧枱，有卡位，有房，選擇亦夠多，食材新鮮，味道好吃😋員工也足夠，態度殷勤有禮,樂於解答顧客問題，也溝通足夠！我朋友也說這頓晚餐好滿意，一定會再去啊！