稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (已結業)

最近，經常都到圓方逛街‥‥但說到吃，總是在NAHM、千兩解決，甚少到樓上的那層。今天下午時分，千兩居然要排隊，唯有到樓上看看有什麼好吃。一上電梯打個u-turn，就看到「稻庭」。立刻用Openrice apps看看，笑面也真不少，好決定試試看。一入門口，經理熱情招呼！lunch menu也有不少選擇有稻庭及御膳section。與媽媽二人分別點了一個御膳及稻庭。這個是我的西京燒銀鱈魚御膳銀鱈魚份量真的很夠！$158絕對是「有去有回」沒有欺場！銀鱈魚燒得嫩滑，比見城吃的更好。配上沙律醬實在是一流！另有白飯，蕃茄沙律，小食及一小碗的冷烏冬。烏冬份量適中，天氣熱，吃上冷冷的麵最好！烏冬有滑，有彈性！這個是媽媽點的稻庭媽媽一直都對不純正的麵粉有敏感，所以有點抗拒吃烏冬。但眼見此店以烏冬為主打，也不禁試試看。先說蕃茄湯底，媽媽大讚說十分濃郁，牛肉有厚度，而且不肥，烏冬更是頂呱呱。既彈牙，原料也很好！完全沒有出現敏感的反應！！哈哈‥‥終於找到一家可以讓媽媽放心吃烏冬的店子～以後有好去處了！飯後沒有甜品，換來的是餐飲！很美好的一餐。

圓方，除了去戲院外，真的未試過商場的食店今次來到稻庭，是食豆乳鍋，朋友見很多人推介的豆乳鍋就想試所以決定來食一次，很早訂定位其實當天去到，真係不是很多人，而且好多座位只是大約8點後多人來食，看到旁邊都是食鍋我們坐的位置都準備放了一個爐，餐廳真的會知道客人點來食終於點了豆乳鍋$380，個鍋很多材料有冬菇、金菇、豆腐、菜、腐竹材料:三文魚,蜆、豚肉及一竹桶兔治豬肉三文魚、蜆，很新鮮豚肉，一塊一塊切薄的，食落質感不錯一竹桶兔治豬肉，會有專人放落去豆乳鍋，專人會整出一小粒圓狀份量整體只適合兩人份量，若果食得飽要點其他小食及烏冬先足夠出名的稻庭烏冬我從來沒有想過有幼嫩的烏冬，是正宗食落去感覺很滑，但自己更加想食其他烏冬定食呢個店更加想試年糕、牛肉鍋及北海道香腸期待再安排食多一次

哩間餐廳坐落elements,elements地方夠大夠高級,相信係fine dining食肆,加上有唔少好評,今次決定相約朋友一試~預先訂檯,當然唔駛等位啦,3個人食一個6人卡位,夠哂寬敞,圖文並茂嘅menu絕對可以令食客難以決擇,見到每張檯都有一個gas爐物,想必火鍋一定係推介。我地點左個牛乳鍋+雜炊,再加一個芝士年糕。牛乳鍋($380)有鮭魚,蜆同豚肉(各有6件左右),主菜份量並不多,相比之下配菜會多少少,金姑,豆腐,草姑,腐竹,娃娃菜,一D好普通嘅下欄野......咁嘅價錢當然期待係一個好好味道嘅牛乳鍋,可惜,牛乳味真係微到.....機乎食唔出....牛乳鍋食唔出牛乳味,講唔上好食~只係一鍋好普通嘅二人火鍋,慢慢食都可以食一個幾兩個鐘嘅~~雜炊($50)見到食評個個都推介要食雜炊,叫左個鍋物無理由唔煮埋個雜炊,於是就$50叫左個秋田米,有專人喺你面前煮埋,望見佢將D米放落個鍋入面,慢慢攪下攪下,D湯干左就食得,可惜個鍋無牛乳味,食落只係一個好普通嘅涕撈飯.....所謂嘅秋田米,軟硬度煮到剛剛好,名以頂肚~芝士年糕($48)又一失望之作,芝士味唔夠,反而有D薯蓉味,朋友話普通放題

一個兩個都來建議一定要去戲院看<單身男女>, 確確實實, 一部超好看又好笑且值得推薦的愛情片, 戲院出來後到了對面的日本餐廳吃稻庭烏冬, 這店很久沒來了, 由食材到味道水準都超高:美國安格斯牛肉稻庭熱烏冬 牛肉一般, 沒有上次來吃日本牛肉好味, 不過烏冬的水準保持得很好, 彈牙, 爽滑, 而且份量十足, 更不得不贊的是湯的味道非常棒, 幾乎是喝到見碗底了. 溫泉玉子豚肉稻庭熱烏冬 非常特別的猪肉, 很厚身, 一層層肉, 吃落很軟很有質感, 而且很有口感, 很特別, 在其他日本餐廳還真沒吃過, 非常之值得推介!!!值得一來再來.

早前到大阪品嘗過雞泡魚宴，被個只用一片昆布 加 一盤清水 再加 雞泡魚精華 既雜炊攪到心掛掛，見呢度有人讚個雜炊拍得住日本，當然要一試！ 芝士年糕：外層雖然有微微既脆身，但裡面唔夠多芝士，年糕唔夠煙un.... 可惜.... 蕃茄湯豚肉稻庭烏冬：Again 稻庭烏冬唔夠煙un.... 又唔能夠索到d湯底.... 失望... 加上個 蕃茄湯只有蕃茄"腥"，一d都唔吸引人… 冷稻庭。赤豚肉南蠻汁：gimmick野而已… 一個唔冷唔熱既烏冬加一個唔咸唔甜既熱湯叫南蠻汁… 實物與menu個名比人既感覺差好遠… 點菜時以為烏冬冰冷的，個南蠻汁傑身d，令d汁可掛到烏冬上… 而事實係… once again 稻庭烏冬唔夠煙un.... 咁整又唔能夠索到d汁.... 我寧願個烏冬同個好似湯既汁一齊煮好過… 鍋物。廣島蠔：鍋物。一開始有別於打邊爐，一盤蔬菜全部排得靚靚既放到鍋裡，上枱後，店員會加入湯底，湯滾後，可放蠔。廣島蠔圓圓的，白白的，好吸引人！ 放入鍋後，廣島蠔既size不會有太大改變！無由廣島蠔變袖珍蠔！ 食入口又好鮮甜！正！ 蔬菜方面，有娃娃菜，金菇，鮮冬菇，大蔥，豆腐，香菜。 雜炊

沒有寫食評一段日子~是不想被食評支配自已生活~現在隨心所慾地閒時寫一寫~感覺更自在~此店開業也有一段日子~只是自已不捨得吃~今次吃也只是因為一個巧合~就是離開場時間不多~想吃的都在商場另一邊~最後就決定在這邊先簡便地吃一次~稍後時間再shabu一下晚市只開了一會~沒有訂位還可以順利入座~同時發現當店的座位間隔頗寬敞~也間開不少屏風範圍~第一印象不錯~沒有刻意事前做功課~簡單地叫了一冷一熱的烏冬試試其分別~也叫來一客芝士年糕一試冷烏冬三食: 冷烏冬先到~整齊的一大束就在在竹簾上~賣相不錯~喜歡吃冷烏冬~是愛其彈牙的特質~三款汁料有熱有冷~山芋汁黏稠排烏冬~吃起來潺潺的卻配合;合鴨汁相對較為濃味熱食~鹹而不嗆;最後是溫泉蛋汁~拌勻後吃是最常吃的一款~~個人而言較喜歡一口合鴨一口山芋~強烈對比之餘~主要是因醬汁的濃稠程度較而掛身~不會吃起來~汁已全向下流走赤豚肉番茄湯稻庭: 熱食的稻庭烏冬~因其幼身~相對較為淋身~番茄汁不過不失~有少許鮮菇菌做配料~但豚肉質素不俗~薄而爽口~肥瘦適中~~但若要比一比~個人認為冷烏冬較為優勝芝士年糕: 炸得算是通透~中心的單一芝士味很濃~卻因份量不多~一口咬過

第一次食，等位等左陣，入到去環境几舒服，坐sofa櫈！叫左以下幾樣野：北海道腸： 見開飯個個贊都叫左！係豬加雞腸，比想像中幼，一上碟好熱，個皮好脆，bbq 風味，味道偏鹹！稻庭烏冬：好彈牙，有三種冷烏冬汁，鴨個個最濃味好香，其他兩款好滑但無咩味豬肉窩：好似肥牛窩咁shabu shabu! 唔un湯底夠味overall quite good can encore

呢間餐廳成九點半都仲要等位，有冇咁好食呀? 原來真係有，仲好地道。好肚餓呀............即刻叫咗個天婦羅烏冬、牛肉烏冬同埋温泉玉子沙律。天婦羅烏冬 -- 好味既天婦羅，加上靈魂人物---烏冬跟熱湯，太可惡啦!! 令我好想去日本呀! 但係冇錢..........慘!牛肉烏冬 --- 牛肉味勁香，加埋入去啲湯度，令烏冬完全入味，不過牛肉就偏肥。溫泉玉子沙律 --- 唔出色但都可以。呢間餐廳真抵讚!!!!

原來打算把兩次的食記合起來為大家介紹這家在圓方的餐廳，想不到在找舊日照片時，像失落了的記憶般，遍找不獲。算吧，常放在嘴邊一句，記憶不是靠照片來綁住。先說一句，個人是很討厭圓方這個商場，討厭是因為每次在裏面都會迷路。從開幕到現在，說不上三十次，都有二十次，但還是搞不清楚裏面的路。左轉右轉，又轉回原地。東一塊，西一段，金木水火土，怎樣也弄不清商場設計。食肆東藏一家，西躲一店。每次逛都有新驚喜....去elements，大部份都只是為了看電影，看電影當然要找家餐廳吃飯。每次在圓方吃飯都想爆了頭，不想吃王家沙、夏麵館、麵屋平安....就好像沒有其他選擇。偶爾間，在網上看到了這家烏冬店。第一次吃就點了冷烏冬，卻在翻餐牌時看到同時在賣五花八明的鍋物，最精彩是也供應雜炊！為了這碗雜炊，二訪是鐵定的了。這家店座落在the grand cinema的對面，初訪時看完電影便跑過來吃個late dinner。九點多沒有甚麼客人。這次換成禮拜天晚上七點多，人變多，拿了號碼牌也等了差不多半小時。入座後隨手翻了餐牌，說實話，只是在幾個鍋之間挑來挑去。這次重點不是吃火鍋，是在鍋物後的雜炊，所以把昂貴的日本和牛通通避

We have 6 people together for dinner before going to concert at Asia Expo, heard that this Japanese restaurant is very popular and always have queue out there. We went there early at around 6:30pm and was too happy to get a seat.I like noodle and have high expectation when I go there. Environment is not bad, seating area is comfortable. Menu is simple, not many choices and thought it must be good quality and finely selected to serve.I ordered the Pork with Tomato 豚肉番茄Udon in 猪骨汤， it looks alrigh

nov 10, 10,2人嚟late lunch,叫咗 : 1) 冷稻庭3重奏 (hk$98)-友人睇完menu之後,都喺揀番3重奏-即伴以山芋汁,合鴨汁同溫泉蛋-侍應好細心,上餐後就提示個溫泉蛋食時要攪混佢-我沒有試到,但從友人上次食咗,今次再encore就知好味了-不知是否lunch,包1杯飲品,友人叫了熱咖啡...........友人稱咖啡順喉,但香度只喺ok2) 冷稻庭.赤豚肉南蠻汁 (hk$85)-我都喺屬意冷稻庭烏冬,不過我諗緊喺傳統1點跟醬油汁/胡麻汁,定喺跟個熱汁-最後我揀咗豬肉熱汁因未食過咁嘅配搭嘅冷烏冬-個冷烏冬都喺扭成8字形-而個熱汁,我無諗過會咁大碗,裡面有豬肉片,本菇同大蒜。另外仲要比埋1支山椒粉你-好急不及待了,烏冬入口微微挺硬,真喺有口感,好鍾意任何麵條有al dente嘅質感,滑度也不錯-個湯汁惹味,也不太鹹,伴上無味嘅烏冬,都喺added flavor-但喺冷凍嘅烏冬夾埋暖熱嘅湯汁嚟食,溫度上嘅差距的確有少少怪,沒有帶來火花-所以下次,我都喺會揀番傳統嘅食法-我就叫來熱檸水.........我慣性嘅餐飲* 可能當時過咗正常午飯時間,唔多客,侍應都頗密嚟

等睇戲又唔太夠時間食晚飯當然選最近既餐廳啦,,,除左間WILDGINGER之外,,行多2步就見到依間烏冬專門店,,,望一望MENU,,每人平均$100左右,,難得梨到ELEMENT試下無妨,,,7點幾無BOOKING都唔洗等,,始終$100碗烏冬唔係話平,,,內子梨之前都有上OPENRICE睇過有咩食,,,趕時間又無乜心水就選擇左D比較熱門既野,,,冷稻庭三重奏大蝦天婦羅熱烏冬陶板特式北海道香腸3樣野都要AROUND$100蚊,,但出奇地得個香腸值$100蚊冷烏冬煮完過冷河扭埋一舊係好睇,,但果個盤鬼死咁細,,扭埋哂又難夾本人認為個合鴨汁最好食,,鴨味剛剛好,,幾有層次個山芋汁好得意,,黏黏的,,好過引相比之下個溫泉蛋汁就普通左D冷烏冬偏硬身,,我本人鍾意彈牙都仲接受到大蝦天婦羅熱烏冬梨到熱辣辣個樣好吸引一飲啖湯,,期望急降,,因為個湯頭比較淡,,如果有配料都可能會好D熱烏冬就相比偏淋身,,但就滑好多倍但配天婦羅就當然比較寡D,,鍾意清淡既朋友另計啦天婦羅普通水準,,蝦大係大,,但得2隻加條青椒仔,,到喉唔到肺陶板特式北海道香腸真係成餐飯既救星當我失望緊個冷熱烏冬既時候,,香腸就好似冬

星期六放工，友人話想食烏冬...本來公司附近也有"自家烏冬"，可是友人想食好少少...於是我們便專誠揸車過海到圓方，嘗嘗"稻庭烏冬"吧。午飯時間，竟然完全不需等位! 我心諗: 到底是幸運還是"內有玄機"呢?!甫坐下，我和友人都急不及待想點菜了! 餐牌設計簡單清雅有風格，卻是全文字、零圖片的! 想了一會過後，我們終於點了以下食品:天婦羅盛盒 $78一上菜...我心諗: 隻蝦咁瘦既?! 天婦羅炸得乾身不油膩，以天婦羅質素來說是正正常常吧。露筍豚肉卷 $48薄薄的豚肉包著鮮嫩的露筍...露筍新鮮爽口，完全無渣! 而豚肉雖然有點兒老，但是勝在切得夠薄又夠入味，簡簡單單地鹽燒味道也算不錯。安格斯牛肉熱稻庭 $ 98牛肉只有兩大片，有點兒過瘦，質素只算是一般；湯有淡淡的牛味，還頗清香的；可是烏冬卻全無口感可言! 完全不煙韌、不彈牙! 感覺如同吃上海幼麵一樣! 失望!北海道蟹肉熱稻庭 $108因為餐牌無相片的關係，點這款北海道蟹肉熱稻庭的時候，我一心以為會是一條條的蟹棒...想也想不到...竟然會是一堆蟹肉碎!!! 烏冬同樣地無咬口唔好味唔在講，而更要命的是...湯底竟然是有如碗仔翅、卻比碗仔翅杰十

我個FRIEND 一早訂左TABLE幫我預祝生日, 6點幾去到己經有幾多人食緊 (閒日 ELEMENTS 好似無人行, 估唔到今日咁多人食), 我地兩個女仔叫左工樣野如下:冷稻庭烏冬 --> 都萛幾滑,配埋胡痳醬幾好食, 質素同大户屋差唔多免治雞肉串 ---> 燒得幾香口安格斯牛肉火鍋 (二人份) ---> 配料有幾多下, 牛肉得八大塊, 不過食落都好飽下, 食唔哂, 味道同普通肥牛差唔多(MENU 寫既PRICE 係FOR 一人份量, 落單先知一定要落起碼二人份量....有D呃人....)堆單5佰蚊.....,雖然味道OK, 不過都幾費下......ANYWAY THANKS FOR MY FRIEND

老公生日,帶他吃最喜歡的烏冬~! 這間位於圓方的年初時來過一次,那次只吃烏冬,沒吃鍋物,shabu shabu價錢較貴,但想嚐嚐,那豪一次吧!赤豚沙煲$440 (二人分量)赤豚分兩種,肉質不錯,少筋,沒臭豬肉味,煮熟後肉質很淋,加上芝麻汁更惹味~鍋裏配菜不少,最喜歡豆腐,大豆味濃又夠滑,湯底很清,吃完沒口喝感~ 芝麻汁／酸酸地的醬油，兩者都開胃！冷稻庭$68來到這裏,一定要吃個烏冬才收貨!稻庭烏冬幼細滑滑,加醬油汁,清甜不膩~抺茶紅豆冰$28見鄰桌點這杯抺茶紅豆冰,我也想喝! 抺茶味濃,紅豆又不太甜,好味~~~埋單$590/2人 (吃完超飽!)