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2024-02-26 36 瀏覽
呢間究極堂,係我朋友介紹嚟嘅,佢話食過一次唔錯,環境又好,我聽完之後一直念念不忘。呢個星期五,雖然我喺荃灣收工,但係都特登搭一個鐘車過嚟專登試吓間餐廳係點樣。間餐廳其實都近地鐵站,而且贏咗個名易認。我哋叫咗一個雜錦海鮮飯,同埋一份芝士燒魷魚配薯條。食物一上枱已經好吸引,特別係個飯中間粒蛋,又啱打卡,另外個魷魚口感都唔錯,配埋薯條特別啱放工後chill下。如果我喺呢頭返工,一個禮拜實食一次。有機會試埋午餐都好。
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呢間究極堂,係我朋友介紹嚟嘅,佢話食過一次唔錯,環境又好,我聽完之後一直念念不忘。呢個星期五,雖然我喺荃灣收工,但係都特登搭一個鐘車過嚟專登試吓間餐廳係點樣。

間餐廳其實都近地鐵站,而且贏咗個名易認。我哋叫咗一個雜錦海鮮飯,同埋一份芝士燒魷魚配薯條。食物一上枱已經好吸引,特別係個飯中間粒蛋,又啱打卡,另外個魷魚口感都唔錯,配埋薯條特別啱放工後chill下。

如果我喺呢頭返工,一個禮拜實食一次。有機會試埋午餐都好。



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北角有咩好食?其實有好多好嘅餐廳,只係你有冇俾心機搵。我今日就同朋友嚟呢頭實測,究竟隨便一間嘢食得唔得,先講結論,係掂嘅。呢間餐廳離遠睇已經幾特別,肯定唔係路邊茶餐廳之流,有名你叫究極堂,我哋坐低見好似返返日本咁,真係唔使比兩千蚊就返到鄉下。隨便叫一份吞拿魚蓉丼,同埋一份雞翼,雖然俾啲時間等,但係等待係值得嘅。吞拿魚唔腥,份量合理,另外雞翼都燒得幾好,而且唔會有平時燒雞翼嗰種肥膩。下次邊個話北角冇嘢食,嚟呢度試吓
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北角有咩好食?其實有好多好嘅餐廳,只係你有冇俾心機搵。我今日就同朋友嚟呢頭實測,究竟隨便一間嘢食得唔得,先講結論,係掂嘅。

呢間餐廳離遠睇已經幾特別,肯定唔係路邊茶餐廳之流,有名你叫究極堂,我哋坐低見好似返返日本咁,真係唔使比兩千蚊就返到鄉下。

隨便叫一份吞拿魚蓉丼,同埋一份雞翼,雖然俾啲時間等,但係等待係值得嘅。吞拿魚唔腥,份量合理,另外雞翼都燒得幾好,而且唔會有平時燒雞翼嗰種肥膩。

下次邊個話北角冇嘢食,嚟呢度試吓
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2024-02-21 32 瀏覽
首先,呢個日本雞柳配牛油果蓉非常出色,雞柳皮脆,內裏香嫩多汁,牛油果蓉嘅滑順口感同雞肉搭配得天衣無縫,係完美組合。🍗🥑再到海苔墨魚他他,濃郁嘅墨魚味同埋香脆海苔,兩者嘅結合帶出一種獨特嘅風味,加上他他醬美味而不油膩!🦑🍙呢度嘅主推菜式係究極炎之丼,裡面有多款新鮮刺身,飯粒入口即化,無論係赤蝦定帶子都非常鮮甜,上面帶有微微焦香嘅芝士,令層次感更豐富。🍣🔥之後就到鐵板,粟米汁牛油帆立貝配薯條,帆立貝新鮮嫩滑,搭配薯條同粟米汁,再帶嚟一陣濃郁粟米香甜,味道特別又飽足!🍟🌽真鯛薄切亦不錯,共有8切,師傅刀工厲害,魚肉鮮嫩,薄切帶出更強層次感,搭配清新嘅頂級wasabi,味道鮮美!🍣🐟接著係熱食,我地點咗牛肉壽喜燒,牛肉嫩滑多汁,配上濃郁嘅壽喜燒醬汁,真係令人回味不已!🥩🔥最後,士多啤梨雪芭,清新嘅原粒士多啤梨,製成雪芭,解渴又消暑,係完美嘅結尾!🍓❄️
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首先,呢個日本雞柳配牛油果蓉非常出色,雞柳皮脆,內裏香嫩多汁,牛油果蓉嘅滑順口感同雞肉搭配得天衣無縫,係完美組合。🍗🥑

再到海苔墨魚他他,濃郁嘅墨魚味同埋香脆海苔,兩者嘅結合帶出一種獨特嘅風味,加上他他醬美味而不油膩!🦑🍙

呢度嘅主推菜式係究極炎之丼,裡面有多款新鮮刺身,飯粒入口即化,無論係赤蝦定帶子都非常鮮甜,上面帶有微微焦香嘅芝士,令層次感更豐富。🍣🔥

之後就到鐵板,粟米汁牛油帆立貝配薯條,帆立貝新鮮嫩滑,搭配薯條同粟米汁,再帶嚟一陣濃郁粟米香甜,味道特別又飽足!🍟🌽

真鯛薄切亦不錯,共有8切,師傅刀工厲害,魚肉鮮嫩,薄切帶出更強層次感,搭配清新嘅頂級wasabi,味道鮮美!🍣🐟

接著係熱食,我地點咗牛肉壽喜燒,牛肉嫩滑多汁,配上濃郁嘅壽喜燒醬汁,真係令人回味不已!🥩🔥

最後,士多啤梨雪芭,清新嘅原粒士多啤梨,製成雪芭,解渴又消暑,係完美嘅結尾!🍓❄️
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2024-02-21 26 瀏覽
究極堂 (北角) 天氣熱又好凍又好,總係間唔時就有日本野既心。今次就黎北角呢間食丼飯!究極炎之丼 $138材料有蝦、三文魚腩、帶子、左口魚裙邊同D魚蓉,都好新鮮大份。啲飯唔係一般醋飯,食落好食又好特別。甜蝦 帆立貝 $58同丼飯一樣都大大件,食幾件都好飽。薯蓉廣島蠔 $108食完生冷野,個廣島蠔又balance番,每隻都好肥美,D芝士焗薯蓉又勁香,飽肚之選。炸芝士條$58全部一上枱都熱辣辣,真成條芝士,十分邪惡,岩曬芝士迷。蟹子沙律青檸梳打 $36
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究極堂 (北角)

天氣熱又好凍又好,總係間唔時就有日本野既心。今次就黎北角呢間食丼飯!
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究極炎之丼 $138
材料有蝦、三文魚腩、帶子、左口魚裙邊同D魚蓉,都好新鮮大份。啲飯唔係一般醋飯,食落好食又好特別。
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甜蝦 帆立貝 $58
同丼飯一樣都大大件,食幾件都好飽。
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薯蓉廣島蠔 $108
食完生冷野,個廣島蠔又balance番,每隻都好肥美,D芝士焗薯蓉又勁香,飽肚之選。
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炸芝士條$58
全部一上枱都熱辣辣,真成條芝士,十分邪惡,岩曬芝士迷。
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蟹子沙律
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青檸梳打 $36
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2024-02-21 53 瀏覽
之前朋友帶我地去過銅鑼灣分店既VIP房, 食物有驚喜仲要唔貴地方又夠大坐得舒服, 今日放工去北角分店又開餐究極海鮮杯打卡好睇又好食裡面有蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子、同海膽等等最底層係橘子啫喱每啖都有唔同口感同唔層次既鮮甜韓式辣醬生赤蝦丼生赤蝦既肉質軟糯鮮味, 勁厚身仲有生蛋汁同蔥拌飯如果韓式辣醬味再突出D, 更加正半熟秘醬三文魚丼半熟既三文魚有濃厚既魚油香味入口有D似左口魚裙邊既滑嫩, 但就無左口魚裙邊咁油膩蟹子沙律一個唔小心跌到成台都係蟹子煙燻蒜香火灸吞拿魚一打開蓋煙燻味好香吞拿魚有好靚既SMOKE RING外層一圈半熟既狀態然後主要肉身仲係生的比起普通食刺身多一層香氣柑橘柚子酒原本以為點解俾支裝咁HEA, 點知個柚子汁幾驚喜混埋杯底既柑橘酒, 下次必定會再嗌巨峰提子梳打提子味唔化學, 清爽好飲!
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之前朋友帶我地去過銅鑼灣分店既VIP房, 食物有驚喜仲要唔貴
地方又夠大坐得舒服, 今日放工去北角分店又開餐
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究極海鮮杯
打卡好睇又好食
裡面有蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子、同海膽等等
最底層係橘子啫喱
每啖都有唔同口感同唔層次既鮮甜
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韓式辣醬生赤蝦丼
生赤蝦既肉質軟糯鮮味, 勁厚身
仲有生蛋汁同蔥拌飯
如果韓式辣醬味再突出D, 更加正
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半熟秘醬三文魚丼
半熟既三文魚有濃厚既魚油香味
入口有D似左口魚裙邊既滑嫩, 但就無左口魚裙邊咁油膩
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蟹子沙律
一個唔小心跌到成台都係蟹子

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煙燻蒜香火灸吞拿魚
一打開蓋煙燻味好香
吞拿魚有好靚既SMOKE RING
外層一圈半熟既狀態然後主要肉身仲係生的
比起普通食刺身多一層香氣
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柑橘柚子酒
原本以為點解俾支裝咁HEA, 點知個柚子汁幾驚喜
混埋杯底既柑橘酒, 下次必定會再嗌

巨峰提子梳打
提子味唔化學, 清爽好飲!
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2024-02-20
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2024-02-17 185 瀏覽
到北角幫公司處理完文件,就同同事去附近搵下有冇咩好野食見到呢間穩世居酒屋,就入去試下。店舖環境都幾闊落,裝修風格好有日本感覺,食飯時間都幾多客人。究極丼 : 有三文魚、左口魚、油甘魚、帶子、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽同紫菜天婦羅。鋪滿厚切既新鮮魚生加上茶漬飯,再配埋日本雞蛋,撈咗之後令到飯口感更加香滑,正宗日本風味。海膽右口魚邊鰕卷 :海膽好鮮甜,左口魚一入口即溶,有微微嘅炭烤味,炸蝦保持到鬆脆口感。究極火龍卷 :上菜嘅時候好有驚喜,火龍卷放喺鐵盆中,再放木托盤喺底,側邊放咗粗鹽。上枱嘅時候,師傅會用火槍點火,營造出火龍效果。火龍卷入面有六款口味嘅火炙壽司包括鰻魚、帆立貝、三文魚、左口魚丶赤蝦。一次過滿足唔同口味,加上獨特火炙效果,令到入口嘅時候炙味好濃郁👍🏻👍🏻明太子芝士玉子燒 :玉子燒口感好滑,上面鋪咗明太子同紫菜碎,食起嚟芝士仲有拉絲效果,再加上千島醬都有日本食嘅水準。椰子雪葩 :去日本餐廳食晚飯,我習慣一定會點椰子雪葩做甜品。呢度嘅椰子雪葩,係我食過最重椰子味,入口一啲雪味都冇,口感似食緊好細密嘅椰子雪糕,大推👍🏻因為下個月係同事生日,知道佢喺銅鑼灣有另一間分店,就諗住問吓職員預
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到北角幫公司處理完文件,就同同事去附近搵下有冇咩好野食見到呢間穩世居酒屋,就入去試下。

店舖環境都幾闊落,裝修風格好有日本感覺,食飯時間都幾多客人。

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究極丼
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究極丼
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究極丼
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究極丼 :
有三文魚、左口魚、油甘魚、帶子、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽同紫菜天婦羅。鋪滿厚切既新鮮魚生加上茶漬飯,再配埋日本雞蛋,撈咗之後令到飯口感更加香滑,正宗日本風味。

海膽左口魚邊蝦卷
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海膽左口魚邊蝦卷
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海膽右口魚邊鰕卷 :
海膽好鮮甜,左口魚一入口即溶,有微微嘅炭烤味,炸蝦保持到鬆脆口感。

究極火龍卷
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究極火龍卷
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究極火龍卷
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究極火龍卷 :
上菜嘅時候好有驚喜,火龍卷放喺鐵盆中,再放木托盤喺底,側邊放咗粗鹽。上枱嘅時候,師傅會用火槍點火,營造出火龍效果。
火龍卷入面有六款口味嘅火炙壽司包括鰻魚、帆立貝、三文魚、左口魚丶赤蝦。一次過滿足唔同口味,加上獨特火炙效果,令到入口嘅時候炙味好濃郁👍🏻👍🏻

明太子芝士玉子燒
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明太子芝士玉子燒 :
玉子燒口感好滑,上面鋪咗明太子同紫菜碎,食起嚟芝士仲有拉絲效果,再加上千島醬都有日本食嘅水準。

椰子雪芭
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椰子雪葩 :
去日本餐廳食晚飯,我習慣一定會點椰子雪葩做甜品。呢度嘅椰子雪葩,係我食過最重椰子味,入口一啲雪味都冇,口感似食緊好細密嘅椰子雪糕,大推👍🏻

因為下個月係同事生日,知道佢喺銅鑼灣有另一間分店,就諗住問吓職員預約,發現原來一大班朋友gatherings,可book VIP房 (炮台山、銅鑼灣都有)。新嘅飯腳點。
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推介美食
究極丼
究極丼
究極丼
海膽左口魚邊蝦卷
海膽左口魚邊蝦卷
究極火龍卷
究極火龍卷
究極火龍卷
明太子芝士玉子燒
椰子雪芭
  • 海膽右口魚邊蝦卷
等級4
414
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2024-02-11 1013 瀏覽
要尋找數一數二,好食又性價比高嘅日式料理,同時又要符合平靚正嘅條件,<究極堂>絕對可以滿足以上嘅條件,亦係一間好啱我口味嘅日式餐廳之一。<究極炎之丼 $138>刺身蝦非常大隻,三文魚腩、帶子、左口魚裙邊,材料都非常新鮮。<角切魚生丼 $118>角切魚生飯,材料同樣豐富,加埋餐廳自家製嘅醃製蛋黃,帶點鹹香風味,非常特別。<菠蘿橙燒酎沙冰>味道有菠蘿同橙的香甜,感覺清新,容易入口。<抹茶朱古力牛奶>朱古力味道特別香濃,而且奶亦夠香滑。<芝士鰻魚玉子燒 $78>蛋味香濃突出,入面仲夾住芝士嘅拉絲同埋厚厚嘅鰻魚肉,非常惹味好食。<醬燒三文魚炸蝦卷>入口啖啖三文魚肉同埋炸蝦肉,口感多層次。<四重芝士炸蝦卷>芝士味道非常香濃,同炸蝦極為相配。<薯蓉廣島蠔 $108>廣島蠔隻隻都又肥又飽滿,脹卜卜,配埋芝士焗薯蓉,更為好食。整體來講,餐廳無論服務質素,食物品質,都非常之好,而且價錢大眾化,還有VIP房間可以預訂,如果同朋友食飯或者聚餐,都係一個非常之好嘅選擇
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要尋找數一數二,好食又性價比高嘅日式料理,同時又要符合平靚正嘅條件,<究極堂>絕對可以滿足以上嘅條件,亦係一間好啱我口味嘅日式餐廳之一。
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<究極炎之丼 $138>
刺身蝦非常大隻,三文魚腩、帶子、左口魚裙邊,材料都非常新鮮。
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<角切魚生丼 $118>
角切魚生飯,材料同樣豐富,加埋餐廳自家製嘅醃製蛋黃,帶點鹹香風味,非常特別。
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<菠蘿橙燒酎沙冰>
味道有菠蘿同橙的香甜,感覺清新,容易入口。

<抹茶朱古力牛奶>
朱古力味道特別香濃,而且奶亦夠香滑。
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<芝士鰻魚玉子燒 $78>
蛋味香濃突出,入面仲夾住芝士嘅拉絲同埋厚厚嘅鰻魚肉,非常惹味好食。
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<醬燒三文魚炸蝦卷>
入口啖啖三文魚肉同埋炸蝦肉,口感多層次。

<四重芝士炸蝦卷>
芝士味道非常香濃,同炸蝦極為相配。
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<薯蓉廣島蠔 $108>
廣島蠔隻隻都又肥又飽滿,脹卜卜,配埋芝士焗薯蓉,更為好食。
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整體來講,餐廳無論服務質素,食物品質,都非常之好,而且價錢大眾化,還有VIP房間可以預訂,如果同朋友食飯或者聚餐,都係一個非常之好嘅選擇。
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  • 究極炎之丼
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從未試過如此記得!每樣食物都好吃的全能居酒屋真的只此一家就普通一間居酒屋的裝潢,內含滄海遺珠般的寶藏服務不俗,上剪也夠快🍕明太子什菌地雞薄餅118薄底,Pizza非常爽脆!忌廉芝士🧀️稔嫩帶芝香,完全不會韌!非常意外地高質🍚韓式辣醬生赤蝦丼138.0韓式辣醬點到即止,為超大隻的赤蝦吊起了味道,丼飯相當惹味,完全無需加點醬油!生雞蛋畫龍點睛🍙究極火龍卷148.0賣相出色,點火超絃,六件火龍卷各具特色,而且大塊,最喜歡還是超豐富的蟹膏跟超肥美的火炙三文魚,當然左口魚邊跟赤蝦也不錯👍🥞雪糕班戟128.0同樣地意外,有甜品屋的質素,四層鬆軟的班戟,一層麻糬,一層脆片,層次超豐富!加上起砂紅豆跟巧克力醬夾心,巨正!抹茶牛奶青檸蘇打穩打穩扎的飲品,也不馬虎呢!也太好吃了吧!每道菜式都有驚喜!下次再來吃吧究極堂KYUKYOKU DO炮台山蜆殼街9-23號秀明中心地下D舖電話:35967848
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從未試過如此記得!每樣食物都好吃的全能居酒屋真的只此一家

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就普通一間居酒屋的裝潢,內含滄海遺珠般的寶藏

服務不俗,上剪也夠快

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🍕明太子什菌地雞薄餅118
薄底,Pizza非常爽脆!忌廉芝士🧀️稔嫩帶芝香,完全不會韌!非常意外地高質

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🍚韓式辣醬生赤蝦丼138.0
韓式辣醬點到即止,為超大隻的赤蝦吊起了味道,丼飯相當惹味,完全無需加點醬油!生雞蛋畫龍點睛

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🍙究極火龍卷148.0
賣相出色,點火超絃,六件火龍卷各具特色,而且大塊,最喜歡還是超豐富的蟹膏跟超肥美的火炙三文魚,當然左口魚邊跟赤蝦也不錯👍

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🥞雪糕班戟128.0
同樣地意外,有甜品屋的質素,四層鬆軟的班戟,一層麻糬,一層脆片,層次超豐富!加上起砂紅豆跟巧克力醬夾心,巨正!

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抹茶牛奶
青檸蘇打
穩打穩扎的飲品,也不馬虎呢!

也太好吃了吧!每道菜式都有驚喜!下次再來吃吧

究極堂
KYUKYOKU DO
炮台山蜆殼街9-23號秀明中心地下D舖
電話:35967848
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炮台山有間日本小店幾正,名叫究極堂,食過之後覺得唔錯幾好食,生啤買1送1還有9折,相當吸引。海葡萄海棠青瓜沙律,海葡萄質感夠爽脆,配埋青瓜絲一齊食,清新感大增,配少量酸汁,胃口大開。煙燻蒜香火炙吞拿魚,微微既煙燻感令到吞拿魚更有層次,魚肉堅實!質感帶彈性,魚香夠濃郁。章魚丸topping放滿蜜糖芥末醬,大大粒唔會太粉,幾好食,内層章魚都幾彈牙呢。海膽右口魚邊蝦卷,配搭得幾好,入口層次豐富!食起身相當滿足。蝦卷炸到脆卜卜。究極海鮮杯賣相好吸引。有蟹肉,果肉,酸汁jelly做底層,中層有吞拿魚蓉,上層有海膽魚籽,層次滿滿!味道都好鮮甜,又夠新鮮!而且仲好足料。
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炮台山有間日本小店幾正,名叫究極堂,食過之後覺得唔錯幾好食,生啤買1送1還有9折,相當吸引。
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海葡萄海棠青瓜沙律,海葡萄質感夠爽脆,配埋青瓜絲一齊食,清新感大增,配少量酸汁,胃口大開。
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煙燻蒜香火炙吞拿魚,微微既煙燻感令到吞拿魚更有層次,魚肉堅實!質感帶彈性,魚香夠濃郁。
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章魚丸topping放滿蜜糖芥末醬,大大粒唔會太粉,幾好食,内層章魚都幾彈牙呢。
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海膽右口魚邊蝦卷,配搭得幾好,入口層次豐富!食起身相當滿足。蝦卷炸到脆卜卜。
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究極海鮮杯賣相好吸引。有蟹肉,果肉,酸汁jelly做底層,中層有吞拿魚蓉,上層有海膽魚籽,層次滿滿!味道都好鮮甜,又夠新鮮!而且仲好足料。
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自從上次食完銅鑼灣嗰間之後,知道佢有分店,試吓佢啲質素保唔保持到。當然都係因為食完銅鑼灣覺得都幾高質之後先再幫襯啦。依稀記得佢哋個餐牌都係一樣嘅,我哋兩個人食都嗌咗幾多,地方坐得舒服,自然會想飲吓嘢再食吓嘢留耐啲。海葡萄海藻青瓜沙律($58): 海葡萄數量係鋪滿成個沙律嘅,沙律俾我想像中有少少細,不過加埋特製嘅醋汁感覺都幾開胃,除咗海藻之外,仲有少少青瓜絲去墊底嘅,而且見到咁多海葡萄都抵番啦。半熟秘醬三文魚丼($128): 上菜嘅時候好靚,仲有一碟仔芝麻去半碟, 待應叫我哋盅碎啲芝麻先,再灑上面食。三文魚份量好多好多,而且上枱嘅時候聞到好香嘅燒烤味,真係令人食慾大增。要一讚嘅係三文魚好肥美,成個口充滿着魚油,其實唔需要落任何調味料都已經好好食啦。濃湯蕃茄咖喱牛肉烏冬($78): 上菜熱辣辣,已經令食物可以好味一倍。蕃茄嘅份量應該有成個新鮮蕃茄擺咗喺烏冬入邊,烏冬方面就正正常常,都滑嘅,湯底番茄同咖喱嘅平衡做得好好,大家唔會搶咗大家嘅味道,我諗我會為咗呢一碗烏冬再次幫襯。麥粒味噌黑豚肉薄餅($118): 賣相其實同上次試過嘅明太子什菌地雞薄餅差唔多,味道方面都幾好,但就唔會有太多特別記得
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自從上次食完銅鑼灣嗰間之後,知道佢有分店,試吓佢啲質素保唔保持到。當然都係因為食完銅鑼灣覺得都幾高質之後先再幫襯啦。依稀記得佢哋個餐牌都係一樣嘅,我哋兩個人食都嗌咗幾多,地方坐得舒服,自然會想飲吓嘢再食吓嘢留耐啲。


海葡萄海藻青瓜沙律($58): 海葡萄數量係鋪滿成個沙律嘅,沙律俾我想像中有少少細,不過加埋特製嘅醋汁感覺都幾開胃,除咗海藻之外,仲有少少青瓜絲去墊底嘅,而且見到咁多海葡萄都抵番啦。


半熟秘醬三文魚丼($128): 上菜嘅時候好靚,仲有一碟仔芝麻去半碟, 待應叫我哋盅碎啲芝麻先,再灑上面食。三文魚份量好多好多,而且上枱嘅時候聞到好香嘅燒烤味,真係令人食慾大增。要一讚嘅係三文魚好肥美,成個口充滿着魚油,其實唔需要落任何調味料都已經好好食啦。


濃湯蕃茄咖喱牛肉烏冬($78): 上菜熱辣辣,已經令食物可以好味一倍。蕃茄嘅份量應該有成個新鮮蕃茄擺咗喺烏冬入邊,烏冬方面就正正常常,都滑嘅,湯底番茄同咖喱嘅平衡做得好好,大家唔會搶咗大家嘅味道,我諗我會為咗呢一碗烏冬再次幫襯。


麥粒味噌黑豚肉薄餅($118): 賣相其實同上次試過嘅明太子什菌地雞薄餅差唔多,味道方面都幾好,但就唔會有太多特別記得嘅地方。同埋佢有京蔥,所以我自己唔係太鍾意,朋友係京葱fans所以佢話好夾。同樣薄餅夠脆,口感十足。


燒鱈魚乾($38): 叫呢一個純粹係朋友要飲啤酒,叫呢一個送酒最好不過,燒得夠脆,而且份量好多好滿意。


脆香辣三文魚卷($48): 記得呢個上次都幾好食,所以encore。


今次試咗黑板上面嘅兩樣嘢:
蜜糖芥末章魚燒($32): 有少少失望嘅,粉漿多不特止,仲要唔係太食到有章魚,不過我鍾意佢外皮整得好脆,唔會好似出邊嗰啲好林好濕。


明太子紫菜天婦羅: 又係平時喺居酒屋唔會太常,叫到幾多道菜。即叫即整就固然啦,都欣賞佢紫菜係夠趣嘅,而且明太子都中規中矩,不過呢啲真係佐酒小食,如果就咁食嘅真係會太鹹,不過我哋有梳打水同埋啤酒就啱啱好。


飲品叫咗啤酒同埋柚子梳打。


總結:兩間分店都不相伯仲,都係高質嘅,用到嘅刺身好新鮮,而且對食材嘅品質監控都做得好好,好似每一次食都會有少少驚喜位咁樣,而且都見到有大班朋友嚟食,相信人氣都不少。
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2024-01-18 40 瀏覽
1️⃣蟹膏豆腐鱈魚乾 $58濃郁軟滑既蟹膏豆腐配脆口鱈魚乾上軟下脆2️⃣薄切鯛魚 $88都算厚切 新鮮3️⃣迷你三色丼 $178三個精緻既碗放係木盒內濃郁蟹肉蟹膏配櫻花蝦 鮮味十足海膽不過三文魚子有d苦味軟綿綿蔥花吞拿魚蓉伴蛋黃每款配搭層次豐富4️⃣海膽右口魚邊蝦卷 $78脆蝦飯卷上放左入口即溶既燒右口魚但蝦尾燒燶左 小小影響味道5️⃣炸芝士鰻魚卷 $48可能太大舊 食唔出有鰻魚6️⃣灸燒七味姜燒帆立貝壽司 $227️⃣灸燒黑松露燒帆立貝壽司 $22兩款口味分別唔太大8️⃣日本雞柳配牛油果蓉 $389️⃣抹茶咖啡牛奶🔟樽裝蘋果汁北角分店上菜速度奇快15分鐘內已經上晒以上食物趕時間既朋友可以黎呢到食個日式快餐可能店員人手不足所以就算細枱放滿吉碟 店員都少主動收碟同銅鑼灣分店一樣 坐得比較迫食物質素同份量都有唔同一班人可以book間房仔聚會
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1️⃣蟹膏豆腐鱈魚乾 $58
濃郁軟滑既蟹膏豆腐配脆口鱈魚乾
上軟下脆

2️⃣薄切鯛魚 $88
都算厚切 新鮮

3️⃣迷你三色丼 $178
三個精緻既碗放係木盒內
濃郁蟹肉蟹膏配櫻花蝦
鮮味十足海膽
不過三文魚子有d苦味
軟綿綿蔥花吞拿魚蓉伴蛋黃
每款配搭層次豐富

4️⃣海膽右口魚邊蝦卷 $78
脆蝦飯卷上放左入口即溶既燒右口魚
但蝦尾燒燶左 小小影響味道

5️⃣炸芝士鰻魚卷 $48
可能太大舊 食唔出有鰻魚

6️⃣灸燒七味姜燒帆立貝壽司 $22
7️⃣灸燒黑松露燒帆立貝壽司 $22
兩款口味分別唔太大

8️⃣日本雞柳配牛油果蓉 $38

9️⃣抹茶咖啡牛奶
🔟樽裝蘋果汁

北角分店上菜速度奇快
15分鐘內已經上晒以上食物
趕時間既朋友可以黎呢到食個日式快餐
可能店員人手不足
所以就算細枱放滿吉碟 店員都少主動收碟
同銅鑼灣分店一樣 坐得比較迫
食物質素同份量都有唔同
一班人可以book間房仔聚會
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2024-01-10 33 瀏覽
啱啱去咗北角嗰間究極堂,真係唔錯啦!個環境似係日式居酒屋嘅感覺,啲燈光啱啱好,仲有啲燈籠,氣氛真係好到冇得頂,啲椅枱都唔會覺得窄,坐低都好舒服。酒吧度後面啲清酒都好多,好多款唔同嘅,啱啱見到就覺得啲酒迷嚟到應該會好開心。先講下啲嘢食啦,我哋試咗啲咩呢?「海苔墨魚他他」係度嘅招牌啦,啲墨魚包喺香脆嘅海苔裡面,一咬落去,啲味啱啱好好,墨魚啲鮮味同海苔啲香脆完全係perfect match,真係啲味咁啱口。再嚟係啲「炸半熟玉子」,唔係普通嘅炸蛋,啲蛋皮金金脆脆,啲蛋黃係半熟狀態,一切就流咗出嚟,啲層次感真係幾豐富啊,係啲小吃中算係驚喜。啱啱見到「九州槍魷魚」,其實係魷魚肝醬啦,同啲薯條一齊食,魷魚肝醬濃郁得黎啲,再配埋啲香脆薯條,個滋味真係冇話講,啲魷魚肝醬同薯條嘅組合係咁啱啱好,令人回味。啱啱提返啲主菜,「究極丼」係一碗好色彩繽紛嘅丼飯,啲食材新鮮,有大魚籽,油甘魚,牡丹虾,海胆,特製右口魚邊,拖羅蓉,凡立貝,最尾我哋試咗「究極火龍卷」,啲卷壽司包啲新鮮嘅食材,一咬落去,魚生同飯嘅味道啱啱啱啱啱啱好啦,真係好好味。啱啱嘅食物我哋配咗啲有氣嘅梅酒同啲什果賓治。整體嚟講,究極堂唔止係環境同服務
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啱啱去咗北角嗰間究極堂,真係唔錯啦!個環境似係日式居酒屋嘅感覺,啲燈光啱啱好,仲有啲燈籠,氣氛真係好到冇得頂,啲椅枱都唔會覺得窄,坐低都好舒服。酒吧度後面啲清酒都好多,好多款唔同嘅,啱啱見到就覺得啲酒迷嚟到應該會好開心。

先講下啲嘢食啦,我哋試咗啲咩呢?「海苔墨魚他他」係度嘅招牌啦,啲墨魚包喺香脆嘅海苔裡面,一咬落去,啲味啱啱好好,墨魚啲鮮味同海苔啲香脆完全係perfect match,真係啲味咁啱口。

再嚟係啲「炸半熟玉子」,唔係普通嘅炸蛋,啲蛋皮金金脆脆,啲蛋黃係半熟狀態,一切就流咗出嚟,啲層次感真係幾豐富啊,係啲小吃中算係驚喜。

啱啱見到「九州槍魷魚」,其實係魷魚肝醬啦,同啲薯條一齊食,魷魚肝醬濃郁得黎啲,再配埋啲香脆薯條,個滋味真係冇話講,啲魷魚肝醬同薯條嘅組合係咁啱啱好,令人回味。

啱啱提返啲主菜,「究極丼」係一碗好色彩繽紛嘅丼飯,啲食材新鮮,有大魚籽,油甘魚,牡丹虾,海胆,特製右口魚邊,拖羅蓉,凡立貝,

最尾我哋試咗「究極火龍卷」,啲卷壽司包啲新鮮嘅食材,一咬落去,魚生同飯嘅味道啱啱啱啱啱啱好啦,真係好好味。

啱啱嘅食物我哋配咗啲有氣嘅梅酒同啲什果賓治。整體嚟講,究極堂唔止係環境同服務好好,食物嘅水準都高。
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2024-01-08 39 瀏覽
朋友一直都提住呢間究極堂有幾好一定要去食,今日難得終於約到黎食,黎到真感覺都幾唔錯,我地簡左全吧枱,可以睇住師傅煮野又方便傾計。坐底侍應就好有禮咁招呼我地,又介紹左一啲特色推介。我見到佢竟然有沙律,就先叫1份溫泉蛋蟹肉沙律先。黎到唔只靚,仲好新鮮。 最鍾意佢又爽口又夠香,幾乎連醋都可以唔駛落。佢既壽司係即叫即做。今次叫左黑松露帆立貝,海膽醬燒赤蝦,魚子醬赤蝦,右口魚邊醬油漬,超好味。朋友介紹食既甜蝦唐揚,果然好味,成隻蝦炸得啱啱好,新鮮到連殼都咁好味。店員推介既究極金龍卷同明太子芝士玉子燒,同薯蓉廣島蠔,都係即做需時既手工菜。 真係好好食,有魚乾片,仲有金汨係面,好精緻,又好食。而明太子玉子燒真係好嫩滑既心機菜。仲有帶子他他同紫蘇免治雞軟骨串燒都好正。好難得廣島蠔同薯蓉咁夾,仲要好入味,夠熱得黎又唔會過熟。朋友果然冇介紹錯,真係值得黎食既超正日式料理。
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朋友一直都提住呢間究極堂有幾好一定要去食,今日難得終於約到黎食,黎到真感覺都幾唔錯,我地簡左全吧枱,可以睇住師傅煮野又方便傾計。
坐底侍應就好有禮咁招呼我地,又介紹左一啲特色推介。
我見到佢竟然有沙律,就先叫1份溫泉蛋蟹肉沙律先。黎到唔只靚,仲好新鮮。 最鍾意佢又爽口又夠香,幾乎連醋都可以唔駛落。
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佢既壽司係即叫即做。今次叫左黑松露帆立貝,海膽醬燒赤蝦,魚子醬赤蝦,右口魚邊醬油漬,超好味。
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朋友介紹食既甜蝦唐揚,果然好味,成隻蝦炸得啱啱好,新鮮到連殼都咁好味。
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店員推介既究極金龍卷同明太子芝士玉子燒,同薯蓉廣島蠔,都係即做需時既手工菜。 真係好好食,有魚乾片,仲有金汨係面,好精緻,又好食。
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而明太子玉子燒真係好嫩滑既心機菜。
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仲有帶子他他同紫蘇免治雞軟骨串燒都好正。
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好難得廣島蠔同薯蓉咁夾,仲要好入味,夠熱得黎又唔會過熟。
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朋友果然冇介紹錯,真係值得黎食既超正日式料理。
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2024-01-08
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住附近嘅朋友帶路去食呢間成日光顧嘅日本料理~果然一坐低冇耐~到咗晚飯時間就轉眼滿座😃店員服務親切有禮~而且餐牌食物種類都好多選擇🫰🫰.✨究極炎之丼 $138滿滿火炙刺身鋪於丼飯上😍😍非常吸引~有赤蝦,三文魚,元貝,左口魚等等~經過火炙燒之後~每啖飯粒都沾滿豐盛魚油😋介乎生與熟之間嘅入口即溶魚肉質感~食落令人滿足~.✨究極金龍卷 $138造型好搶眼🤩🤩表層為吞拿魚腩蓉+三文魚籽+金箔+鱈魚脆片🫶海苔粉灑滿卷物並放有香脆天婦羅蝦🦐於內層~為材料好豐富多樣~.✨燒三文魚鮫連鰭 $78燒得焦香惹味~將魚油逼哂出嚟~簡單擠上檸汁&灑上鹽調味已經好好味😚😚.✨芝士年糕 $38外脆內軟軟流心芝士🧀🧀軟糯無比~.✨芝麻雞翼 $38香脆熱辣~而且雞肉嫩滑🐔.✨溫泉蛋伴和風牛肉飯 $78靈魂重點係伴隨嘅溫泉蛋🐣撈匀於米飯中更添美味~另外牛肉亦入味柔軟~同和風汁料好配襯~.✨焦糖芝士蛋糕 $38非常高質~表面形成脆脆焦糖~下層為香濃濃郁芝士蛋糕~食完好幸福滿滿🥰.✨梅花爛漫 $78/gls個名好有詩意嘅甘醇日本梅酒🥃✨抹茶紅豆牛奶 $48漸層顏色造型好靚~厚厚忌廉~茶香奶滑~
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住附近嘅朋友帶路去食呢間成日光顧嘅日本料理~果然一坐低冇耐~到咗晚飯時間就轉眼滿座😃店員服務親切有禮~而且餐牌食物種類都好多選擇🫰🫰
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✨究極炎之丼 $138
滿滿火炙刺身鋪於丼飯上😍😍非常吸引~有赤蝦,三文魚,元貝,左口魚等等~經過火炙燒之後~每啖飯粒都沾滿豐盛魚油😋介乎生與熟之間嘅入口即溶魚肉質感~食落令人滿足~
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✨究極金龍卷 $138
造型好搶眼🤩🤩表層為吞拿魚腩蓉+三文魚籽+金箔+鱈魚脆片🫶海苔粉灑滿卷物並放有香脆天婦羅蝦🦐於內層~為材料好豐富多樣~
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✨燒三文魚鮫連鰭 $78
燒得焦香惹味~將魚油逼哂出嚟~簡單擠上檸汁&灑上鹽調味已經好好味😚😚
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✨芝士年糕 $38
外脆內軟軟流心芝士🧀🧀軟糯無比~
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✨芝麻雞翼 $38
香脆熱辣~而且雞肉嫩滑🐔
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✨溫泉蛋伴和風牛肉飯 $78
靈魂重點係伴隨嘅溫泉蛋🐣撈匀於米飯中更添美味~另外牛肉亦入味柔軟~同和風汁料好配襯~
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✨焦糖芝士蛋糕 $38
非常高質~表面形成脆脆焦糖~下層為香濃濃郁芝士蛋糕~食完好幸福滿滿🥰
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✨梅花爛漫 $78/gls
個名好有詩意嘅甘醇日本梅酒🥃
✨抹茶紅豆牛奶 $48
漸層顏色造型好靚~厚厚忌廉~茶香奶滑~
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一間日式居酒屋設計主要強調骨骨子子、四四正正、企企理理、簡簡單單、CC服服、見得下人,整整齊齊,呢D標準野黎咖姐,要再追求多一層層次,咁就要睇下野食質素,話哂野食係愛黎食,唔係愛黎睇,當然要有返咁上下要求,咁至食得稱心又放心呀麻!👇🏻📌究 極 推 介 - ▪️ 海 膽 右 口 魚 邊 蝦 卷 - $78▪️ 究 極 海 膽 杯 - $98▫️ 一定要試試佢地呢個「海膽右口魚邊蝦卷」,左口魚邊經火炙燒過,質感滑溜,加上迫出黎既魚油相當油潤甘香,裡面卷住炸蝦卷,再係面頭點綴粒海膽,層次豐富;「究極海膽杯」由底開始數起分別係柑橘啫喱、柚子肉、蟹肉、三文魚漬、吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽、魚子醬、金箔,唔同鮮味配搭埋一齊,加上賣相精緻,絕對係打卡恩物。▪️ 蟹 皇 丼 - $138▪️ 滑 蛋 吉 列 日 本 黑 豚 包 飯 - $98▫️ 第一個丼飯必食「蟹皇丼」,面頭鉓滿蟹籽同埋蟹肉,配上火炙過既芝士,送飯一流,加埋蔥花,旁邊有D鱈魚乾,口感更加豐富;「滑蛋吉列日本黑豚包飯」黑豚肉質地非常厚身,食落外層鬆脆,肉質爽彈好咬口,而蛋亦炒得夠嫩滑,加埋d洋蔥,食唔停口呀!▪️ 炸 雞 軟 骨 配 海 膽 醬 -
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一間日式居酒屋設計主要強調骨骨子子、四四正正、
企企理理、簡簡單單、CC服服、見得下人,整整齊齊,
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呢D標準野黎咖姐,要再追求多一層層次,咁就要睇下野食質素,
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話哂野食係愛黎食,唔係愛黎睇,當然要有返咁上下要求,
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咁至食得稱心又放心呀麻!👇🏻
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📌究 極 推 介 - 
▪️ 海 膽 右 口 魚 邊 蝦 卷 - $78
海膽右口魚邊蝦卷
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▪️ 究 極 海 膽 杯 - $98
究極海膽杯
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▫️ 一定要試試佢地呢個「海膽右口魚邊蝦卷」,左口魚邊經火炙燒過,
質感滑溜,加上迫出黎既魚油相當油潤甘香,裡面卷住炸蝦卷
再係面頭點綴粒海膽,層次豐富;「究極海膽杯」由底開始數起
海膽右口魚邊蝦卷
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分別係柑橘啫喱柚子肉蟹肉三文魚漬吞拿魚蓉三文魚籽
海膽魚子醬金箔,唔同鮮味配搭埋一齊,加上賣相精緻,絕對係打卡恩物。
究極海膽杯
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▪️ 蟹 皇 丼 - $138
蟹皇丼
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▪️ 滑 蛋 吉 列 日 本 黑 豚 包 飯 - $98
滑蛋吉列日本黑豚包飯
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▫️ 第一個丼飯必食「蟹皇丼」,面頭鉓滿蟹籽同埋蟹肉,配上火炙過既芝士
送飯一流,加埋蔥花,旁邊有D鱈魚乾,口感更加豐富;
蟹皇丼
$138
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滑蛋吉列日本黑豚包飯黑豚肉質地非常厚身,食落外層鬆脆,
肉質爽彈好咬口,而亦炒得夠嫩滑,加埋d洋蔥,食唔停口呀!
滑蛋吉列日本黑豚包飯
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▪️ 炸 雞 軟 骨 配 海 膽 醬 - $58
炸雞軟骨配海膽醬
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▪️ 豆 腐 魚 餅 - $68
豆腐魚餅
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▫️ 小食方面呢個「炸雞軟骨配海膽醬」炸得好鬆脆,
雞軟骨食落夠哂咬口,配埋海膽醬,份外惹味;
炸雞軟骨配海膽醬
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而「豆腐魚餅魚餅包住個豆腐,兩種口感分明,
豆腐魚餅
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無論配搭Highball定係柚子梳打一樣出色。
High Ball、柚子梳打
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2024-01-04
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15 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
海膽右口魚邊蝦卷
$ 78
究極海膽杯
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海膽右口魚邊蝦卷
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滑蛋吉列日本黑豚包飯
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炸雞軟骨配海膽醬
$ 58
豆腐魚餅
$ 68
炸雞軟骨配海膽醬
$ 58
豆腐魚餅
$ 68
High Ball、柚子梳打