筷子記

營業中

休息中

一入間鋪我叫咗個豬腩肉嘅米線啦同埋有炸魚片湯上，然後我開始食嘅時候嗰覺豬腩肉特別大嚿😉😉😉👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍我覺得間鋪有人情味👍🏻👍🏻👍🏻。超級好食😋🥰🥰😉😉👍🏻👍🏻😘😘😍😍🥰🥰🥰🥰🥰😊😊😊😊😊😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😉😉😉😉😉😋😋😋😋😋😋😋

對上一次幫襯筷子記已經有四年了，今天經過 筷子記，順道懷念一下昔日的味道，結果失望到 爆炸，味道退步了，服務變差，衛生情況也很差。老公點了豬扒包，賣相差都算，豬扒勁鞋口又乾，好難吞，原本唔打算寫食評，所以沒有拍照。重點來了!!!!!我點了沙茶撈麵，魚肉春卷，咖哩魚蛋，澳門魚腐。 食到一半發現粗麵沾上鮮紅色，我覺得很嘔心，於是詢問阿姐，阿姐回答紅色是咖哩， 然後我表示沒有點過咖哩汁，侍應阿姐就拿走我碟麵走入廚房查證，聽到廚房師傅回應了紅色是咖哩汁，是來自咖哩魚蛋，但我左翻右翻，任何一粒咖哩魚蛋根本沒有任何紅色，於是嘔心的感覺遞增....... 最後我也沒有吃下去，整天的胃口也被影響了。也許是我見識少，但我真不明白，這麼鮮紅的色 是從哪裏來的呢？ 碟子周邊的咖哩魚蛋汁 也是呈黃色，難道是黃色的粗麵溝上黃色的咖哩汁便溝出鮮紅色來嗎？ 總之永遠不會再幫襯，免費也不會再來!

相信要係中上環區要搵一間抵食又多選擇既下午茶茶記非筷子記也！而疫情之前我每個月都會到澳門數次去吃當地的豬扒包葡撻，心掛掛年多了！所以今次同友人去筷子記尋求一下澳門的味道！三餸撈麵$33 +$3 凍美祿 沙茶醬魷魚+咖喱豬皮蘿蔔+澳門魚腐味道不錯！而且三餸選擇尚多，所以不用怕選擇不來！另外單點了荷蘭園辣魚包+葡國腸炒蛋包同一塊炸豬扒同友人開心share!兩個包都係新鮮出爐熱辣辣，所以好好味，而且包身夠軟同配料特別！炸豬扒係呢到既招牌菜色，不過今次乾身了一點！

實而不華的平民撈麵位置：由閣麟街一直往上，到第二個街口轉右就到了。環境：室內面積較小，座位分開左右兩邊，門附近有一個旋轉樓梯，樓上有堂座。店內佈置充滿懷舊風味，不論是牆上或桌面都貼滿很多推介菜式、特價產品、雜誌專訪，牆面油上黃白兩色作底。服務：服務員大都上年紀，很難說會有禮貌，只是甚麼都要求快。午市：三餸麵$36：可自選麵底、配菜、醬汁、撈或湯麵和飲品。我選了粗麵搭配澳門包心卷、麻辣豬頸肉和鹽香車厘茄，配沙茶醬汁，餐飲選熱朱古力。整個餐的份量絕對夠一位女士吃得飽足有餘，麻辣豬頸肉並不辣，而且肉質不像平常的豬頸肉，像豬腩多一試，醃製得相當入味和軟霖，車厘茄多汁，反而是澳門包心卷味道一般，沒有甚麼特別，而沙茶醬多而感到有點過鹹。整體味道不錯，以在中環區和三十幾塊的價錢，有些甚至便宜過M記，已經不錯了，性價比高。

在中環比較難找便宜的餐廳，有時不想食太多，就會選擇「筷子記」。這茶餐廳的總店在澳門，好像在香港只有這一間店舖，主要售賣車仔麵，也有豬扒包等食物。 我點了有三款配料的車仔麵，配料選擇了「咖哩魚皮蘿白」（辣味）「馬交魚肉」、「雞翼」、配幼麵和凍奶茶。 可選湯上或撈麵上，也可加辣汁、沙茶或咖哩汁。雞翼的肉很入味，但比較硬身，可能是煮好放了很久，湯汁很濃味，魚肉沒太多味道，比較清。如果想便宜食飽，速食不求質素可一試。

一直都知道筷子記係窮人恩物，因為價錢平之餘仲要份量好多😂🤣今次叫咗個豬頸肉生菜拼魷魚撈沙嗲米線😜😜😜，個沙嗲醬汁都係咁濃，米線軟硬適中，豬頸肉醃得好夠味，配埋生菜就啱啱好

想係中環食到平野真係唔容易但依間真心正3餸包野飲都係$36次次食都一定食撈米線！沙茶醬！不過好多人話麻辣豬頸肉好食我我覺得真係一般可以唔使試但係份量真係好大如果唔係好肚餓嘅話個麵一定食唔晒所以係好抵！下次一定會再食今次已經係第三次食其實依個價錢真係算高質！朋友食嗰款(青春魚肉腐皮卷(炸春卷））我食咗兩舊「十分推薦」正！佢雖然有啲汁整林左但係都好脆有啲驚喜估唔到！所以下次決定叫呢個麻辣豬頸肉真係有啲後悔

終於來澳門人情味麵食，有齋有肉，拎過香港美食100強大賞的- 筷子記🥢🤩👍🏻👍🏻📍吃麵的話車仔麵形式🍜，在餐單紙上圈起想要的餸菜配料、麵種類、醬汁、湯麵或撈麵👍🏻✨ 咖喱辣魚蛋🐠，香味濃，很Q彈✨馬交魚羹🐟，鮮味魚肉✨麻辣豬腩肉🐽，肥瘦平均，惹味濃郁✨蠔油蚊冬菇🍄，濃郁入味✨豬大腸🐷，滷得相當高分，入味無渣😍粗麵夠滑，幼麵夠爽，油麵香港拉麵，與配料拌一起吃，非常滿足😋😋😋📍聖保羅豬扒包✨豬扒即叫即炸，熱辣辣，外表酥脆，肉質很嫩，裡面的醬料有蜂蜜芥茉和沙律醬的味道，惹味好吃！😋😋😋😋😋📍熱奶茶相當高質素，奶味茶味平衡，絲滑無比！😋😋相當高質素，難怪可以在中環屹立多年不倒！

好幾年前係中環番工, 成日幫襯筷子記, 因為佢係中環區既打工仔恩物, 三十幾蚊已經有3餸麵, 真正經濟實惠。晚市重開既第一餐, 係中環買完野, 特登走過去, 為既只係食番幾年前既回憶~~ 特別d既係依度唔係車仔麵咁簡單, 係可以揀撈麵, 沙茶醬撈粗就係我心目中既第一位, 皆因佢個沙茶醬辣辣地, 濃郁又惹味, 餸一面揀左澳門包心卷, 食落有d似淋身魚蛋, 沙茶醬魷魚爽口, 麻辣豬頸肉都幾入味! 另+$15點左份即炸豬扒, 岩岩炸起d邊位仲脆脆地, 大塊又厚身亦唔會韌, 食落係好夠喉既! 食食下想加辣, 問店員拎左個麻辣油, 加埋落個麵度撈更香更好食, 中意食辣既人應該都會喜歡!最後食完飲番杯無花果蜜, 香甜味道一洗口腔既油膩感同辣勁。

由於恢復了晚市堂食，所以，今日送文件來到中環之後，就索性在附近找家小店，解決晚飯一事。走到半山自動扶手電梯一帶時，看到「筷子記」這家來自濠江的車仔麵店。店鋪窄窄長長，近門口有條旋轉樓梯，問問店員原來二樓有堂座，比樓下地方更大，不過，晚市就不開放。不論枱面，還是牆上，都貼了很多推介菜式、特價產品、雜誌專訪……等等。一大張餐牌印上各種食物，有車仔麵，有澳門特色麵包，以及各種飲品。以中環區而言，定價絕對是超大眾化。粗麵搭澳門包心卷、路環香腐角、即炸豬扒、咖喱蘿蔔，配沙嗲汁，餐飲選無花果蜜，選了這麽多餸料這才$53，每一款餸也相當夠份量，而沙嗲汁也頗香。澳門包心卷確是很有特色，而豬扒已切件，方便食用，口感鬆化，蘿蔔很清甜，咖喱汁卻很惹味，無花果蜜也十分清潤，吃罷真得十二分飽。入夜後的中環比較靜，在街上走走，跟日頭相比，有一種舒坦不壓迫的感覺。

筷子記係中環都開左好耐啦, 而家疫情下依然站得住陣腳! 終於開番晚市堂食, 可以食番依個平民恩物做晚餐啦! 3/4餸麵真係好抵, 40蚊有找, 唔好話中環, 係其他區都唔係咁易搵到! 今次叫左青春魚肉腐皮卷, 辣咖哩魚蛋同埋即炸豬扒招牌豉油撈油麵, 招牌豉油汁甜甜地, 配油麵不錯。咁多款餸入面CP值最高既就覺得係即炸豬扒, 雖然係要加$15, 但係豬扒又大塊又厚身, 而且唔會炸到乾爭爭, 食落幾香口! 羅漢果茶因為食撈麵都幾重口味, 所以食完飲番杯羅漢果茶感覺好舒服, 清清地又健康。

返工嘅時候，成日都會嚟威靈頓街呢頭搵食😁呢度成條街都係食市，比較出名嘅就係好有澳門特色嘅筷子記喺中環區，三十幾蚊就食到三餸撈麵/湯麵，加3蚊就有埋凍飲添，去邊度搵😄而且餸菜和麵款 款式夠多，想點配都得。仲有澳門招牌勁辣咖喱油擺枱面任加✊沙茶醬魷魚、瑞士雞翼、麻辣豬腩肉、粟米 湯米線✨魷魚爽口、瑞士雞翼炆得夠入味，最驚喜係佢個麻辣豬腩肉，三層肉件件分明，而且有少少辣味，令到本身香滑嘅米線更加香口，下次試吓撈米線先，一定更加正😍滷水豬大腸、瑞士雞翼、青春魚肉腐皮卷、撈幼麵呢度嘅滷水汁將食材滷得非常入味👍，腐皮卷係炸過嘅腐皮中間釀入魚肉，配上幼麵，食落爽滑香濃✨飲品 我地揀咗菠蘿冰和無花果蜜，好特別！唔係咁多地方有👍推介✨

係中環真係好難得揾到啲40蚊樓下既野食，呢碗澳門style既車仔麵真係平絕全中環。.✨粗麵（洋蔥汁小甜）+ 小辣 + 青春魚肉腐皮卷（炸春卷）+ 香菇魚片扒（炸扒仔）+ 豬腩肉 $33 下午茶價.✨幼麵（沙茶醬小小辣）+ 路環香腐角（豆腐）+ 澳門包心卷（魚肉包豬肉） + 芥蘭菜 $33 下午茶價.✨另加炸豬扒$15.✨熱無花果蜜 ，跟餐+3.✨熱羅漢果茶， 跟餐+3.🏠 筷子記🛤️ 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈地下A1舖📍 港鐵上環站E3，步行約6分鐘-----

莫以為中環一帶之商業區只存在著大商場大酒店旗下的高級餐廳，於中上環一帶許多歷史悠久的街頭巷尾仍崇立著各式其色之小店地舖。即使是中環區工作的人員，也非是個個月球人、星球人，日日出入五星酒店食府，也非為一般打工仔所負擔得起。面對龐大的午市市場，於是那些地道美食應運而生。而且於中環的橫街窄巷更有不少廣為人識傳頌多年的老店，要逐家逐戶地品嚐？可非是一時三刻所能辦得到。老伴知小的喜歡嘗新，更愛追尋隱世地痞食堂，每奉拜六到中環接放工，他都會找些新趣味讓倆小口子一同探索。這天咱們再次到訪又窄又斜的威靈頓街，吃的卻是一家名為「筷子記」的車仔麵檔。於中午三時許到達餐廳，以為拜六的下午茶時段應該非常靜局，想不到「筷子記」竟人如潮湧，窄長的食堂幾是座無虛席。咱倆在門口向姐姐報上人數，姐姐隨即把咱們引領進內。不是罷！小的明明瞧見餐廳之所有圓桌經已滿席，如何再能安排？原來「筷子記」內有乾坤，在只能擺兩張圓桌的陝小空間裡頭竟尚有更窄更細的小方座，一直深入直進，長長的就彷似一枝筷子。難道「筷子記」因之得名？非也。當小的好不容易地迫入座位，發現牆頭貼有許多澳門的舊照。老伴解釋「筷子記」源自澳門，在香港開的只屬份號，故

百物騰貴，喺中環搵餐廳食lunch唔容易！依間車仔麵多餸揀，而且有澳門特色唔係普通餸， 份量都唔細 好抵食！🦁 澳門包心卷 (魚肉包豬肉)好食！估唔到魚肉同豬肉混合嘅味道都幾特別 兩種肉嘅味道都有 口感唔錯🦁 路環香腐角 (豆腐)麻麻地 雖然好吸湯但係豆腐味唔重🦁 辣咖喱魚蛋唔算特別辣 夠細粒 夠魚味🦁 幼麵/沙嗲湯底/少辣棉質唔錯 湯底沙嗲味夠濃 雖然叫咗小辣但係都覺得幾難 不過好惹味 一定好過唔加辣🦁 筷子記 (中環)中環威靈頓街85-89號群英商業大廈地下A1號舖🦁 人均消費：～$40｜推薦：❣️❣️❣️❣️