緣聚鮮鍋 (已結業)

由於疫情關係，很久沒有食放題，今晚與朋友去了荃灣吃久違了的火鍋放題，一舉兩得。餐廳食物種類繁多，有壽司刺身、即開生蠔、沙律前菜、大型飲品櫃、還有林林總總的火鍋配料等，實在應有盡有。除了自取部分食物，是以手機QR code 下單點菜的，方便而且環保。火鍋要了芫茜皮蛋鍋，適合我這個芫茜控。然後點了牛肉片和豬肉片，肉類厚薄適中，相當爽口。雲吞結實，蝦肉爽彈，皮薄餡靚。鮮蝦大大隻，非常爽口。這餐真是物超所值。

今晚帶爸爸出街食返餐好既，之前問爸爸想吃什麼，他竟然跟去說咩都想食下，又講到自己咩都想食，又話好耐冇出街食飯。所以就諗到同爸爸去食火鍋放題，因為咩野食都有，又多選擇，唔洗煩。呢間放題都幾抵食既，入座分唔同時段，有不同價錢。今晚我地就7點入座，可以任食120分鐘。$228一位再加一。如果早點入座，價錢會仲平點。不過要就返放工時間，所以決定呢個時段入座。餐廳座位數目好多，主要以卡位為主，座位闊落，又乾淨。坐得好舒服，而且檯面都好大，放完大大個火鍋湯煲，檯面都仲有好多位放食物。正呢間餐廳以手機點餐下單，好方便，又有好多唔同野食，雞、牛、豬、丸、餃呢d當然實有啦，仲有海鮮架，蠔、蝦、貝。。。而且牛都有好多唔同款肥牛、牛舌、特級牛肉。如果想食再靚點高質牛肉，仲可以加錢upgrade....手機下單後，食物都好快送上好快又會放到一檯面滿滿另外都要一讚呢度既waiter服務好好，一見載食物既碟清光，便會好快收走。是日我同爸爸都不停下單，食材好新鮮好靚。湯底都有好多款。我們點了豬骨濃湯，入面仲有豬骨、粟米等等食材。除了可手機下單外，餐廳仲有好多位置放滿了不同食材，行了一圈已覺好吸引有菜區，放滿了不同款

同一楝野唔止佢一間火鍋店，但一x堂勁多人，walk in有排等，就揀了三樓嘅緣聚鮮鍋，咁就岀事了😐呢間野勁漏單，蠔，蜆，扇貝得一round，重新落單都唔黎，等半個鐘後，人手親自去催都仲係唔嚟😤😤，嚟左嘅只係求其黎一碟牛，扇貝和稻庭烏冬（落過三次單，先黎一次)，仲要最後8分鐘先上枱，趕死我地。一個鐘十五分鐘就話截單，大佬你教我點樣食，吞都要時間㗎‼️‼️如果想主打打邊爐嘅要三思，如果用二百多淨係嚟食岀面嘅普通唔吸引嘅自助餐就試下啦d食具好黐黐笠笠，疫情下可唔可以洗得乾淨啲⁉️同埋d員工好似做到滑「牙」咁，對d餐具都幾爆力😅，全部係掉入車仔，所以好嘈。呢間野冇下次，免費請我食都唔嚟🙃🙃

昨日去左緣聚鮮鍋打邊爐。雖然是母親節前夕，但晚餐時段都坐不滿，（9成滿）不用等位，我挺驚訝。緣聚鮮鍋的優點係：1. 食物種類多有刺身（帶子，希靈魚，吞拿魚，三文魚，劍魚，赤蝦等）、壽司、各式丸類、菜、餃子、小籠包、少量海鮮如蠔、帶子、蝦，肥牛、豬肉片、響鈴、炸物等等2. 食物質素不差，中等，不特別好3. 兩小時，完全不趕4. 飲品超過二十種，有梅酒清酒，茶葉也有很多款（連牛蒡乾、苦瓜乾都有）5. 甜品有涼粉、乳酪、豆腐花、啫喱、奶凍、不知名牌子的家庭裝雪糕可以改善的地方：1. 湯底選擇少，而且不吸引。湯底係火鍋靈魂，需重視。叫了壽喜燒湯底，得個咸字。而且無論咩湯底加湯都係加水。2. 食物質素一般。丸非手打。菜都不太新鮮。如當日的秋葵全部都腫腫瘀瘀。三文魚不太新鮮、咬落有筋。有啲魚生壽司甚至有啲出水。赤蝦無碌殼，其實自己好難碌。唯有煮熟來食。3. 全部用即棄筷子。火鍋時太短。而且很容易混淆生熟筷子。也不環保。4. 雪糕味道一般。如果改為獨立包裝的雪條雪糕會更好。整體來說，$240 食兩個鐘性價比算高,但對食物質素有要求的人可能不太合適。

荃灣不嬲都係多嘢食嘅地方，今次特登嚟到緣聚鮮鍋食期待已久嘅任食打邊爐！一入舖頭，就已經發現餐廳非常之大，係我食過最大嘅打邊爐店舖！成間舖頭有超大corner 做沙律bar、壽司bar，另一邊就放咗甜品同大量飲料。值得一讚嘅係餐廳提供嘅飲料數目係非常之多，包括各款嘅汽水、紙包飲品、茶，更加有生啤（好好飲）、清酒、梅酒，真係諗咩有咩飲！坐低咗之後，我哋揀咗鴛鴦鍋，一邊係鴨血麻辣鍋，另外一邊係豬骨湯。鴨血非常之出色，而麻辣鍋嘅辣度真係唔講得笑，就算放粟米落去，都已經非常之辣，真係誠意十足！喜歡食辣嘅朋友一定要試吓啦！而豬骨湯底就係相對遜色，但勝在可以中和返辣度。海鮮嘅材料尚算可以，蝦同埋蠔會比較出色。而肉類就以西班牙梅頭肉嘅質感最好，牛肉亦新鮮，打邊爐必選！另外真心推介麻糬、芋香鴛鴦薯，有口感得來又好食，值得encore啊！甜品嘅話，推介yogurt 加彩色嘅夾糖，仲可以加上朱古力醬，非常之特別啊！

就快天氣熱但係都不忘打邊爐， 在荃灣有間火鍋放題， 我們便去試下。餐廳 樓面非常廣有幾十張打邊爐枱， 氣氛熱鬧。 也有不少人排隊輪候準備吃放題。餐廳食物種類繁多。 可以手機點餐。 我們先選了中等價錢的安格斯肥牛套餐， 然後加了十元要鴛鴦鍋底， 分別選了鴨血麻辣火鍋湯底和麵豉湯底。 麻辣火鍋湯底用料十足， 麻辣得來非常香。 手機點餐除了指定肥牛還有雞塊肉丸類， 海鮮加價錢可扣的生蠔，扇貝。 而放題區有各種 食物，有各類魚生壽司， 餘生看上去顏色鮮艷令身上還算新鮮。 冷麵日式焗薯 也是比較特別的放題食品。另一邊有小食區炸魚皮特別好吃香脆可口， 還有炸薯條炸雞粒響鈴等等。 蔬菜方面非常新鮮而且多元化， 色澤 聯絡。甜品推方面也非常吸引有自助乳酪雪糕上面可以加棉花糖聰明豆等等， 也有涼粉可以加各類型珍珠奶茶的珍珠生果 等等。 飲品方面有整整五六個大型雪櫃， 有經典的可樂汽水綠茶等等， 還可以自斟梅酒。 另外有個比較特別的飲品區是有各類型的 茶， 例如油紙片山楂片 檸檬片等等。這個火鍋放題適合 各類型喜歡不同口味的人士， 適合一家大小或三五知己聚餐。

好耐冇打邊爐，見今日涼涼地，揀咗呢間緣聚鮮鍋。餐廳入面都放咗好多動漫公仔，非常特別。入座前要揀定食邊個套餐同湯底，我哋揀咗鴛鴦鍋，麻辣鴨血同壽喜燒，鐘意食辣嘅一定鐘意麻辣鴨血，滿滿嘅辣椒🌶️，湯底有幾舊鴨血冇得添加但可以叫豬血，壽喜燒夠甜，落啲會吸湯嘅食物都會帶上少少甜味😋落單會有個QR code自己落就可以，食物都好快送到。推薦叫火鍋麻糬，黑芝麻餡，有啲似湯丸😋入座後當然要行出去睇下自助區啦，非常之大，好似去咗食自助餐咁，選擇豐富，首先係沙律，望落都新鮮。沙律區隔離就係壽司同剌身，壽司🍣款式都多，味道可以，飯唔會太硬。新鮮剌身就有赤蝦、榮螺片、呑拿魚赤身、劍魚、希靈魚、三文魚同帶子，想要咩同師傅講就會執俾你。刺身一啲都唔馬虎，全部都好新鮮，三文魚夠肥美，帶子亦夠鮮甜😋生蠔🦪即叫即開，有兩款，但要另外收費。之後就有啲火鍋配菜，鐘意食菜嘅朋友有口福啦，款式非常多，各式各樣都有，淨係菜都放滿一張枱。菜嘅後面有啲凍食，例如中華沙律、手拍青瓜等。行面小小有啲餐前小食，有薯條、麥樂雞、鹽酥雞等炸物。對面有炸魚皮，響鈴同菇類，魚皮，響鈴重好脆，而且呢啲相當掛湯，必點😋另外，可以點嘅配料亦都好多，腸仔

太奈無去，中午試試火鍋放題，有三個價錢選擇，選了中間價錢嗰個，之後就中伏，其實應該話一入去坐底食就中伏，Apps寫得勁差，佢會張所有食物俾你点及有些食品要另加錢續次計，所以要小心点，當你選擇完，一提交先話俾你知有哪些昰升級食品不能選擇，基本上有一大半都不能選擇(其實已經吾太多)，最嬲就係我已選擇中間價位，居然連猪皮猪紅都要升級才可選擇，咁就可想而知有幾多選擇! 簡直揾笨，一定無下次一定吾再去，更加同佢改名叫(緣盡)

有時心大心細唔知食咩好，又想食日本菜又想打邊爐荃灣呢間緣聚鮮鍋完全可解決到我呢個選擇困難症嘅人😜餐廳有壽司、刺身、熟食、甜品等，仲有主角任食火鍋！餐廳裝修環境走現代摩登風格，有霓虹燈同貨櫃做裝飾，坐位以卡位主角打邊爐🌟今次試 芫茜皮蛋湯底鍾意食芫茜嘅人一定要叫呢個湯底，因為芫茜超多成座山咁！ 芫茜味非常濃郁，皮蛋入口鮮香，湯底愈煮愈濃🌠牛肩胛打邊爐個人就比較鍾意食牛肩胛，因為肥瘦適中，鐘意薄薄一片，涮幾十秒就食得，夠嫩滑🌠花甲打邊爐有點可以唔食花甲，食落肉味鮮甜，粒粒都新鮮無沙🌠牛舌涮約幾秒，剛熟嘅牛舌入口彈性，鮮嫩，repeat order 😆係等湯底滾嘅時候，可以食下出面嘅熱食、壽司、刺身等~駐場壽司師傅即場切刺身，刺身有三文魚、吞拿魚、 希靈魚等，刺身算新鮮而且三文魚厚切，壽司師傅絕不吝嗇！旁邊就有壽司選擇，有幾款選，另有冷盤 中華沙律、八爪魚等！單係食刺身、壽司已經好多款選擇😆推薦！ 天婦羅有炸蝦炸矮瓜等選擇，炸到金黃色，外脆內軟，微油而不膩甜品方便，單係雪糕已經有差唔多十種味道，另有幾款口味嘅奶凍，打完邊爐個陣食咗2 杯，口感冰爽而軟滑 ,作為呢餐完結非常完美😆飲品方面，一行

最近發現網上好評如潮 位於荃灣的緣聚鮮鍋 推出了芫茜點心😍身為芫茜控嘅我😋梗係要趁住熱潮即刻去朝聖一下啦😌全新創意製作 包括以下11款爆茜點心( 芫茜腸粉 芫茜肉片粥 芫茜芫蝦燒賣 芫茜菜苗餃 芫茜蘿蔔糕 芫茜紅油炒手 芫茜鹹水角 芫茜蝦春卷 芫茜荷葉飯 魚湯芫茜鮮竹卷 上湯芫茜金翅灌湯餃)🤤另外仲有 午市精選2人套餐 風味煲仔任選一款 精美點心任選三款 特價$88 免2位茶位 都幾抵食🤭 不過記得留意(星期六日及公眾假期+$20)🤔 店舖燈光明亮 座位寬敞 雖然今日係星期日 但店舖面積都幾大 所以唔使等位好快就可以入座啦👍。芫茜蝦春卷(HK $36)即叫即炸蝦春卷 外皮超脆可口 蝦肉爽口彈牙 唯獨芫茜餡料不夠多🤭。芫茜蝦燒賣(HK $36)成堆芫茜遮住咗粒燒賣😅仲有好大粒蝦添 不過芫茜味太重 搶咗燒賣原有味道 個人認為原始燒賣比較好食🤗。假日點心二人餐(HK$88+$20)煲仔鳳爪排骨飯屬於二人份量 所以比平時嗰啲大煲 不過啲飯完全冇鳳爪排骨香味 似係飯煮好之後先添加上去😟 如果可以米連排骨鳳爪一齊煲熟 咁會好食好多😑。鯪魚釀尖椒尖椒味道較辣 能夠滲透喺鯪魚肉當中 味道不錯。 緣聚蝦

無窮無盡的加班，放工後跟同事到荃灣吃一個遲來的晚餐，他們食量大又喜歡飲啤酒所以選擇了 Together。一個價錢 可以任食任飲，認識有點像酒店的自助餐，火鍋加料理，CP值高，真係幾吸引。我們先選好湯底，店員帶我們到卡位，可以望街景幾開陽， QR code 下單方便又唔怕漏單，彩色照片方便易明。麻辣鴨血精選湯底我們選擇了刺激的麻辣鴨血，有我最近很喜歡吃的鴨血、豆皮、京蔥、指天椒乾、小米辣椒，味道很濃厚，食物不需要醬料已經很夠味，真係辣得特別開胃。自助區最吸引我們的都是刺身，三文魚、希靈魚、赤蝦、帶子，每次揀三款，都幾新鮮，三文魚厚切有口感，赤蝦有光澤又彈牙。我仲食咗幾件壽司，有我最愛的鰻魚。選擇多不勝數，還有後生仔最愛的炸物、沙律、飲品、甜品。我見到喜歡的食物就攞一件，感覺上好豐富，色彩繽紛！同事任飲生啤，我就喜歡花茶💕汽水和包裝飲品 必有一款啱心水。火鍋配料可以無限追加，也有一些特別款式需要額外收費，只是免費的部份我都已經試不完，款式實在太多了。我覺得有些配料很有創意，推介芋香鴛鴦薯、火鍋麻薯，麻辣火鍋配上有點像湯圓的甜品，有咸有甜，味道幾得意。本來仲想食榴槤水晶丸，可惜售罄。可特別的

荃灣大鴻輝中心一向都係打邊爐好地方, 見疫情緩和即約友人嚟"緣聚"食番餐勁。入座前先選湯底和放題價錢, 湯底有日式喜燒、日式豬骨、香濃黑蒜、芫茜皮蛋、特濃沙嗲、農場蕃茄等…而價錢就視乎所選牛肉, 今次我哋揀咗美國特級牛肉+海鮮刺身$228/位另加一,任食2小時,如果當月生日者仲有88折,所以好抵食大部份火鍋配料都可親自出去拎, 選擇非常多, 而有部份則用QR 落單都幾方便可以睇番自己已選的食物餐廳有11個食物區: 壽司區、刺身區、火鍋區、沙律區、熟食區、甜品區、飲品區等鍾意食蠔嘅朋友有福,即開生蠔$10/隻超抵食。這裡除生蠔要額外付費外,其他都係任飲任食趁湯底未送到坐位,出去行個圈拎啲餐前小食先, 拎咗幾件壽司都好新鮮, 炸物又夠熱仲係剛炸起,最重要係不停refill 唔錯自助飲品的選擇也十分多,有啤酒/罐裝/紙包外,仲有梅酒/清酒、花茶等…拎完小食後湯底也送到, 我哋揀咗蕃茄湯底,未食已聞到濃濃蕃茄味之後打邊爐開動😋放滿全枱都係食物,牛肉款式多,我哋叫咗精選肥牛、特級牛肉油花平均,稍為烚一陣就食得,入口好軟淋, 忍唔住encore 咗幾次。而極上黑豚肉豬肉味濃,肉質彈牙唔韌、西班牙梅

今日約咗好耐冇見面的老友食飯，由於疫情關係，好耐冇出街吃飯，所以要食返餐邊爐放題慰勞一下！ 來到緣聚鮮鍋，環境不俗，沒有其他放題店般擠逼的感覺，我們兩個還被安排了卡位，非常寬敞！ 不少涼拌選擇，食完得令我地胃口大增！ 我哋叫左鴛鴦鍋：麻辣鴨血和芫茜皮蛋，d芫茜多到呢！😋 除了可以用IPAD點餐，令我驚喜的是有不少熟食，熟食都是放在保溫的器皿裏，不怕d食物凍左硬左，十分貼心！ 另外，呢度竟然還有刺身，種類算多，竟然有我的至愛-帶子😋還有即開生蠔🦪，才$10一隻，比街市還要便！ 其他配菜的選擇很多，蔬菜新鮮！ 竟然仲有日本直運的麵條。 必點芋香鴛鴦薯，口感特別，裏面滿滿的薯蓉，啱晒我呢個番薯怪！ 特級牛肉及肥牛挺新鮮，我哋食唔停！ 總括而言，火鍋放題黎講食物種類真係好多，令我感到驚喜！呢度啱晒同朋友聚會，大家都一定可以揀到自己想食嘅時候，絕對係物超所值！

環境光猛，地方乾淨，侍應都很勤力清理枱面唔要的東西和加湯。特別欣賞飲品區，種類非常之多，有我最愛的有汽利賓納，朋友話有款比較冷門～荔枝烏龍茶，的確味道幾清新。很多款前菜和壽司可以選擇，不過大讚的是前菜八爪魚和螺肉，認真任食唔嬲。火鍋湯底有幾多選擇，是次選了豬骨湯底，用手機掃QR code落單，叫了大量的肉肉和海鮮，蝦非常新鮮，點了好幾次，蠔雖然是急凍，但煮後再吃都仍然非常鮮味，蠔味也很出。菜類要自助，非常欣賞有冰菜這類冷門的菜，冰菜放落火鍋勁好食。炸物方面比較特別有一款是炸西米露波波，外咸內甜很特別。另外一讚有軟糖可以自助夾，夾了少許嚐嚐～重拾童年回憶

好耐冇食過放題今日黎到荃灣 試下緣聚鮮窩非常大既環境好欣賞出面一個勁寬闊既自助地區先有刺身壽司區刺身款式 三文魚 希靈魚 赤蝦等等非常新鮮同時有8 款壽司 鐘意食生蠔既朋友有福了有個即開既生蠔專區$10 一隻 好抵食另一邊有開胃既酸辣前菜有青瓜 木耳 蓮藕 好多選擇甜品區都好用心有一個朱古力噴泉區後面仲有唔同款式既軟糖緣聚鮮窩有好多款火鍋放題平貴任君選擇今日選擇左晚市120 分鐘放題成人$207 一位落單非常方便 scan QR code已經包括哂極上黑豚肉精選牛肉蠔肉 沙白 水魷二百幾蚊 任飲任食兩小時而且咁多選擇食物質素唔錯啤酒牌子亦有幾款日本啤酒整體黎講 性價比好高