美心.翠園 (已結業)

食物淡而無味,意外地超級難食!海蜇頭完全無味,酥皮叉燒包個底係好似生煎包咁"黑色底",腸粉內的蝦好像是分開煮,雀籠點心全部點心都係冷的,例湯非常淡味,唯一可以吃的就是不用煮的皮蛋

带着两个小朋友赶飞机，这间美心装修甚好想坐得舒服些，餐具很漂亮清雅。然而，点心真的很麻麻地，酥皮龙虾汤是冷的，且完全没有龙虾味，寡淡如水，连麦当劳的小龙虾汤都好过它几倍；一边的海皇卷外皮又硬又油又厚，里面的馅料完全吃不出什么味了。椒盐鱿鱼须上来就是冷的，其实调味不错，如果热的话应该还挺好吃。带子菜苗饺和百花酿鱼肚还可以，至少是热的，味道也算鲜美。总之这个质素对比其价格实在不值得。

美心啲中菜平時都算係有品質保證，諗住中伏極有個譜，所以打算臨飛前飲返餐茶。入到去裝修、碗碟、擺盤各樣都係精美既。點知啲野食一食落口就知錯喇。雀籠點心：鮑魚撻、蛋撻同叉燒酥都係唔夠熱、無味，而個皮係林既。全部都好似擺左好幾日先拎出黎serve畀人咁。啲蝦餃、燒賣又係無味既。最頂癮係個什麼星斑餃，個皮鮮橙色但又出奇咁厚、入面啲「魚肉」又係無味，完全唔知自己擺左啲乜野入口。胡椒牛肉包：個味都正常，但完全做唔到山煎包應有既脆同香口，反而係濕同軟既。食物質素差都算啦。最正係啲員工既服務態度。有個帶有鄉音既中年婦女，落單全程藐咀藐舌，其他員工又跨過幾檯食客互相指責。我屋低樓下間街坊酒樓啲員工仲well-trained過呢班人呀sad總括黎講，食物質素差、員工無禮貌，配合埋呢個價錢，我真係睇唔到我有任何再食呢間餐廳既理由。

踏上沖繩之旅，去到機場，大家先去飲茶！這一間美心，裝潢佈置，甚至乎餐具，確實高雅不凡。茶水，每位$16，真的有點貴！ 一人份量的鳳爪排骨煲仔飯$48，煲仔靚，排骨鳳爪中規中矩，飯粒粒粒乾爽分明，惜欠米香飯香，豉油少且鮮味欠奉。 北菇滑雞煲仔飯$48的蒸雞滲透出薑的清香，肉質也頗為嫩滑。 香煎臘味蘿蔔糕$32，入口只覺得滿嘴是「粉」，淡而無蘿蔔味，友上蘸點辣椒醬同吃。 柚皮蒸鳳爪$37，又一未夠味之作，談不上香辣惹味。墊底的柚皮，據說香腍，香氣一般。 水晶金魚餃$42/3隻，手功略嫌粗糙，餃皮略為厚實且粘稠，餡料也是凡凡之作。 東星斑魚餃$42/3隻，賣相似極了「鼻涕蟲」，不太討好。皮厚且粘，內餡是魚肉餡，口感有點像墨魚滑。  金銀皮蛋瘦肉粥$48質感不夠綿滑，食味淡淡。 竹笙上素腸粉$45，腸粉皮又是過厚了，且膠得發亮！

完全虛有其表，食物品質差。 淡而無味，服務不周，可以用差去形容。同佢講過海蜇頭淡而無味，居然話海蜇係咁食既，要點芥辣同醋食嫁。又聽到職員不停講其他枱嘅客人壞話…………出發前完全影響心情， 就算冇其他選擇，都千祈唔好去。相都費事post.~END~

沉日食完翠園之後同另一個同事講幾抵食，點知佢話擇日不如撞日，今日陪佢去食所以唔講太多，直入食評都係覺得隻碟好靚波蘿鮮蝦炒飯菠蘿無乜，而且唔甜(甘係咪代表用新鮮菠蘿唔係罐頭呢？) 反而蝦就好多，而且幾彈牙。 個飯炒得算乾身， 份量都算多， 我地都有食淨湯浸百花魚肚魚肚上面釀左d 墨魚滑，仲有d 蟹子係面。 個湯都幾好飲，清清地，而魚肚索晒d 湯汁好好味，而且唔油甫魚滑燒賣呢籠野呀姐擺上枱時落左西， 果4 粒燒賣比呀姐差d 西出個蒸龍. 其實我食唔出咩係甫魚， 我覺得似普通燒賣，而且比平時酒樓食到既細粒埋單都係每人57. 呢個價錢食到翠園真係超值！

又到lunch 醫肚時間。今日要忙到2點先有得食lunch, 同事話不如去機場T1翠園，因為staff menu 2點先開始。 甘就岩晒喇我第一次去翠園食野，d 碟好靚！呢份係員工menu, 要出示員工證先會拎比你。 睇埋佢個正常menu, 簡直覺得超值其他menu: d 點心好似好正其他收費：乜都係錢一坐低就拎碟魚仔花生比我地， 睇落好好味，但原來可以reject 唔要， 甘緊係唔要慳番16 蚊啦瑤柱肉鬆燘鴛鴦米賣相似炒埋一碟，鴛鴦米係米粉同粉絲，味道係有d 咸又有d 甜，無乜特別，而且炒得唔夠乾身無獲氣。 我食唔到瑤柱。 但勝在夠大碟，我地2個女仔share 淨食呢碟都飽左8成水晶金魚餃睇menu 賣相好好，上到枱d 魚似中左褔射 味道其實似蝦餃，但入面似用左墨魚滑，蝦，豬肉加筍而成，係一舊好實既肉，但食落又唔錯， 難怪大點。魚肚雞扎超驚喜！ 呢舊雞扎有平時既腐皮，堅。魚肚，冬姑，雞件， 但無左舊我最憎既芋頭，因為佢係用金華火腿去包！！！我第一次食有金華火腿既雞扎！埋單2人，每人57蚊， 食翠園，仲有飽肚，仲想點仲有d staff 都好nice, 好快手好有禮貌下次應該會黎食佢

每次飛，不是半夜，就是大清早，因為我們都是百分百的香港人，每一分秒都想玩到盡！這次到台北，沒有選擇最早的離港航班，上午十一時起飛，好肯定有充裕的時間「嘆杯茶」！「美心 翠園」位於機場一號離境大堂杯夾層第8樓，夾層的設計就如一層架空的平台，與天幕遙遙相對。「美心 翠園」的門口寬闊，內裡擺放著裝飾的大花瓶，甚有氣派！晨早嚐點心的顧客亦不少，最前端可遠望下層離境大台的桌子均告爆滿了！留意到所選用的餐具、茶壺、墊子等均經過精心挑選，不是一般酒樓的貨色！再查看點心紙，價值 HK$78 一隻的尊貴的招牌龍蝦餃皇、HK$70 的花膠瑤柱灌湯餃、HK$62 兩隻的原隻鮑魚燒賣、南非鮑魚撻、龍鳳大春卷、燕窩雞蛋撻等高價點心，應有盡有！而其餘大、中、小點分別是 HK$30、HK$35 和 HK$40。 我們是平民百姓，可嚐到大、中、小點已經心足了！燒汁鑊仔煎釀三寶是大點的選擇，賣相和顔色的吸引度不淺，釀青椒、豆腐、茄子和魚蛋各兩件，正合我倆二人共享！試過了青椒，魚肉頗有彈性，燒汁不會死甜，且富有淡淡的豆鼓香氣，感覺不錯，再來一試豆腐！豆腐經炸後，吸汁力特強，讓人吃得十分滋味，不過魚肉稍薄，再厚一點，豆腐跟

班飛機延遲, 就不如去飲茶食點心慢慢等。美心集團通常都有保證, 但這次真的大錯特錯! 這也是我第一次寫如此惡劣的食評。在機場, 價錢通常都比較貴, 理解。但這麼難食又收這個價錢, 簡直食到一半想放棄走人。首先, 這裡茶錢$16/位, 前菜$16一碟 (可選擇不要)。點了叉燒酥, 龍蝦翡翠腸粉, 糖心皮蛋, 蟹肉伊麵, 棉花雞。叉燒酥和糖心皮蛋不好, 至少不至於難食。那個龍蝦翡翠腸粉才厲害, $65 是都是在食齋腸粉。撇開龍蝦不多也是意料之中, 畢竟$65 他會給整塊龍蝦嗎? 但至少不要吝嗇于翡翠這個材料上吧?! 一碟有3條腸粉, 每一條裡能找到一片所謂“翡翠”的露笋已經發達了! 早知如此, 我乾脆點街邊淨腸粉, $42。好了, 蟹肉伊麵送到, 水浸啊? 什麼時候燴變成上湯浸伊麵?! 定是鴻圖伊麵?! 等到棉花雞, 已經不想食, 也不評論了。總之, 永遠不會再回來, 也奉勸各位這間貴價難食點心酒樓, 慎入!

Had lunch here yesterday before flying off and I was quite astounded by how poor the quality of dim sum is. We ordered 5 items and they ranged from bad to utter crap. 鹹水角: The skin was quite oily and the fillings were not great either. I could only taste pork. Usually this comes with mushrooms and maybe salted egg yolk. 流沙包: This was one epic fail item as it was the filling was not liquid at all. Instead, it consists of a bright yellow paste that tasted disgusting and looked suspicious.  荷葉飯: Th

不知何故很喜歡衝上雲霄劇集內Sam哥的角色，所以出了電影版也想去捧場。見許多戲院已經開始滿座，忽發奇想，想到走去機場的IMAX，那裡人少，坐得也舒服。雖然這個主意有點瘋狂，不過能在機場看這齣戲，其實蠻有氣氛的。買了15:45的票，便要找餐廳醫肚。初三的機場充滿旅客，逛了一圈，只有翠園有位子，也就選在這兒用餐。雖然是中菜廳，但店方選用的玫瑰餐具、鮮紅墊檯紙，都帶點浪漫的法國氣息。同屬美心集團，之前曾經嚐過翠玉軒，所以翠園的點心也就大同小異，像招牌龍蝦餃皇，這裡同樣可以品嚐得到。在餐牌上展現精美賣相的鳥籠點心，實物令人大跌眼鏡，除了竹籮披囗，黑色部份還嚴重脫漆，原本的那份雅致頓時盪然無存。鳥籠點心一共有上下兩層，第一層放有蝦餃、東星斑魚餃和鮑魚燒賣。蝦餃看似形態飽滿，但皮厚，摺口模糊，內餡的蝦仁和露荀亦沒有帶來很大驚喜。東星斑魚餃的外形有點搞笑，不像原型東星斑，也不像金魚，反而有點像撻沙。餃皮下的以為是原粒魚塊，原來是魚蛋，帶點胡椒和蔥香，感覺普通。鮑魚燒賣雖然呈扁身，不過size有BB拳頭大，以豬肉、蝦仁、冬菇做餡料，鮑魚拇指大，嫩嫩的很入味。還是第二層比較對胃，一口鮑魚橽夠迷你，siz

臨飛前想飲多次中國茶、食多次中國點心，走到翠園看看，好多特別菜式，其他酒樓完全未見過，有驚喜！勁開心！但食完次後無晒表情囉。有原隻鮑魚糯米雞、鮑魚燒賣、鮑魚蛋撻、花膠瑤柱灌湯餃、燕窩蛋撻、龍蝦球腸粉，勁多高檔食材，全部都想試呀！因為只係早餐，唯有只係 order 幾個算喇。依個早餐就當跟家齊兄 farewell 飯啦，恭喜您脫苦海，搵到更好路數，一路好走！除左個名由美心閣轉做美心翠園外，內外都無變。鐵觀音，依個利害喇！茶錢連加一要 HKD50 蚊位，就睇吓您有幾好飲。唉，一般貨色，算了吧！是但搵間有名既潮州菜館都好過佢，一試無妨。東星斑魚餃，都好求其蒸完掉出黎喎，離晒譜。賣相未至於話好靚，但都可愛得意既。聞到陣陣魚味，大啖咬落去，厚厚既餃皮滑潺潺，口感好唔舒服。眼見餡料以蝦仁為主，見到有點點魚肉物體。味道一般，整體麻麻地，不要抱太大期望，試試還可以。甫魚滑燒賣，我最鍾意食燒賣，啖啖肉又豬肉香，見到個名咁有趣咪叫黎試吓囉。形狀好似 7-11 微波叮叮點心呢，長形高瘦好搞笑。成粒啪入口，蝦仁、豬肉、魚蓉混和，點解味道跟 7-11 叮叮燒賣一樣呢，只係多左陣魚肉味。您地唔係比即食點心我掛？川

出發前做的一個錯誤決定, 隨時會對旅途上的情緒影響很大...以前呢個舖位係美心閣, 價錢實惠得多, 服務又到位, 味道亦中規中矩...現在... 嘿... 中晒伏!!! 奉勸大家勿以身試菜!!!見到對面新開的太平山餐廳 (The Peak Lookout), 好後悔唔慢慢揀餐廳...柚皮蒸鳳爪 $30-- 難吃!!! 完全唔腍, 味道又怪, 有點倒胃口...蜜汁叉燒腸粉 $38-- 回憶中, 以前腸粉唔錯, 現在似吃糊... 同樣的餐具, 腸粉變矮了...椒鹽脆豆腐 $48-- 強中自有強中手, 難吃自有更難吃!!! 濕淋淋的皮, 與脆豆腐簡直南轅北轍... 椒鹽味欠奉, 冰冰涼涼的, 真係食一粒已經想吐...古法炒牛河 $98-- 一不離二, 二不離三, 難吃係會傳染的!!! 鬆泡牛肉炒粉糊, 古法無味打獻醬汁, OMG, 唔食得唔得呀?!! 全餐最好吃已是伴碟果3條白水烚菜心...服務員接近無服務...見到其他客人都係食剩9成速速埋單...明明翠園係美心集團嘅定位係高檔次, 點解會仲難食過美心閣?!!好明顯, 無下次!!!