翠園 (德福廣場) (已結業)

提早慶中秋，簡左翠園做節，叫左半席6人餐~環境方面餐台坐位之間位置好逼，最尷尬台面太細，基本上keep住3味，一有新就要快d食晒佢，或者放去其他餸碟~野飲方面算慳家，一般酒樓黎講，都有6罐汽水or啤酒，呢間我地簡左橙汁，量份一樽超細6個人分每人半杯~想飲多杯都無~完野食方面份量質素有好有唔好~大蝦e麵芝士味香濃，蝦都爽口彈牙，麵份量偏少~翠玉瓜爽甜，雞肉唔鞋口嫩滑~胡椒雞，完全食唔出胡椒味，似咸雞，仲要超級咸~豆皮卷~應該早上飲茶會岩d~做晚餐小菜好似唔多夾~味道好味燉冬瓜湯我最鍾意之一，好清甜，材料都好足~都飲左2碗花膠浸菜苗，正常ok蒸飽魚新鮮好味~最讚呢個甜品伏苓糕，個名好特別，但似食龜苓糕上面加左柚子蜜甘~(忘記拍照)仲有一道新冬菇扒生菜反而令我覺得最好味，冬菇吸晒上湯蠔油汁，生菜新鮮爽甜，反而令我最尾好飽都食左好多~整體評分 6/10

週日晚上同屋企人一齊出去食飯奶奶晏就打去book位7點去到已經全場坐滿人大枱細枱都滿奶奶話呢到原來有好多捧場客如果唔早d訂位，晚飯時間都好難等到位美心集團旗下既翠園不嬲都有品質保證係唔估唔到仲幾有驚喜首先，食物選擇非常多！有不同組合同適合唔同人數既套餐即使散叫，都有好多選擇依家間間餐廳酒樓都鐘意做新派中菜反而呢到專登做返好多懷舊小菜好適合有老人家🧓🏻長輩黎食飯🌟紙包骨懷舊小菜之一，依家好多地方都食唔到，米紙裡包住肉塊加薑、洋蔥、蔥，一齊炸。食落原來係咁香口 ♥️♥️♥️🌟黃金脆皮糯米豬 $190 （1/4 6件）一人一件岩岩好，乳豬皮炸到好香脆，豬瘦岩岩好，配嘛一口糯米飯，令人好滿足♥️🌟百花脆襄吊片 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌟 金華玉機麒麟雞 $168 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻整體而言，呢到既食物水準都幾好，好多款菜色都值得推介！不過晚飯時間黎就記得要早d訂位啦！

後輩昇職請吃飯，方便長輩就選在德福廣場翠園，兩個多星期前訂位，那晚六時多去到，雖是平日也全場爆滿，可見棒埸客甚多。這間翠園裝璜平實，座位擺設稍嫌密集迫夾，幸好我們靠牆坐，噪音較少。我們三人叫了三個菜及兩個小食，結果有剩餘打包帶走，可見餸菜份量頗足，再加上味道不錯，價錢合理，難怪日日高朋滿座了。海蝦大良炒鮮奶 — 蝦不算大，脫殼輕炸，清甜彈牙，炒鮮奶嫩滑美味，露筍片鮮甜爽脆，蝦紅蛋白露筍綠，賣相很美。竹笙鼎湖上素 — 用料上乘，味道清新。掓鹽排骨 — 味道稍鹹，排骨炸過久，乾癟癟，完全沒肉香味，敗筆之作，有待改善。翠園上湯煎粉果 — 招牌菜色，粉皮微脆，餡料豐富，非常好吃，值得推薦。如來素鴨方 — 這是一碟冷盆前菜，醃製過的腐皮卷，切成一片片，少少煙韌，雖是素菜，卻鮮味十足。

現在九龍灣「德福廣場」裡面，一共有五間中式酒樓，除了剛剛搬遷到二期八樓裡面的「稲X」之外，其他四間中菜酒樓我都已經跟隨阿媽，一一光顧和享用過裡面的點心、小菜和粉麵飯。當然，我已經幫襯過的四間「德福廣場」中菜酒樓裡面，有些酒樓的性價比和食品質素，或許會有所高低分野，有些酒樓在我最近七年內，其實都只曾光顧過一次而已，一期樓上的「翠園」我還曾光顧過一兩次。今次我來到光顧「翠園」，某程度上都純粹因為阿姨食厭了其他「德福廣場」酒樓，所以才刻意想光顧「翠園」而已。「翠園」給我的印象其實只是一般，值得我享受的中式雞肉飯食品不算很多。阿姨跟阿媽也知道了，「翠園」裡面的中式雞飯食品選擇不多，在不食碟頭飯食品大前提下，她們另外為了點了一客中式豉油雞，名稱叫做「頭抽頻倫雞」。本來我都以為「翠園」的「頭抽頻倫雞」，最多其實都只是一般的中式燒臘食品，例如「白切雞」、「豉油雞」而已。怎料後來「翠園」侍應端着「頭抽頻倫雞」製成品出來，我才發現就算不當是燒臘食品，其實也不成問題。因為「翠園」的廚房師傅，把半隻左右份量的「頭抽頻倫雞」，斬得沒有明顯的中式燒臘「白切雞」或者「豉油雞」的感覺，我才放心把「頭抽頻倫雞」雞肉放

見到個信用卡優惠幾吸引，就轉軚來呢度食母親節飯。我地得3個人，叫左個4人餐上菜好快，落單唔夠10分鐘就開始上菜。呢道雙拼，海蜇正常，爽脆。叉燒比較嚡，一般般。呢道唔錯，清爽，新鮮，伴碟有大量芽菜。象拔蚌可就咁食，鮮甜芽菜無味的。如果嫌佢淡，可以點豉油食，而且個鼓油唔會好鹹呢道都係清淡菜。有蛋白，蟹肉，燕窩同菜蓉。由於無乜味，我落左啲啲胡椒粉不過唔係幾match呢道套餐以外加的麵食。又係好清淡心諗呢度係咪賣健康食品都係芝士或者蠔油伊麵好味啲個蝦係今晚最出色的芒果sauce正，食落熱熱地(開頭以為凍的)。蝦好大隻，好爽另外一邊係炸牛奶，正常貨色。最後一道，佢辣，但又唔係好重沙嗲味。見唔到濃濃的醬汁，係乾爽的煮法。試左一口only。唔評論喇女人的第二個胃開啟見到豆沙的野都唔想放過。呢嚿炸野，一半香是，一半豆沙。豆沙味唔濃，食左都唔覺食左豆沙不過嚿野炸得幾好，炸漿唔厚揀左呢款跟餐甜品，係我同媽咪的至愛揀呢間餐廳的其中一個原因都係因為佢有呢個糖水。我同媽咪每人嚉左兩碗，飽到上心口蛋白比例適中，杰杰的杏仁露，係屋企真係好難整丫！題外話:1. 唔知呢間野有幾高級，但一定比屋村酒樓高級掛！入座時，一拉

今日，4月28日，一行5人来到德福商場，翠園飲茶。11:11am 攞咗排隊中枱(5-8人)号码#B096 (當時屏幕叫到#B026)。我們全部人一直乖乖安静地等。11:57am 已經叫咗细枱A号码，50張枱客人入座，B中枱只叫咗2張客人入座！ 但離開的客人(中枱人數) 總共5枱！一直仲只叫细枱入座，屏幕绝無叫中枱号入座！！ 見到這奇怪現象後 : 不断有中枱客人離開，卻没有叫中枱客人入座！！ 並且，有時當D熟客跟門前負責叫號入座的職員，打過招呼後，又即時可以入座。 太明顯喇，我察覺到有嚴重管理問題了！ '12pm 我正式向經理投訴後，負責的職員才開始叫B枱號！1:07pm，我們才能入座！ 帶入座的職員，還厚颜地對我們說 : 已經特別安排给你們入座，否則，你們仲要等啊！！我呸！ 我呸！ 我呸！有尊嚴的食客，绝對不能再幫襯供養這種劣店！！！！

翠園💚脆皮糯米豬晚餐🐷.黃金脆皮糯米豬💛🐷-有1/4、半隻或全隻簡，二人當然1/4隻啦😂都有六大件㗎！幾推薦呢道菜，首先乳豬夠脆，肉唔會好肥但都唔會韌😋，連埋糯米飯一齊食好有口感！糯米飯煙煙韌韌，壓既力度剛好先做到唔散既效果💯.涼伴海蜇螺片呢道前菜係抵食既，螺片夾住青瓜食好配，而且夠冰凍，淋埋少量鮑汁味道已好突出‼️底下墊住大量海蜤，絕不欺場🤤.古法桂花炒花膠柳呢個反而麻麻地😅賣相唔吸引，好似整到炒飯咁，桂花只是面頭的碎碎，更多既係成碟都係芽菜同炒蛋🥚🤨花膠柳無乜味道，幼條變到無口感，質地都太林，大家可以唔洗點了！

一行八人和父親慶祝生日，翠園一向是我心水之選，九龍灣這間分店水準不俗，我們叫了龍蝦虎斑宴，碟頭夠大，平日價錢較便宜，已包茶芥及有橙汁，多款菜色也是水準之作，只有花膠海皇燴燕窩略為稀及甜品較淡味，比較喜歡金鑽貴妃蝦球、老虎斑、吊燒雞等，由於已有龍蝦伊麵，吃了已半飽，加上心急叫了白飯，最後荷葉飯差不多全部取走，父親生日，少不了壽包贈慶，大大個包令老人家吃了也感開心，如果為老人家慶祝生日，不妨考慮這套餐。

諗起食飯就諗起翠園，這間餐廳味精相對比其他地方少。今日就叫了個推介名菜桂花古法炒花膠柳，初吃是不太特别但慢慢再食真味道非常好花膠柳爽一絲一絲，另外蛋鬆沒有一點油膩好似鴨鬆，好明顯是快火炒的，在家很難做出來，是師傅級的手勢。蜜汁叉燒呢嗰啲半肥瘦就好好食，但係呢有啲瘦一瘦少少嗰啲就真係一般，而燶邊也是不錯，脆口帶點燶味。豆苗真係不錯，首先就唔多油，另外最重要就是豆苗好嫩滑，而且也不太咸，感覺健康。味道: 少用味精，值得欣賞環境: 不過不失衛生: 尚算整潔服務: 有改進空間

每次路經也見到佢等位既情況仲嚴重過樓下美心..所以每次都放棄佢咁岩最近美心裝修，就比個機會佢啦..其實之前黎過食晚飯，佢個鐵板叉燒真係驚為天人咁好味果然飲茶既點心都無令我失望，佢既點心係新潮得黎又crossover懷舊咁懷舊鮮蝦蒸粉果感覺似蝦餃多過粉果，大大粒蝦o係入面，咬落好爽口砂煲鮑魚汁炆鳳爪，上匡檯時熱辣辣，炆到勁淋，真心連骨都可以咬爛吞埋，而且都炆得好入味下陳皮牛肉球無咩陳皮味香滑奶皇包，奶皇同蛋黃味都好重不過其實我係鍾情流沙奶皇包，下次必試佢既黑金流沙包燒汁煎釀三寶，好好味，可惜佢唔係好夠熱，唔係就perfect池啦一品沙鍋飯，爸爸話係用上湯炒成，食落濕濕地...入面有少少鴨肉粒同班球粒，一打開已經聞到好香，好易食完一碗又一碗

用手機apps訂位，我哋俾人安排坐喺廳房，環境尚算闊落，假期都有做套餐，有信用卡優惠添，不過我哋選擇咗散嗌。生菜包乳鴿松有八塊生菜，啲乳鴿松風都幾惹味，包埋生菜食新鮮脆綠。翠園乾蔥豆豉雞煲如果撇除佢好多油嚟講，其實個雞煲的味道整得唔錯，因為有洋蔥、豆豉、青紅椒這些配料襯托著雞，雞肉都唔韌，不過份量就少啲。懷舊五香紙包骨其實個骨的調味唔錯，而且肉質都鮮嫩，不過真係太多油啦! 即使有將吸油紙包住，都吸唔走嗰層油。侍應的服務態度幾好，不停幫我哋加茶。

早兩日約咗屋企人去 #德福廣埸 飲茶，點知原來 #美心皇宮 裝修緊👈🏻👉🏻仲要話明五月頭 #美心 先開返度門做生意，#小秘書 唯有退而求其次去樓上間 #翠園。#翠園 試過有一排食物質素好差，所以我哋都無幫襯 #翠園 一段時間。撞正今日度度都爆棚，我哋就比個機會佢😌 服務員將我哋十個人安排坐咗喺張八人枱，確實有啲逼夾😪 呢度雖然冇阿姐推車埋點心，不過勝在即叫即蒸食物好新鮮！#魷魚鬚 我至愛，廚師將 #魷魚 炸得不油不膩、又夠粗身🤩 其他仲有 #奶黃包、#鯪魚球 都做得好有水準🤩#翠園 價錢始終比 #美心皇宮 貴咗啲，10個人齋係比茶錢都要$140😅 但係 #翠園 人手嚴重不足，好多時都要揮手幾分鐘先有服務員應機😪 管理層都好應該轉吓陣喇！

星期六 family day 想一家人一起飲茶就來了可以apps攞籌排隊的翠園，媽鍾意普洱，我鍾意茉莉～ 我忙於趁熱食而忘了影甫魚滑燒賣及四寶雞扎，精緻點心加靚茶，又不設夾枱，是很舒適的聚會場所～ 我們以前曾点過楊州炒飯是炒得很好👍🏻非常乾身～ 但我和媽都比較喜歡吃軟飯，所以多數都点福建炒飯～ 今次我点菜，我還点了竹笙鼎湖上素，我很喜歡食竹笙，但只有4條，我也只能吃一條，厚身又爽口😋 飽汁鳳爪可以補補我流失的骨膠原🤤～ 我媽十分喜歡這兒的叉燒包多餡❤️ 蛋白杏仁茶係我同嫂滋補養生的甜點😍 其實我家食量都比較大，所以都好像未夠飽，不過已經 Over Burget~ 所以就無加点其他就埋單了😅

今日去咗好多地方拜神，最後一站嚟咗九龍灣，有埋阿媽梗係去飲茶啦! 而且今日好齊人喎! 可能太晏，成兩點半，有好多點心都係冇呀! 特別係嗰一張新春期間嘅點心紙，全部都冇嘅，但我地冇失望，仲覺得係正常。欖豉蒸鳳爪醬汁唔錯，唔會太油膩，鳳爪都幾大隻。羊城鳳凰煎米雞 有一粒蛋黃，仲要俾我偷偷咁樣攞咗添! 個蛋黃乾爭爭，不過都可以入口。米雞嘅糯米飯好煙韌呀! 入面啲材料亦都好充足，味道亦都唔會過鹹。鵝頭鳳尾香芋酥其實係炸芋角， 之前都食過，不過呢一間整得好食過之前嗰間。炸得幾脆，芋頭味都好香。酥皮龍蝦湯配蒜香春捲春捲皮炸得好脆，不過入面嘅餡料就有啲實，冇留意係啲咩嚟嘅。 龍蝦湯都夠熱。蟹肉蟹子燴伊麵有好多蟹肉和蟹子，伊麵都濕濕地，味道淡口。

中國人新年意頭好緊要，去咗翠苑食過撈起套餐佢撈起個份量唔算係好大，不過值得一讚係啲服務員態度好好，佢會同你一齊做個儀式撈起前每人抽對長筷子，每個筷子有唔同恭賀說話。之後佢就會起你面前將不同配料加落去。有鮑魚三文魚刺身之後再加一啲sauce.最後就會叫大家拎起筷子一齊撈起🍜🥗氣氛好正💃🏻另外千零蚊叫咗半圍食，每碟餸個飯量好大我哋八個大人都食唔晒要攞走最鍾意係佢個蟹黃燕窩。可能你會覺得個味重啲，不過個人覺得OK仲要份量好足夠。千零蚊有鮑魚燕窩魚海參都算幾抵食💲