翠玉軒

營業中

休息中

今晚老公生日想搵個舒服啲嘅環境好好慶祝一下，所以就揀咗呢間米之蓮食府。入到餐廳個環境都好舒適，我哋先開咗一壼碧螺春，之後再諗下食啲咩先，我哋先叫咗兩個前菜，牛蒡加椒鹽九肚魚，一客炆牛尾，主菜有咖喱牛面肉，花雕蒸蝦撈河粉，先講九肚魚脆口多肉，而炆牛尾就一直係我地至愛，牛尾炆到入口即溶，而且非常濃味，咖喱牛面肉配上鍋巴，牛面肉軟身，鍋巴脆身，2樣夾埋一齊放入口一脆一軟，竟然可以咁夾，最後花雕蒸蝦，上枱先即場撈河粉，未食已經聞到陣陣酒香，而且大蝦鮮甜彈牙，老公都好滿意呢餐生日大餐

辛苦工作左一日之後，又到左晚飯嘅時間。剛剛到咗中環交易廣場。去到翠玉軒，一粒星嘅米之蓮餐館進食晚餐。點了炆牛尾，荷葉飯以及竹筒飯。荷葉飯跟竹筒飯一般。但係牛尾就非常之美味，嗰啲肉汁可以撈度幾碗飯。肉質非常之鮮甜。簡直係食過返尋味，是人間美食。來這裏食飯一定叫嘅菜餚。

其實小妹一直都係食開平靚正嘅嘢好少會特登揾d貴野食不過見屋企人生日今次就揾間米芝蓮一星嘅中菜賀一賀佢啦但其實翠玉軒又唔算好貴咋喎晚市埋單每人都係250蚊左右呢個價錢呢個質素係抵食嘅咖哩牛肉少少辣好惹味加上脆口鍋巴，絕配椒鹽九肚魚就略嫌咸咗少少不過魚肉就好滑鮮蝦粉皮大蝦啖啖肉好彈牙原來唔小心分別叫咗兩個蝦不過兩款味道都ok對於鍾意食蝦嘅我嚟講簡直爽yy呀，哈哈哈

2次晚飯都等成個鐘才上菜。晚上六點已經到，柯打2位三易及2個菜。等了半小時才上一位湯，要追部長才送上埋第二個湯。飲完湯又等半小時才上一個菜，吃完了，又等半小時，都未來第二個菜，之後催部長，先至話要再等二十分鐘！2次都喺咁！各位，如果你趕時間，不要來了！

Food is ok, but service need a lot of improvement.1. main dish can come before the starter, just for information - the main dish I mean is STEAM FISH !!!!!!!!!!!!!!!2. All food (main + starter) served with 15 mins afterf our order, we have 3 person, and by the end, all food cannot placed in 1 table and needed to be put somewhere elsa, undtil we rushed to finish the FSIH !!!!!3. Desert need to wait 30 - 45 mins, yes... we understand it take time to make it ..... but why not advised us when we do

已身作人父的我，於父親節正日與家父一同慶祝，感覺自是窩心而特別的....今年的父親節茶局，就在這兒擺下....身處於中環黃金地段的這裡，裝潢格局自是比一般美心集團的店子來得寬敞高貴得多....不過以食物點心的水準而言，骨子裡還是相當的"美心"feel的一吃便知道。說她難吃當然是不見得，但論美味卻又更是說不上....依照我們這一家慣常做的，一叫便是滿檯的點心，多得令人停下了筷....前菜來一點青瓜粒拌豆腐乾及菜甫，下了不少辣油的它是令人意料之外的嗆喉非常有勁度....檸香叉燒酥酥皮稍嫌太乾太厚，叉燒饀亦不見得塞得很多但嗒落的確嚐得出清新的檸汁香，算是突破了傳統叉燒酥的框框，味道饒有趣的....蘿蔔絲酥餅酥皮同樣厚如棉襖及乾巴巴的，但這個則和叉燒酥相反，酥饀內是塞滿了甜味足而帶濕潤的蘿蔔絲，口感是好得多了....煎釀尖椒幸好尖椒是不辣的可以容許坐在身邊的小友可以吃一隻。油是油了一點不過尖椒仍是爽口的，魚滑則仍是頗鮮味彈牙....椒鹽九肚魚魚是炸得蠻乾身的但味就稍淡了一點；舖面的只是一堆帶苦的炸蒜粒。所謂椒鹽的鹹惹是完全感覺不到....脆脆龍鳳卷這是全場賣相最特別而又做得最美味的一道 ---

The Square is one of the best Chinese restaurants in Central area, it is always one of the most popular business meeting spots. Luckily I managed to take a few snaps while having a meeting. Prawn springroll - The pastry was thin and super crispy, while the prawn was so big that it was so noticeable. Spare Rib - the spare ribs was deep fried until the perfect tenderness, while still remained dry instead of oily. Bean curd sheet roll -  it was a nice finish to our snack platter because these bean

農曆年食個不停...今天輪到同大舅父一家吃晚，選址The Square翠玉軒，來這裡最大原因是AE白金卡有折頭。The Square 位置方便，位於交易廣場上蓋，與 Shanghai Jade 同屬美心集團。Shanghai Jade 主打上海菜，而The Square則主打摩登粵菜，個人認為 The Square 無論是食物、服務及環境都比 Shanghai Jade 優勝。大型水晶燈特顯 The Square 的氣派。我們一行12人，這裡的枱面夠大，坐得寬落舒適。豆干花生小食也不錯啊，吃得出是新鮮即製貨式。來 The Square 必食"一口鍋巴乳豬件"，乳豬件同米通都超級脆，喜歡香口的朋友定必滿意。"咖哩牛面"肉香濃惹味，啱哂食肉獸阿P。牛面肉本身油份重，炆到好腍，辛辣的咖哩汁有助中和那油膩感。"有機腐衣鮮淮山" 超級好吃，那酸酸地的麻醬，配以口感爽脆的鮮淮山，令人有吃上癮的感覺。鮮腐竹份量好少，如果可以多啲就好啦！青瓜海蜇頭就一般大路水準，個酸醋汁好醒胃。椒鹽九肚魚夠香口，魚亦大條夠多肉。炒乳鴿鬆炒得夠油水，味道夠濃。"蝦仁炒蛋"炒得好嫩，是超水準之作。鮮蝦大隻彈牙，那嫩蛋炒得

傳說中噶米其林一星，今日終於有機會過嚟試下啦~~一入到嚟就覺得呢度噶環境同普通噶茶樓、餐廳有好大噶差別，果然有星噶都特別高卡噶~~~所以啲野食都一定好正！！脆脆噶排骨真係好好食，而且佢噶擺盤好特別，一舊舊排骨擺到好似一座山咁，而且每一舊排骨噶外皮都好脆，入面噶肉鮮嫩多汁，味道好香~~招牌蝦餃皇，呢度噶蝦餃同出面噶蝦餃相比，真係超級大粒吖~~大滿足！！蝦餃入面噶蝦好大粒，而且爽口彈牙XO醬蘿蔔糕，唔系好似平時食噶果啲咁一大塊，而系切到好細舊，啱啱好一啖一塊~~而且XO醬噶味道非常濃郁，蘿蔔糕好軟熟皇室牛柳，牛柳噶熟度啱啱好，咬落去非常嫩，我都系比較鐘意食生少少噶牛肉！！

一到午餐時分中環當然周圍都多人還好一早訂好位一到看看餐牌看到他們有特飲 － 黄金時代內裡有熱情果,香橙,菠蘿,蘋果味道都不錯帶一點點酸味吊吊胃燒鵝就可以吧清湯翅湯味很好我愛喝這濃郁湯味足料燒賣賣相可以味道就沒太大特別我也還是頭一次吃這鮮淮山感覺黏黏的不過這個醬也不錯一點點酸酸甜甜開胃之選這龍皇餃賣相確吸引而且內裡滿滿都是肉加上辣椒油不錯喔整個午餐最愛的都是這燕窩鷓鴣粥清清香味而且軟滑而且無味精這次午餐比較清淡而且沒太多味精健康之選

朋友推介下即管來試一試。環境清新、寬落，坐得很舒服，枱與枱分隔算遠，所以算安靜。點心選擇比一般酒樓少，但精緻，而且味道不錯。美心集團來說非常高水準。餐具精美，服務態度好。會再來。

偶然都會來這裡用膳, 晚飯居多, 因為起碼覺得這裡用錢買到食物嘅水準, 不會離譜的差. 今天來午餐吃點心, 叫了多個點心....蝦餃...叉燒包....燒賣....腸粉.....牛肉...等等, 各樣都好食, 保持應有水準. 再特別叫了喜歡吃的"咖哩牛腩" ....其實他的餸名是很好聽的, 不是咖哩牛腩, 但說到底, 他對我黎講, 係一道好吃的咖哩牛腩! 他附的米通永遠都不夠的, 我會叫多碗白飯拌來吃.

今天來到中環翠玉軒午餐，試試他們出名的龍蝦餃，地方簡潔，定了位所以不用等位，說說叫了的點心，主角龍蝦餃，賣相一流，味道沒想像中驚喜，不夠鮮味，魚翅灌湯餃，湯頭清甜，不錯蝦腸，蝦很大隻，味道幾好，這裡的服務是很好的。

 最近很多朋友來香港探訪，來到香港當然要帶好友們吃點地道的粵菜。這次選了在交易廣場裏的翠玉軒，屬於美心集團旗下的餐廳。這家美芝蓮一星粵菜壞境舒適，我們大概傍晚6點到還沒有很多人。翠玉軒的餐牌有點似曾相識的感覺，和美心集團旗下的其他餐廳有點類似但也有不一樣。最經典的粵菜怎麽能不點叉燒和燒鵝。這裏的燒鵝肥瘦適中，肉汁多而且很香很贊！叉燒也很肥美松軟，不錯！柑橘脆蝦球。沒想到柑橘味和蝦球味道還蠻搭，蝦球本身很新鮮很爽口，外層炸得很酥脆，還有一點點地柑橘味道很有新鮮感。我們每人點了一只葡汁焗響螺。吃完了我都不知道響螺到底是吃了沒有，因為他們把響螺肉剁碎配上葡汁，味道是很不錯的拉，而且每只響螺都放在一個銀色碟子上很好看。最後我們還點了雪糕楊枝柑露作飯後甜點。分量不大，甜味剛剛好，配上芒果雪糕好好吃！這家餐廳價格屬於中等，位置便利環境不錯，味道也很好，可以去試試看喔♥

中環一向係假日晚飯首選, 唔好以為中環一定係貴, 好似咁交易廣場既翠玉軒就係其中一個抵食又質素不錯之選 (話哂都米芝蓮過), 加上服務不錯, 環境亦算舒適, 最啱同屋企人唻食飯!