翠玉軒

營業中

休息中

Passing by this place every morning on my way to work, and finally got a chance to try the food here today. I only had one hour for lunch, the pace of the food coming was a bit slow, so it was a bit rush for me. Otherwise it’s fine, a nice and chill place to enjoy a meal with friends over delicious food and tea.The dim sum we had was this crab and prawn dumplings with gold foil on the top. Sounds fancy, eh? I did not know what those black dots were, so I taste one individually. It’s vinegar, swe

雖然已搬住九龍, 但一有機會都會在假日都會在翠玉軒飲茶不但食物質數高、服務水平也很不錯👍🏻我喜愛的親朋都一定被我邀請過來吃過, 大家每次都很欣賞. 灌湯餃, 豬腳仔及素餃子都是我的致愛但豬腳仔通常一點多就賣晒🤨

今日一班好同事，慶祝我生日👏，我就搵呢間飲茶試吓咁啦，話晒都係第一次嚟😁。餐廳環境昏暗，中茶館好少會咁做喎😅。搞到睇餐牌都辛苦啲😓。睇完餐牌唔見有點心紙😳，問部長啦，佢話喺餐牌最後😳，咁即係得好少點心選擇囉👉👈，食小菜為主啊😓。先嚟海蜇，爽口彈牙好味道😋。瑤柱冬菇燉湯，瑤柱好林，冬菇又夠香，啖湯好清甜😋。燒賣大大粒，仲有隻蝦舖面頭😋。蝦餃皮薄，夾起唔易散開，大大隻蝦有蝦味😋。春卷就普通平凡喇😓。點心可因顧客人數，每籠可以加都得，減又唔知得唔得呢😅。乳豬皮唔太脆，肉質唔鹹咁囉😓。叉燒都係瘦叉，不過有啲放涼咗嘅感覺囉😓。燒鵝都係放涼咗嘅，普普通通😓。碟菜唔記得係咩菜喇，但係都係普普通通😓。炒飯有好多材料，味道都唔算凸出囉😓。集團嘅餐廳，都不能寄預厚望架喇👉👈😓⋯⋯

因同一集團我至愛嘅中菜滿座，就訂與其相連位置，亦是我久違了的翠玉軒，就俾多次機會再食吓，看看會否要繼續封存或可以重新列入心目中常到嘅中菜啦！餐廳裝修後第一次到，環境比前好，但服務都係差不多。因今日下午有人請tea食，所以今晚唔算好餓，但都想食「滋味炆牛尾」，落order五分鐘後服務生返來告知已經賣晒，當時都只係七點十五分！之後點了如下⋯⋯珍菌原件鱈魚扒：原本整體好好味，珍菌汁岀色配上魚扒好夾，但美中不足係鱈魚扒切得太薄，失去咗魚肉嘅質感，有點可惜。鮑魚汁珍菌素千層：素千層與鮑魚汁有互補作用，夠味又好味。鳳脂花雕蒸虎蝦：花雕酒過濃，對不太好酒精嘅朋友有點吃不消。虎蝦份量唔多但夠新鮮，另附的河粉混合花雕蛋一齊食，都幾特別，但這款菜唔係一道大眾化口味嘅菜式。清炒菜心(少油)：想食多點菜，來個清炒菜心，無咩特別但簡單的一碟菜，都好味。感覺翠玉軒整體係比前有進步，可能今晚所點嘅菜式不算預期中好，但如相連的中菜滿座，翠玉軒都係一個好選擇

都係美心集團，幸好㸃心質素好過翠園，潮江春好多(但係咸水角 d 油就舊咗，唔得囉)。環境座位濶落好多，唔會被人撞 。兩個人5個㸃心+額外order 碧螺春，坐咗個半鐘，埋單三百幾，都唔算好貴啦。不過仍然有美心嘅影子，服務員啲態度冇笑容，好唔夠人，收咁嘅價錢，加多兩個人來幫手啦

美心集團中菜廳的食物水準一直都很好，而位於中環交易廣場的翠玉軒更是其中的佼佼者。這天中午，在看電影前就來這裡「飲茶」。我們只是要了三四個點心，但全都是高質美味的食物！鮮蝦腸粉：每次飲茶的必吃美食！原隻鮮蝦，腸粉皮滑而不厚，好味！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼龍皇餃：此店獨有的點心，一客一隻，用獨立蒸籠盛載，很有氣派吧！薄薄的餃子皮包著大大的龍蝦肉，鮮味無容質疑！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼魚翅灌湯餃：我特別喜歡吃灌湯餃，無論到哪一間酒樓飲茶，只要有灌湯餃，我都必定叫一客來試試。老實說，不是全都好吃的，但翠玉軒的灌湯餃就真的「無得輸」：鮮甜的湯汁，大大的餃子內有大大的原粒干貝。😋😋😋大家有機會也要試試！我們還吃了釀茄子和山竹牛肉，味道則比較一般。

週日的中午1點半來到中环交易广场二座4樓，這家米芝蓮餐廳門口還有四五個人在等位。裡面座無虛席，侍應穿插忙碌，可見名不虛傳。我們的座位可以看到摩天輪，view不錯。食物也很出色。叉燒色如琥珀、又類真金，入口即溶，含浆膏润；蝦饺外皮煙韌，蝦仁新鮮弹牙；炒飯很干身，瑶柱很多而且很軟熟不會塞牙縫。服務略顯不足，有的東西漏单，再催单的時候卻發現我們點的食物已經售罄了，有些遺憾。

I love this restaurant for the excellent food and convenient location. Being a Maxim's restaurant it offers great discounts with AE cards as well. Went with friends last night and although I've always felt it's understaffed, last night was a real let down. We sat for 15 mins before waving frantically for drinks service, which didn't sit well with me. To top that, when we tried to order dessert around 10 pm, a rather blunt member of staff told us there's no hot dessert left. Surely, if they have

Arrived around 12:05p.m. and there were already quite a lot of people having lunch. You can tell how busy this place is during lunch.First of all, we ordered 銀針白毫 which was a kind of white tea being served in a small pot and was continuously heated. By ordering this, the charge for tea/water could then be waived for one person, which seemed to be a better deal Our dim sum came first. This one seemed to be a must-order dish as it was one of their signature dishes. The spring rolls were crispy as

Standards have fallen. Waited twice, almost 40mins, for dessert (egg tarts) and had to send both orders back to the kitchen. Egg tart was cold in the middle, despite the manager claiming that it freshly baked.Just not the same as before. Standards have dropped.

我地又一段時間無黎中環食飯喇，咁岩老婆既朋友約我地兩口子出來食飯，初頭唔知去邊道食好，三人行最後黎左翠玉軒食晚飯。【滋味炆牛尾】必點！牛尾肉非常嫩，又淋，吸收哂醬汁好野味！建議兩個人共享一份，因為份量頗大，一個人食再送飯會好易飽，但今次有少許濃味左，送飯一流！。【西班牙黑豚叉燒】， 第一次係D道地方叫叉燒，但叉燒嘅肉質又幾好食又夠淋半肥瘦岩岩好，唔怪之後我朋友極力推薦，如果可以多一點燒烤嘅香味會更加好。【螺片扒翡翠】上湯煮過螺片後放在清炒翡翠苗上，是個濃、淡、爽、滑的奇妙組合，好吃的。【海龍皇豆腐煲】又多一個未試過的菜式，內裡有勁多大大隻既鮮蝦，香滑既豆腐，新鮮海帶，而煮出香濃既上湯，湯裡勁香濃好味。【和牛沙律】必點！

一行十人來為好友慶生， 人多可以叫多啲嘢食😋😋😋 先嚟幾度小食有機腐衣鮮淮山， 腐衣啫係腐皮， 但係我一片都見唔到，唔通溶咗落個汁度 😂 , 醬汁係日式芝麻汁， 沒花巧東西， 鮮淮山感覺清新。 😄蔥油菠蘿海蜇球， 到底它是水母的哪個部位呢？ Google 唔到, 求解說 😆😆 這個質感很爽口啊 😉西班牙黑豚叉燒， 叉燒嘅肉質係幾好食嘅， 如果可以多一點燒烤嘅香味會更加好 😆 個人比較欣賞旁邊啲蠔油豆 😆😆松茸海螺燉土雞， 茶壺上的湯，賣相精緻可愛， 海螺加雞鮮味十足， 松茸令湯加上層次感， 打開茶壺， 享受裏面的松茸， 菌香在口中迴旋 😚😚葡汁焗釀響螺， 很多朋友喜歡這個煮法， 可能因為靚靚？ 雖然響螺好淋， 但葡汁的確遮蓋了海螺的鮮味 😆從外面走進餐廳, 見到很多食客都點了士多啤梨蝦， 這個很開胃， 味道調得不錯, 但蝦味不足 😅😅雞縱菌扁四季豆, 有點鹹， 味太濃搶走雞縱菌的香氣，浪費了，吃落像雞髀菇 😂😂😂中餐的競爭很激烈， 晚是質素有點飄忽， 午市點心可能比較出色？ 真係唔知，因為未試過，但我知 帶咗個唔係美心嘅蛋糕，收咗二百蚊切餅費 😂😂飢Point : 6/10#hunge

在交易廣場中，地點方便，內裡環境令人感覺舒服放鬆，但服務水準一般，食物一般，浪費了個地方。食物分3輪叫，叫服務會比較困難，起碼叫4，5次先有人行到埋身，本人燥底，有少少火。一開始叫了煲老火湯，以及3個前菜。才7點15分，懷舊金錢雞已經冇貨。第2輪，7點20左右，已經有部分菜式冇貨。第3輪，8點，本來想叫花雕蒸虎蝦，個侍應話要等半小時，見我們仲考慮，又話要超過半小時。真係同我唔識野，餵15分鐘酒，蒸3分鐘，等半小時都有多啦，仲話要等超過半小時，即係叫我們不要點啦。好，轉咖喱牛面，這次仲利害，侍應同我地講，因為即炆，要等45分鐘以上。算啦，咁叫個炒飯，半隻脆皮雞食飽就走。其實我覺得如果這裡餸菜存貨少又要等得長時間，不如在菜單上列明每日限量，以及制作時間，令客人點菜時有個心理準備。如果我知樣樣都冇貨，我訂位時就已經落埋單啦。因為冇叫鮑參翅肚，價錢方面都算經濟，7個人才3000左右，信用卡還有折扣，每個人三百幾。但講真，在這位置上食飯，我會預算每人五百至壹千，但食物水準同服務水準反而係重點。我要經濟我就不會在這裡食啦。

翠玉軒係美心集團旗下咁岩我有信用卡優惠，我同老婆來試下丫，因為係我同老婆結婚周年紀念日，所以我搵左間有名廚曾獲過獎又是米芝蓮一星嘅中菜廳，但其實翠玉軒又唔算我想像中咁貴者，晚市來講。【鳳膽花雕蒸虎蝦(配灼河粉)】上枱先即場撈河粉，未食已經聞到陣陣酒香，而且大蝦鮮甜彈牙。【咖喱牛臉肉】難得係牛臉肉，甚少食到，叫左黎試下，少少辣好惹味,加上脆口鍋巴，簡直絕配。【滋味炆牛尾】必點！送飯一流！牛尾肉非常嫩，又'林'，吸收哂醬汁好野味！建議兩個人共享一份，因為份量頗大，一個人食再送飯會好易飽。【椒鹽九肚魚】 外脆內嫩，內裡又多肉又多水份,炸得岩岩好。下次一定會再來試下，服務又幾好，值得一讚

和好姊妹們找地方談心，便試試翠玉軒。整晚都十分舒服，服務恰到好處，重點當然是食物好吃！因為胃口不太好，我點了些開胃小食，海蜇頭爽脆，蘿蔔和牛蒡鹹鹹甜甜的十分好吃， 胃口也立刻提升呢！點了每位計的廚師推介帶子，也是一致好評 ！麵皮煙韌軟熟， 配合香煎帶子和魚子醬是享受呢～ 每客68元廚師推介的咕嚕蝦球，味道不算很突别，酸酸甜甜。不過蝦的質素很好，又大又彈牙。例牌的安格斯牛扒，想不到中式食肆有西 菜式，還配上炸洋蔥圈 喜愛牛的朋友可以試試～這個名字忘記了，是百花雞？脆皮雞裏釀入了蝦膠，很特別，也好吃。推介～想要些海鮮，但又不想叫一尾魚，於是點了廚師推介的蒸鱈魚。份量足，味道也很好， 香滑。這晚我們四人其實吃了很多，還開了一瓶玫瑰酒，合共才二千元，性價比很高。推介！