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港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約1分鐘
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開飯介紹
「老鍋台式火鍋」由30年台灣經驗廚師主理，首創美人鍋 ，賣點在於新鮮湯料及食材的天然味道，所用的醬料精髓在於提鮮而不影響原有風味。 老鍋有四款精選湯底: 「麻辣鍋」 配以多種香料及藥材, 誠意用心調制湯頭, 加入鴨血及凍豆腐, 口味道地而不膩 「美人鍋」~ 女仕養顏至寶 ~ 桃膠 (含豐富膠原蛋白), 原隻烏雞(滋陰,補虛勞), 配以杞子、南棗及金華火腿,老火肴制湯底 「養生鍋」 精選中外食材,配以多款名貴藥材及人參, 以火腿、老雞及豬肉精心肴制而成 「酸菜白肉鍋」 秘方醃制東方大白菜, 極品豬王花腩, 配上QQ寬粉條, 風味獨特, 酸香醒胃。
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營業時間
星期一至日
全日休息
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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香港人最鍾意打邊爐，而小妹亦都唔例外，其中台式嘅麻辣火鍋就最得我心🤍好可惜呢一間麻辣火鍋只剩下一間分店，何解一間咁好食嘅火鍋會被取代🥲，係咪質素每況愈下？定還是食客有唔同追求？🤔🍄鴛鴦鍋（老饕酸菜白肉鍋+老鍋秘製麻辣鍋）（$158）首先酸菜白肉鍋極具台灣特色，真心有少少去左台灣嘅感覺。而麻辣鍋係我最鍾意呢間餐廳嘅原因，可以自選辣度，而且嗰種麻辣係有少少藥材味、加上花椒八角等等嘅香料，香氣十足！🤍鍋裡面嘅豆腐同鴨血吸收晒湯嘅精華，而且鴨血非常嫩滑，世界級好食😋🍄特級美國安格斯雪花肥牛（$188）見到圖中嘅雪花都知呢舊牛肉幾好食啦，油脂豐盈、入口林滑，當然唔可以同和牛比較，呢碟肥牛實屬高質👍🏻🍄太平洋桶蠔（$168）隻隻都有手板咁大隻 好厚肉而且新鮮九隻桶蠔$168我覺得價錢都好公道🍄黑松露蝦丸（$58）黑松露味超級香，未入口已經聞到陣陣松露香，而且手打丸非常彈牙，唯獨是略嫌蓋過蝦的味道🍄鵝肝墨魚丸（$58）墨魚滑中夾着一小口鵝肝，墨魚爽彈有咬口，與鵝肝的味道出乎意料地夾！🤍
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老鍋之前已經同朋友試過一兩次 大家都覺得環境同服務都不錯 今日特登帶埋家人一齊黎食下台式火鍋 畢竟現時疫情下 就算唔去旅行 都可以久唔久同家人放鬆心情享受下 由於爸爸唔食辣 所以點了美人鍋拼養生鍋 美人鍋入面有桃膠 紅棗杞子淮山 仲有烏雞🤩店員介紹咗可以先飲湯之後再打邊爐 隻烏雞佢哋會一陣黎夾起 咁隻雞就可以食埋 而雞肉唔會老 好細心 而養生鍋入面有人蔘火腿豬肉同老雞 全部都係好養生呢度仲有d台式小食 個夜市臭豆腐好硬 唔建議食蜂巢凍豆腐 都係麻麻地 魚肚 好大件夠厚身 好正肥牛就比較普通 冇乜驚喜🤣總結係😂呢度係d湯底最好
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去年天氣突然急凍，就想起食火鍋，於是約左朋友去食台式火鍋位於尖沙咀金馬倫道2至4號利達行4樓，交通方便，尖港鐵再行1分鐘就搵到，去到我們叫酸菜白肉鍋味道十分好，有酸菜，玉米🌽，平時鐘意食娃娃菜，紅通通的蕃茄，湯底十足，好濃，台灣蒜🧄香腸，老撾台灣麵必叫，冷熱兩種，有蕎麥麵，食落去無甘滑，適合減肥人士，和台灣白麵，食落去好滑，蜂巢凍豆腐望落去真系似蜂巢，落去火鍋內煮吸曬D湯汁好入味：手打肉丸好彈牙，又好新鮮，今次是第一次食台式火鍋酸菜白肉鍋，真無令我失望。
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台灣麻辣鍋志在夠香，其實不麻也不辣，正宗的話應該有無限量添加鴨血和豆腐😜。這間餐廳的台式火鍋滿不錯，夠香當然不麻又不辣，小朋友也啱食。食材方面合乎標準，整個氣氛也不錯。由於是樓上鋪，所以絕對不多walk in 客，以中午午餐時段來說只有不到5台，這也還算正常，因為在香港中午飯吃火鍋那也沒有到達國內或台灣的那一般誇張。 由於真的沒有驚喜，所以也沒有很多方面想說明，只想說一點就是它的王子麵屬於弱，感覺上出前一丁會更吸引吧。 服務方面由於是疫情期間，店內只有一兩個服務員，雖然入座枱數不多，但是他們也滿忙碌的，所以可能會有少少甩漏。但是總括來說是可以接受，不過如果要encore的話，我相信還有很多其他選擇可以去探索一下。 雖然如此，但是這一餐也算是非常特別的一餐，因為是10月份大日子阿辣妹生日的其中一個慶祝活動，今年更加特別因為她終於被我成功私有化了。🤗
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凍凍地打邊爐天氣開始，就係打邊爐既時機鍋底揀咗酸菜白肉鍋鍋內有寬粉條，白肉寬粉條吸收了酸菜湯底好開胃，同埋入邊好多嘅闊條粉，好好食有諗過同酸菜湯底咁夾，超好食，雖然好酸，但好好食，鍋內白肉好多，吸晒酸菜既味蛋餃，平時去打邊爐都好少地方有得叫我係第一次食嘅感覺好好有新意好好食墨魚丸佢係手打墨魚丸好彈牙口感好煙銀，墨魚丸吸晒酸菜湯嘅味道好好食另外，仲叫咗個甜不辣，甜不辣好有驚喜，入邊係有芋頭嘅口感又係好煙銀，我係將酸菜配好好食好有新意飲品點了冷泡白桃烏龍茶
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