職人食事 (石水渠街)

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朋友剛轉職灣仔返工，已經急不及待向我推介呢間位於藍屋附近嘅日式壽司小店。店舖裝修簡約，主要以做外賣為主。今晚外賣咗二人份晚餐，$400有找。包括：帆立貝甜蝦飯 （$100）六大隻厚肉帆立貝同四隻肥美肉爽嘅甜蝦，加埋黃色玉子同橙色嘅蟹柳，顏色吸引，刺身非常新鮮，令人食慾大增。燒鯖魚飯 （$70）送湯燒鯖魚份量十足，外皮煎得香脆之餘，亦冇腥味，有飯有湯，絕對係飽肚之選。海膽刺身 （$200）來自加拿大嘅海膽呈金黃色，入口軟滑即化，帶有啖啖嘅海水味同甜味，而且完全唔腥。店舖仲特別用保鮮紙包好紫菜，保持紫菜脆口，將青瓜夾埋一齊食，又係另一番滋味。燒多春魚 4條 （$25）條條都煎得恰到好處，可謂最佳佐酒小食。

位於灣仔藍屋附近有一間性價比甚高嘅日本店，今次就買外賣返屋企食！店舖不太大，簡簡單單日式裝修～晚市推介都幾抵，一個主食都係$6x 已經有魚生飯叫咗幾樣小吃 刺身 主菜等咗一陣就拎返屋企～鰻魚飯🍛真係大力推介！三大塊燒得啱啱好嘅鰻魚 ，肉質鮮美 咁埋珍珠米飯食好正～日式叉燒拉麵 欣賞佢分開湯同面 令到面質非常彈牙 另外仲有四大塊叉燒 唔會太肥啱啱好 🙏三文魚刺身 非常厚切，油香都不錯 👌食得好開心另外燒左口魚邊壽司 真係大力推介 輕輕燒一燒令油份迫晒出嚟 非常香 食落去入口即溶 😛另外其他小食質素都不錯，如果平時想食下日本嘢，呢間價錢適中，可以再encore！

週末嚟到灣仔藍屋附近嘅呢間一人主理嘅日式小店，落單至製作都由店長負責，即點即製，出品新鮮。店內約有六個堂食位，掛喺牆上嘅畫丶日本風嘅飲品膠箱… 陳設簡單，感覺上幾整潔望住店長專注切刺身丶握壽司丶擺盤，用心製作，值得花時間，俾啲耐性等待墨魚壽司 $16甜蝦壽司 $20梅 24貫 $300三文魚腩丶帆立貝丶吞拿魚丶油甘魚各6件，可惜當日吞拿魚已售罄，可以揀由油甘魚補上，最鍾意肥美嘅油甘魚！食極都唔會厭～燒鯖魚 $35

平時經過藍屋，都無留意這間魚生店，又想買外賣回家，就決定一試❤️先點個刺身拼盤，每款刺身也能品嚐三文魚的鮮嫩滋味令人垂涎欲滴，赤身肉質鮮美爽口，油甘魚的濃郁油脂帶出了豐富的風味，甜蝦的鮮甜多汁讓人回味無窮，海膽的鮮美迸發出獨特的海洋風味，劍魚腩的鮮嫩彈牙令人愛不釋口，帆立貝則散發出濃厚的甜味。唔想食壽司，就直接叫個刺身魚生飯的搭配讓人一次品嚐到多種魚肉的鮮美。螺肉的嚼勁和鮮味令人喜愛，麵鼓湯的濃郁湯底配上彈牙麵條讓人回味無窮，燒茄子的烤香和柔軟口感一啖充斥口腔，日式燒牛扒的鮮嫩多汁帶來獨特的燒烤風味❤️

🍱三文魚帶子丼飯+麵鼓湯 $70三文魚同帶子新鮮度高 而且份量夠足散發出淡淡海洋香氣 三文魚肉質鮮嫩帶子鮮美多汁 搭配軟糯白飯幾正👍🏻😋麵鼓湯則幾清但可以加多啲海帶套餐幾抵食 味道又豐富 賣相幾好👍🏻🍛炸蝦吉列豬扒飯+麵鼓湯 $70炸蝦🍤吉列豬扒🐷炸得金黃酥脆帶有香脆嘅外層+嫩滑內部蝦肉幾大條鮮美 豬扒肉質鮮嫩🤤🤤配上白飯味道相互襯托 如果有埋咖哩仲好🍜日式叉燒拉麵 $70湯底以豬骨+醬油熬製而成散發出幾濃嘅香甜味道但拉麵就有啲失望 可能因為外賣😅😅拎到返去已經淰晒 而且唔係用平日嘅拉麵叉燒肉片口感幾豐富 而且幾有咬口🐡雞泡魚干 $70魚干口感比較特別 似魷魚絲質地😂魚味夠重 好啱做小食 特別有咬口如果平日屋企有配埋啤酒🍻一流吖🥰👍🏻🐟燒多春魚 $25經過烤制後 散發出濃郁燒烤香氣☺️多春魚魚肉鮮美 個size都算大條肉質鮮嫩 粒粒魚春好正😊骨都食埋🍆燒茄子 $25茄子質地柔軟 口感滑嫩上面仲有啲木魚碎碎+沙律醬又健康又帶點邪惡👿啖啖都食到茄子嘅甜+燒烤嘅香一道簡單又美味嘅素食料理🥗☺️

🌌繼續深宵推介！灣仔藍屋一間經營至凌晨三點的壽司店，🎌所有食物即叫即做，🍣刺身壽司鮮甜新鮮，🍗燒物香脆可口，💰重點是價錢非常親民，例如$70一大碗刺身丼飯，對比起其他有質素的日式料理店，根本做不到性價比這麼高。店內有少量堂食坐位，🗾牆上掛上兩大幅日式油畫，舖頭面積雖小但裝修得體。當晚到訪，🍘老闆一邊親自招呼我們，🗒️一邊應付沒完沒了的外賣單，生意非常好。🍣壽司拼盤10貫 $100壽司包括：三文魚、吞拿魚、甜蝦、鰻魚、北寄貝、蟹柳、蟹子。壽司款式都是預設好的，適合對象美食會花多眼亂的我們。刺身壽司鮮甜美味，性價比高。🍤三文魚甜蝦丼 $70厚切三文魚刺身有5片之多，還有三條肥美爽甜的甜蝦，鋪滿整個飯碗，油脂味香，值得一食。🍜叉燒拉麵 $70叉燒醃得入味，4片份量真的很足夠，而且濃郁的豬骨湯底很好喝。🍗燒雞翼 $40燒雞翼做得非常出色，兩邊煎得金黃香脆，即使是普通鹽燒也非常入味，建議真的要沾上檸檬汁一起吃，味道層次更豐富。🐟燒鯖魚 $35大大條鯖魚毫無腥味之餘，亦很新鮮， 邊皮位煎得很香，一個人根本吃不完。🥩燒牛扒 $35牛扒的火候控制得非常好，上菜時大約七成熟，肉嫩有汁，薄片處理咬上口剛剛好

灣仔日本外賣小店同朋友行開灣仔藍屋附近 見到間幾有日本風既小店價錢好平 最平角魚生飯都係$70咋我同朋友叫左 刺身魚生飯 $100三文魚刺身 四片 $40雞翼4隻 $40日式燒牛扒 $35三文魚鮫 $45雞泡魚干$70中華沙律 $25首先第一樣黎魚生飯同三文魚刺身已經好驚喜三文魚勁厚切勁肥美刺身飯既刺身都一樣好肥美 有拖羅 左口魚裙邊仲要厚切真係邪惡 滿口油脂勁滿足跟住三文魚鮫勁多魚油 外皮脆卜卜 勁正雞泡魚干都燒得啱啱好 好食牛扒都幾嫩 $38超抵雞翼好多汁 好juicy 正無諗過灣仔都有價錢咁親民既魚生飯仲要咁高質 一定要再去😋職人食事 (石水渠街) (灣仔)灣仔石水渠街82號地舖

職人食事位於灣仔石水渠街82號附近係香港一級建築物-藍屋職人食堂以大大隻招財貓掛簾迎接人客門口亦有大型餐牌同晚餐推薦以三文魚帶子丼飯係灣仔呢個港島地段賣$70仲附送味噌湯，相當實惠我在店裡諗緊叫咩食的時候，有同事係店舖聚會傾公事，有外賣員黎攞外賣有外國人黎叫壽司同三文魚油甘魚丼飯我仔細看餐牌有飯面，燒物，刺身，丼飯，壽司等等，價錢由幾拾蚊至百零蚊左右日式叉燒烏冬$70豬骨濃湯，香濃叉燒片好滑烏冬非常彈牙有海帶，蟹柳做配菜油甘魚鮫$75大大塊油香撲鼻先係爐上燒再用火槍刺身魚生飯有三文魚，帶子，赤蝦仲有名貴海膽非常豐富材料新鮮三文魚丼飯有五塊厚切三文魚油脂同花紋都好靚壽司拼盤十件$100有三文魚非常靚的油甘魚鰻魚，蟹籽，北寄貝睇住從事日本菜好多年非常有經驗的師傅握飯同擺刺身推介美食壽司，油甘魚，海膽好新鮮必食之選

職人食事 (石水渠街) (灣仔)灣仔石水渠街82號地舖。我都幾鐘意幫襯小店，通常都比較有人情味同成日都有驚喜 😊。呢間壽司店係藍屋附近，估唔到呢度都有omakase食！😯。價錢十分抵食，只係$300同$400，而壽司拼盤最平10件都只係$100 🍣 。我就橫掂都係就叫左松（$400），最後係飽到我食唔曬 😝。首先上左壽司同刺身，呢個價錢都有海膽食都真係正正子 😍 全部都勁新鮮，無將貨就價。跟住就係燒牛肉，分別有牛柳粒同牛扒 🥩 熟度岩岩好，係medium 。跟住繼續熟食，有三文魚蟹肉沙律、油甘魚鮫、炸雞，油甘魚鮫用上最肥嘅位置，皮脆魚肉肥美，十分高質！👍🏻。最後仲有碗鰻魚飯同麵豉湯 🐟 真係飽到上心口呀 😆 就算男仔黎食都唔怕唔夠飽。由於呢間係一人主理嘅舖頭，所以店主都提我如果想再食omakase，最好早一日訂定呀 。。#gpigwanchai

小妹今日經過灣仔，突然好想食日本菜🇯🇵，行到藍屋附近，見到有間有幾張櫈可以入座既日式餐廳🍴吸引咗，原因係店內有2幅好靚既大畫🖼️，2幅都係畫關於🐱既野畫，非常可愛😍 餐廳食物款式好多，重點係由廚師即叫即製，店員亦禮貌親切，當然要一試啦🐒環境：🌟🌟🌟🌟🌟壽司拼盤🍣壽司🍣多款選擇，可拼盤/散叫～小妹擇咗2盒唔同既壽司🍣拼盤，分別有三文魚（加錢轉火炙）、鰻魚、帶子、甜蝦、蛋及蟹柳等款式，食落口已經感覺到材料新鮮，師傅亦整得好快手🤭燒日式茄子🍆無諗過呢款燒茄子🍆鋪滿木魚，而且每嚿係切到細細嚿，仲燒得好軟淋🤗日式牛扒🥩牛扒🥩燒得不錯，肉質軟淋，點埋個醬汁，令味道更加昇華😍日式叉燒拉麵 🍜 冇諗過4件日式叉燒醃得好入味，且燒一燒過😆豬骨湯底好濃郁，仲有粟米、昆布及蟹棒，好味道😌燒多春魚🐟共4條，幾抵食，食落口冇咩骨，燒得正常水準，小小燒燶，賣相一流👅炸蝦🍤吉列豬扒飯🐷呢款金黃色既吉列豬扒炸得外脆肉嫩，外層酥脆、鬆化、乾身，內裏有肉汁和豬肉原始甜香，仲配吉列豬扒醬汁，可按個人喜好加入～炸蝦同樣好味🤤整體好食😋又豐富👍🏻餐廳🍴以自助形式為主，廚房位置落單付錢，自己處理餐具🍴及茶水🍵😆價錢：🌟🌟🌟🌟🌟整體

辛勞了一整天，放工當然要去覓食好西，放鬆心情是常識吧😝晚餐~~三文魚赤蝦丼飯 $70 🌟🌟🌟厚切三文魚，大大隻赤蝦，肥美鮮甜，大滿足黑椒煙鴨胸烏冬 $70鴨胸肉嫩，烏冬彈牙雞泡魚干 $70 🌟🌟🌟魚干乾身香口，配蛋黃醬，送酒佳品燒多春魚 $25多春魚香脆日式燒牛扒 $35牛扒燒到半成熟，肉嫩有肉汁燒雞翼 $40 🌟🌟🌟雞翼燒等剛剛好，皮脆內嫩螺肉 $25螺肉爽口餐廳裝修擺設日式風，食物材料新鮮，即點即烹調，用心製作，價錢親民

今日係灣仔附近做完facial，到dinner搵到呢間唔起眼嘅壽司鋪。我加2個朋友食，叫左個刺身魚生飯，有齊我鍾意食嘅三文魚、油甘魚 、魷魚、甜蝦、帶子、玉子、蟹棒+海膽，足料，全部都好新鮮。赤蝦刺身口感鮮甜軟糯，三文魚腩油脂十足，入口即溶。鰻魚壽司完全冇細骨，左口魚壽司好滑，而且唔會好薄身 ，食落有口感。雞翼一定要加檸檬汁，好清新，而且我係外賣拎翻屋企半個鐘之後先食，仲係好好味。茄子加左沙律醬同埋上面超多木魚。呢度份量足夠2-3個人食，但係因為店舖得老闆一個負責所有野，所以等待時間就比較耐。

灣仔搵宵夜？搵搵下就見呢間壽司店😌響藍屋再上少少～唔係做過research都比較難發現店仔細細 有兩幅充滿日本風情嘅畫望住嚟食 食都食得開心啲不過夜麻麻 都係買返屋企食咁啱得返師傅一個 樣樣都即叫即整 製作需時北寄貝壽司🍣左口魚裙邊壽司睇住師傅即刻搓飯 夠晒新鮮左口魚入口即溶 勁邪惡叉燒拉麵 🍜叉燒醃得好入味 有四大件豬骨湯底好濃郁仲配有粟米、昆布同蟹棒添分咗湯拎到返屋企食個麵質都完全冇問題燒雞泡魚乾On side嘅七味粉沙律醬超好食雞泡魚乾好厚身 燒到好香口角切魚生飯🍱有油甘魚粒同三文魚仲有蟹籽、甜蛋、蟹棒、青瓜粒口感十足 而且個飯盒好有質感食都食得開心啲仲點咗燒三文魚骹、燒雞翼、燒牛扒🥩燒物都做得勁出色 雞翼好飽滿 外層超香口裡面就好juicy 牛排燒到7成熟 好重牛香三文魚骹好重油香叫咗咁多嘢$400都唔洗 真係超抵食

今日特意到藍屋影相參觀，行上少少見到有間日本風格既小店叫「職人食事」幾令，招牌有條燈裝飾，有個大大塊既猫布幕，而日式餐單亦吸引左我入去。入面有少少深宵食堂個類風格。店舖比較細，只有兩張二人枱，但過程見到都好多人買外賣。牆上兩幅畫都好得意，令人有身在日本巷仔宵夜既感覺。晚餐：三文魚帶子 & 三文魚蝦刺身丼 （送味噌湯)兩個刺身丼都包括左蟹柳同玉子，即係四款菜式，三文魚刺身係厚切，食落好有口感。帶子同蝦都係食到好新鮮既感覺，凍刺身點少少醬油配日本飯食，正～壽司拼盤(10件)：餐廳定左壽司款式--三文魚、吞拿魚、甜蝦、鰻魚、北寄貝、蟹柳同蟹子。所有餐廳既菜式都係即叫即做，樣樣都整的好有心思。 我最鍾意係吞拿魚，紋理分明又無筋。小食：煎牛扒、三文魚鮫、三文魚鰭、燒茄子小食水準好高，特別係三文魚鮫&鰭煎至魚皮非常香脆，魚肉入口即溶及帶有濃香魚油。想有置身深宵食堂既感覺，你都快D嚟「職人食事」享用小店既高質日本菜啦～

🍴餐廳：職人食事 📍地址 : 灣仔石水渠街82號地舖今日喺灣仔，居然比我發現有職人食事！以前喺觀塘返工，差唔多日日都幫襯，之後突然間冇咗，成班同事都傷心咗一排💔🫂 今日有幸重遇真係好開心，老闆話屯門都開左新分店👏我最欣賞佢哋嘅刺身，刺身厚切又新鮮，識食一定係食左口魚同油甘魚，從來無另一間比佢更厚切！每次都必叫三文魚油甘魚飯 $80，見到賣相都有幸福感🫶街坊價錢，居酒屋受🍶✨灣仔店內有兩幅好靚既畫🖼️，一幅係油畫，另一幅係乾粉彩🎨除左有feel之外，畫功真係嘆為觀止👏✨原來堂食有OMAKASE！$300-$400有交易，有機真係要試下。刺身魚生飯 $100三文魚油甘魚飯 $80左口魚 30。帆立貝 32三文魚刺身八片 76玉子壽司 $16雞翼 $40