膳德福素食 (已結業)

大鄉里出城，第一次試呢啲新款素菜。去到，好多人，等位需時，建議大家先book位叫左三樣野食咖哩海鮮焗飯，味道好香，椰奶味剛好，唔會好似好重咖哩粉味，感覺真係食緊海鮮一樣金菇鰻魚煲，鰻魚咬口好好，都炸得好香，整個煲好似平時金菇肥牛咁香三文魚卷，真係好似三文魚，食落有中鮮味整體食物真係不錯，值得推介

Met boyfriend after work where he took me here for Chinese vegetarian. Chinese vegetarian food is way different than Western as Western food focuses on the actual vegetable while the Chinese just make their vegetables look like meat. And in the case of this place...sushi.For someone who can't read Chinese, you wouldn't know this was vegetarian as the sign and all writing was in Chinese and all the photos look like ... meat. But oddly, sitting down, the menu was in both English and Chinese. With

超重口味日式素 跟平常一樣 ,要了母后最歡喜的 軟殼蟹卷。不過今次的飯卷得唔夠實，吃下去。。。散滿了碟子。紫菜又不脆，醬汁下的超多令賣相差了。。。 還好，吃下去不太兩樣，但口味絕對是超重的。 第一次試士多啤利骨 問過是跟菠蘿咕嚕肉一樣，猴頭菇來的。不同的是配菜和醬汁，好吃是好吃 (但仍是較甜了一點), 份量是少了點，沒圖冊的多，只得一半吧，但卻多了生果沙啦。蕃茄湯烏東抵吃，有湯又有烏東。湯是滾燙的， 烏東還可以，滑口但不煙un。今晚嘗新。試了枇杷豆腐 ,即時愛上了。吃下去 ,十足十像在吃無骨班腩！XXDDD

一直喜愛多菜少肉，因而對素食大感興趣友人請客 當然要循例問下陪我吃素可以嘛結果在OR找到旺角這間新派素食料理，地點尚算易找，位於先達附近，這邊亦也不少素食店，可是膳德福較為多人，相信它的味道也更勝一籌吧！環境一般，有點迫狹，而且被安排到近廚房的位置，令人有欠衛生之感。不過上菜、收碗碟比其他位置的更快。遞上餐牌，與一般的素食店大有不同，竟然看到有壽司的出現雖然這是素食，但應該能吸引不少年輕人吧⋯避風塘一口茄子（$48）。雖然一口不能吃掉這茄子，可是炸得外酥內軟，以及避風塘有點辣味，挺過癮的。再者，蘸了附上的酸甜醬汁，酸酸甜甜，又別有一番風味！三絲炒上海年糕（$52）。別看它的樣子如此深色，其實吃下並不會過鹹，而且油而不膩。另外，三絲到底指哪三絲呢？只看見芽菜、洋蔥、椰菜碎，西芹、甘筍，以及仿真度頗高的素肉，這超過三種配料吧，不過年糕也很有嚼勁！，日本南瓜天婦羅（$52）。前面的炸物加年糕，己處於半飽肚的狀態之中，而且南瓜片薄如紙，友人更稱有點苦，與坊間的天婦羅有點分別，不過所提供的天婦羅汁可一解油膩感呢。但吃不下的緣故，因此吃了兩塊就放棄，讓友人吃光⋯壓軸的是當然是人氣推介，軟殻蟹卷（$

每星期我都會預留幾餐是吃素，希望身體會好一點。今晚約了個朋友吃晚飯，特意來這裡試試他們的素菜。幸好一早訂了七時正的枱，甫一入門口已經幾乎全場坐滿，每枱都很近，感覺得迫。這裡的素食款式很多，比較新派的有刺身、壽司、天婦羅、燒物。我很喜歡玉子豆腐的，與其吃那些甚麼素鵝素雞，我寧願簡簡單單的一味炸玉子豆腐，起碼吃到食材本身的味道。這玉子豆腐炸得剛剛好，外皮酥化，內裡的玉子豆腐很軟滑。朋友點了這個芝麻手撕雞，我覺得味道很好，尤其是幼幼的青瓜絲拌上素雞絲來吃，一個爽口，一個惹味。蜜汁燻魚塊是全晚較遜色的一碟。朋友本來以為是金黃色的蜜糖汁，但上枱時才發現這是啡色「傑撻撻」的又甜又過鹹的醬汁，而素魚塊其實看上去已見到是麵根，咬下去亦不像魚的口感。吃新派的素菜，通常也少不了壽司。我們簡單的單了個壽司拼盤，整體上也不錯，但那兩件模仿三文魚子軍艦的壽司，上面的「爆珠」是甜味的，很格格不入。我認為最好味的，應該是那最不花巧的青瓜絲小卷。本來只是點了以上四碟的，但見隔離枱上了一客看似很美味的薄餅，於是我和友人忍不住也點了一客。原來是「日式海鮮薄餅」。說是薄餅，這有點奇怪，因為餅底不是薄餅底的，是一層層的酥餅。

星期6陪同事出MK睇醫生 , 1:45PM 左右到到診所因為好多人, 護士話叫我地食D野,3 PM再返返去等因為同事胃唔係好舒服 , 所以選擇左膳德福素食  (感覺清淡D)去到係爆場的, 不過好彩有人埋單 , 好快就有台了~一坐低就上茶同餐牌 , 同事比隔離台的日式鰻魚飯吸引了不過佢話應該食唔到咁多飯 , 所以都係散叫好了 餐廳唔大, 得兩個侍應, 廚房就好似得兩個人, 所以上野食就比較慢好夠鍋氣 , 炒得好惹 , 四季豆軟硬度都適中 , 咸度岩岩好 , 食到四季豆的清甜知道佢係本店的皇牌眼睇係同出面日本餐廳的軟殼蟹卷無咩分別食落口都好似 , 但明顯係食得出以青瓜替代了軟殼蟹炸得香脆, 真係超似軟殼蟹的口感 , 而且食落有陣陣青瓜香再加上上面的千島醬 , 真係無得輸!!! 食完之後重好想繼續食有蟹柳 (兩件) , 南瓜 (兩件) , 蕃薯(兩件) , 金菇同茄子 (各1件)新鮮即炸 , 好香口 , 配天婦羅汁以減溫&油膩感但係我真係未見過咁薄的南瓜片.....南瓜好貴咩????一樣厚少少都得呱結尾: 餐廳全日免加一免茶芥, 真係好低食一定會再黎!!!!  (不過都係盡量唔好叫炸物咁多真

是晚落堂後，朋友仔提議到此店晚飯，起初聽到素食，有點點抗拒，不過朋友仔話試過OK的，就試試吧。店就在先達附近，可能平日而且又已經差不多9點了，唔使等位就入得，第一個感覺係"哇!好細間!"，的確，店小小而且坐位之間都幾近，跟著點菜，朋友負責拍板，叫左個金菇牛肉、軟殼蟹卷、同埋一份牛油果多士（唔係太記得個名)金菇牛肉: 真係好似，味道同質地都好似，唔錯唔錯軟殼蟹卷:又係好似，而且份量幾大牛油果多士：呢個好好味，新鮮夠熱服務方面都唔錯，雖然人手不多，得兩個人，有時連廚師都走埋出黎上菜，不過態度都好好同有禮貌，雖然店面小，不過都坐得舒服，亦見到有唔同類型既客人黎食，所以都值得再試。

Kawai 剛剛完成了第二次斷食營~ 又再一之溫習一下健康飲食的概念~~真好~ 舊派素食,一向予人好土的感覺,食落更加是滿口油膩 大多數菜式都是把麵筋"炸"......感覺反而不太健康 這樣的素食,我寧願直接多吃菜好了~應該比吃肉更易有三高問題 好了~這次與朋友來到旺角,試一下新派素食 位置於花園街,地址其實十分好找,附近亦有老派的素食館 門口不停有小巴停泊,站在對面馬路就容易會看不到了~ Kawai 不是第一次嘗新派素食,之前亦試過已結業的青亭 感覺清新不油膩,是初嘗素食的不錯的入門階

聽聞這間新派特式素食不錯，所以特意一試。早上約11：45入座，可能星期日的關係，工作人員好像還未上班，招呼我們的是穿廚服的哥哥，到12時才有像是樓面的姐姐上班。他們上午11時開始營業，我們進去的時候已經有3－4枱客人，自選位置坐好，見只有一位廚服哥哥招呼，也不催茶及菜單了。打開其中一隻茶杯有煙灰／黑碳物體，噢！難怪要自行清洗餐具了！（忘了拍照）午餐約＄38元一位，另外有小菜，適合一家大細，小菜約＄5x一個，可以接受。

初一十五食素已經差晤多兩年, 呢間真係出左名 平, 青見, 正!今日心血來潮, 又去食…叫左軟殼蟹手卷+肉鬆三文魚反卷+冷梅鵝軟殼蟹手卷自己本身對蟹過敏, 今次可以試下食假蟹, 都好滿足. 不過就講晤到比大家聽個味道似晤似… D蟹係用天婦羅紫菜做ge, 加上沙拉醬, 我覺得味道晤錯!肉鬆三文魚反卷有素三文魚, 素蟹柳, 素吞拿魚, 日本料理紅色過個配菜, 青瓜係入面, 味道做得好似! 素三文魚同素吞拿魚水分充足, 素蟹柳相對比較硬身, 做得好真, 面頭ge肉鬆, 味道都好似真ge, 好好食~冷梅xx鵝反而呢個麻麻地, 個鵝無論質地定味道都晤似, 反而似係豬/雞, 不過炸得好鬆脆, 個芡汁都好好味, 同埋個汁有新鮮番茄, 特別覺得健康~~Overall: 姨姨好好人, 我晤小心將條電話繩整左落d豉油度, 佢即刻拿tissue比我, 仲幫我抹番張臺~~埋單約$130兩位, 抵食又好食, 係素食朋友另一好選擇!建議: 想食要book位, 因為booking 好full, 真係會無位

上週在facebook讀到那麼一句，原文不太記得，大意是說壽司和Pizza一樣，下面要做得好比上面更難更講究。的確只要願花錢，好食材並不難求。但一雙巧手卻不是一朝一夕可以練成，亦不能單單以機器取代。吃過手握壽司飯，嘴巴也懂得挑出機壓的。凡事總有例外，在旺角花園街一家不起眼的素菜館，我便找到餡料比醋飯花得更多心機的壽司。素菜館的壽司自然是素的。軟殼蟹卷($52)以青瓜替代軟殼蟹，若單是靠炸得香脆模仿倒是沒什麼難度，但偏偏它的調味真的很妙，第一口完全不覺跟真的軟殼蟹有何分別，仿真度奇高。加上表面的千島醬(這次不是人名了，是真的能吃的千島醬=_=)，甜甜的可口，食味甚佳。三文魚壽司($12)外表活靈活現，入口當然沒魚鮮味，咬下有點彈牙帶嚼勁。伴上比坊間濕潤和刺鼻的芥末，套用一個日文的形容詞–微妙，中文的話，就是趣怪吧！除了素壽司，這裡還有多國的素菜式。芥末燒牛扒($28)，「牛扒肉」調味和口感都像真肉，可是「肉質」偏乾偏散，即使上頭塗了厚厚的一層芥末，仍是不太好吃。試了些外國菜式，也點客中式代表。沙嗲粉絲鰻魚煲($58)，素鰻魚入口似是豆腐乾之類的，吃下不是很像真鰻魚。煲內以芽菜和金菇為主，

突然好想食咖哩豬扒飯，附近素食選擇不多幸好區內有間價錢尚算經濟的素食館，咁岩又有我想食的咖哩豬扒飯LUNCH SET星期六中午，以為有好多人，點知去到得兩三枱客先來一碗木瓜湯個湯熱辣辣，清清地，唔錯不多久咖哩豬扒飯都到了咖哩係日式咖哩，唔辣，伴有少少胡蘿蔔最正係個素豬扒，薄薄的但炸得十分香脆，質感味道都十分像真！埋單四十幾蚊，抵食！

五姨在美國平時無乜機會食齋.. 因诙果邊齋舖好少, 而且中式食肆好貴~所以我地同埋舅父決定帶佢黎食齋~我上網睇食評見到哩間膳德福好似唔錯, 就打電話BOOK 左7位啦~(我係第一次試哩間喲~~但原來舅父舅母之前已經食過架哩~~)店內座位唔多, 活動空間好窄好少, 檯好細, 我地7個人坐幾張細檯拼埋既長檯真的很迫... 椅子都好少.. 我地常常跌嘢...菜亦上得好快好快.. 不過因為佢位少.. 上得快可以做多幾轉客~坐得唔係好舒服, 大家都食完就走的~冷氣亦偏凍, 所以飯菜上得快, 亦凍得快~建議大家分開幾次點菜丫.. 唔係D嘢食就凍曬, 同可能檯唔夠位放呀~我地都分左兩次點菜的~但邊傾計邊食.. 都只係食左半個鐘多少少.. 真係好快！因為可以放相既數量有限~所以特別重點講某幾款菜哩~ 沙爹羊肉串三文魚反卷芥末牛柳鹽酥雞沙拉骨黑椒牛肉卷 意式海鮮薄餅整體黎講其實都算幾唔錯, 同其他齋店一樣, 普遍的餸菜都係以油爆, 炸同煎既方式整, 所以用油始終比較多~不過佢亦都唔少清淡既菜餚, 款式選擇多, 而且價錢比一般齋店要便宜,日式類素食亦唔係間間都有~哩間既日式素食亦做得似模似樣~價廉物美,

前言： 第三集的(四圍搵. 四圍食)又黎喇！ 今次Elvis就帶大家去到旺角的新派素食餐廳 – 「膳德福素食」 去試下呢間鋪頭雖小但人頭湧湧的餐廳有幾咁利害！ 其實，黎試過的朋友應該都會發現Menu 入面的菜色與另一間著名的新派素食餐廳 – 「大自然素食」有九成相似！不過唔知有無關係呢，但明顯的就是價位定得比大自然的低！唔知味道有無唔同呢？ 達人點選的菜色如下： 素加洲卷 牛油果素吞拿魚多士 秘製沙拉骨 胡椒咸菜大介菜雲告煲 （１） －素加洲卷 素食其實真係好講創意，為了吸引更多人賞試素食，而推出很多所謂的「假肉」製品；但筆者認為，能夠利用蔬菜本身的特質來製作出美味的食品才是師傅的真功夫！下一篇的(四圍搵. 四圍食)將會介紹台灣的蔬食料理！萬勿錯過！ 話說回這道素加洲卷！外面的「魚子」由紅蔔白粒圍製成，卷物中包住素肉、素瓜絲、素蟹柳及沙拉醬。味道清新，不妨一試！ （２） －　牛油果素吞拿魚多士 這道菜是「大自然素食」的其中一道Signature！所以筆者才認為兩店有密切的關係！牛油果的味道很香，配合芝士及素吞拿魚醬來吃，會有一種很滿足的感覺。但切記，要襯熱食！ （３） －　秘製沙拉骨

之前係OPEN RICE到睇到人地D食評話唔錯, 所以今日約左朋友係到食飯~~2個女人仔點左4個Dish, 飽飽~~471 菜遠金菇龜片湯麵 $38菜有2條~ 個湯油左d, 但味道ok~ 38蚊一個麵價錢ok~434 靈芝菇紅燒鴛鴦豆腐 $52個汁好濃, 咸左d, 淡d會好食d.305 日式南瓜魚腩煲 $58魚腩好食, 南瓜有d好食, 有d唔夠軟身, 但整體味道不錯~ 123 軟殼蟹卷 $52好好食, 用青瓜做軟殼蟹, 味道 口感都正~ 一定要食!此店全日免加一免茶芥, 係旺角黎講. 真係好低食. 一定會再黎食~