興隆車仔麵 (已結業)

今天是九月十二日，我逢星期五也會到紅磡上課，而我最喜愛探索紅磡附近的美食。同學的推薦我去置富都會商場最上層的美食廣場尋找好吃的。當我到達廣場，食物的香氣隨即撲面而來。在林林總總的餐廳之中，我選擇了興隆車仔麵，只因我對車仔麫有一種特別的情懷。我叫了一碗四餸的車仔麫，包括有香菇、牛肚、牛柏葉及白蘿蔔，還配上了熱奶茶一杯。由於有學生優惠，價錢由三十元減至廿八元，非常便宜終於起筷了，我聞到麵的香氣，不禁垂涎三尺。香菇入口甘香，一咬鹵水湧出，非常入味。牛柏葉及牛肚十分爽口，白蘿蔔入口即溶，軟滑。以上再加上上湯，配合得天衣無縫。完餐後的熱奶茶成為餐後點綴，香濃、細滑，奶和茶之間取得個平衡點，可媲美茶餐廳的奶茶。我在這裡得到了用餐的快感和滿足，我下次會再來的。

一向係紅磡落地，時間許可的話，往往會在對面food court走一轉。老實講一句，整個場食物都是好一般，唯一好處是夠快，趕時間就最好，當中以車仔麵最受囝囝歡迎。六款菜加飲品都只不過$30幾，可說夠化算，午餐肉、雞翼、墨魚丸、豬紅、牛肚及鳳爪；午餐肉只得薄薄的半片，其他的份量都是一隻起兩隻止，還是可以吧！飲品是凍柚子蜜，水太多，喝起來有點淡如水的感覺。怱怱填飽肚子，前後不到十五鐘。

Food court style "push cart" noodles: basically get to choose from an assortment of sides that go with soup noodles (also a choice of noodles) plus hot or cold beverage. Chose three sides plus the thin Yunnan-style noodles.- Mushrooms: Stewed, taste ok, a bit soggy- Cheese cocktail sausage: The type you can buy from local supermarkets, only two tiny pieces given! Standard. Melting cheese inside was comfort food - Boiled radish, this was slightly sweet and very comfortingNoodles were terrible, I

(839)紅磡很少來的地方，這天是假期，晨早專程來這邊閒遊，早餐來到國際都會商場美食坊，這裡很多食肆，最後選擇了這間興隆車仔麵。揀選了兩餸車仔麵，要了豬腸、雪菜肉絲米粉，飲品要了熱咖啡。豬腸、雪菜肉絲米粉，豬腸內有點脂膏，香口好味道，雪菜沒有過鹹，肉絲滲入雪菜的味道，更加好味，米粉質素一般，混合了好味湯底，吃起來都是不錯的。熱咖啡，飲落一般味道，沒有特別吸引。一般來商場美食坊開餐，都是貪求選擇多又經濟，這餐都是不過亦不失，餐後再繼續行程往黃埔。

是晚要出席一個晚飯，但時間尚早，於是在商場內閒逛一下，順道可以吃一個輕盈的下午茶。原來這個商場有一個 foodcourt，有各式各樣的美食，由於稍後有飯局，所以不能吃得太飽，於是揀了這間興隆車仔麵，從餐單上，可以選擇較豐富的車仔餸，亦可選擇ABC 餐，由兩餸至六餸不等，而在下只是選擇了三餸。店子採用了開放式廚房，顧客可以看著車仔餸點選心愛的餸菜，當完成後便可付款。在下選擇了白蘿蔔，太陽蛋及貢丸併牛丸，而麵底是油麵，加上小辣及一罐可樂就是了。油麵都幾稔，湯底因有小辣，所以有點辣味，蘿蔔很稔和清甜且沒渣，貢丸和牛幾爽及有咬口，也不太韌。至於太陽，話雖如此，但其實只是已煎熟的煎蛋，沒有蛋汁流出。整體味道不錯，倘若煎蛋是真的太陽蛋就好了。

從青衣坐坐港鐵到紅磡, 出閘已2時許, 還未吃午飯, 想起附近有美食廣場, 便上去一看. 有些食店已結業, 又由新的頂替. 不肯定上次來有否見過這間, 看過每一間的選擇後, 決定今次只考慮它和上海店. 一碗雪菜肉絲米和生菜, 另送飲品, 冷熱同價, 才$18, 材料和調味也不差. 一時心急, 未有攪勻便喝那杯凍檬茶, 結果只喝到未夠凍和較甜的味道, 後果攪勻了便沒事, 味道其實正常的. 生菜幾爽脆, 雪菜和肉絲的份量也不會太少, 雖然若當正餐仍不夠, 但如今是下午茶, 那又算合理. 味精不算重, 而我也要求加了辣油和腩汁, 味道更濃, 更合口味.

嚟紅磡食嘢，對我嚟講真喺近乎一個原因，出席喪禮，依晚於安息禮拜中送別一位好姊妹。紅磡火車站內有麥記、美心，但一齊去嘅朋友，未必個個啱，所以過咗對面國際都會商場個美食坊，可以各有各揀，食完落番去「世界大酒店」都方便。其實我都喺第一次嚟依個美食廣場，原來都幾大吓，除咗學生，仲有好多街坊幫襯。行咗一個圈，賣車仔麵嘅興隆似乎最抵食，晚市優惠套餐，六餸車仔麵，送油菜，包汽水或冷熱飲品，都喺賣$30咋，抵到開巷啦。粉麵選擇多籮籮：油麵、河粉、米粉、米線、烏冬、公仔麵（出前一丁）、幼麵、粗麵，而餸料多達30款，點都搵到啱食嘅。七餸粗麵原本喺六餸，但牛腩無乜剩，搭啲雞腎俾我。我嘅七餸有牛腩、牛筋、牛雜、蝦丸、蝦條、蘿白、雞腎，配粗麵，油菜喺小碗唐生菜，飲忌廉。佢啲餸料樣樣俾得碎濕濕，炸蝦條剪開幾截，蝦丸又切開一片片，不過堆埋一齊都成一大碗，唔怪得都算幾多學生幫襯。味道又如何？$30嘅價錢，小弟就覺得算唔錯喇，蘿蔔幾清甜，牛腩、牛筋夠入味，蝦丸、蝦條都喺來貨，其他中規中矩，我就收貨架喇，只喺湯底嫌佢味精重。除咗個六餸晚市優惠套餐外，我見佢入面仲有個掛牌，喺車仔麵餐ABC，分別兩餸、三餸、四餸，賣$23、

車仔麵一向既便宜又夠飽肚，一直是小弟糧尾或缺糧時之恩物故此一知悉那裡有平靚正的麵吃時，便馬上抽身去光顧....得知這間位處於紅磡火車站旁邊商場food court內的車仔麵檔甚有好評 ---- 只花三十大洋便有一大碗麵，而且聞說很有水準。這樣既有質也有量而又抵食之小店，小弟又怎能錯過 ?一碗六餸麵擺在眼前配料選擇雖大多是很正常大路之選，但自己吃車仔麵的一貫宗旨是"平凡就是美"，越尋常傳統的配料如豬皮、豬紅及丸物等就更得我的歡心....麵底當然揀了小弟最常叫的油麵。這裡用的是屬於較幼身的一種，相比起平常粗身一些的，嗦湯力度似乎是更有強一點，但缺點是欠了足夠的咬口。不過對於我這個"油麵狂"來說，兩者都是來者不拒的....一次過嚐勻六款料 ---- 豬皮爽彈；豬紅呈立方的體形，很滑沒燥味；豬腸夠腍但帶有丁點的怪異味；牛腩是最差勁的 --- 細細件碎濕濕之餘是既韌又不入味；蘿蔔雖夠軟淰但欠了清甜；阿姐很慷慨的贈送了貢丸及牛丸各一，前者內藏的菇片很大顆，咬落爽口彈牙；牛丸亦有同樣之口感，牛味亦是比想像中的濃....湯底帶微甜。有少許人工味自然是少不免的....說這個麵是極度的抵食當然是有原因 -

基本上, 這個商場, 除了睇演唱會外, 可能真係完全冇人... 當晚 7 點已到商場, 只剩下 1 小時, 而各食肆也大排長龍, 只有到 foodcourt 了, 很久沒吃車仔麵, 就試試...第一次買車仔麵要排 15 分鐘, 而且很多食物也沒有了...圖中的六餸麵, 連油菜, 連罐裝黑coke, 只係賣 30 蚊... 雖然只係每樣一兩件, 但邊個敢話唔抵食?? 直頭係抗通脹價味道方面一般, 但鹵水蛋, 豆腐及雞翼真係入晒味, 一定要試 !!!

真係又好味又便宜！又便宜又多料！$30六個餸！真係糸出面都食唔到！雖然話平，但係佢都唔係話「扣扣奇奇」，樣樣野都製得幾好味！個湯真係好濃郁！個湯配上d 料同麵條，就真係色香味俱有，不要說我誇張！你嘗過就知！

今天食過, 點了六餸, 其中豬紅, 冬菇好味, 老閭推介的豆腐最正!明天想試雞翼, 蘿蔔 and 大腸 (本來怕唔乾淨無叫, 但睇完大家寫, 覺得值得一試).$30 一碗麵, 一小碟菜, 一杯凍飲, 係food court 搵個窗邊位, 算唔錯嘅一個lunch!

因為工作所需，要在這附近打躉一段時間，正好讓一向少來紅磡這區覓食的自己，可以試試這兒的各間不同食店，一試它們的水準。這天往試的是這間位於「國際都會商場美食坊」中的「興隆車仔麵」。這檔車仔麵原來在 Openrice 中的評價一點不差，大部分是笑臉。哭臉呢？就一張也沒有，更有食家曾經讚它是最好吃的車仔麵呢！這天來到國際都會商場中的 Food Court 覓食，在眾多的食店中見這兒的午市車仔麵餐可在接近二十款車仔餸中揀六款做餸料，連飲品和油菜，也只不過收$30，看來頗為經濟抵食，便決定坐下幫襯。我揀的麵底是自己一向較為偏愛，幾乎每次吃車仔麵都會揀的粗麵。至於六款餸呢，我就揀了牛腩、蘿白、雞翼、冬菇、豬腸和煎蛋。這粗麵的份量其實並不太多，但餸料就的確幾多。牛腩算腍，但當中有一半是牛筋。蘿白有甜味，但未算是頂級質素。雞翼和冬菇就煮得頗為入味。豬腸洗得乾淨，豬腸中間帶點脂膏，吃來味道亦佳。煎蛋只是預先煎好的貨色，只因自己想吃煎蛋才叫，無甚值得詳述的地方。值得一提的反而是湯底，不知是否如店家所言，是用鯊魚骨湯製成，味道清甜，不錯。至於油菜，只是普通的腐乳通菜，水準一般，但既只是免費奉贈的油菜，也不用

又一個6點半就吃晚餐的晚上, 友人說都會廣場的food court價廉物美, 於是這天便來嘗試一下.出發前已睇定openrice, 看來這間興隆車仔面的好評最多, 所以這天便不作他選, 鎖定這間車仔面6點半food court的人不算太多, 而且food court很大, 很多位置, 完全不用擔心座位問題.點了個四送車仔面 + 熱檸茶碗很大, 面只有一半, 第一感覺是份量很少, 而且感覺很頹很難食的樣子.四送包括紫菜, 咖哩魚蛋, 芝士腸, 墨魚丸. 配粗面, 要沙嗲汁.先來個近鏡圖吧:墨魚樣子很普通, 亦跟出面吃的有點不同, 但吃下去卻很美味 完全沒有平時吃到的"筋"!!!!! 這點是非常讚的芝士腸賣相很短很細條, 但咬下去真係有芝士流出, 起出外望呢! 但其實是正常芝士腸貨式, 只是賣相不算很美味...咖哩魚蛋沒有咖哩味, 魚蛋亦沒什麼味道.紫菜正常, 本人喜歡吃紫菜, 因此覺得很美味粗面和熱檸茶都是正常貨式...沙嗲汁很美味!!!! 有點辣 (不知是否有咖哩魚蛋的關係?), 微辣的湯底加上熱騰騰的車仔面, 很好吃呢份量方面的確不算太多, 雖然叫了四送, 但吃完1.5-2小時後亦已

當日去睇優先場時的下午茶..成個美食坊我選了車仔麵..皆因唔想食太多,又唔想食太少...呢間店的車仔餸..放曬出來任選....三餸米粉加凍華田.....28元凍華田:華田粉明顯落得少...係黑白淡奶冲.不過我親眼見到老閭娘拿住個罐好辛苦先倒出少少奶...而且我都親眼見落了好多糖水..三餸米粉:持相反意見...唔係俾喊臉的...咖喱魚蛋:魚蛋一定係來貸...魚味淡...不過咖喱明顯唔入味..魚蛋同咖喱味道分得好開豬腸::肥都唔緊要...中間好似貼住的黑色肥膏...一路食,一路要揀..不過食落口都好彈牙牛腩:煲唔林....好硬..勁重8角味....差!!湯底反而唔錯.........好清甜.....

在全心全意點了素食套餐又忍不住到對面點些車仔餸來吃,肚餓是會令人失理智的!問過掌廚阿姐可否點淨餸?那就簡單的點了幾款嘗試一下。無渣蘿蔔煮得透心入味,完全沒有花心之弊,蘿蔔透出輕微甜味,不是完全來自蘿蔔本身但絕對可以接受,而且真的頗好吃。炆冬菇用了厚身冬菇,絕不是薄得吹得起的香菇,雖然厚身但煮得超入味,醬汁更從冬菇中溢出,質感彈性中有軟滑, 冬菇味雖然稍一般但已算不錯。阿姐提議我吃豆腐, 本想推卻但她說是店裡出名的!那就要一件吧。看似貌不驚人的豆腐果然好吃! 被醬汁浸得黑黑的豆腐表層仍有部份是有點脆的,被湯汁浸過的則軟身得多,中間是嫩滑豆腐,味道比外層清淡,滑溜溜的跟脆脆外層是兩種感覺,意想不到的好吃,阿姐沒介紹錯呀!本以為可以全素,可是見到豬腸就打破了齋砵,切成圈圈的浸在醬汁裡所以豬腸絕對入味,不過個人總是喜歡即場剪的豬腸多一點,總希望阿哥阿姐多剪一些。每圈豬腸也有一層肥膏在腸衣裡,勁耶!腸衣外層煙韌有嚼勁但又不會韌得咬不斷,還有一陣豬腸獨有的氣味,醬汁也掩蓋不了,不過這種味道才像吃豬腸嘛! 另一款打破齋砵的鳳爪也是阿姐提議的,鳳爪很大一隻, 煮得外皮很鬆,不是死死實實的水準,有幾粒辣