船皇 (厚福街) (已結業)

大食妹一直對於湯底濃郁嘅泰國船麵情有獨鍾今次嚟到尖沙咀做嘢, 去咗位於食街嘅船皇食午餐<三餸一麵>午市有車仔麵優惠組合, 大食妹嗌咗三餸麵湯底當然要試吓正宗嘅船皇牛骨湯, 味道鹹鹹地非常濃郁麵底就揀咗比較掛湯嘅河粉, 同平時我哋食到嘅河粉好唔同, 係一大片一大片嘅, 又幾特別喎硬係覺得牛骨湯冇牛肉嘅話有些少奇怪, 所以嗌咗美國極黑和牛, 肥而不膩難得見到竹笙亦都嗌左份, 嗌竹笙絕對冇錯呀, 吸湯力一流最後仲嗌左滷水豬大腸豬大腸比較瘦, 滷得超入味<炸豬皮>之前食泰國嘢, 覺得炸豬皮配船麵真係好好食上次食唔夠喉, 今次特登另外加一份炸豬皮, 香脆邪惡<春卷>本身係想食蝦卷, 可惜咁岩賣晒, 轉左份同樣有蝦嘅春卷香口野<泰式龍眼冰>嘢飲用碗上, 又幾特別喎裏面有好多龍眼, 大食妹覺得有啲過甜, 麻麻哋

厚福街美食多，呢間泰式車仔麵船麵都成日有foodie講。星期六12點幾，難得條街未開始旺，冇咩人，所以就揀左呢間餐廳，諗住終於有機會試下。點知……完全唔明點解IG成日都有人推介如果講價錢平既話，都只係比同街既沾麵拉麵平，人均七十幾蚊，其實都有唔少更好既選擇。個湯底唔係熱辣辣，好似濃郁醬汁味咁，小的不才，食唔出咩味，亦冇覺得特別好食。豬紅有少少腥味，蘿蔔偏硬冇味。丸、肉……所有食材都冇乜味，好似快速白烚咁，淡然無味。春卷油到狂滴油，有圖有真相。泰式奶茶係偏多奶，冇乜茶味。

呢間泰國過江龍餐廳主打船麵喺尖沙咀、銅鑼灣及大埔都有分店價錢親民又足料👍🏻相信好多朋友仔都唔陌生喇💛最近係佢哋ig見到尖沙咀分店將會係月尾結業，令人有啲可惜呢！-🍗泰式秘製炸雞髀船麵（$52）雞髀有手掌咁大隻即叫即炸，超級香脆肉脆😋仲醃得好惹味呀💯麵底揀咗蛋麵麵條細幼，口感好爽另有河粉、金邊粉同米粉可以選擇呀！🍜 車仔麵（$48）自選配料、湯底同麵底配料可以揀二/三/四餸而Tt我就揀白蘿萄+泰國牛丸+魷魚鬚🦑唔會因為款式多咗，而份量少咗好足料呀👍🏻泰國牛丸細細粒幾爽口但就唔無乜牛味喇！魷魚鬚爽彈有嚼勁唔會好韌，非常高質💕加埋白蘿萄吸收牛骨湯底認真惹味😋值得一提嘅係金邊粉份量都唔少女生一個定夠飽呀❣🧋泰式奶茶（車仔麵+$14）雖然都有茶香，但奶味比較重用鐵碗盛載別具泰式風味喔📸🍹菠蘿冰（$21）清甜解渴仲有幾塊大菠蘿果肉好足料👍🏻

一直想試泰國過江龍「船皇」的船麵，他們在泰國當地有50間分店，因湯底配方用上牛骨、豬血、斑蘭葉、枸杞、刺芹等熬成，每日新鮮熬製8個鐘頭，所以非常出名。船皇推出了疫情優惠，有「牛魔王串燒拼盤」、「船皇串燒拼盤」和「船皇車仔麵」等新品，所以特意去試試。𖠳 船皇車仔麵車仔麵麵底很多選擇，可選擇蛋麵、米粉、金邊粉或河粉，今次點了牛丸雞翼牛骨湯金邊粉。牛骨湯果然名不虛傳，一上檯濃郁香氣撲鼻。好吃！𖠳 船皇船麵招牌必食推介！有牛腩、牛肉片、牛丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬膶和豬肉丸，豐富足料！蛋麵非常爽口，又有淡淡蛋香，下次麵底也要encore 蛋麵呢。𖠳 牛魔王串燒拼盤牛魔王串燒拼盤包括有牛柳粒x2、牛舌x2 和沙爹牛肉x2，個人最欣賞沙爹牛肉和牛舌，不過叫拼盤就不用煩，樣樣都可以試。𖠳 單骨泰妹雞翼4件又香又脆，配合船麵食就是剛剛好。𖠳 泰仔奶茶 又一必點推介。漂亮銀碗盛著泰仔奶茶，又靚又消暑！

今天星期一,與朋友逛街,來到厚福街,早前聽朋友介紹這家船麵, 於是前來食個lunch. 我點了一碗腩汁的幼麵配以大腸, 雞奕及牛筋腩; 整碗麵一上來的賣相黑麻麻的,麵質爽口彈牙,不會太熟太淋, 喝一口湯, 極重油份及調味料, 甜甜的腩汁,雞奕算大隻,肉質幼滑, 大腸厚切, 但份量極少,只有3小件, 牛腩夠嫩滑, 但可能因為湯味重的原故, 這3個餸菜,我都只能吃到腩汁的味道, 而吃不到其他3味餸菜的味道; 配以可樂一罐, 只能說治飽肚便算足夠, 比茶餐廳的,沒有太大驚喜或特出之處。

船皇由1998年泰國一架手推車開始，到宜家全球超過50間分店 係正宗既泰國船麵-🍴泰式秘製炸雞髀船麵 $52即叫即做既炸雞髀 要預番15-20分鐘 如果想食 可以提早叫左先😆 炸雞髀一上枱熱辣辣 個皮脆卜卜 雞髀上仲有一層薄薄的蛋皮添💕而個麵底我簡左米粉 而泰國正宗牛骨湯底好濃味💕麵上面仲配有我最鍾意既炸豬皮🤤🍴2餸車仔麵系列 $42簡左荷蘭豬腩片、泰國豬肉丸配金邊粉、泰國正宗牛骨湯底💕即刻好似番左泰國咁 個腩片有啲爽脆 豬肉丸就好彈牙 而呢2個麵都有個共同點 就係唔係好熱🥲🥲唔知係咪因為店內冷氣較大 一上枱已經凍左 比較鍾意食熱熱地既麵🍴船皇小食拼盤 $38有各2個秘製單骨雞翼、泰式蝦卷、炸雲吞皮同炸豬皮💕幾抵食👍🏻個雞翼好入味 其他都不過不失 唯獨炸雲吞皮比較油🥲🍴另配 熱泰仔奶茶 $14因為都驚泰仔奶茶太甜 所以簡左少甜 比較容易入口🤤 但凍既泰仔奶茶個杯比較靚🤣

友人話想係尖沙咀食飯，但又唔知去邊度食好。我地知道厚福街係一條食街，有好多好味既餐廳，我地睇佐幾間之後就選佐呢間叫船屋既餐廳。餐廳外面有一個人排隊， 但等幾分鐘就入得去。 呢間餐廳有啲似港式車仔麵，食船麵既。有得比你選湯底同麵底， 跟住比你選唔同既配料。 我選佐蛋麵，友人選佐河粉。 我同友人都選佐泰式香濃沙爹湯做湯底。至於配料，我選佐牛肉丸 ，牛腩 ，豬肉片，炸豬片。友人就選佐炸豬皮， 陳皮魚蛋，豬腩片。 先講湯底， 沙爹味道濃郁。而配料呢，炸豬皮好脆口，牛腩同豬腩片都幾淋身，放係口入面散發住陣陣既油香我地仲有叫佐牛舌同雞翼 。牛舌味道都ok，不過有些少硬。奶茶望落賣相幾好，但稍為苦佐啲啲，我覺得甜返少少會岩我口味啲。

冇得去泰國旅行 真係好掛住佢哋嘅船麵🧳呢間過江龍船麵 喺泰國有成五十間分店 完全可以食到正宗嘅味道😌.📌船皇串燒拼盤 $128食泰國菜當然要食串燒🍢而家有疫情優惠 一個拼盤包左兩串沙嗲牛肉, 沙嗲雞肉, 沙嗲豬肉, 泰式辣汁魷魚鬚同沙嗲汁菠蘿 勁豐富🤩沙嗲味唔算好濃 少少辣 唔係甜甜地嘅花生沙嗲醬🥜🌶全部串燒都幾入味 魷魚爽口鮮甜🦑不過個牛就有少少韌🐮本身怕個菠蘿加沙嗲汁會唔夾 不過食落個沙嗲味唔太出 同平時燒菠蘿差唔多🍍.📌車仔麵(三餸一麵) $48揀左正宗牛骨船皇湯(小辣-船皇秘製辣醬)米粉 湯底配方用上牛骨, 豬血, 斑蘭葉, 枸杞同刺芹等每日新鮮熬製8個鐘頭🍲湯底睇落好深色 但其實味道唔會太濃 啱啱好😚叫咗小辣更加惹味😎米粉軟硬適中 而且掛晒湯 好入味🤤配料就有豬紅, 豆卜, 牛柏葉✨牛柏葉咬落幾爽口 不過豆卜唔夠索汁 豬紅咬落都冇乜味🙈不過整體黎個味道不錯 而且大大碗 都幾抵食🤑.📌車仔麵(三餸一麵) $48另一碗就揀咗清雞湯(不辣-船皇海鮮醬)金邊粉 配料有雞腎, 金菇, 冬菇😝清雞湯嘅味道比較淡 濃味番少少就好🤏🏻可能因為湯底有啲淡 所以金邊粉食落個麵粉味都幾出🫣雞腎爽口

嚟到呢一間正宗泰國船麵🇹🇭當然要食佢哋嘅招牌船皇船麵😎佢哋嘅配料真係好多有：雞絲、雞翼、牛腩、牛肉、牛肉丸、豬肉、豬肉丸同豬潤 一次過滿足所有願望😍個湯底都好濃郁 真係超正！

我哋兩個人嗌咗兩碗麵，因為仲係夜晚9:30之前，未到宵夜時間唔可以叫細細碗船麵，就叫咗個標準size既麵，都幾大碗，佢嘅河粉係比較偏硬同厚身，同我哋平時食嘅廣東河粉有啲唔同，以佢嘅湯底牛骨湯非常濃郁，她好味推介大家叫餸嘅話一定要叫雞翼同肥牛。我哋仲叫咗一個龍眼冰同埋鳳爪來食，個龍眼冰非常消暑，有冰糖做底，如果夏天食係非常解渴，仲有四粒龍眼係非常足料，如果鳳爪就有少少辣，如果怕辣嘅朋友就要多加留意啦。

尖沙咀厚福街出名多特色小店。今次試下泰國野🥰🥰（5⭐️最高）(3.5⭐️)三款： 有豬紅， 泰國牛丸， 牛筋腩。 麪底： 蛋麪牛骨湯底比較濃及有少少咸🫣， 但蛋麪咬落彈牙， 份量都算ok。 足料👍🏻(4⭐️)三款： 有牛柏葉， 豬腩片， 牛筋腩麪底： 金邊粉比較清的金邊粉配牛骨湯相對味道夾D🤭， 豬腩片肥瘦適中🤩， 牛柏葉爽口👍🏻， 牛筋腩都幾滑💓💓（4⭐️)串燒: 牛柳粒，牛舌， 沙嗲牛肉各兩串。當中牛柳粒我最喜歡😍😍， 味道有少少咸咸地😝咬落幼滑。 牛舌係三款味道最淡的🤭，而沙嗲牛肉的沙嗲醬比較落得重手😧左， 有少少over 🫣凍奶茶： 甜道ok , 茶及奶比例分明。 用碗盛起， 真係好似去左泰國🇹🇭

中午同同事行咗去厚福街嗰邊食晏，想食得輕盈啲，所以揀咗食麵🍜，幫襯「船皇」。有時經過見到要等位，但今日好好彩可以直入！餐廳顧名思義係食船麵⛵️，但同時亦注入港式車仔麵嘅元素，即係可自選湯底、麵底再加餸。喺尖沙咀區嚟講，佢定價唔算貴，三餸麵$48。我哋嗌咗兩碗麵同兩個小食，人均消費七十蚊都唔使。份量正正常常啦，男仔就可能要加底🙈。正宗船皇牛骨湯河粉，🐮牛骨湯色水好深，味道好濃稠，濃濃泰式風情。麵底要咗河粉，但同認知中嘅好唔同，因為佢係塊狀，有啲似日本嘅白布烏冬，口感好得意呢。餸料方面，我哋要咗魷魚鬚、竹笙同牛柏葉，幾款料都係索湯之選，而魷魚就好鬼爽彈🦑。每碗湯麵均配有通菜同芫荽，但就無蔥，非常好。泰式香濃沙爹湯米粉，沙嗲湯同港式嘅大不同，佢唔係杰撻撻嗰種，反而仲帶少少酸辣味🌶，米粉就屬正常發揮啦。餸料方面，我哋要咗美國安格斯肥牛片、泰式牛肉丸同鹵水雞翼，配料分$8同$10，但兩者均可自由搭配。🥩肥牛片有好多片，但牛丸就似魚蛋多啲，有少許失望。蝦卷($22)，佢其實係泰式炸春卷，而中間就再多隻鮮蝦🍤。春卷炸皮酥脆得嚟唔油膩，係既簡單又香口嘅小食。泰式秘醬通菜($14)，💚通菜菜葉比較多，可能

星期六到尖沙咀行街， 中午剛剛經過厚福街， 即興入船皇吃午餐😋。 在店外大約等了十分鐘， 一入到去就即刻落單✌🏻。 點了兩碗自選船麵 ( 船麵x車仔麵) ～ 四餸一麵$56、五餸一麵$64、凍泰式奶茶$14。 🔸四餸一麵🍜 ～ ( 牛骨湯、金邊粉、牛丸、豬皮、豬大腸、牛柏葉 ) ， 船麵的湯底是靈魂精髓， 淺嚐一啖濃郁好味😋。 另外自選的四款的配菜都不錯， 我最喜歡爽彈的牛丸和入味的豬皮。 🔸五餸一麵🍜 ～ ( 牛骨湯、金邊粉、肥牛片、豬肉丸、 豬皮、豬紅、雞翼) ， 五餸就更加豐富🤩， 肥牛片鮮嫩， 仲有我最喜歡的豬紅呀！ 🔸凍泰式奶茶🥤 ～ 橘紅色的泰式奶茶， 香甜好味， 沒有冰粒， 好適合我的口味👍🏻。 喜歡船皇的船麵可以自由配搭不同的餸、 麵條和湯底， 泰式又融合了港人口味☺️。

船皇 @torcharmhk 船皇係泰國過江龍船麵品牌，係泰國當地有超過50間分店。湯底配方選用牛骨、豬血、斑蘭葉、枸杞、刺芹等熬成，每日都新鮮熬製8個鐘頭，味道濃郁。細碗版船麵仲會配泰國空運到港既炸豬皮，簡單滋味又抵食。.店鋪推薦👉🏻菜式澳洲和牛船麵、船皇船麵、船皇車仔麵、船皇撈麵、船皇串燒拼盤/牛魔王串燒拼盤.🌟牛腩+牛肉片+牛肉丸 撈麵 $52可以揀撈麵或者湯麵，呢款試咗撈麵，可以自選辣度同麵底。叫咗走辣，味道有少少甜甜地，上面仲有炸豬皮同芽菜，口感會更豐富 .🌟船麵車仔麵 (三餸一麵) $48正宗船皇牛骨湯+蛋麵+蘿蔔、豬潤、肥牛片好少見船麵有車仔麵形式，可以自選湯底配料。牛骨湯必試，好濃郁，配蛋麵好食。.🌟 牛魔王拼盤 $88牛柳粒 x2, 牛舌x2, 沙爹牛肉x2原價 $104，依家有優惠只係$88揀咗沙嗲汁，三款串燒都唔錯牛舌幾有口感，唔會好韌.🌟泰式炸蝦卷 3件 $22外面嘅薯仔絲炸得好脆，點埋醬汁仲好食.🌟泰仔奶茶 $21 / +$14 (套餐)飲品冇得少甜，好彩都唔算好甜，茶味幾香，可以試吓.📍船皇 @torcharmhk銅鑼灣謝斐道526號地鋪尖沙咀厚福街7號

船皇地址:尖沙咀厚福街7號地舖作為過江龍船麵品牌船皇 @torcharmhk ，原來係泰國已經有50間分店啦🤩。咁岩經過見到餐廳出咗「船皇車仔麵系列」抗疫優惠🤩，配料又可以自由配搭，好似抵食咁👏，咁就等我入去試下添～船皇湯麵 (米粉) 🐮🍜 $58大大碗經典船麵材料非常豐富，包括有牛腩、牛肉片、牛丸、豬潤、雞絲、雞翼、豬肉同豬肉丸😚。牛骨味湯底好濃郁惹味，米粉煙煙韌韌唔會太過淋，而且每啖麵仲要盡吸牛肉湯汁再配上幼條雞絲🤪，口感不錯🥳。澳洲和牛船麵 (蛋麵) 🐮🍜 $68每日新鮮8小時熬製嘅熱熱牛骨湯汁，用上咗新鮮牛骨、豬血、斑蘭葉、枸杞、刺芹等熬成，飲得出無加任何味精，濃郁鮮甜。😍5至6塊半熟狀態嘅澳洲和牛真材實料，肉質濃郁柔軟煮得非常入味😚，塊塊都厚薄適中油脂分布都好平均，好有咬口，正👍。蛋麵麵質爽口彈牙，有少少蛋香味，煙煙韌韌唔會太過淋😜，好有口感，不錯。 泰國空運炸豬皮，炸到鬆脆香口，脆卜卜好惹味喎，簡單滋味又抵食🤣。凍泰仔奶茶 🥃$21用咗泰國銀碗盛載泰式奶茶好有異國風情呀👒，奶茶以泰國手標紅茶茶葉沖調而成，茶味香濃郁入口順滑😚，泰式還原度都幾高㗎，仲飲得出有少少煉奶味添。牛魔