花朝軒 (已結業)

上次喺呢度飲個茶，覺得幾唔錯。一於帶屋企人嚟試吓晚飯。今朝行山前先訂枱，並預留了元蹄同片皮鴨。不過經理話皮皮鴨已售罄，佢建議我地食松子魚。家人都很喜歡酒樓環境、裝修先來2個前菜四喜烤麩脆皮素鵝一般松子魚用桂花魚或鱸魚，但佢地用了兩斤幾嘅沙巴躉，怪不得口感完全不同。京燒元蹄經理介紹我地去買海鮮，然後喺酒樓加工。海鮮新鮮亦都要煑工一流，先至有佳肴。海鮮亦吾貴，三樣都喺七百幾加工費 $300經理仲送左2碟豆沙窩餅比我吔，抵讚屋企人都讚不絕口。開開心心一頓晚飯

今日去西貢行山，出發前喺西貢飲茶。偶然經過這茶居後門，看似有茶飲。問問門口店員,她説 是的 這裡有茶飲。於是走進去。店內裝修很雅緻，有一種優雅氣質點心嘅選擇不像一般酒樓咁多。但可能是貴精不貴多吧，此終這是一間京滬酒樓。食物質素不錯環境舒服 優雅服務也不錯價格不算貴 下次會同家人試下晚飯

來到了花朝軒跟親好好食個晚飯，難得食中菜可以靜靜地食。不用跟鄰桌鬥大聲說話。選了個晚餐set,每位268選了夫妻肺片，棒棒雞（其實就係少辣既雞絲）再上了個雲吞雞我就覺得蟹棒好食過蝦不過兩樣海鮮都好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻松鼠魚塊 炸粉厚薄剛剛好，汁也不好太jam我全晚最欣賞的 獅 子 頭 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️看吧，不是少看一細碟一細碟的，豐富得要命。超級飽的。糖水是就杏仁味的，味道一般總括而言，環境舒服，非常整潔，食材新鮮，不過略嫌小咸。岩晒一家大細

終於等到星期六，相約幾位好友去西貢呼呼一下新鮮空氣，順便湊湊週日市集的熱鬧。大家未食晏，所以諗住食得飽飽再行，想去飲茶，但大街入面的中式餐廳都迫滿人，所以揀左係大街轉角的花朝軒醫肚。與一般餐館無異，花朝軒不算大，但裝修都幾古色古香。擺左唔少中國風擺設，天花上啲燈都好有特色。 星期日都好熱鬧，我地被安排坐2樓，點左個$398，4位用的商務午餐，有3款冷盤3款小菜，自己再外加幾款點心。呢個餐其實好抵食！商務午餐仲每人奉送醉蟹腳！冷盤雲耳小青瓜、脆皮素鵝仲有蒜泥白肉粉皮都十分不錯，份量都幾多，個粉皮撈自家製甜酸醬好惹味。小菜我最鍾意個菠蘿咕嚕肉，因為炸得香口，夠甜又夠酸，送飯好正。松子魚都好食，不過我地影相耐左，令到個魚無新鮮出爐咁脆。葱爆羊肉一啲都唔羶，加左洋蔥炒，令醬汁多左一份甜味，好食。花雕醉蟹腳大大隻，都算肉厚，花雕酒香，加入左話梅調味。呢度啲點心即叫即蒸，真材實料，好食。我鍾意咸水角，外皮好香脆。黑松露燒賣亦有淡淡松露香。跟餐仲有中式靚湯同埋甜品送，每人百零蚊的價錢，食到咁多野，真係好抵食。去開西貢，不妨一試！

早排同幾件蛋散去西貢一日遊，入到去就嚟呢間食京川舖頭嘆下茶叫咗個自選選商務套餐 $398 /四位用花雕話梅蟹腳一隻好新鮮的蟹,肉質都好鮮甜，花雕酒味都好濃郁，如果再凍少少就好了3款冷盤蒜泥白肉粉皮，大大塊墀肥瘦白肉吸滿醬汁，又濃蒜香味，雲耳拌小青瓜，青瓜清甜爽脆脆皮素鵝，皮鬆化微脆，點少少酸汁已經好好味3款小菜松鼠魚塊跟另一款鳳梨咕嚕肉都是走酸甜路線，魚塊肉嫩帶鮮，而咕嚕肉都有都不錯蔥爆羊肉就比較惹味，羊肉不會羶，而京蔥仲令羊肉更香仲有餐湯，白飯，甜品另外叫了幾款點心跟醉雞，都係一人百鬆啲😋算幾抵食味道又唔差

從家到西貢只不過三十分鐘，因此西貢都是一個經常去的地方。西貢的餐廳以西餐及海鮮為主，中式海鮮雖然好食，但是總有悶的時候。在openrice 上終於找到一間新開的京川滬餐廳，去門口睇䏲，環境光潔清幽，跟附近的人山人海的海鮮酒樓相比完全不同。餐廳的裝潢佈置時尚優雅。樓底超高，掛上中式燈籠完全沒有半點壓迫感。只有兩個人，最好就是選擇店方提供的套餐。一款是菜式不能挑選的2人套餐 $488，另一款是前菜、主菜都可以挑選的1人餐 $268。當然揀了靈活度高的1人套餐。【涼伴海蜇皮】相當爽口，但未至於非常爽脆。味道稍為鹹了一點，又缺少了平時食開的麻油或者鎮江醋調味，覺得有點怪怪的。【五香牛肉】五香牛肉是一個非常普遍的京滬菜冷盤小吃，每次見到這碟冷盤，即時想起武俠小說內的江湖人物在客棧小館內的標準對白：「小二哥，幫我打兩斤上好的女兒紅，再切半斤牛肉！」牛肉切得非常薄身，中間又有一些白色的半透明膠質；因為這到冷盤小吃乃是用牛𦟌炮製，半透明的膠質其實是包含在牛𦟌內的牛筋。牛肉夠軟腍、膠質夠爽滑，用來浸泡牛𦟌的滷水味道又調校得相當適中，只是略嫌不夠香醇。整體來說也相當好食。【原盅雲吞雞】送上來時候已經香氣撲

住左喺西貢咁多年，飲茶食飯呢其實嚟嚟去去咪又係個幾間，但係有間茶館竟然開喺X記旁邊咁勇敢🙊就約埋西貢友去試。「花朝軒」嘅門面同入面裝修都好有格調，同中環銅記個啲餐廳有得揮，仲要係食京粵菜，新鮮感x100😎😎😎心多西貢友決定叫個自選晚餐，包頭盤、雲吞雞、主菜、小菜同埋甜品。頭盤：雞絲粉皮足料！雞與粉皮1比1，青瓜絲實走唔甩，粉皮是爽口的那種👍🏻，可惜麻醬就重手左五香牛肉上枱見佢咁乾身，個五香去左邊呢？原來係塊牛已經修煉成功，入哂味，筋肉分明，薄薄一片，加配自家醬汁，唯有讚自己揀得好😂原盅雲吞雞飲個湯就會知個盅其實好足料，如果唔係煮唔到咁濃郁嘅湯😌雲吞皮薄多餡，仲有幾舊雞，如果可以再大碗少少就好啦主菜：花雕話梅醉蟹腳有驚喜，以為粒話梅只係裝飾，飲啖酒先感覺到粒話梅喺用嚟吊出花雕嘅香。蟹肉份量感足，唔會得個殻👍🏻最原汁原味我覺得將啲蟹肉夾出嚟再浸落花雕酒食，係停唔到手😍小菜：鳳梨咕嚕肉啖啖肉，皮炸得夠脆，仲有少少肥唔會乾爭爭得肉，唔錯野菜粉絲什菌煲粉絲唔會話好硬，啱啱好又吸味😍家鄉自家菜嘅感覺甜品：杏仁豆腐不嬲都唔太好杏仁，但食左幾粒口感都ok爽爽的（但友人清哂😏）個餐仲送2個飯，是飽住走要

今天珊珊心血來朝說要到西貢，我們要找一個好的地方花朝軒，這間秖開了兩個月的酒樓，真的相當雅緻，真是可以風花雪月的好地方，我們叫了一個二人餐!首先來了兩客燉靚湯，真的火喉十足!前菜是花雕話梅蟹腳，份量十足，用上上等的花雕酒浸上皇帝蟹腳，十分入味，我們都停不了口!瑤柱賽螃蟹，蛋白和瑤柱加上蟹肉的鮮甜，令我們再添白飯一碗!最好味的紅燒獅子頭，肉丸的香味熱辣辣，汁很濃很香，做出水準!黃金蛋炒蝦很夠火喉，蝦塗上咸蛋黃炸得很入味!蟲草花翡翠苖夠健康，也很清甜!甜品凍杏仁豆腐花清甜解喝，尤其是杏仁又香又濃，這一餐飯，吃出誠意和吃出水準!  I and Sandy are very happy can find such a good Restaurant in Sai Kung, the waiter and the Manager are super Nice and friendly, we love the food and the services in this Restaurant, we think that next time we will come to here on week

一向在西貢多數會見到傳統港式海鮮酒家，今晚路經這間特別有格調的餐廳，結合了oriental色彩的原素，並用西方演澤手法的裝修和佈置，而高樓底的門面，也有一種grand的感覺。店內有不少中國風的擺設，特別喜歡有品味的contemporary 傢俬，與一般酒家的decoration有好大的分別，感覺舒適。一行二人都要自選特色晚餐$268(每位)，包含湯、小食、主菜、小菜、飯和甜品，主要是京粵菜。見到茶壺和餐具有細心挑選過的，甚有特色。主菜之一花雕話梅蟹腳，用上阿拉斯加皇帝蟹，蟹腳都幾粗身，花雕酒好香，配上話梅令到蟹肉味道非常清新，酒味未有太重，調控得不錯。涼盤小碟的麻辣順風耳，麻辣味麻而不辣，豬耳也切得肥厚，加上香香的芝麻，十分滋味。夫妻肺片，即涼伴牛雜，有牛舌、牛肚、牛肉，色澤美觀，麻辣香濃，質嫩味鮮。金黃色的雲吞雞湯底濃郁，賣相非常吸引，亦沒有很油，啖啖濃湯精華咁就俾我吸收左。另一主菜有金蒜風沙大虎蝦，貌似避風塘炒海鮮。粒粒蒜蓉金香脆口，虎蝦新鮮大隻，想再食多幾隻。京滬小菜有松鼠魚塊，酸甜味道不俗，不會太酸，魚肉肉質扎實，加上松子，增加了不同的口感。甜甜酸酸的糖醋排骨，不但嫩滑，而且没

好彩一早訂好位,入到去都差唔多坐滿咁濟跟住就安排我地2人坐左張4人台位置都幾闊落,雖然就唔及出面啲大排檔咁熱鬧嘈吵,就想靜靜三五知己或二人世界坐低傾計都係不二之選我地好快就揀好左食咩先黎冷盤再黎就跟住都唔記得原來有湯飲再跟住就最後經理話仲有甜品白飯都唔洗叫就已經飽晒整體菜式味道都算幾唔錯,但就有小小偏甜比較適合唔太食得辣既朋友或許小朋友老人家呢啲唔食得太刺激味道既人P.S. 經理同侍應都好好招呼,成日都驚我冇水/茶飲咁,十幾二十分鐘就走黎睇下我個茶壺夠唔夠水XD

山長水遠嚟到西貢，果然冇令我失望，特登嚟補祝情人節，源於個餐廳名實在好有詩意，令人有太多思考！環境都幾古色古香，無論茶壺，擺設都滲透住古雅嘅感覺。樓上嗰層仲有個戶外位，方便老公可以出去吸吸煙！講返食物先，呢度有好多唔同套餐，而今日只有我同老公兩個人，就揀左餐廳嘅自選晚餐。首先，冷盤我地揀左雞絲粉皮同北京醬蹄，醬蹄肥瘦適中，配以辣豉油，更加惹味。雞絲粉皮勁多麻醬，好開心，好多地方都乾巴巴㗎，呢度夠足料！跟住就到「名菜」：花雕話梅醉蟹腳，好好食呀，可能我好鍾意花雕味，又鍾意食蟹，兩樣夾埋真係天衣無縫！花雕味勁濃郁，蟹肉又夠厚身，好滿足呀！連粒話梅肉都「鯨呑」埋再嚟原盅雲呑雞，值得讚係雲呑皮夠薄！主菜揀左松鼠魚塊及蔥爆羊肉，魚塊就類似咕嚕魚咁樣，我見到枱枱都叫，我就緊係唔執輸，酸甜適中，魚的咬口感覺新鮮，炸粉唔會太厚，就算凍左都冇硬或者腥的情況！至於羊肉，有些微羊騷味，鍾意食羊的人一定鍾意，羊最重要就係呢陣騷味，我個人覺得可以再勁啲都得呀！最後的甜品：杏仁豆腐完滿的一餐，餐廳仲有早餐同下午茶，可惜我住得遠，好似好抵食呀，希望有機會再嚟試！ps嚟到的時候，全場滿座，樓上樓下都坐滿人！好彩有訂位

入到西頁，每次都會沿海邊吹下海風，之後就會入去中心位置搵野食，今次係帶住媽咪同家姐，揸車入黎時經過時，見到有一間新開張既餐廳，外面好多花牌，好似好得咁，所以就決定一陣過去試! 原來有得叫點心! 掂，岩曬阿媽口味! 細細個對飲茶麻麻，大個左就好中意! 又可以陪阿媽!家姐就無咩所謂，都係睇我地頭。3個人食完仲有少少位放其他食物，就再點多個炒面，我唔記影相，不過係炒得幾好食，唔係油林林果隻，係彈牙既面! overall 都係滿意，員工好好，吼到我媽媽好開心，算係幾識打關係，都希望佢可以長期係西貢，咁我間唔中入黎都仲有個地方hea 下飲下茶，見佢地努力咁推廣，如果滿意就可以畀d意見，今次幫下d 本地餐廳! 畀個good 你! 加油!

年初三，約左朋友一齊入西貢行個大運，雖然一早起身個天有D陰，諗住就算落雨都要入左去先, 就算行唔到山，到時周圍搵野食搵野玩都好，話曬入左轉西貢郊區都叫行左個大運，依家人大左，放假就唔再鐘意去市區，有得選，我都想搬入西貢!美食多，週日行山睇海真係不得了!4個人，其中一個朋友住西貢，佢話新年前見到有一間中餐廳開左係萬年街原來係一間海鮮京滬菜館 "京花朝"，朋友話之前行過見到好似見早、午、下午茶都有得飲茶，佢都未食過，咁岩又近一陣坐專線小巴入行山路徑，所以唔洗諗，我地3個都舉腳讚成!!!!! 唔想成日行山前都只係去茶餐或M 記，撞正新年，咪諗住行山前食埋個開年飯，梗係要食飽D!我同朋友落車先由海邊行過去萬年街，原來"京花朝"係全記隔隔離 (唔記得隔幾多間，仲之係左近) ，經過全記，已經見到好多人飲緊茶要等位，好膽心一陣都要等位，去到"京花朝"門口，我個口張開左 "哇! 好靚呀" 佢個外面裝潢，係有一種皇帝既氣派，而係外面望入去，裏面又好精緻，我見到佢既WALLPAPER，好似去左園林咁，之後我就同朋友吹水，話個餐廳名應該係講 "京" ->北京  "花"-> 花園  "軒" -

初四最後一日假....SAD爆初五返工T..T為把握最後一日珍貴嘅假期一於入西貢XD西貢依然外國風情十足,本身諗住入去老字號全記飲個午茶點知發現隔離新開左間有點心又有上海野食GE餐廳門面簡單但不失新潮(太多人我影唔到門面~_~)係有D銅同有D花紋GE,呢種門面設計好少見一入門口就見到佢左邊果幅花烏牆紙!!!!!係花烏牆紙花烏牆紙花烏牆紙!!!重要我事耍講3次!!!勁靚!!!作為偽文青GE我!好想搬開佢D台櫈影返張相先或者好想提議叫佢俾我坐係呢幅牆隔離!!!!可惜!!!!!初4好多人......無得揀.....T..T.....另一邊就係相對易見到GE STYLE,我都係中意花烏牆紙XDDDD餐廳有2樓GE,私隱度高GE,,因為都算遮得幾實,抬頭一睇就見到雀籠做GE燈罩,,我好中意佢用雀籠做燈罩,覺得好得意中餐但不失FUSION 感覺,,有D似鬼佬設計師會做GE野HAHA仲要每個都係唔同形狀,有肥有瘦幾得意終於入座!!!!我地一行8人,叫左一台野食有D野食都無野到就俾人食左~_~整體黎講算係唔錯!同部長言談間先發覺原來岩開無耐,一個月都無,,,希望服務態度同野食GE水準可以做持到同愈做愈