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等級4
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2024-09-22 1121 瀏覽
莆田餐廳(Putien)是一家享譽新加坡的米其林一星中餐廳,專注於福建菜和南洋風味的料理。餐廳氛圍溫馨優雅.菜品美味實惠.服務也非常貼心。還有手工辣媽醬。提供大大壺高山烏龍茶。香氣濃郁,口感清爽。//軟煎大黃魚外皮煎至金黃酥脆,內裡的魚肉則保持鮮嫩多汁。肉既有酥脆的外層,又保留了魚肉本身的細膩和鮮美。加上美味醬汁遇上煎至金黃酥脆的大黃魚完美搭配。//蒜蓉豆豉蒸鰻魚蒜香和豆豉醬汁均勻地包裹在鰻魚上,蘢仔排滿鰻魚。底層荷葉。使得每一口都能感受到濃郁的香氣。同時又不會掩蓋鰻魚的鮮嫩肉質。咬落好爽脆感覺。//興化炒米粉細膩柔滑的米粉吸收了豬骨湯汁的鮮美。撒上香脆的炸花生和炸紫菜、蝦、蛤蜊、肉丁、蔬菜等多種配料一起翻炒,讓每一口都充滿了豐富的風味香濃可口。//大白菜燉軟豆腐大白菜非常柔軟,入口即化,帶有自然的甜味.軟豆腐則滑嫩.加入蠔仔聖子蝦米。湯非常濃郁。//桂花陳皮燉雪梨燉煮後的雪梨軟糯,入口即化。桂花帶有一絲花香,讓整道甜品更加芳香怡人。陳皮增添了淡淡的柑橘香氣,與雪梨的甜味相得益彰。甜品口感豐富,還具有潤肺止咳的功效。//莆田老樹龍眼(敬送品嚐)經理服務周到。免費送一客冰鎮龍眼。龍眼果肉
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莆田餐廳(Putien)是一家享譽新加坡的米其林一星中餐廳,專注於福建菜和南洋風味的料理。餐廳氛圍溫馨優雅.菜品美味實惠.服務也非常貼心。還有手工辣媽醬。提供大大壺高山烏龍茶。香氣濃郁,口感清爽。

//軟煎大黃魚
外皮煎至金黃酥脆,內裡的魚肉則保持鮮嫩多汁。肉既有酥脆的外層,又保留了魚肉本身的細膩和鮮美。加上美味醬汁遇上煎至金黃酥脆的大黃魚完美搭配。
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//蒜蓉豆豉蒸鰻魚
蒜香和豆豉醬汁均勻地包裹在鰻魚上,蘢仔排滿鰻魚。底層荷葉。使得每一口都能感受到濃郁的香氣。同時又不會掩蓋鰻魚的鮮嫩肉質。咬落好爽脆感覺。
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//興化炒米粉
細膩柔滑的米粉吸收了豬骨湯汁的鮮美。撒上香脆的炸花生和炸紫菜、蝦、蛤蜊、肉丁、蔬菜等多種配料一起翻炒,讓每一口都充滿了豐富的風味香濃可口。
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//大白菜燉軟豆腐
大白菜非常柔軟,入口即化,帶有自然的甜味.軟豆腐則滑嫩.
加入蠔仔聖子蝦米。湯非常濃郁。
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//桂花陳皮燉雪梨
燉煮後的雪梨軟糯,入口即化。
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桂花帶有一絲花香,讓整道甜品更加芳香怡人。陳皮增添了淡淡的柑橘香氣,與雪梨的甜味相得益彰。甜品口感豐富,還具有潤肺止咳的功效。
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//莆田老樹龍眼(敬送品嚐)
經理服務周到。免費送一客冰鎮龍眼。
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龍眼果肉厚實,口感細膩且多汁,帶有一種淡淡的花香味.老樹所產,果實的風味更加濃郁,核小肉多,吃起來非常滿足。
最後我忍唔住幫襯購買一箱188元(非常新鮮)
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  • 鹹香黃花魚
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📍莆田 🔍中環皇后大道中139號L Place 7樓-----新年唔喺香港,今年就提早咗嚟食撈起,每年食撈起總會揀呢間餐廳,因為佢地嘅服務員好專業,有成套Speech一路撈一路講喜慶說話,令人感覺份外好意頭😆。新春如意2人套餐($888).雖說是2人餐,但係份量完全夠三個人食,而且好足料,有鮑魚有魚翅,性價比好ok。另外亦有更平價及更貴價嘅套餐選擇,由2人到10人餐都有。.1.風生水起•煙三文魚撈起2.盆滿缽滿•鮑魚大蝦盆菜3.鴻運當頭• 海皇魚翅羹4.萬事勝意•鮮貝燴絲瓜5.媽祖平安麵6.甜甜蜜蜜•桂圓銀耳湯.撈起色彩繽紛,寓意風生水起,口感材料都豐富,店員一路撈,一路講喜慶句子,最後仲會同我地一齊撈,撈得越高,代表撈得越好,加上特製醬汁,酸甜開胃,味道幾清爽,係好似食沙律嘅感覺,重點係好好玩同埋意頭好👍🏻。海皇魚翅羹裡面有魚翅、蝦肉、海參、蟹肉同金華火腿等,鮮味出眾,而且真係啖啖都好多料。鮑魚大蝦盆菜同樣係好應節,食材用料上乘,而且好足料,芋頭粉綿,冬菇鮑魚彈牙入味,福州魚丸大大粒好有特色,海參、豬手、豬皮膠原感滿滿,蝦肉彈牙新鮮,加上原粒乾瑤柱及髮菜,整體感覺非常豪華,而且味道調
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📍莆田
🔍中環皇后大道中139號L Place 7樓
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新年唔喺香港,今年就提早咗嚟食撈起,每年食撈起總會揀呢間餐廳,因為佢地嘅服務員好專業,有成套Speech一路撈一路講喜慶說話,令人感覺份外好意頭😆。
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新春如意2人套餐($888)
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雖說是2人餐,但係份量完全夠三個人食,而且好足料,有鮑魚有魚翅,性價比好ok。另外亦有更平價及更貴價嘅套餐選擇,由2人到10人餐都有。
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1.風生水起•煙三文魚撈起
2.盆滿缽滿•鮑魚大蝦盆菜
3.鴻運當頭• 海皇魚翅羹
4.萬事勝意•鮮貝燴絲瓜
5.媽祖平安麵
6.甜甜蜜蜜•桂圓銀耳湯
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撈起色彩繽紛,寓意風生水起,口感材料都豐富,店員一路撈,一路講喜慶句子,最後仲會同我地一齊撈,撈得越高,代表撈得越好,加上特製醬汁,酸甜開胃,味道幾清爽,係好似食沙律嘅感覺,重點係好好玩同埋意頭好👍🏻。
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海皇魚翅羹裡面有魚翅、蝦肉、海參、蟹肉同金華火腿等,鮮味出眾,而且真係啖啖都好多料。
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鮑魚大蝦盆菜同樣係好應節,食材用料上乘,而且好足料,芋頭粉綿,冬菇鮑魚彈牙入味,福州魚丸大大粒好有特色,海參、豬手、豬皮膠原感滿滿,蝦肉彈牙新鮮,加上原粒乾瑤柱及髮菜,整體感覺非常豪華,而且味道調配恰到好處,搭配清甜鮮貝燴絲瓜,一濃一清,非常夾。
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媽祖平安麵質感好滑溜軟,裡面加入了荷蘭豆、蟶子、冬菇、花生、小酥肉、紫菜、金針花等等,係福建人嘅家常口味,香港唔多地方食到。而平安麵(又稱長壽麵)則寓意平安健康,喺福建人過時過節成日食嘅麵。
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最後以低甜嘅桂圓銀耳湯作收結,入口清甜帶溫潤感,食落幾舒服。
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臨近新年,福建菜專門莆田推出多款新年套餐,適合2至10人,吉祥、如意、鴻運三款套餐豐儉由人,我哋揀咗如意二人餐$888埋單時送咗新春套餐同盆菜買滿$1000減$100優惠券,但其實見到外面宣傳品冇券都有優惠🤣 詳情可以向餐廳查詢風生水起•煙三文魚撈起店員席前將配料逐一倒入沙律,連帶相關嘅祝賀語,例如紫菜係紫氣東來、萬紫千紅;炸麻花係遍地黃金,再一齊撈起,撈到風生水起,好有意頭😍除咗玩得都好食得,色彩繽紛嘅沙律好新鮮,加上調味粉同醬料、柑橘乾,清新開胃盆滿缽滿•鮑魚大蝦盆菜 人均唔使$500咁豐富嘅套餐,當中嘅盆菜竟然用料都好珍貴!鵝掌同豬手大大隻充滿膠質、花菇厚身柔滑、海參同魚鰾都鮮甜彈牙,仲有燒肉、瑤柱、福州魚蛋、大蝦、蟶子等等,真正的「滿盆都是寶」鴻運當頭•海皇魚翅羹除咗海鮮仲有肉絲,湯羹鮮甜好足料萬事勝意•鮮貝燴絲瓜芡汁稠度適中,盡顯鮮貝鮮甜媽祖平安麵麵條濕潤但唔會太糊,連同花菇、蝦肉、炸排骨等等非常豐富甜甜蜜蜜•桂圓銀耳食咗咁多道菜已經非常飽足,再送上一碗熱辣辣甜甜蜜蜜嘅桂圓糖水係圓滿結束
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臨近新年,福建菜專門莆田推出多款新年套餐,適合2至10人,吉祥、如意、鴻運三款套餐豐儉由人,我哋揀咗如意二人餐$888
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埋單時送咗新春套餐同盆菜買滿$1000減$100優惠券,但其實見到外面宣傳品冇券都有優惠🤣 詳情可以向餐廳查詢

風生水起•煙三文魚撈起
店員席前將配料逐一倒入沙律,連帶相關嘅祝賀語,例如紫菜係紫氣東來、萬紫千紅;炸麻花係遍地黃金,再一齊撈起,撈到風生水起,好有意頭😍

除咗玩得都好食得,色彩繽紛嘅沙律好新鮮,加上調味粉同醬料、柑橘乾,清新開胃
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盆滿缽滿•鮑魚大蝦盆菜
人均唔使$500咁豐富嘅套餐,當中嘅盆菜竟然用料都好珍貴!鵝掌同豬手大大隻充滿膠質、花菇厚身柔滑、海參同魚鰾都鮮甜彈牙,仲有燒肉、瑤柱、福州魚蛋、大蝦、蟶子等等,真正的「滿盆都是寶」
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鴻運當頭•海皇魚翅羹
除咗海鮮仲有肉絲,湯羹鮮甜好足料
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萬事勝意•鮮貝燴絲瓜
芡汁稠度適中,盡顯鮮貝鮮甜
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媽祖平安麵
麵條濕潤但唔會太糊,連同花菇、蝦肉、炸排骨等等非常豐富
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甜甜蜜蜜•桂圓銀耳
食咗咁多道菜已經非常飽足,再送上一碗熱辣辣甜甜蜜蜜嘅桂圓糖水係圓滿結束
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等級2
22
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2025-01-08 0 瀏覽
第一次步入莆田,立即發現菜牌的菜式多多。看完點了六道菜。很快上菜,逐一品嚐。首推百秒黃花魚,肉質鮮嫩,價格也很優惠,雖然小小條,但只需78元,且是砂鍋上,很劃算。其他菜式:海蠣煎,海蠣(蠔仔)加上雞蛋、青椒粒、蔥花煎成蛋餅,營養豐富,但埋芡太多;紅糟雞用南乳煮成,色澤鮮艷,可惜味道較鹹;炆苦瓜,切法頗有特色(橫切roll cutting,連著内裏有黃有紅的瓤,竟然可以入口),但燜之前嘅過油口味較為明顯;燕皮扁肉湯、紅菇海鮮撈麵,作為餐前暖胃菜同主食,都有福建特色。整餐飯總體搭配得當。喜歡這家餐廳的雞魚肉熱菜多用砂鍋來上,可長久保持溫度,吃著一直很有氣氛。餐廳環境舒適,服務周到,食材新鮮。這次用餐很舒服。
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第一次步入莆田,立即發現菜牌的菜式多多。看完點了六道菜。很快上菜,逐一品嚐。
首推百秒黃花魚,肉質鮮嫩,價格也很優惠,雖然小小條,但只需78元,且是砂鍋上,很劃算。
其他菜式:海蠣煎,海蠣(蠔仔)加上雞蛋、青椒粒、蔥花煎成蛋餅,營養豐富,但埋芡太多;紅糟雞用南乳煮成,色澤鮮艷,可惜味道較鹹;炆苦瓜,切法頗有特色(橫切roll cutting,連著内裏有黃有紅的瓤,竟然可以入口),但燜之前嘅過油口味較為明顯;燕皮扁肉湯、紅菇海鮮撈麵,作為餐前暖胃菜同主食,都有福建特色。整餐飯總體搭配得當。
喜歡這家餐廳的雞魚肉熱菜多用砂鍋來上,可長久保持溫度,吃著一直很有氣氛。
餐廳環境舒適,服務周到,食材新鮮。這次用餐很舒服。
百秒黃花魚
$78
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紅糟雞
$98
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海蠣煎
$118
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燜苦瓜
$78
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環境
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衛生
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2025-01-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
用餐優惠
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推介美食
百秒黃花魚
$ 78
等級4
730
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2025-01-02 0 瀏覽
今日喺中環想食中菜,突然記得L Place間 <莆田>, 記得上次食過都唔錯👍 原來咁啱有新菜式,就係食當造嘅海蠣! 正所謂不時不食,梗係要試下啦🥰🌟蝦苗頭水紫菜呢個係我最鍾意嘅前菜,頭水紫菜爽口,調味酸酸地,好清新,非常好食🥰🌟辣子鮮海蠣每一隻海蠣都好大粒,每隻海蠣包住一層好薄嘅粉喺面,再半煎炸,連埋辣椒一齊炒,好惹味又唔會冇咗鮮味,正🫶🏻🌟莆田荔枝肉荔枝好甜,做法有少少似咕嚕肉,肉質好結實,唔多粉,真材實料🫶🏻🫶🏻🌟金湯時蔬個金湯真係好濃郁,個菜做得啱啱好,唔會老。豆苗我鍾意食,好味道🥰🌟大白菜燉軟豆腐呢個湯上枱熱辣辣,豆腐好軟蠕,啲鮮味來自蝦米同埋蟶子,大白菜索曬啲汁,呢個燉軟豆腐100分👍<莆田> 質素真係好好又穩定,聖誕節仲有新搞作,埋單尾數0,可以喺出面張聖誕樹對返0號攞獎品,我中咗一碟酥炒芋芯🤩有得食有得拎真開心,下次再嚟食嘅一定要記得攞獎品,<莆田> 呢間餐廳真係真心推介🫶🏻
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今日喺中環想食中菜,突然記得L Place間 <莆田>, 記得上次食過都唔錯👍 原來咁啱有新菜式,就係食當造嘅海蠣! 正所謂不時不食,梗係要試下啦🥰
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🌟蝦苗頭水紫菜
呢個係我最鍾意嘅前菜,頭水紫菜爽口,調味酸酸地,好清新,非常好食🥰
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🌟辣子鮮海蠣
每一隻海蠣都好大粒,每隻海蠣包住一層好薄嘅粉喺面,再半煎炸,連埋辣椒一齊炒,好惹味又唔會冇咗鮮味,正🫶🏻
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🌟莆田荔枝肉
荔枝好甜,做法有少少似咕嚕肉,肉質好結實,唔多粉,真材實料🫶🏻🫶🏻
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🌟金湯時蔬
個金湯真係好濃郁,個菜做得啱啱好,唔會老。豆苗我鍾意食,好味道🥰
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🌟大白菜燉軟豆腐
呢個湯上枱熱辣辣,豆腐好軟蠕,啲鮮味來自蝦米同埋蟶子,大白菜索曬啲汁,呢個燉軟豆腐100分👍
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<莆田> 質素真係好好又穩定,聖誕節仲有新搞作,埋單尾數0,可以喺出面張聖誕樹對返0號攞獎品,我中咗一碟酥炒芋芯🤩有得食有得拎真開心,下次再嚟食嘅一定要記得攞獎品,<莆田> 呢間餐廳真係真心推介🫶🏻
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用餐日期
2024-12-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
等級4
450
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自從呢間分店推咗lunch set,平日真係好旺,今次一點幾嚟到,要等位了時令食材~海蠣🦪$218兩款性價比極高,份量充足,粒粒入口都好新鮮!農家海蠣湯海蠣肉份量很多,肉質嫩滑,淡黃色湯底很清澈,入口有淡淡鹽味和胡椒味。九層塔香燜海蠣海蠣表面焦香酥脆,和九層塔一齊入口,很有鹹香,充滿口感,很高質。另外Order咗兩個lunch set,興化炒米粉、滷水嫩豆腐、冰鎮苦瓜甫田荔枝肉白飯、冰鎮南日鮑、頭水紫菜食物即叫即整,每個set都有一款主食+兩款小食+是日湯品+甜品。特別喜歡冰鎮苦瓜,沾上配搭嘅蜜糖汁,口感清爽,冰冰涼涼。冰鎮南日鮑口感鲜嫩彈牙,有點酒香,頭水紫菜酸酸甜甜很開胃。菜品都各具特色。
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自從呢間分店推咗lunch set,平日真係好旺,今次一點幾嚟到,要等位了

時令食材~海蠣🦪
$218兩款性價比極高,份量充足,粒粒入口都好新鮮!

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農家海蠣湯
海蠣肉份量很多,肉質嫩滑,淡黃色湯底很清澈,入口有淡淡鹽味和胡椒味。

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九層塔香燜海蠣
海蠣表面焦香酥脆,和九層塔一齊入口,很有鹹香,充滿口感,很高質。

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另外Order咗兩個lunch set,
興化炒米粉、滷水嫩豆腐、冰鎮苦瓜
甫田荔枝肉白飯、冰鎮南日鮑、頭水紫菜
食物即叫即整,每個set都有一款主食+兩款小食+是日湯品+甜品。特別喜歡冰鎮苦瓜,沾上配搭嘅蜜糖汁,口感清爽,冰冰涼涼。冰鎮南日鮑口感鲜嫩彈牙,有點酒香,頭水紫菜酸酸甜甜很開胃。菜品都各具特色。
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2025-01-01 140 瀏覽
海蠣節又到了,第一次去中環新店。午市叫咗個海蠣節套餐2人餐$498。先有精美雙拼:滷水豆腐、頭水紫菜。滷水豆腐,滷水味濃郁,豆腐吸滿咗滷汁。頭水紫菜,紫菜鮮味十足,質感柔軟。福建聚寶盆,材料豐富。有海參、鵪鶉蛋、大魚丸、豬手、西蘭花、白蘿蔔、豬肚、蟶子、豆卜等。大魚丸,彈牙有嚼勁,魚味濃郁,係福建菜嘅經典代表。 豬手煮得非常入味,膠質豐富。豬肚處理得乾淨,口感爽嫩。福建特色海蠣煎,海蠣肥美,煎得香口但唔會過乾,外層微微脆,內裡保持濕潤。 配埋雞蛋同粉漿一齊煎,比例調得非常好,唔會過多粉漿而掩蓋咗海蠣嘅鮮味。食嘅時候點少少特製醬汁更好味。主食:福建海鮮滷麵用料豐富,味道濃郁:麵條煮得軟硬適中。甜品紅棗花生湯,搭配清甜滋潤。
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海蠣節又到了,第一次去中環新店。午市叫咗個海蠣節套餐2人餐$498。
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先有精美雙拼:滷水豆腐、頭水紫菜。
滷水豆腐,滷水味濃郁,豆腐吸滿咗滷汁。頭水紫菜,紫菜鮮味十足,質感柔軟。
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福建聚寶盆,材料豐富。有海參、鵪鶉蛋、大魚丸、豬手、西蘭花、白蘿蔔、豬肚、蟶子、豆卜等。
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大魚丸,彈牙有嚼勁,魚味濃郁,係福建菜嘅經典代表。 豬手煮得非常入味,膠質豐富。豬肚處理得乾淨,口感爽嫩。
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福建特色海蠣煎,海蠣肥美,煎得香口但唔會過乾,外層微微脆,內裡保持濕潤。
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配埋雞蛋同粉漿一齊煎,比例調得非常好,唔會過多粉漿而掩蓋咗海蠣嘅鮮味。食嘅時候點少少特製醬汁更好味。

主食:福建海鮮滷麵用料豐富,味道濃郁:麵條煮得軟硬適中。
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甜品紅棗花生湯,搭配清甜滋潤。
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2024-12-30 121 瀏覽
芥菜燒海蠣季節限定海蠣很鮮嫩,粒粒都很飽滿,鮮香與清新嘅芥菜很夾,入口脆爽又帶有鹹香。椒鹽豬手外皮金黃酥脆,舖上滿滿椒鹽,內裏很juicy,膠原十足,有微微辛辣感,更添惹味。酥炒芋芯外脆內軟,芋頭口感十分綿密,入口甜絲絲,很有驚喜嘅一道餸菜。Lunch Set 興化炒米粉配料嘅海鮮很多,至愛呢款米粉,每絲都很幼細又吸湯,很鮮香。莆田荔枝肉配白飯肉質酥軟,入口有荔枝果香,很香甜。小食家鄉燜筍乾筍乾色澤微黃,有淡淡香氣,口感韌性十足。滷水豆腐醬汁包裹得恰到好處,好入味,帶有微甜味,層次分明。頭水紫菜口感清新,味道很酸爽。冰鎮鮑魚擺盤精緻,口感滑爽,有微微酒香,入口仲凍冰冰。仲配備是日例湯沙參玉竹燉排骨和甜品添,冬日夠哂滋補!
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芥菜燒海蠣
季節限定海蠣很鮮嫩,粒粒都很飽滿,鮮香與清新嘅芥菜很夾,入口脆爽又帶有鹹香。
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椒鹽豬手
外皮金黃酥脆,舖上滿滿椒鹽,內裏很juicy,膠原十足,有微微辛辣感,更添惹味。
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酥炒芋芯
外脆內軟,芋頭口感十分綿密,入口甜絲絲,很有驚喜嘅一道餸菜。

Lunch Set
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興化炒米粉
配料嘅海鮮很多,至愛呢款米粉,每絲都很幼細又吸湯,很鮮香。
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莆田荔枝肉配白飯
肉質酥軟,入口有荔枝果香,很香甜。
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小食
家鄉燜筍乾
筍乾色澤微黃,有淡淡香氣,口感韌性十足。
滷水豆腐
醬汁包裹得恰到好處,好入味,帶有微甜味,層次分明。
頭水紫菜
口感清新,味道很酸爽。
冰鎮鮑魚
擺盤精緻,口感滑爽,有微微酒香,入口仲凍冰冰。
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仲配備是日例湯沙參玉竹燉排骨和甜品添,冬日夠哂滋補!
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鮮味回甘。至「蠔」之選入冬前緊喺食最肥美嘅海蠣🦪莆田餐廳一年一度嘅「莆田海蠣節」今年加推兩款海蠣菜式,共7種吃法任選兩款都喺$218,相當抵食!金湯佛跳牆,更集齊珍貴山珍海味包括南日鮑、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠文火慢煨出金湯,鮮味濃郁,滋味無窮。7款海蠣菜式,包括1. 福建特色海蠣🦪鮮嫩嘅海蠣與番薯粉、鮮雞蛋混合而成,再加埋餐廳獨特嘅辣媽醬,極有風味。2. 辣子鮮海蠣一上菜就聞到有人嘅香辣味,一口咬下,酥脆可口。內裏嘅海蠣依然保持脆嫩鮮甜,集鮮、香、辣於一身!3. 黑松露海蠣燒豆麵用海蠣熬煮嘅湯底鮮香至極,加入黑松露濃濃嘅香氣,爽滑入味,色香味俱全。4. 芥菜燒海蠣將鮮嫩嘅海蠣同清脆嘅芥菜炒埋一齊,清甜嘅芥菜能夠提升海蠣嘅鮮味,係冬季嘅健康之選。5. 蒜青炒海蠣海蠣和青蒜一起吃,鹹香入味,蒜香撲鼻,讓人垂涎欲滴。6. 農家海蠣湯淡淡鮮甜海蠣湯,粒粒飽滿肥美。7. 九層塔香燜海蠣一打開蓋,九層塔嘅獨特香氣,芬香撲鼻,經過細火慢燜,每件海蠣都色香味俱全。另外不得不試的閩南姜母鴨古法砂鍋燉製,鴨肉焦嫩入味。一定要搭配姜片一起吃!還有金絲麥片蝦,也是小編推介酥脆麥片裹大蝦,香脆可口,鮮味彈
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鮮味回甘。至「蠔」之選

入冬前緊喺食最肥美嘅海蠣🦪
莆田餐廳一年一度嘅「莆田海蠣節」
今年加推兩款海蠣菜式,共7種吃法
任選兩款都喺$218,相當抵食!

金湯佛跳牆,更集齊珍貴山珍海味
包括南日鮑、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠
文火慢煨出金湯,鮮味濃郁,滋味無窮。
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7款海蠣菜式,包括
1. 福建特色海蠣🦪
鮮嫩嘅海蠣與番薯粉、鮮雞蛋混合而成,再加埋餐廳獨特嘅辣媽醬,極有風味。
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2. 辣子鮮海蠣
一上菜就聞到有人嘅香辣味,一口咬下,酥脆可口。內裏嘅海蠣依然保持脆嫩鮮甜,集鮮、香、辣於一身!
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3. 黑松露海蠣燒豆麵
用海蠣熬煮嘅湯底鮮香至極,加入黑松露濃濃嘅香氣,爽滑入味,色香味俱全。
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4. 芥菜燒海蠣
將鮮嫩嘅海蠣同清脆嘅芥菜炒埋一齊,清甜嘅芥菜能夠提升海蠣嘅鮮味,係冬季嘅健康之選。
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5. 蒜青炒海蠣
海蠣和青蒜一起吃,鹹香入味,蒜香撲鼻,讓人垂涎欲滴。
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6. 農家海蠣湯
淡淡鮮甜海蠣湯,粒粒飽滿肥美。
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7. 九層塔香燜海蠣
一打開蓋,九層塔嘅獨特香氣,芬香撲鼻,經過細火慢燜,每件海蠣都色香味俱全。
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另外不得不試的閩南姜母鴨
古法砂鍋燉製,鴨肉焦嫩入味。
一定要搭配姜片一起吃!

還有金絲麥片蝦,也是小編推介
酥脆麥片裹大蝦,香脆可口,鮮味彈牙!

最後來個甜點
建蓮雪耳湯
福建建寧蓮子,入口即溶。清甜滋潤,入冬必吃。

香甜金錢粿
好有意頭的金錢粿形狀似金幣,寓意財源滾滾來。
口感香甜軟糯,食到停唔到口。
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莆田 (中環)
中環皇后大道中139號L Place 7樓

@putienhk #putienhk #莆田 #海蠣
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莆田鮮海蠣,越吃越蠣害😆 來吃個傳統褔建菜🥢..最近又推出左7種海蠣菜式🥢,而家只要$218 就可以享用2道海蠣菜式😍!定價親民就可享用精緻中菜,貴為莆田既老顧客當然要來試試位於中環既分店,環境優雅舒適,服務貼心又有禮,來跟家人or 朋友來吃飯確是不錯的選址喔!🔸黑松露海蠣燒豆麵 $138用上芸南野生黑松露,再配以骨湯熬製,濃郁鮮香的山海雙珍,仲有大量海蠣😍,燜至豆麵爽滑入味又鮮香,味道濃郁。🔸九層塔香燜海蠣 $128鮮嫩海蠣和九層塔,淋上特調醬汁燜製,香酥滿有Basil & 洋蔥香。🔸閩南五香卷 $67 / 102新品❤️ 一款家鄉特產~豆皮包肉餡,餡有脆馬蹄,先蒸後炸,外酥裏嫩,鹹香爽脆。🔸芋香鴨 $98家鄉傳統菜式,芋泥包住咸香鴨絲肉,口感滿滿。🔸鮮貝燴絲瓜 $98 / 146絲瓜吸飽鮮貝柱的海味鮮甜,一咬滿口鮮!🔸燕皮扁肉湯 $28 each鮮甜微酸 扁肉8粒~餐前一碗開胃湯,扁肉從皮到餡都是肉做的,精緻有咬口。🔸建蓮雪耳湯 $38 each滋潤不燥帶微甜,福建建寧蓮子,入口即溶,冬日飲很暖心。🔸酥炸冰心榴蓮 $58 each一款新加坡甜品 (rich & creamy) 榴蓮果
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莆田鮮海蠣,越吃越蠣害😆 來吃個傳統褔建菜🥢
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最近又推出左7種海蠣菜式🥢,而家只要$218 就可以享用2道海蠣菜式😍!

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定價親民就可享用精緻中菜,貴為莆田既老顧客當然要來試試位於中環既分店,環境優雅舒適,服務貼心又有禮,來跟家人or 朋友來吃飯確是不錯的選址喔!


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🔸黑松露海蠣燒豆麵 $138

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用上芸南野生黑松露,再配以骨湯熬製,濃郁鮮香的山海雙珍,仲有大量海蠣😍,燜至豆麵爽滑入味又鮮香,味道濃郁。


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🔸九層塔香燜海蠣 $128
鮮嫩海蠣和九層塔,淋上特調醬汁燜製,香酥滿有Basil & 洋蔥香。

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🔸閩南五香卷 $67 / 102
新品❤️ 一款家鄉特產~豆皮包肉餡,餡有脆馬蹄,先蒸後炸,外酥裏嫩,鹹香爽脆。


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🔸芋香鴨 $98
家鄉傳統菜式,芋泥包住咸香鴨絲肉,口感滿滿。


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🔸鮮貝燴絲瓜 $98 / 146
絲瓜吸飽鮮貝柱的海味鮮甜,一咬滿口鮮!


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🔸燕皮扁肉湯 $28 each
鮮甜微酸 扁肉8粒~餐前一碗開胃湯,扁肉從皮到餡都是肉做的,精緻有咬口。


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🔸建蓮雪耳湯 $38 each
滋潤不燥帶微甜,福建建寧蓮子,入口即溶,冬日飲很暖心。

🔸酥炸冰心榴蓮 $58 each
一款新加坡甜品 (rich & creamy) 榴蓮果肉做餡,滿滿榴槤肉香💛,新加坡特色甜品
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×××[莆田 -PUTIEN]×××
©中環皇后大道中139號L Place 7樓
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2024-12-12 130 瀏覽
係時候食大閘蟹啦!! 唔識買又懶, 最好就出街食, 去左中環莆田有新出既大閘蟹菜式, 仲有唔同口味既蟹。超級推介熟醉大閘蟹!!!!一般都係清蒸, 醉真係第一次食, 勁正呀佢整得好入味酒味夠香又夠重, 隻蟹本身都好靚又多膏, D膏漿口又甘香, 超開心~仲有期間限定既蟹黃炒米粉, 成個米粉都有蟹油香味, 仲有好多一粒粒既蟹膏, 必食!食蟹之餘仲叫左兩道小食, 鹹香黃花魚同埋滷水豆腐, 黃花魚金黃脆卜卜, 魚肉保留鮮味冇炸到乾哂。滷水豆腐入味入面仲好滑~整得好好既芋香鴨! 層次分明做到香口既脆皮, 芋泥同埋香軟鴨肉, 口感好好, 香濃芋泥味加埋鴨肉咸香, 好好味! 最後甜品薄荷枇杷凍一D都唔heavy仲好清爽~
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係時候食大閘蟹啦!! 唔識買又懶, 最好就出街食, 去左中環莆田有新出既大閘蟹菜式, 仲有唔同口味既蟹。
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超級推介熟醉大閘蟹!!!!一般都係清蒸, 醉真係第一次食, 勁正呀佢整得好入味酒味夠香又夠重, 隻蟹本身都好靚又多膏, D膏漿口又甘香, 超開心~
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仲有期間限定既蟹黃炒米粉, 成個米粉都有蟹油香味, 仲有好多一粒粒既蟹膏, 必食!
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食蟹之餘仲叫左兩道小食, 鹹香黃花魚同埋滷水豆腐, 黃花魚金黃脆卜卜, 魚肉保留鮮味冇炸到乾哂。滷水豆腐入味入面仲好滑~
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整得好好既芋香鴨! 層次分明做到香口既脆皮, 芋泥同埋香軟鴨肉, 口感好好, 香濃芋泥味加埋鴨肉咸香, 好好味! 
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最後甜品薄荷枇杷凍一D都唔heavy仲好清爽~
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餐廳的裝潢以簡約清新為主,木質家具搭配柔和的燈光,營造出一種雅緻且舒適的氛圍。窗邊的座位採光非常好,讓人感到放鬆。最近是大閘蟹的季節,他們餐牌有很多大閘蟹菜品和套餐的。我們兩個人,叫了一個一人餐,另加黃花魚、海帶苗和扁肉湯,份量剛好兩人一起分享。-精美雙拼:鹵水豆腐乾和涼拌頭水紫菜鹵水豆腐乾滲透著濃郁的鹵香,Juicy且不會太鹹,豆腐豆香亦重;涼拌頭水紫菜則冰涼清爽,紫菜的鮮味搭配些許醋香,開胃。🦀清蒸大閘蟹:大閘蟹蟹殼飽滿,蟹膏金黃油潤,蟹肉細膩。蒸製的方式完美保留了大閘蟹的鮮甜,很不錯,食材選擇得很好,另外餐廳最後還會送上薑茶解寒。🥢興化炒米粉:炒米粉加入蝦仁、花生、肉絲、菜、紫菜、香菇等多種配料,色香味俱全。米粉炒得乾爽而不油膩,每一口都能感受到食材的層次感,個人必點之選。🥢紅棗花生湯:溫暖的紅棗花生湯,濃稠順滑,紅棗的自然甜味與花生的濃郁香氣相得益彰,滋補潤喉。🐟百秒黃花魚:黃花魚肉質鮮嫩,湯頭清澈甘醇。百秒的快煮法讓魚肉保持了最佳的嫩度,好特別,沒有見過其他餐廳這樣煮,🥬家燒海帶苗海帶苗搭配豬肉末和些許蒜香,鮮甜爽脆。同樣是頗具特色的福建菜,香港少見有其他餐廳可以食到。
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餐廳的裝潢以簡約清新為主,木質家具搭配柔和的燈光,營造出一種雅緻且舒適的氛圍。窗邊的座位採光非常好,讓人感到放鬆。
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最近是大閘蟹的季節,他們餐牌有很多大閘蟹菜品和套餐的。我們兩個人,叫了一個一人餐,另加黃花魚、海帶苗和扁肉湯,份量剛好兩人一起分享。
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-精美雙拼:鹵水豆腐乾和涼拌頭水紫菜
鹵水豆腐乾滲透著濃郁的鹵香,Juicy且不會太鹹,豆腐豆香亦重;涼拌頭水紫菜則冰涼清爽,紫菜的鮮味搭配些許醋香,開胃。
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🦀清蒸大閘蟹:
大閘蟹蟹殼飽滿,蟹膏金黃油潤,蟹肉細膩。蒸製的方式完美保留了大閘蟹的鮮甜,很不錯,食材選擇得很好,另外餐廳最後還會送上薑茶解寒。
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🥢興化炒米粉:
炒米粉加入蝦仁、花生、肉絲、菜、紫菜、香菇等多種配料,色香味俱全。米粉炒得乾爽而不油膩,每一口都能感受到食材的層次感,個人必點之選。
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🥢紅棗花生湯:
溫暖的紅棗花生湯,濃稠順滑,紅棗的自然甜味與花生的濃郁香氣相得益彰,滋補潤喉。
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🐟百秒黃花魚:
黃花魚肉質鮮嫩,湯頭清澈甘醇。百秒的快煮法讓魚肉保持了最佳的嫩度,好特別,沒有見過其他餐廳這樣煮,
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🥬家燒海帶苗
海帶苗搭配豬肉末和些許蒜香,鮮甜爽脆。同樣是頗具特色的福建菜,香港少見有其他餐廳可以食到。
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2024-11-27 163 瀏覽
終於等到大閘蟹季!立即訂枱去莆田食餐飯! 餐牌今期主打3種大閘蟹菜式,還有星加玻風味菜。今次去中環店, 坐位潤落舒遆!🌟蟹責炒米粉 $138米粉口感滑順,外層微微焦香,內裡卻保持彈性,蟹汁的香氣滲透整個米粉,帶來濃郁的海鮮風味。 🦀 醉大閘蟹 $138酒香四溢,酒味與蟹肉的甜味完美融合。 每一口都能感受到蟹膏的豐富,回味甘甜,醉香甘醇。🍲蟹黃燜豆腐 $118豆腐滑嫩,口感柔和,蟹黃的鮮味讓豆腐更添風味,鮮香清甜。 ☕️ 飯後還有一杯暖暖的薑茶,大滿足!莆田(中環The L. Place 店) 📍中環皇后大道中139號L Place 7樓
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終於等到大閘蟹季!立即訂枱去莆田食餐飯! 餐牌今期主打3種大閘蟹菜式,還有星加玻風味菜。今次去中環店, 坐位潤落舒遆!
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🌟蟹責炒米粉 $138
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米粉口感滑順,外層微微焦香,內裡卻保持彈性,蟹汁的香氣滲透整個米粉,帶來濃郁的海鮮風味。
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🦀 醉大閘蟹 $138
酒香四溢,酒味與蟹肉的甜味完美融合。 每一口都能感受到蟹膏的豐富,回味甘甜,醉香甘醇。
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🍲蟹黃燜豆腐 $118
豆腐滑嫩,口感柔和,蟹黃的鮮味讓豆腐更添風味,鮮香清甜。
☕️ 飯後還有一杯暖暖的薑茶,大滿足!
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莆田(中環The L. Place 店)
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莆田餐廳以其時令的季節菜式著稱,😍而到了11月,自然少不了大閘蟹這道美味。中環分店店內裝修令人感到舒適。💕大閘蟹除了傳統的清蒸做法外,✨還可以選擇油煎做法,大閘蟹的蟹膏豐富,我個人則偏愛清蒸的做法,因為這樣能夠品嘗到大閘蟹的鮮甜。蟹膏濃郁,蟹肉鮮美。😙金黃色的荷葉包裹著美味的🐷豬肉絲,香甜的洋蔥清甜,🧅夾入在金黃色酥脆誘人的荷葉包,入口是炸饅頭的酥軟口感。彷彿嘗到了豬扒包的風味,令人回味。
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莆田餐廳以其時令的季節菜式著稱,😍而到了11月,自然少不了大閘蟹這道美味。中環分店店內裝修令人感到舒適。💕
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大閘蟹除了傳統的清蒸做法外,✨還可以選擇油煎做法,大閘蟹的蟹膏豐富,我個人則偏愛清蒸的做法,因為這樣能夠品嘗到大閘蟹的鮮甜。蟹膏濃郁,蟹肉鮮美。😙
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金黃色的荷葉包裹著美味的🐷豬肉絲,香甜的洋蔥清甜,🧅夾入在金黃色酥脆誘人的荷葉包,入口是炸饅頭的酥軟口感。彷彿嘗到了豬扒包的風味,令人回味。
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沒錯,這次又去吃蟹了,不過這次出街吃,貪方便🤓,不用自己處理。✅清蒸大閘蟹現時是吃乸的季節,大閘蟹的size 都不算小,清蒸一人吃剛剛好,留點肚吃其他。✅蟹黃燜豆腐本身以為是類似蟹粉豆腐,但其實不是!上面鋪滿了蟹黃,然後下面是蒸蛋加豆腐,然後還有肉碎,口感豐富很特別,第一次吃到這種做法。✅砂鍋黃花魚湯他們家的黃花魚湯真的一流,每次來都會叫。要知道,我平時很少很少吃魚湯,因為很多都不好喝又腥。但這碗超鮮,再加上老豆腐,超滿足。✅酥炒芋芯鹹鹹甜甜的口感,和想像中很不一樣,但是好吃的。芋頭夠粉,不知不覺會忍不住吃多了。有趣的是,開餐前還送了我們兩片文旦柚吃,幾開胃。如果有興趣,更可以即場購買。
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沒錯,這次又去吃蟹了,不過這次出街吃,貪方便🤓,不用自己處理。
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✅清蒸大閘蟹
現時是吃乸的季節,大閘蟹的size 都不算小,清蒸一人吃剛剛好,留點肚吃其他。
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✅蟹黃燜豆腐
本身以為是類似蟹粉豆腐,但其實不是!上面鋪滿了蟹黃,然後下面是蒸蛋加豆腐,然後還有肉碎,口感豐富很特別,第一次吃到這種做法。
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✅砂鍋黃花魚湯
他們家的黃花魚湯真的一流,每次來都會叫。要知道,我平時很少很少吃魚湯,因為很多都不好喝又腥。但這碗超鮮,再加上老豆腐,超滿足。
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✅酥炒芋芯
鹹鹹甜甜的口感,和想像中很不一樣,但是好吃的。芋頭夠粉,不知不覺會忍不住吃多了。
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有趣的是,開餐前還送了我們兩片文旦柚吃,幾開胃。如果有興趣,更可以即場購買。
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