藝 ‧ 文食館 (已結業)

這一天，因為想去八卦一下在將軍澳新開業的日式超市。於是，一放工就同太太在沙田會合，直指將軍澳市中心。在車上，我們開始搜尋將軍澳站周邊有沒有提供素食的好地方。而在搜尋網站中，我看見了《藝 ‧ 文食館》這一個名字。我們在車上看了小店的餐牌，確定有素食之後，一下車就立即來找了。找到後，更發現一個好消息，原來這《藝 ‧ 文食館》，是由久違了的《菓一道》經營的。我們立即確定，這是一間健康餐廳。這《藝 ‧ 文食館》不算是好找的一間餐廳。像我們這些非將軍澳居民，甚麼天晉滙，甚麼 Pop Walk，真係聽都未聽過。若不是有電子地圖，同帶口問一問管理員，我諗我有排搵呢一間小小的餐廳。更令人感難找的，就是這餐廳位於整個商場中最寧靜的一角。因為餐廳要照顧素食人士，所以餐湯是素的，而該日的湯是一個蕃茄燕麥湯。我可以說，這是一個很濃的蕃茄湯，酸味中又帶點甜。湯內有可愛兼健康的燕麥粒同蕃茄粒，味道就是純正的蕃茄味加糖，味道不錯。太太說，很久沒有食過素食既日式拉麵了，所以她一看就看中這木耳金菇鴛鴦素鴨蔬菜湯拉麵。何謂鴛鴦素鴨? 就是一半是炸，一半既蒸的素鴨件。純蔬菜湯底清淡，但絕不是沒有味道的，煎的素鴨很香口，蒸的

睇戲睇完早場，午飯和老公去試下這間餐廳。好耐無去嗰邊食飯，記得前身系「果一道」（素食餐廳），現在易手了。餐廳環境系ok ge, 我點左黑松露雜菜炒意粉，老公要食肉，所以點左雞扒意粉。黑松露雜菜炒意粉先上，侍應剛端上來，我看到西式既炒意粉配搭左中式既黑木耳已心知不妙。然後我就聞到一陣古怪既酸味....我以為系松露醬配搭左黑木耳所出的「古怪味」，所以傻傻的照食（左半碟）。蔬菜都唔叫有問題既....唔知「酸味」系咪來自意粉....碟炒意粉一d 松露醬既味都無，因為佢實在加得太少。接著侍應把老公點的雞扒意粉都端上來了，老公分左d 雞扒俾我....又聞到「酸味」，同我碟炒意粉一樣既味....咬一啖雞扒就知d 雞扒「酸左」。佢未去到「酸宿味」，不過好明顯系「酸左」，開始變壞/夏天天氣熱，食材响廚房放得唔好。我哋只怪自己倒霉，埋左單，臨走前忍唔住同貌似老闆既男人講「你哋d 雞扒酸左」。佢只系「哦」左一聲。我哋單都埋左，無諗住R 咩著數。只系覺得錢花得有點不值，點都要反映下。今次系我第一次寫Open Rice 既食評....因為真系忍唔住，未食過一間咁差既餐廳。連最基本既食材都處理得唔好。

Magic的皇上金舌食評識我嘅人都知我食嘢奄尖食咗佢個下午茶1.) 蔬菜上湯穀飼豬柳煎蛋米粉佢個湯清淡，好似有啲薑味，豬柳應該冇醃過，啲菜有啲草青味(煮唔夠熟定想保持營養？) 。2.) 蜜汁香煎雞扒大麥漢堡包(推介 - 但包要走汁)估唔到32蚊加一嘅下午茶， 比到我驚喜， 一上枱好似人哋60蚊嗰啲， 佢個大麥包口感好特別，雞扒真係煎出嚟仲走埋皮， 沙律蔬菜好新鮮， 唯一美中不足嘅係，佢雞扒嘅蜜汁嘅味好怪， 完全唔係蜜汁味， 如果大家叫呢個，我建議個包走汁， 因為佢本身個雞扒煎得好香。3.) 熱柑桔青檸十分之重料， 可以加水沖多半杯飲。4.) 凍檸茶絕對係小糖，幾乎無糖， 有清清嘅檸茶味，唔太啱我口味。一入去，會提客人量體溫。客人一走，嗰張枱會馬上消毒清潔。總結：其實呢間餐廳主打健康， 有英文名你叫HEALTH CULTURE，所以佢雞扒會走皮，亦都完全唔會有炸嘅食物， 凍檸茶 自動少甜，如果追求調味嘅味道，呢間就未必適合你， 追求健康飲食，呢間係ok。

因疫情嚴重打擊，藝文食館很快便會結業，有機會的話，可來一趟。真的不捨得，健康餐廳又少了一間。因支撑不住原因是疫情時候，大業主一毫紙也不肯减，所以如果支持果一度的朋友，不妨来幫襯堂食或外賣La！

每次遇到一啲極品難食嘅餐廳，都好想喺度出post表揚一下佢哋！咁啱今日喺寶琳收工，呢排食開素食見將軍澳好似冇乜素食嘅餐廳，呢間係其中一間所以選擇走過來將軍澳站試吓，你之前其實都睇咗幾篇腐評而且日子都有啲近，不過真係冇乜素食餐廳之下走咗過嚟試一試先，去到點知就咁嗌個簡簡單單嘅黑松露意粉都可以炒車炒得好過分！真係唔怪得知得一台客！根本就係將意粉過完熱水，又將啲蔬菜果下熱水之後倒少少罐頭黑松露汁撈埋一碟上俾你，算係我食過有素食嘅餐廳之中最求其最難食嘅一間！完全冇任何誠意去對待自己煮出嚟嘅食物同埋客人！食咗兩啖之後唔想嘥食物打包走人，走過隔離間Coco番叫返個蘑菇黑松露蛋包飯順一順返條氣！

同朋友去將軍澳搵餐廳食，經過呢間諗住試下，點知中大伏！我嗌咗個蕃茄湯魚柳烏冬，但係個蕃茄湯好稀，只得好淡嘅蕃茄味個烏冬亦都唔彈牙唔掛汁魚柳就係好普通嘅質素呢個價位絕對有更好嘅選擇，下次唔會再嚟

呢間以健康美食為主題的餐廳，根本就係危害人健康為主先真。親眼目睹店員用手收起門口地布後直接攞水杯針水比客人飲！簡直離譜！！直至我出左聲店員先至去換手套，但已經遲左，摸過的水杯就已經摸左照放喺水吧用，完全冇諗過要洗！祝各位晚餐用客好運。食物味道更上一層樓，最出色係"美極味"的龍脷柳，連唔識煮野食的人都冇煮得咁難食。所有蔬菜都冇切過咁大大舊，所以成舊翠玉瓜係生的，D椰菜都係半生的。另一個雞扒餐，隻煎蛋係用鑊窿嚟調味的。呢餐簡直背脊骨落，從未食過咁難食的野，有被虐待的感覺，真係早執早著，唔好再危害人間小生命。

同友人一行五人黎食飯，雖然已經食過兩次Up，但第一次寫呢間野，距呢間野外觀似間畫室，實際就走健康路線，有機糙米飯。以為有機就一定系好細份？系好Q大份⋯⋯不過，就好好食！雞扒夠厚又肉質嫩滑，啖啖肉非距莫屬配上芝麻醬味道唔濃，剛剛好，有機糙米都唔鞋口，軟熟。咖喱龍脷柳都唔辣，都系份量超足，肯定飽到你行唔郁😂。見下圖有全枱圖，就睇到份量幾大。每碟都有蔬菜，份量都唔少，最好味系個瓜，可請謂營養均衡到足。

之前也去過這間餐廳食野，不錯的，環境舒適。所以今天也帶了2位朋友過來食，但今天很多人，所以等咗15分鐘左右。坐咗不耐，聽到有位侍應講這幾個月生意不太好，大不如前，可能有結業的念頭。聽到如果喺真就實在太可惜了。可能位置較偏，冇乜人知La，但不論與否，希望鍾意食素或多菜少肉的朋友，不妨有時間過来試吓。支持一吓La。

貴，一個套餐連飲料都要$70再加1服務費，總共接近$90一個正價餐，太貴。而且飯菜說是有機但用料都是市面貨，煮法又很隨便和外面茶餐廳差不多。這個價錢不值得，可以有更好的選擇。

服務態度不佳，食物質素亦欠佳。老闆娘的態度非常差。顧客用餐時一直以冷言冷語對待顧客，完全無法控制自己的情緒。而且餐廳的食物味道也相當參差。其實我們只想安靜地聊天吃飯，但老闆的態度實在無法接受。不會再光顧此食店！

啲魚就好似之前的評語咁講，腥到無倫⋯⋯啲汁又似鼻涕，再加上服務態度極惡劣，都食得唔舒服的了，點知杯熱檸茶唻咗，啲碗碟又洗唔乾淨，成杯檸茶上面都係油呀。🤮🤮🤮

老實說，有看開我的食評的朋友，也很少看見我劣評一間店舖，不過這一間店舖真的很差。首先先講他們的態度，我看見他們對每一個顧客也很不友善，好像每人也得罪他一樣，連基本的禮貌也沒有。雖然我不是需要很高級的服務，但是人與人之間的尊重也是必須的。此外這裏的食物不算很差質素，但是老實說，只能說很一般。如果可以選擇，建議大家可以用這個價錢，選擇一間更加好質素的餐廳。總括而言，我真是不太推薦這一間餐廳，真的令人失望。

平時夜晚經過呢間文食館一定full，反而下午茶就有位，而且見餐牌都係抵食，餐廳可以提供素食餐，亦有藜麥飯，感覺主張健康，少味精餐廳，所以就入去試一試！叫左個雞扒漢堡包🍔，包熱飲，$32侍應上碟後，簡直出乎意外，貌相似出面貴價漢堡包餐廳，但佢下午茶只需$32，以呢個價錢同M記相比，真係差不多啦味道適中，而且食材新鮮，食落去感覺滿意，配埋沙律，感覺更加健康惟侍應人手不足，好似只有2-3位工作人員負責全場及廚房？不過在下午茶時表現亦可接受整體而言，味道不俗，價錢親民

最喜歡玩完食個下午茶，但將軍澳假日真係越來越多人，下下排長龍好嘥時間。呢間鋪仔細細看餐廳名字好文青感覺，下午茶餐只不過三十幾蚊，去邊搵叫個雞扒蛋米粉（送一杯野飲）- 並唔係hea 你個D凍檸茶或檸水，係有更多飲品俾你揀。雞扒按價錢來說唔算細喇，味道唔錯！想快想平不失係一個好選擇