蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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這間蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室位於荃灣大壩街嘅店舖，而加去唔到旅行都可以食到道地嘅食物☺，店面環境好有馬來西亞風味🤔，每一款嘅食物都好有當地嘅味道特式，而食物嘅水準都算唔錯!.椰香咖央多士 $32呢碟咖央多士係店舖必食之一🤔，金香脆口嘅外皮😙聞到椰香，咬入口相當之脆口配埋D咖央醬😋，帶點外脆內甜香我覺得真係唔錯!.檳城福建蝦麵 $62呢一碗福建蝦麵賣相味道好有當地味道🤔望著好似好好味，配料有豬腩肉 、通菜 、 芽菜 、 蝦 、魚片 、蛋份量十足😮，豬腩肉隔住每一層都好入味帶點腍身😋，蝦肉大大隻都好鮮味帶點爽口，魚片口感爽口完全唔覺得有腥味，尤其是佢嘅湯底味道十分之濃郁好重蝦香味😙😋，而味道夠哂惹味配埋D油麵食更加美味👍值得一試!.湯咖喱麵$58呢一款咖喱麵賣相吸引🤔，色香味😙😋都有，佢嘅配料有豆角 、 豆卜、芽菜 、薯仔 、薄荷葉 、魚蛋 、魚肉卷、酸柑汁，第一啖辣口佢嘅湯底味道好香咖喱味😙夠哂濃郁又惹味😋超正，佢嘅米通粉賣相特別🤔，食到入口口感煙韌沾滿D咖喱汁更加好味道😋!.熱馬來西亞拉茶 跟餐$17凍冬瓜龍眼茶 跟餐$25呢兩杯飲品好有當地嘅味道🤔，拉茶味道都好有特色，杯面滿滿嘅泡沫

【Background】自從深水埗基隆街店爆紅後，「蘇媽蘇媽」陸續係各區分設分店！.「蘇媽蘇媽」主打各款馬來西亞菜式，除左可以一嘗東南亞風味，最緊要價錢相當親民呢！────────────────【特製辣椒板麵 $62】口感同味道滿豐富嘅一款。板麵撈上蝦米，肉碎醬，秘製辣椒醬，乾魚仔，炸蒜，流心蛋等配料，條條板麵都沾上醬汁，咬落煙韌，香辣惹味又帶鬆脆口感，蛋液嘅加持更令板麵添加不少滑溜感👍.【仁噹牛肉撈麵 $62】有炆得好淋的牛腩同牛筋，將油麵同醬料撈勻，沙茶味突出，啖啖都好Juicy ，加上同場加映的超粉薯仔，一齊都好Match~【椰香咖央多士 $32】雖然係極級邪惡，但係東南亞菜嘅必點之一😆 鬆脆多士，中間夾住半溶化的牛油同咖央醬，牛油嘅鹹香加上咖央的香甜，真係邪惡到暈😎.【保怡白咖啡 $20】咖啡味道純樸，香滑而味濃，柔和易入口，甜度略高但不膩😘.【馬來西亞拉茶 $20】拉茶同普通奶茶嘅不同在於淡淡嘅香料味，茶香同奶香配合得恰到好處，同時互不影響【Remark】✔️免加一服務費✔️ 上菜速度快

去到門口見到竟然有下午茶餐（記憶中深水埗嗰間好似冇）。T06 檳城福建蝦油麵（$48）湯底蝦味好濃郁（係我鐘意嘅味道），配料十分足，有蝦、魚片頭、腩肉、蛋、通菜、炸蒜片，油麵大份，唔會因為下午茶偷工減料，讚。+ S02 魚仔醬蘿蔔糕（$19）魚仔醬咸香味+微辣，好夾即制熱辣辣嘅蘿蔔糕。+ 905 馬來西亞拉茶（$0）滑，偏甜。T05 檳城白咖哩油麵（$48）湯底微甜有淡淡椰奶味（似牛奶湯），配料同樣足，有蝦仁、魚蛋、豬紅、蛋、豆角，同樣大大碗。+ S01 椰香咖央多士（$14）多士香脆，但椰香味唔多，可能俾咖央嘅甜味冚咗，反而重牛油味。+ 907 檳城白咖啡（$0）咖啡味濃。105 百吉爹肉骨茶（$56）因為想飲肉骨茶，但如果食tea set係冇得免費飲，唯有叫一款。豬腳彎即係豬手肉，夠淋夠入味。肉骨茶微甜，飲到藥材味但唔濃（暫時係同類餐廳我飲過最啱我口味）。

哩間連鎖人氣店必食餐點其實係肉骨茶同砂煲老鼠粉不過 由於天氣太熱 所以我地就嗌咗其他野食💕🔺怡保雞絲湯老鼠粉我地將河粉轉成老鼠粉 ~即係銀針粉 雞湯湯底幾順口 除咗雞絲 魚蛋 魚片仲有蝦仁食落清清地唔會太濃味🔺玻璃魷魚配通菜魷魚透明好似玻璃咁✧好厚肉彈牙 通菜鮮嫩配埋大量蒜粒同特製辣醬 香口惹味๑˘ ₃˘๑🔺蜜糖燒雞翼一共有兩大隻既蜜糖雞全翼🐥 即燒既關係 好熱同好香脆蜜糖包全哂隻雞翼 甜滋滋🔺檸檬薏米水(凍)酸酸甜甜 好開胃消暑喔🔺冬瓜龍眼茶 (凍)由冬瓜條同龍眼肉沖製 夏天飲夠哂透心涼

因疫情關係，已很久沒有出國旅遊了，尤其係我最喜愛嘅馬來西亞，為佐一解相思之苦，所以今天決定要食馬拉菜，食佐就當去佐啦。😂以往香港並沒有太多馬星菜嘅餐廳，但唔知乜野原因？近年卻越開越多，當然要做到 { 性價比 } 高並非易事，名氣不少的 [ 蘇媽 ]，今天我就嚟銅鑼灣分店會一會您 🫵，未食尤自可，一食簡直驚為天人，真心正喎 ! 我同朋友 2 人食佐唔少野，埋單只係 $2xx，食物質數奇高，以下係小弟嘅推介，值得一試。1) 福建蝦麵 (油麵)，上湯以蝦頭及雞湯慢煮而成，濃而不俗，非常醒神開胃，正。👍2) 三層肉 肉骨茶，肉質細滑，湯頭中藥味澴，喝後回甘，鍾意中藥味嘅朋友必定要試，肉骨茶湯仲可以無限添加㗎，抵 ! 👏3) 又一道好正宗嘅菜式，玻璃尤魚通菜，一個細湯碗內盛放著呢 2 樣野，再加上秘制嘅辣椒，實為呢道菜昇華不小，食得辣嘅係必點 item。🤗4) 串燒沙嗲 (豬，牛，雞) 只屬普通，唯獨此菜式沒有給我帶來驚喜。☹️5) 最後一提就係呢杯班蘭葉椰汁冰，雖然顏色青 BB ，有啲古怪咁，但無唸過會咁好飲，入口嘅味道非常清新，不太甜，真係好正，必試。🤤

這次去了一家馬來西亞菜的餐廳，是家挺有人氣的餐廳，裝修以舊式茶餐廳裝修，感覺挺特別的。座位雖然不太多，但坐得舒服的。食物以散點為主，加配飲品有優惠☺。-💥熱馬來西亞拉茶 跟餐HKD$17，用紅茶、糖及煉奶製成，跟港式奶茶不同的做法。拉茶味道較獨特🤩，茶味濃郁清香，奶味不會太甜。-💥凍冬瓜龍眼茶 跟餐HKD$25，夏天飲這個挺消暑的，裡面有幾粒果肉，口感會較豐富😆。冬瓜茶茶味濃郁，味道甜甜的，加入龍眼感覺滋養潤喉。-💥椰香咖央多士 HKD$32，這個小食很喜歡吃的，椰香咖央醬味道較香口，味道濃郁清甜。加配一層牛油雖然邪惡，但這個組合味道可以的。-💥湯咖喱麵 HKD$58，這個是米通粉，材料有豆角、豆卜 、芽菜、薯仔、魚蛋、魚肉卷、薄荷葉及酸柑汁。這個感覺像撈粉的賣相，米通粉口感煙韌。咖喱湯味道很濃郁，味道帶微微辣香味。-💥檳城福建蝦麵 HKD$62，這個是油麵，材料有蝦、豬腩肉、魚片、蛋、通菜及芽菜。這個湯底味道濃郁，不會感覺太咸🙈。油麵口感煙韌，吸入湯汁挺惹味的。蝦肉爽口彈牙，豬腩肉油脂均勻🤤。-

每次經過都見到有人排隊，今日難得唔洗排，即刻試吓先🤣果然性價比高，零失望‼️-💕 椰香咖央多士🍞 $32👅好味指數：9.8/10必食‼️世一❗️食過咁多間最好食係佢～每枱一係就叫依個，一係就叫鴛鴦燒麵包🥯即叫即整❗️多士烘得金黃色 勁香脆😍咖央醬+ 冰凍既牛油🥺就好似雪糕麵包咁，冰火交融🥺咖央醬偏甜小小，好香椰汁班蘭味🥥真係一試愛上🥰下次會試埋鴛鴦燒麵包，聽聞係焦糖麵包黎😍。-💕 怡保雞絲湯河粉 $58👅好味指數：8.5/10湯底係好清甜既雞湯☺️食完都唔頸渴配料有蝦、魚片、韭菜、芽菜、雞絲都好足料，想食番個清淡啲既粉就可以揀呢一個。-💕 辣死你嗎配咖哩雞肉 $62👅好味指數：8.8/10配料有参巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋睇個名以為成個飯會好辣，原來比佢呃左😛青色椰漿飯真係好吸精😂椰香味唔算好岀，但重點在参巴醬，配飯一流😍，参巴醬睇落以為好辣，實質佢係有少少似沙嗲醬，不過唔辣版本，又好惹味～咖喱雞肉有4-5大件，小小辣，肉質嫩滑，仲有雞汁雞油😳-💕 馬來西亞拉茶🧋 跟餐$20 ($27)👅好味指數：8/10用糖同煉奶沖成既奶茶，所以味道會偏甜啲，重奶味質感香滑。-環境：8/10服務：9.

漫長的第五波疫情，快令人忘了以前堂食晚市的熱鬧。放寬的第一晚，相約好久不見朋友品嚐地道正宗馬拉菜。招牌砂煲老鼠粉 上枱熱辣辣焦香味噴人，有流心雞蛋、魚乾、蝦乾、肉碎、豬油渣、蔥、乾蒜再加蒜蓉更惹味以砂煲上菜，賣相可人，配料豐富，食前撈勻，非常有口感，調味唔錯，鹹香十足。咖央多士馬來菜少不了點咖央多士，多士厚薄適中咬落香脆，加配牛油咖央椰香味濃郁。通菜每餐必要有蔬菜均衡飲食，翠綠通菜配炸醬及炸蒜，談不上特色。美祿恐龍星馬特色飲法，外表吸引，由一杯冰鎮美祿加上未溶解的美祿粉末，味道夠濃郁，大滿足。椰汁斑蘭冰斑蘭糕點或蛋糕較常見，飲料還是少見。白白綠綠帶點聞到斑蘭清香，飲到的濃濃甜甜的椰汁，消暑解渴。

［荃灣］蘇媽.蘇媽.百吉爹肉骨茶（豬腳彎）食剩指數 0/100呢度既肉骨茶幾出名肉湯幾鮮甜唔會太勁藥材味豬腳彎無骨肉肥瘦適中唔會油膩湯飲完仲可以無限添飲.椰香咖央多士食剩指數 5/100多士烘得好鬆脆夾住咖央醬同牛油好有椰香又唔算太甜.砂煲老鼠粉食剩指數 0/100老鼠粉其實即係銀針粉配上豬肉碎、魚乾、豬油渣同雞蛋撈埋之後好香銀針粉有口感加左咁多配料好濃味砂煲keep到熱度食到最後都唔怕凍.檳城香炸滷肉卷食剩指數 2/100第一次食滷肉卷外面係腐竹包住入面係芋頭同肉碎好似中式點心鮮竹卷咁上碟時有個辣醬辣度都幾辣不過加少少又幾過癮.美綠恐龍食剩指數 0/100美祿恐龍係美祿加上未溶既美祿粉整成簡單來講係好濃既美祿係大家必定飲過既味道～

🌸荃灣馬拉菜🌸蘇媽·蘇媽🍽晚市堂食回來了！我於恢復堂食的第二晚相約好友到了荃灣一間由主打親民馬來西亞菜的餐廳-「 蘇媽·蘇媽」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修簡約精美，呈復古台式茶室裝修，座位舒適❗店員十分親切殷勤有禮，細心為客人介紹餐點及下單。我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟辣死你嗎配咖哩雞肉 $62這是一款配有秘製風味辣醬、香脆蝦片、粒粒鹽焗滋味花生、爽脆魚仔乾、香濃嫩滑咖喱雞肉的斑蘭香飯，配搭豐盛，十分滋味❗️2️⃣🌟檳城福建蝦麵 $62這是一款配有肥美豬腩肉、翠綠通菜、爽口芽菜、鮮甜大蝦、彈牙魚片及熟蛋的油麵，辣參巴醬可另行奉上，微辣的蝦湯，配辣參巴醬更辣更好味！油麵麵質彈牙入味，是一款非常豐盛的一碗檳城蝦麵❗️3️⃣🌟椰香咖央多士 $32咖央多士即叫即製，多士香脆可口，多士烘得恰到好處，不會濃，而咖央醬帶香濃椰子及斑蘭香，十分惹味。4️⃣🌟熱馬來西亞拉茶 $17熱馬來西亞拉茶賣相精美，茶香奶滑、甜度適中。5️⃣🌟凍桔仔話梅水 $25凍桔仔話梅水有原粒開胃話梅及桔仔，味道清甜開胃，消暑、解膩一流！🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️5⭕️為

荃灣大壩街這一帶都比較多餐廳，今日揀了食馬來西亞餐廳。餐廳從門口已經見到古色古香，裝修很雅緻。餐廳有特色的馬來西亞粉麵飯及小食。檳城亞參叻沙米線 裏面有魚蓉、青瓜、生菜、紅洋蔥、菠蘿 、辣椒、 薄荷葉， 比平時食的 米線多了一份酸甜清爽的味道，好特別也好惹味的檳城風味。辣死你嗎配仁噹牛肉 裏面配有椰漿飯、參巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋……食物上枱，最搶眼的，就數綠色的椰漿飯，翠綠的顏色很養眼，入口帶淡淡的椰香味，是很特別的馬來西亞特色味道。仁噹牛肉份量都算頗多，入口軟軟腍腍又煙韌，腍度剛剛好，不用點醬都已經很入味。還有魚仔乾，味道甘苦中帶著香脆。還有青瓜、花生、蝦片、蛋 ……等， 食落清新，多款式，又美味！椰香咖央多士 咖央多士味道甜中帶小小椰香，入口外脆內帶香甜，也是很清新的馬來西亞特色味道。峇拉煎炸雞翼峇拉煎炸雞翼有4件，顏色啡金的看到已經很吸引，外脆內裏軟嫩多汁的！！ 香脆可口~，美味~~

說起蘇媽，我由它只有深水涉一家的時候便光顧，很喜歡這裡肉骨茶的味道和咖央多士。店內裝修充滿馬來西亞特色，好像去了南洋一樣～檳城福建蝦麵(油麵) - $62 蝦湯湯頭好鮮味，帶點微辣，有香濃的蝦味，卻沒有油膩感；有原隻鮮蝦新鮮結實、五花腩層次分明好鬆化；還有魚片、半邊雞蛋、通菜和芽菜；油麵好掛湯汁。檳城白咖哩麵(油麵) - $58 湯頭的咖哩味不算濃，反倒是椰香味較重，好清香；有很多粒彈牙的鮮蝦仁、鮮味的白魚蛋和滑嫩清甜的豬紅；還有豆角、芽菜和半邊蛋；旁邊紅通通的是特色參巴醬略為辛辣，可自行控制份量拌勻。豬手仔百吉爹肉骨茶 - $52肉骨茶絕對是必點的，店家的馬拉秘方用了二十多款藥材長時間熬製，藥材香特別濃郁；店員先按人頭送上肉骨茶淨湯；而豬手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽組成的特色醬汁，豬手好軟腍，充滿膠質感；有需要可再添飲熱湯。椰香咖央多士 - $32同樣必點的多士，夾著厚厚的咖央充滿椰香味，還烘得非常酥脆。

今日又係我銅鑼灣食神，微服出巡嘅時候。今日好感恩，又去到荃灣，呢間餐廳位置就係喺大垻街，蘇媽喺嗰邊街入面。睇得我食評多嘅人，就必須要講吓泊車先，我附近有位可泊，街王可以睇吓。附近也有停車場。總之嚟都係方便㗎！間餐廳親民像港式茶記咁樣，但食品水平就高於我的想像。去荃灣諗唔到食乜去呢間都唔錯㗎，有機會可以試吓。嘢食好好食，充滿亞洲氣息，馬來西亞，睇得我食評多都知道，我好食唔會講咁多，你哋自己試吓好啲。餐廳比較建議係晚市外賣因我鍾意，大家睇吓相就知道好食啦，試吓保證冇問題整體上去啦，唔錯！

終於開返晚市堂食同4人一枱，今次去到荃灣既蘇媽蘇媽食飯，除左主食仲揀埋咖央多，好豐富！🌟 馬拉咖哩雞撈麵 (油麵) $62馬拉咖哩雞配薯仔鋪滿個湯碗，仲加有辣蝦醬同炸蒜；食之前將佢地同油麵拌勻~🤗食落去有好香椰汁味道，加埋蝦醬既鮮味同微微既香辣，兩者配合起黎幾惹味，好有層次😲~油麵份量幾多，而且彈牙有咬口，加埋啲醬汁好正！🌟 椰香咖央多士 $32脆卜卜既烘多士中間夾有咖央同牛油，軟滑咸香既牛油+甜甜地既椰香咖央，食哂成份無難度~🤩🌟 馬來西亞拉茶 (熱) $17 (跟餐)2款飲品包括白咖啡同馬來西亞拉茶都好吸引~馬來西亞拉茶加練奶製成，可選少甜或走甜，揀左少甜，茶香幾突出、入口亦順滑😁

🥢椰香咖央多士-佢一定係你要留肚嘅必點之選-多士每個位置都烘得好香脆-咖央醬厚厚地舖滿左成層吐司裡-重要嘅係——最多只可以兩個人share因為起碼想食兩件🥢湯咖喱麵-椰香味濃、類似叻沙但偏辣-豆卜、薯仔和麵吸哂啲湯汁😈-不過獨食食到一半開始會有點膩，適合share用-麵類選了滲滲🥢檳城福建蝦麵-湯底好濃蝦味，鍾意飲蝦湯必點-最襯配油麵亦麵好掛湯-蝦食落肉質都新鮮-仲有兩片半肥瘦豬腩肉配蝦湯好正🥢棒棒骨百吉爹肉骨茶-首先有兩碗熱辣辣肉骨茶奉上-藥材味和香甜味濃的馬來西亞風肉骨茶-唔同款豬肉比鍾意食唔同肥瘦度的人選擇-唔想食咁肥點了偏瘦的棒棒骨-沾甜醬油食💯