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2022-12-09
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說好冬天要黎蚊蚊豬試羊腩煲,終於都等到啦🤭1️⃣2️⃣0️⃣分鐘任轉鍋底,有冬季限定羊腩煲,烤魚,雞煲,魚頭鍋等 (羊腩煲只限一鍋)幾款靚牛,脆鯇,大量上盛火鍋料 (如:牛黃喉,金錢肚,鮮雞什,鵝腸,自家韭菜餃及雲吞等);仲有刺身,小食,麻辣燙,炸物,酒水 (青島,Ice及其他紙包及罐裝飲料) 同意大利手工雪糕都係任飲任食==========早鳥 (7️⃣:3️⃣0️⃣前結帳離座) 及宵夜時段 (9️⃣:0️⃣0️⃣後入座) $2️⃣4️⃣8️⃣;其餘時間$2️⃣9️⃣8️⃣;另設小童價免茶芥,需加一服務費,逢星期五至日及公眾假期及前夕每位加$2️⃣0️⃣湯底以外食物一律 QR Code📱落單==========一開始先上羊腩煲,4️⃣款牛肉及7️⃣款刺身,牛肉及刺身之後可以再點==========🔹古法羊腩煲材料有羊腩,枝竹,冬菇,馬蹄及韭菜羊腩按人頭決定份量羊腩皮爽滑感覺食緊啫喱一樣;羊肉入味,羊味豐富而不帶騷,肉厚而保持嫩滑,部分帶有筋膜,蘸上腐乳食能提鮮枝竹吸汁後也不過鹹;馬蹄微甜爽口:冬菇軟滑爽彈食完羊腩煲,點咗健康的芫茜皮蛋鍋繼續作戰==========🔹刺身拼盤所有刺身皆新鮮▶️三文魚:魚味及口感正常水平▶️北寄貝:有嚼頭帶點煙韌▶️甜蝦:淡淡蝦味▶️馬
1️⃣2️⃣0️⃣分鐘任轉鍋底,有冬季限定羊腩煲,烤魚,雞煲,魚頭鍋等 (羊腩煲只限一鍋)
幾款靚牛,脆鯇,大量上盛火鍋料 (如:牛黃喉,金錢肚,鮮雞什,鵝腸,自家韭菜餃及雲吞等);仲有刺身,小食,麻辣燙,炸物,酒水 (青島,Ice及其他紙包及罐裝飲料) 同意大利手工雪糕都係任飲任食
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早鳥 (7️⃣:3️⃣0️⃣前結帳離座) 及宵夜時段 (9️⃣:0️⃣0️⃣後入座) $2️⃣4️⃣8️⃣;其餘時間$2️⃣9️⃣8️⃣;另設小童價
免茶芥,需加一服務費,逢星期五至日及公眾假期及前夕每位加$2️⃣0️⃣
湯底以外食物一律 QR Code📱落單
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一開始先上羊腩煲,4️⃣款牛肉及7️⃣款刺身,牛肉及刺身之後可以再點
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🔹古法羊腩煲
材料有羊腩,枝竹,冬菇,馬蹄及韭菜
羊腩按人頭決定份量
羊腩皮爽滑感覺食緊啫喱一樣;羊肉入味,羊味豐富而不帶騷,肉厚而保持嫩滑,部分帶有筋膜,蘸上腐乳食能提鮮
枝竹吸汁後也不過鹹;馬蹄微甜爽口:冬菇軟滑爽彈
食完羊腩煲,點咗健康的芫茜皮蛋鍋繼續作戰
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🔹刺身拼盤
所有刺身皆新鮮
▶️三文魚:魚味及口感正常水平
▶️北寄貝:有嚼頭帶點煙韌
▶️甜蝦:淡淡蝦味
▶️馬刀貝:比較少食,味道難以言喻,質感爽脆
▶️八爪魚:微鮮輕彈
▶️墨魚:蘸上芥末豉油有提鮮作用,口感腍滑
▶️鮑片:鮮味甘甜
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🔹牛肉拼盤 (全為手切 Prime 級別)
❤️餐牌中有一個「淥牛肉指引」,建議不同牛部位的烚煮時間以達最佳口感
▶️牛舌心:鮮味甘香,軟嫩輕彈
▶️封門柳:淡淡牛香,油份較高,帶點筋膜,柔潤爽彈
▶️牛板腱:牛香較重,爽軟嫩彈,油脂豐富
▶️極上牛肩嫩肉:略帶牛味,柔嫩軟滑
4️⃣款牛都屬高質素,而且食完第一輪再點質素保持
如果喜歡嫩滑的,會揀牛肩嫩肉
如果喜歡重牛味的,會揀牛板腱
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🔹火鍋配料及其他
▶️川汁皮蛋:冇尿臭味,辣得過癮
▶️脆鯇片:魚片新鮮,爽脆肉嫩
▶️秋葵:新鮮冇渣
▶️菜心苗:鮮嫩菜味濃
▶️芥末貢丸:見到呢款特別所以點,食落芥末味未算突出,口感正常水平
▶️雪糕:為意大利品牌手工雪糕,我揀咗香芋味,芋味濃厚質感細滑,奶味不重,細細杯作為餐後甜品啱啱好
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另外某啲火鍋配料點咗但冇上到,見到佢哋人客好多,店員做到唔停手加上都已經食得飽飽所以冇再追單了
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整體用餐體驗非常滿意,食材選料新鮮上乘,物超所值;店員態度積極保持禮貌,同時會幫客人清碟
絕對係會經常回訪的餐廳🫰🏻
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