蠔灣 (已搬遷) 新店位置

每次去慶祝都試新餐廳，而今次選的是專吃蠔和海鮮的西餐廳🍴只是生蠔都已經有二十多款式，眼花撩亂，所以請店員幫我們推介了六款生蠔，然後再另外選了其他海鮮製作屬於我的最愛生蠔海鮮拼盤💕賣相無敵吸引的海鮮拼盤，一上枱已經超級心心眼😍 店員很細心的先講解了生蠔的品種和品嚐的次序，基本上味道是由淡至濃的一個食法。全部生蠔都是即叫即開，保證新鮮。Chile Montt: 比較細小，但入囗creamy，而且海水味都算重Coffin bay: 海水味好重Lambert: 好清甜，肉質肥美結實Majestic: 清甜得來帶有少許海水味Gillardeau: 好肥美好creamy，爽口得來又彈性，很鮮甜，超級推介👍🏻La perle noire: 海水味比較重極速ko了所有生蠔🤣🤣😋西班牙紅蝦: 很濃很濃的蝦膏好香，而且好鮮甜!!!紐西蘭深海龍蝦仔: 龍蝦仔爽口得來口感又細緻豐富，蝦膏也是重點，太新鮮太正😍北海道帶子: 大大粒，爽口而且厚身日本馬糞海膽: 非常鮮甜，完全沒有肥膩感，很快已經吃完一板😭 再給我多來幾板😳車厘蜆: 肉身肥厚吃完頭盤都已經很滿足了，不過還是要點些熱食才夠完滿😛 安格斯肉眼配沙律～

今日收工約左朋友去chill chill 當然要食好嘢啦朋友好中意食蠔 於是預早上網搵下邊度有蠔食然後就book左呢間7:30pm 感覺不錯 氣氛都幾好~見個個都會點 我地仲額外試左個龍蝦套餐$688望住好多款既蠔 真係唔識揀所以決定等店員介紹下 之後揀左幾款生蠔店員仲提我地食蠔既次序 (右至左打圈食)其實基本上都係由淡至濃食蠔蠔蠔蠔蠔蠔蠔蠔蠔叫左6款蠔 各x 2pcChile Mont   ($32/1pc)South Africa ($31/1pc) Lambert  ($39/1pc)Majestic   ($49/1pc)Gillardeau ($39/1pc)La Perle Noire  ($39/1pc) 我自已比較Like Majestic!! 好Smooth 同 Creamy~~~肥美好鮮甜~~~~必食!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Red Prawns 地中海紅蝦 X 2!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!勁濃既蝦膏 好香好正!!!!!!!!!!!!好鮮甜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!龍蝦剌身都好好好好好食!(

今晚和老公慶祝紀念日，預約了尖沙咀一間以蠔為主題的餐廳。餐廳在內街，設計以黑白為主，座位舒服。而店員十分友善，服務加分。要了一打生蠔，分別有智利的Chile Mont、南非的South Africa Rock和法國的Lambert、Majestic、Gillardeau 和La Perla Noire，鮮味十足，最愛Lambert, 肉質肥美結實，清新順口。海膽味濃，入口即溶。車厘蜆和赤貝則肥厚爽口。大斑兩味聽得多，龍蝦三味都是第一次。龍蝦刺身晶瑩剔透，新鮮清爽。龍蝦湯的龍蝦肉彈牙，充滿蝦膏，香濃綿滑。龍蝦意粉有大大隻的龍蝦蚶、龍蝦膏和洋蔥，香口惹味。鵝肝多士煎得香噴噴，入口即溶，配脆多士。真是大滿足的一餐。

自從鍾意咗食蠔之後 同男朋友都周圍搵下有冇啲鋪頭有高質生蠔食☺️今日經過朋友介紹嚟到尖沙咀內行嘅一間專食生蠔嘅鋪頭😉鋪頭入邊嘅裝修好有西洋歐洲風🇪🇺-佢哋介紹我哋就要左6款total 12隻嘅生蠔而且中間就放咗唔同嘅刺身✅咁生蠔全部都新鮮拆起 , 左至右根據佢地既濃味程度排序💯自己最鍾意都係majestic 同 gillardeau厚肉🥺而且濃味加小小檸檬已經好正中間放大貴妃蚌 海蝦同紅蝦 既二人份👫貴妃蚌好大隻🦂而且無沙夠肉海蝦新鮮 已經已經幫手拆左殼 好方便中間有兩隻西班牙紅蝦係佢地推介🇪🇸除左蝦肉爽口 加上佢地連個蝦頭都好好食🥰-之後嗌左一個steak medium ✔️佢地上木碟既時候已經幫手切開左好正😛未食都聞到香同埋佢地ontop 放左大量洋蔥 (已炒香)帶有小小甜味落左steak 到😎好好食扒本身都rest 得好好👍-見仲有餓餓地仲嗌左個龍蝦意粉💕嘩 好好好好食佢地將cream 汁煮好香 有小小奶味 加上龍蝦啖啖肉 好正 而且意粉既份量非常足夠 抵嗌😙

就黎到九月 又係食生蠔既季節啦 今晚率先約咗老公去食返一打先😻 之前聽唔少朋友介紹過尖沙咀有間食蠔嘅都幾好食 產地又多元化 就決定去試一試😼餐廳沒有豪華裝修 俾人一種平實低調嘅感覺😺望一望餐牌 其實生蠔唔算平 不過都唔算特別貴😹 平均$30幾蚊一隻 法國 紐西蘭 英國蠔都有😼 店員細心推介下我哋總共揀咗六款蠔 再加啲海鮮做個seafood platter😻生蠔係即開 所以要流着口水俾啲時間悉心等候 不過見到platter上枱嘅時候真係心心眼呀😻 好靚好豐富呀😻😻由淡味開始食起😼 Honey Point雖然細隻啲 但入囗好creamy 海水味都算重 有after taste😻 仲有一陣鐵味 典型生蠔迷鍾意食嘅款式😽Pousse en Claire法國生蠔之一 養殖密度低 屬於產量少既罕有品種😼 蠔肉好飽滿 肉質結實有口感 帶獨特既甜味 蠔味留在口腔久久不散😽Gillardeau生蠔中既名牌 識食一定留翻最後食😼 味道好鮮甜 海水味最重 口感爽脆有彈性 有淡淡的榛果香 好有層次😽紐西蘭深海龍蝦仔都相當令人回味😽 蝦肉爽口得來又稔喉 唔似平時啲牡丹蝦甜蝦咁🙀 口感細緻豐富好多 仲有好多蝦膏添

有時諗邊度有高質數的生蠔都唔容易，喜歡吃蠔的朋友，蠔灣呢個名應該不陌生，有一間是位於港島，但要過海就覺得比較遠，而另一間其實就是在尖沙咀，所以就去了尖沙咀的蠔灣。餐廳室內燈光柔和，裝潢具異國風情，餐牌主要以新鮮龍蝦、海膽和生蠔，也少不了扒類、意粉、義大利燴飯。蠔灣進口不同國家的生蠔，種類非常多，款式多到真是花多眼亂。這裏生蠔的價錢亦非常親民，大概30-50元就有一隻。店員都好好禮貌及友善，店員還會分享生蠔的飲食之道，獲益良多。所以我們點了海鮮拼盤，選了六款生蠔，每款兩隻。包括South Africa、Chile Montt、Lambert、Majestic、Gillardeau、La Perle Noire。不同國家產地的生蠔各有他們的特色。因為很新鮮，簡單用檸檬汁吊味就可以了。南非South Africa最細小，一點都不腥，但也較不肥美。智利的Montt顯然大很多，相對很creamy、也帶海水鹹香。法國的Majestic帶子位爽甜，蠔味較淺，容易入口。同樣法國的Gillardeau入口清新，口感幼滑，有少少海水味，加上其帶子位極甜，口感好好。地中海紅蝦（Red prawns ）蝦肉肉

鐘意食蠔同海鮮既朋友我估應該唔會未來過 Oyster Cove已經不止一個朋友推介過佢地有幾新鮮美味位於嘉蘭圍，即係利時樓下，我唸無人唔識，盡享繁華鬧市的方便，卻有幽雅脱俗既寧靜今晚蠔既種類由店員幫我地選擇，其他海鮮就係我地自已揀，呢盤海鮮放上網一定可以呃like店員會講解我地食蠔既次序，基本上都係由淡至濃食起，叫左6款蠔，有 Gillardeau，Honey Point, Lambert, Majestic no.1, Pousse en claire, La perle noire, Gillardeau6款之中我自已較鐘意法國既Gillardeau蠔肉較肥美，結實而又彈性，質感不錯而且很鮮甜北海道赤貝同平時食既赤貝好唔同，size比較大，外表充滿光澤，入口仲好彈牙，呢款一定要試下！地中海紅蝦有香濃既蝦膏，蝦肉爽甜鮮美車厘蜆，肉身較肥厚馬糞海膽顏色鮮艷有光澤，唔洗加醬油都夠好食安格斯肉眼配沙律我地要左5成熟，本身望落去仲以為過左龍，食落口好柔嫩多汁，肉理細緻最後食埋個燴波士頓龍蝦意粉，有分2個size，呢個係細，份量我覺得3個人食都仲得，扁意粉煮得軟硬適中，掛晒汁

朋友生日當然要帶佢食好嘢啦，佢最鍾意就係食蠔和海鮮，本身諗住訂一間酒店自助餐，可以一次過滿足曬好多願望。但原來咁多年同佢慶祝生日都是選擇酒店自助餐， 所以今年決定畀個驚喜佢，我預先上網搵下尖沙咀邊度有新鮮的蠔或者海鮮食，最後我揀了蠔灣。 我訂了枱晚上八點鐘到餐廳， 估唔到平日都咁多人， 店員很快安排座位之後介紹餐廳食物給我們， 一場來到這裏一定要點返一打生蠔食下 ( 這裏的生蠔款式特別多) ， 經過店員悉心介紹之後，我們各選了幾款生蠔 ～ South Africa x 2，Coffin Bay x 2，Lambert x 2，Majestic x 2，Gillardeau x 2，La Perle Noire x 2。 還有海膽一份$228， 北海道赤貝 $78， 地中海紅蝦 x 2 $156， 車厘蜆 x 2 $96。 點了咁多凍海鮮好想食番啲暖嘢， 看見餐牌上的龍蝦套餐$688 （ 活龍蝦每隻重大約1.25-1.5磅， 龍蝦刺身， 龍蝦湯兩碗， 燴龍蝦意粉），感覺很抵吃， 所以一於試下這個龍蝦三食， 還有一份法式鵝肝多士$198。海鮮拼盤～ 賣相吸睛度極高， 咁靚點都一定係相機食先

眾所周知喺尖沙咀有唔同類型嘅酒吧同埋食肆，今日我就同朋友一齊嚟咗啲一間專食蠔的食肆去大吃一頓了。佢交通好方便，喺尖沙咀鐵路站出咗地鐵行5分鐘左右就到。一入到去，俾人感覺個環境好舒服，由於佢哋嘅生蠔每日都系新鮮送到，所以數量有限，好彩我哋一早啦打來定位嘅時候留定，唔系就未必食到咁多款蠔了。除咗生蠔之外，佢哋仲有各款唔同嘅菜式，一於樣樣都試下先。生蠔併盤今次叫咗來自世界各地嘅特大蠔，中型蠔，同埋很特別的嘅小型蠔添！佢哋每一隻蠔都非常之新鮮，各有特色，特別推薦佢地既大型生蠔，有非常之香濃既味覺，仲有Juisy既味道，強烈推介！海鮮方面，海膽味道十分之香濃，相信是新鮮直送來的。龍蝦刺身十分之彈牙爽口，非常新鮮。貝類也是很不錯的。鮮龍蝦湯之後店員就送上了佢推薦嘅餐湯了。湯味道非常之香口同埋醒胃，龍蝦煮熟左一樣都系咁好食。令人想一飲再飲。香煎鵝肝多士佢用了大大塊嘅厚切鵝肝，配上特製嘅醬汁，另外烹調既時間掌握得剛剛好，食物有口感，啖啖肉咁樣。龍蝦意粉意粉十分之柔軟，加埋濃濃的醬汁，食物有非常濃厚的感覺，很好，為完美的一餐畫上完美的句號。

自從上次去完蠔吧後, 余媽媽對嗰度嘅美食一直都念念不忘~ 睇嚟食生蠔真係會上癮㗎！哈哈!呢晚同老公係尖沙咀行街路經<蠔灣>尖沙咀分店, 諗都唔洗諗即刻入去試! 好彩時間尚早, 我地唔洗等位~ 雖然係平日晚上, 過左一陣已經坐滿一大半人喇! 餐廳地方都算大, 設計有格調, 環境舒適, 枱與枱之間都幾鬆動, 有一定的私隱度, 好啱情侶或三五知己聚會~嚟得蠔吧就梗係要食生蠔啦！我地點左幾款生蠔再配其他海鮮, 見到已經好興奮!南非蠔, Majestic, Gillardeau係我地嘅至愛, 每隻蠔開出嚟都好juicy, 好新鮮, 而且好有海水味~ 佢地都係偏向爽甜那種, 絕對係我杯茶! 由淡味到濃味慢慢歎。。。 店員仲好好, 教我地用簡單方法, 輕鬆食到蠔殼淨番嗰粒肉 (原來真係好簡單㗎！之前都唔知...白白浪費左好多, 哈哈！) 活海膽也是必點! 非常鮮甜幼滑, 入口即溶~ 赤貝和帶子很爽口, 蝦也很爽甜! <鵝肝多士>係呢晚另一焦點, 實在太好味! 煎到金黃色啱啱好, 唔會過熟, 外脆內軟很香口呢！配上多士一齊食, 油膩感盡消~ <黑松

今日放工後男朋友俾左個驚喜我，就係book左呢間「蠔灣」同我食好野補慶祝七夕！心情好興奮，因為我都唔記得七夕呢回事，但男朋友竟然記得囉，仲要book埋檯食我地都好鍾意食既生蠔，確實加晒分!男朋友拍板叫左六款生蠔、帶子刺身、車里蜆刺身、西班牙紅蝦刺身同活龍蝦套餐，另外店員仲介紹左啱啱返貨半個鐘既皇帝蜆刺身同鵝肝多士。因為生蠔係即開同刺身係即切既關係，所以需要等候一段時間，而平日晚上七點幾陸續多人，好彩男朋友識訂位，因為差唔多到八點就已經坐滿左。我地首先食左刺身先，帶子肉厚新鮮; 紅蝦甘甜，記住要食埋蝦頭啲膏，好美味; 車厘蜆好飽滿，食到最尾個味先最出，好鮮味; 店員推介既皇帝蜆大大隻，好爽口鮮甜，群邊好有彈性。六款生蠔分別係South Africa Rock、Lambert、Majestic、Pousse en Claire、Gillardeau、La Perle Noire，款款都好新鮮好鮮甜，我個人最鐘意 South Africa Rock 同 Gillardeau，South Africa Rock 唔好睇佢細細隻，其實佢好肥美好飽滿，肉質鮮嫩，口感豐富，而Gillardeau有淡

老公生日，朋友介紹下特意book左呢間「蠔灣」慶生！餐廳位於尖沙咀放工去勁方便！老公當然滿意，仲好積極咁點海鮮呢！🔸自選生蠔海鮮拼盤我們選了六款蠔、傲蝦刺身、赤貝、帶子及海膽！🔸蠔： chile、南非、Majestic、Gillardeau & Find de Claire 全部都係老公最愛的而每款都很新鮮夠鮮甜！個人最喜歡其中的Majestic 及南非，海水味較濃，大大隻夠灑creamy，肉夠厚！簡單用檸檬汁吊下味就夠了！🔸原隻赤貝大大隻而且很爽口，完全跟平時食刺身的口感不同好鮮甜！🔸帶子大大粒，爽口而且肉夠厚！🔸海膽我們order了一版！好豪氣咁用兩塊紙菜包黎食！正，海膽新鮮也很甜美，完全沒有肥膩感！🔸紐西蘭刀貝蜆唔係好多地方有呢款蜆食呢，老公話想試下。端出來帶有好香的白酒味，蜆都幾大隻鮮甜有小小鹹，口感像青口般，第一次食，感覺不錯呢亦有啖啖白酒及洋蔥味！🔸焗西班牙黑毛豬扒黑毛豬肉質焗得剛剛好，鮮嫩且腍身帶有小小香草既味道，不錯幾野味呢！

今日特意約一位識咗好耐嘅朋友去食餐飯聚一聚，呢個朋友呢對食生蠔好有要求，所以我就特登揀咗呢間專食蠔嘅餐廳我哋叫左幾款生蠔，分別有五款！分別有South Africa , Eske , Majestic , Gillardeau , La Perle Noire , 店員仲會體貼地講解一下生蠔嘅食法！非常窩心有善，從清甜，鮮甜脆口，到濃郁嘅海水味！唔同層次既味道享受。另外海鮮方面，原隻新鮮即開海膽！好鮮甜有滋味爽口北海道赤貝，《超級鮮甜紐西蘭深海龍蝦》👈🏻呢個真係超級無敵推介！！印象中唔係好多地方有呢個活龍蝦刺身！味道令人一試難忘！仲有重海鮮口味既車厘蜆！主菜方面，安格斯肉眼扒，面頭上鋪滿洋蔥粒！仲配埋一個特別醬汁！成件事配合得非常絕！另外最後一樣黑松露蟹肉燴飯！松露味道超濃郁，非常值得去試！

愛食生蠔、海鮮的朋友，蠔灣是一個不錯的選擇。蠔灣環境不錯，幾有情調。點了一個海鮮併盤，好壯觀呀！生蠔由順時針方向起品嚐，有迷你size的Chile Montt，鮮味濃郁 少少脆身，Honey Point 肥美 鐵銹味，South Africa 海水味重，Lambert 海水味勁重，好似在大海中飲左口海水，有鐵銹餘味。其餘的Majestic, Gillardeau 是質感肥美，海水味好濃。全部生蠔開後沒有沖水，保留原味。帶子肉厚肥美手上的蝦大隻新鮮，彈牙海膽好有鮮甜味，不過配韓國即食紫菜就有點怪，平時都是用日本無鹽紫菜。黑松露黑毛豬扒 $298豬扒肉質好鬆化，黑松露醬味道濃郁，佐酒一流。法國鵝肝忌廉意粉 $198鵝肝好肥美，味道好濃郁。松露蟹肉意大利飯 $218黑松露味濃郁，有鮮蟹肉，而意大利飯是半生熟口感，正宗的味道。