蠔灣 (已搬遷) 新店位置

今晚BOOK左食OYSTER COVE，餐廳格局好似法國既小店，好有氣氛架。新鮮既海鮮係呢個玻璃雪櫃，仲見到Ｄ龍蝦係度郁黎郁去海鮮拼盤1)自選海鮮拼盤，無理由唔揀蠔，今日推介咗四款，分別有Honey Point，Pousse en Claire，Majestic，Gillardeau。由右至左，已經幫我排好次序，有淡味食到濃味。最特別係Pousse en Claire，肉質鮮脆同埋有回甘味。2) 西班牙紅蝦蝦肉鮮甜，但係最好味就係蝦頭，一啖啜落去全部都係蝦膏3) 象拔蚌，帶子本身已經期望呢兩種海鮮都應該好有獨特嘅鮮味，穩陣之選4) 海膽即開海膽，鮮甜就一定架啦，獨有嘅creamy質感，識食就係成個咁食。白酒煮青口用咗BB青口，俾平時嘅青口仲嫩啲，一啖一隻。個汁好清甜，當湯飲都得焗黑毛豬扒豬扒上面係松露醬，上檯已經陣陣松露香味，豬排充滿油香，下面嘅沙律菜先係精華，索晒豬油同埋松露醬松露蟹肉意大利飯錫紙裝著上檯，打開好驚喜，有松露香之餘，竟然有咁多蟹膏! 食落啖啖蟹肉，原來已經同啲飯混為一體。咪睇佢咁的骰，食落係好夠飽架......

早排同屋企人黎左呢到食蠔望望下menu，發現都幾多海鮮刺身難得黎到就叫下啦，有紅蝦，象拔蚌，帶子同海膽最緊要就係蠔！蠔叫左唔同品種，店員介紹都有唔同地方出產既蠔佢要我地順時針咁食，真係愈食鮮味愈重海水味都愈黎愈突出除左唧d lemon，佢唔建議我地落其他醬去蓋過蠔既鮮味紅蝦係意料之外咁大隻，蝦頭係重點，好多膏，要啜埋帶子同海膽好新鮮，海膽一d都唔腥，入口唧溶之後有清酒煮蜆湯，未見過咁大隻蜆啊！粒粒都好大粒肉，個湯清清地，唔錯之後有黑毛豬扒，又係好大份切好哂上菜，食得好方便，醬又幾襯個豬，個個都係咁食最尾叫左個松露蟹肉意大利飯個飯夠creamy，飯粒較硬，似意大利個d松露味稍稍蓋左d蟹味，overall 都叫好味！

黎到Oyster Cove當然要會一會啲生蠔啦☺️特登帶左嚐蠔如命嘅媽媽黎蠔一蠔佢💓💓我地叫店員發板～～最後嗌左12隻淺嚐 再食下其他野⋯ 真係好蠔啊！超大盤～～～如果我地可以伴個白酒就好 可惜我地都唔飲得👉🏿👈🏿Honey Point ($64*2) 入口超級香甜 最易入口嘅一款Irish Gigas ($62*2) 呢個會帶點甘香 食完會有鮮回甘感Lambert ($78*2) 相對較鹹 海水味都幾重Gillardeau ($78*2) 呢款好特別 係鹹香中間帶點鮮味Pousse en Claire ($78*2) 味道會比較似lambertLa Perie Noire ($78*2) 最後一款係鮮甜感重嘅～活北寄貝刺身 ($168)咬落超級爽口 陣陣鮮甜湧出 超級新鮮☺️帶子刺身 ($168)略厚身 食落唔會潺潺口感 係爽甜質感～～～海膽刺身 ($168)海膽帶鮮甜 鍾意店員好細心 叫我地食先同佢講 佢就可以拎到最脆口嘅紫菜比我地伴住食💓法國珍珠螺刺身 ($58)呢款都好爽好彈牙☺️見到個好抵嘅龍蝦套餐 我地就豪不猶豫叫左😂話哂岩岩啲刺身都其實係前菜🙈🙈原隻龍蝦3食 - Lobster

新一年新嘅開始，要嘗試唔同嘅新野。尖沙咀不嬲都係美食天堂，有時有啲內街更加有好多滋味食品可以發掘。今次去到Oyster Cove食特色嘅海鮮。以款式及種類來講，這裏都算是專家。餐牌有好多版，都不逐一介紹了。但是可以介紹一下我們當天選擇的食品，全部都美味又新鮮。生蠔四款，選擇了Honey PointLambertMajesticGillardeau當中只有Honey Point是美國蠔，其他都是法國的。各有各的口味，當中最可愛是Honey Point，有清清的海水味。鹹魚白菜，各有所愛。不同的人喜歡不同品種的生蠔，當然都要試過先知。最重要是這裏的生蠔每一款都非常乾淨沒有沙，吃到新鮮的海水味。地中海紅蝦比較特別，吃起來非常爽甜，而且蝦頭的蝦膏也可以吃，味道有點像蟹膏。Scampi新西蘭小龍蝦味道唔錯，鮮味十足，而且口感爽口彈牙。法國藍蝦看起來好像普通未熟的蝦，但是原來條腸真係藍色嘅。Cherry Stone味道比較清新，帶有輕微的鮮味，味道不會濃郁。海膽本身冇咩期望，點知原來真係好出色，味道非常鮮味，朋友都大贊好食過日本餐廳。帶子大大粒，最重要是口感彈牙，口感已經係得出是否新鮮。法國Bab

今晚好朋友生日，知道佢一直好鍾意食海鮮，特別係生蠔，係半個月之前已經開始物色比較好嘅海鮮餐廳，結果左揀右揀，最後選擇黎呢度我哋一行四人入到去，店員好殷勤咁招呼我哋坐低係窗邊，當佢知道我哋一心過嚟食生蠔，就係唔同既地方，揀咗幾款最時令嘅生蠔介紹俾我哋，結果生蠔拼盤一黎到，壽星女覺得超級開心因為排得好靚好震撼生蠔由淡味食到濃味，每一種都好有層次，而且每一隻都好有唔同嘅特色，有海水味重、好 juicy，有唔同嘅味道、但全部都好新鮮，正至於上面嗰層海鮮拼盤我哋就分別選擇咗活赤貝同埋Cherry stone、兩款蝦，一隻龍蝦刺身食，法國嘅膏蟹同埋Baby Blue青口，所有海鮮都好新鮮，尤其是 Cherry stone 同埋活赤貝，鮮味十足，基本上唔需要任何調味料或者檸檬都已經感受到十分清甜，而且店員介紹可以食埋蝦頭入邊嘅膏，更加鮮味基本上食完個海鮮拼盤已經飽左六七成，但總要食返啲熟食去中和返，我哋選擇咗安格斯牛扒，牛扒無 overcook，而且仲保持肉汁，配合埋上面嘅調味料更加能夠帶出牛扒嘅牛味，正另外我哋再叫咗一個煮藍青口湯，比起頭先嘅青口凍食更加能夠突顯青口嘅爽滑，加埋清酒既香味，更加帶出

今日收工約咗班朋友出尖沙咀一間餐廳食蠔&海鮮大家都係愛食之人，依間朋友之間食過，介紹我地一定要試下餐廳幾有情調，暗暗既燈光加上高腳櫈，坐得幾舒服，亦非常適合飲酒傾計，依度既選擇非常多，如果有選擇恐懼症既朋友，可以請教下職員，佢地好細心地介紹唔同從世界各地採購既海產，而且係立即運到香港，非常新鮮，價錢雖然貴，不過物有所值今晚最大既目標就係蠔喇叫咗六款各六隻蠔，餐廳會將各款蠔由淡到濃味順序放好，咁就可以完美地品嚐各款蠔既鮮味，我地分別叫咗Honey Point, Irish Gigas, Lambert, Majestic, Gillardeau, La Perle Noire，每款都無得輸，超級新鮮，大滿足除咗蠔我地邊會放過其他海鮮，仲叫咗北海道赤貝、紐西蘭深海龍蝦仔、法國藍青口、龍蝦刺身&蒸蟹，要環遊世界一周，其中我第一次食深海龍蝦仔，肉質細嫩有彈性，口感爽脆帶甜比龍蝦刺身更高一層次，而且紐西蘭政府有捕撈限制，所以好珍貴，當然其他各款海鮮都非常新鮮，真係一分錢一分貨個蟹蓋有手既size咁大，有蟹肉蟹膏等，味道甘甜，越食越想食而且已經攪拌好，方便客人食，非常細心食完海鮮就要食下主菜正餐，

近排節日氣氛好多，好想同太太去食返餐好嘅。因為都好耐都未去過食大餐。因為老婆做完Facial之後喺尖沙咀，所以想搵間有情調嘅有好食嘅西式海鮮大餐。講到海鮮梗係有我最喜歡食嘅生蠔， oyster cove,呢度除咗食好之外仲有好多唔同嘅嘢食，樣樣都非常之好味。😍😍😍講到生蠔，餐廳又有唔同嘅配搭，又可以叫一個海鮮seafood platter .Gigas , lambert,majestic , Claire .....每個款式都係我嘅favourite . . 而且亦都非常新鮮，餐廳生蠔嘅種類都多，適合喜歡生蠔嘅我。😍😘而其他海鮮方面，食落都非常鮮甜，sea urchin 大大板，用匙羹一啖一啖食落口，真係好滿足㗎。😊😊👍🏻👍🏻以下方面有紅蝦，藍蝦。喜歡吃蝦膏嘅一定要食呢個紅蝦，蟹肉鮮甜得來仲要啖啖蝦膏，一食難忘。 藍蝦比普通食開嘅日本甜蝦，更加甜更加爽口大大隻嘅帶子，由北海道運來，鮮甜多汁，不用點任何醬料亦都好好味。French baby blue mussel , clams 😍😍 全部都非常新鮮，而且仲要非常之乾淨，一點沙也沒有。熱食方面，呢個鵝肝pasta，香濃嘅鵝肝，配上香

約朋友梗係要食好啲 今日仲要係佢哋兩個派貼嘅大日子 想唔好都唔得 咁就不如真係去食蠔喇 我哋一早就book咗呢間位於尖沙咀嘅oyster cove 之前係第二間貪平食過特價蠔 最後攪到齊齊腸胃炎真係唔敢再試 今次要食番啲有口碑嘅海鮮店 呢間oyster cove位於內街 門口可以泊車 旺中帶靜 去到嘅時候人數唔係太多 裝修都係防酒吧設計 好有格調 燈光昏暗真係好想叫返兩杯酒飲呢到幾乎所有海鮮都可以自由配搭 啱曬有唔同喜好嘅客人們 上菜見到佢用兩盆大大盤嘅餐盤堆砌成嘅海鮮塔 真係好震撼 上面嘅海鮮全部都好新鮮 又有冰底喺下面 慢慢影完相打卡再食 都未遲 叫咗六款唔同嘅生蠔每樣四隻 呢度好處係店員都會好細心為你介紹生蠔嘅品種同特式 上菜時仲好詳細咁講先後次序 由淺味食到濃味 個人就喜歡淡味嘅呢隻Majestic 較為食到生蠔嘅鮮甜味 而且口感好creamy滑身 除咗honey point外($32) 其他Lambert, Pousse en Claire , Majestic, Gillardeau, La Perle Noire每隻都係39蚊 係由法國新鮮空運到港嘅生蠔黎講 價錢唔貴

同老公好耐無撐枱腳，一於搵間有情調既餐廳享受一下，輕輕鬆鬆談下心，聊聊天。我同老公都勁鍾意食海鮮，簡直係海鮮狂迷，於是聽朋友介紹book左位於尖沙咀既蠔灣Oyster cove，試下d海鮮新唔新鮮先！餐牌琳琅滿目既海鮮，有拼盤亦可以散叫，老公係生蠔控當然要蠔一蠔啦，餐牌有十多款蠔供選擇，價錢大眾化，性價比很高。侍應推介叫左四款不同口感的生蠔，望落非常飽滿肥美，由較清甜淡味既蠔開始食到最後海水味鐵味較重既蠔，層次分明，唔需要加調味，已經鮮味十足，非常creamy，黎到蠔灣食蠔真係無介紹錯。另一至愛就係海膽，餐廳有一板板或者原隻的新鮮海膽供選擇，價錢相宜。原隻海膽份量較少，我們叫了成板海膽慢慢嘆，海膽色澤金黃，鋪陳滿滿，配埋紫菜，入口即融，鮮甜味、海水味、海膽本身豐富既味道充滿整個口腔及味蕾，齒頰留香，簡直食到唔想停，值得推介。帶子刺身亦不可不提，厚厚的帶子肉質肥美爽口，size非常大隻，食落啖啖清甜，非常新鮮。而我則是非常愛蝦，於是點了三款不同品種的蝦，包括Scampi, 法國藍蝦同地中海紅蝦。曾經係澳洲食過新鮮Scampi,估唔到現在係香港都可以食到如此甜美既scampi，可想而知餐廳

媽媽喜歡吃海鮮，今晚就為她找來嘉蘭園小巷的一間Oyster Cove吃海鮮宴。我們叫了多種海鮮，有24隻生蠔，原隻龍蝦三食，Cherry Stone 2隻，法國baby blue青口。登登登！店員端上來的時後，真的令我和媽媽涶涎欲滴。我們是海鮮控，望著各種的海鮮，真令我們雙眼發光，心心眼。生蠔要了4款，每款6隻，分別有Honey Point, Lambert, Majestic, Gillardeau。店員細心地把味淡至濃味的次序排好。令我們越食越有層次感。Honey point的則較細隻，Lambert則有海水味，充滿整個口腔。Majestic 和Gillardeau則較肥美。加了檸檬汁或者醬汁已帶出蠔的鮮味。每種海鮮都好新鮮，而且又清甜。酸辣龍蝦湯龍蝦湯味道較濃，湯𥚃真的有龍蝦，真材實料。蒜蓉包又有蒜香，又香脆。燴龍蝦意粉意粉好creamy，又彈牙，每一條意粉都黏著cream, 好吃

其實我成日黎嘉蘭圍呢一個商場行街，因為女仔都係鍾意買衫吖嘛！今次朋友就帶我去呢一個商場後面嘅蠔吧食大餐！唔講唔知原來呢度開左間咁正嘅餐廳！來到蠔吧，當然要叫返一定數量嘅蠔同埋凍海鮮！我哋點吓點吓就叫左一份兩層高嘅海鮮塔！來到時大家都相機食先！好開心！上層包括有原隻龍蝦刺身，北寄貝，珍珠螺，地中海紅蝦，法國藍蝦，帶子，scampi, cherry stone，法國baby blue青口！全部都超級鮮味！龍蝦好彈牙又鮮甜！珍珠螺，北寄貝等貝類亦都好甜好爽！又好大隻！帶子鮮味十足亦好甜好厚肉！不得不介紹呢一隻地中海紅蝦！蝦味十足！佢蝦頭有大量嘅蝦膏！好甜好鮮！肉亦好重鮮蝦味！超正！另外好想講呢一款貝類亦都十分之甜同彈牙爽口！但名字我卻忘記了。。下層大約有六款唔同嘅生蠔，全部都好鮮甜又有海水味！我哋大家都大擦一番！中間嘅兩版海膽亦都好甜！好鮮又creamy!!!估唔到唔係日本海膽都有咁高水準！食咗咁多生冷野，我哋都叫返幾款熱食，呢一個酸辣龍蝦湯值得推介！龍蝦味好重，但係入口有酸酸辣辣嘅感覺好刺激！鵝肝多士亦都好好食！鵝肝入口即溶，我是中間有一點點的梅醬，減低油膩嘅感覺。多士夠脆身， 呢個配搭唔

吃蠔就是要豪！今晚一行人來到尖沙嘴的蠔灣品嚐海鮮。賣相非常震憾的海鮮拼盤唷！單是拍照已花了十分鍾了，幸好冷盤不怕它變冷。這個拼盤可以讓客人自選海鮮，但因我們四人也不太熟蠔的品種，所以便叫了店員替我們發辦：Honey point ($32/隻) Lambert ($39/隻)Pousse en Claire ($39/隻)Majestic ($39/隻)Gillardeau ($39/隻)La perle Moire ($39/隻)生蠔有五種，連吃也分次序，所以連蠔的排位餐廳也細心的分了次序。由一開始的淡味清甜，變到最後的重海水味，確實在味蕾上有豐富的層次感。生蠔全都是非常肥美和鮮甜，連半點腥味也沒有。沾上檸檬汁和 Cocktail sauce 更能帶岀蠔的鮮味。地中海紅蝦 ($78/隻) 的蝦膏香濃甘甜, 蝦肉爽甜鮮美。原條象拔蚌 ($328) 爽口彈牙，大家也搶著吃呢。馬糞海膽 ($168/板) 實在太吸引了，簡直要捧在手中拍攝呢！海膽肥大肉厚，色澤金黃色，入口隨即在嘴裡化開，甘香濃郁。還提供了香脆的紫菜來包著軟腍的海膽來吃，口感一流，這種吃法也在西式海鮮店少見。北海道帶子($38/

海鮮是一樣會令人着迷的食物，呢一日朋友帶咗我嚟一間專門食海鮮嘅Oyster Cove試下。我哋首先叫左唔同嘅海鮮來試試看。仲有SAUCE帶子是咁多海鮮之中相對地淡味的，因此要第一個吃先。食落去非常有咬勁，味道濃郁，我比較喜歡有口感的、有嚼頭的，因此這個非常合我胃口，還要是非常鮮甜的。有朋友最鍾意嘅生蠔分別有Honey Point,Lambert,Majestic,Gillardeau. Honey Point細細隻；Lambert好夠海水味，是我最鍾意的類型；Majestic,Gillardeau諗返都流口水，因為蠔味好鮮甜，色澤光鮮，大大啖好爽口。紅蝦、法國藍蝦和scampi僅次試嘅係紅蝦，體型巨大，蝦肉味道鮮甜，佢個蝦頭幾有睇頭，非常之厚大。一問之下原來佢蝦頭有好多可食用的蝦膏，雖然份量唔係好多，但係超級濃郁又好食。scampi好夠Q彈，口感不錯。而法國藍蝦水準都沒有教人失望，感覺上質地黏立立的，並且擁有一條藍色的蝦腸，非常之特別和珍貴，有幸在尖沙咀這兒品嚐到。cherry stone質地少少爽實，海水味非常之重。海膽質地好滑，味道唔會話好苦澀，好重海水味，仲要係成板上，滿滿是幸福

同朋友一行四人放工揾食，順便出尖沙咀嘅商場掃零食再去利時買d 野，經過見到一間餐廳門口放左易拉架，post左生蠔，海鮮盤，龍虾套餐，大家也比它吸引住，所以大家就決定入去食晚飯。餐廳餐枱同櫈都係較高身，整體環境舒服，店員服務招呼周到細心，亦會講解推介邊d新鮮嘅食材比我地，我地好滿意。當然要食左再作評論吧！ 原來他們係有做到會開始的，下次屋企搞party可以order生蠔，多選擇又新鮮！主打生蠔海鮮盤更係要order啦。老公同對朋友佢地都係生蠔愛好者，叫左6款唔同生蠔同埋每款6隻，計計下原來係3打喎！ 我食左半打已投降因為還有其他海鮮盤，生蠔由淡口食到濃濃海水味 分別有細細隻的Honey Point ,Irish Gigas, Lambert, Majestic, Gillardeau同埋La Perie Noire, 食盡唔同國家，而且各有口感，鹹d ,脆口淡口d, 最緊要肥美飽滿，不過以法國蠔嘅味最濃，齒頰留香，連蠔嘅香味都感覺到，最後一款生蠔帶著海水鹹味，感覺得自己係海裡游動上層還有海鮮盤添！ 超精彩呀法國麵包糕蟹，食落蟹肉超甜，蟹糕亦好濃香，橙黃色嘅糕同軟綿嘅深色嘅糕撈埋一齊多重味

在下班後去吃晚餐往往是令人期待的行程又有藉口吃得好一點菜單上零零總總十幾種生蠔種類有價目表標示得清清楚楚的來自各國的主角生蠔不知道從何選起的話，可以問問店員每一種都有不同的口感與風味環境跟氣氛也不錯海鮮拼盤一上桌，實在霸氣滿點這晚點了四種生蠔師傅巳味淡至濃味蠔由右至左順序排好Honey Point，Lambert，Majestic，La Perle Noire一旁的青口，同樣是新鮮沒話說最喜歡的就是Honey Point的味道雖然比較起來比較小顆，但是味道濃郁Majestic也不錯非常鮮甜的滋味在嘴中爆來，雖然可以加點檸檬去腥提味覺得不需要加上什麼調味，單吃就非常好吃車厘蜆有淡淡鮮味及甜味鲜嫩爽滑的膚質，吃起來順口沒話說龍蝦套餐套餐包括刺身、龍蝦湯、龍蝦意粉龍蝦刺身肉質細緻，口感脆彈外層烤至酥脆的麵包帶著自然甜味的龍蝦濃湯，微辣口感雖然很飽但還是喝光光，來得非常暖胃龍蝦意粉入味香氣濃郁超滿足。吸滿了龍蝦精華醬汁鮮蝦也是給了好多隻，同樣新鮮美味沒話說。真材實料又十足飽足感尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖