表叔火鍋

營業中

休息中

無論是春下秋冬，打邊爐都是一班朋友最愛的聯誼活動。這次友人建議這間表叔，大讚食材新鮮湯底一流，決定試試你~於旺角朗豪坊直入大角咀，約10分鐘到便到達我們今晚的食堂，週邊的火鍋味實在令人食指大動，急不及待點餐去。於點餐紙環視，已被胡椒豬肚雞湯底吸引，於冬天品嘗更是人間極品。之後火鍋必備的肥牛、鱔片、魚滑、丸類、炸魚皮，無一幸免，特別再加一客頂級牛頸脊，五臟廟要起動了！先來胡椒湯底，非常香濃，飄來陣陣胡椒香，湯底有粟米配料，豬肚質地爽滑，一讚！再來一隻滑雞，份量絕不欺場，雞肉入口嫩滑不鞋口，合格！我們叫了一客大新鮮肥牛，其雪花脂肪適中，但味道並不深刻，因有珠肉在後，便將這牛比下去。至於手打四寶丸有水準，新鮮亦彈牙。再來蟹籽墨魚滑，亦是打邊爐必叫之選，好吃秘訣是不要太大份放進湯底內滾，一口一口更有口感，大前提亦是本身魚滑要打得夠，這間店亦沒有令我們失望。這個炸魚皮非提不可。出面的火鍋店大都買街外的魚皮，沒有任何特別。而此店則是自家製新鮮炸出！同行的友人一試驚歎，因上桌時仍然熱辣辣，調味亦非常出色，一定會encore！驚喜往往是最後來到，當我們想再encore 肥牛時，侍應哥哥推介我們叫這客手

天寒地凍，去吃個火鍋暖暖身就最適合了，天氣冷自然食慾大增，已不理會胖不胖了，吃了再算吧。今晚跟男友來了這家火鍋店，是地道火鍋店格局，挺適合一團人來涮一涮，此店主要售賣各色各樣的海鮮刺身，最貼心是每張桌子都提供充電服務，很適合我常玩電話玩到沒電的人用我們叫了沙嗲鴛鴦湯底，醬汁每位要另收費，除了一般的醬油配料外，還有芝麻，可加在醬汁內一同沾著吃，香氣撲鼻<<手切雪花牛頸脊>>脂肪分佈均勻，肉質香濃有咬勁，不用沾醬汁已經美味十足<<牛筋丸>>爽口彈牙，咬一口已吃到很濃的牛肉味，完全不粘牙吃火鍋又怎能少了烏冬呢？這裡的烏冬是我最喜愛的稻庭烏冬，入口煙韌彈牙，烏冬滲透湯底的精華，讚嘆不已<<鬼馬釀油條>>除了普通火鍋配料之外，想不到發現大排檔的功夫菜，油炸鬼炸至金黃色，香脆可口，釀了蝦滑，脆爽口感兩兼備，的確煮得很出色最後當然要吃菜清一清濟膩感

這個冬天不太冷，不過仍然要去一去和朋友洗洗筷子，打下邊爐！來到了表叔火鍋 ，一坐下就看到有兩個不同的電視台，一個足球比賽，男人的浪漫？😍就是如此。吃了幾粒花生小食後，開始尋找菜單上的美食！先點了鍋底，胡椒雞一隻做鍋底，雞身多肉大隻，肉質都嫩，配上胡椒小辣香味，如果天氣係再凍啲，胡椒雞鍋底是不二之選！雞件中還會發現雞腎！錦上添花呢！肥牛，是香港人打邊爐必選，相信大部分人對吃肥牛都有著吃過不同質素的經驗，這次的肥牛雖說沒有堂皇的名字，卻有非一般的雪花！用筷子夾起肥牛，*花*多眼亂，淥一淥，點一點 ，醬油 放進口，牛牛雪花的香味，激發起味蕾的興奮！Encore 就是基本了...墨魚滑是我們火鍋必點之一，更是神來之筆，好彈牙。是如何做得到咁有鮮味？然後，點了鱔，這味菜和榴連一樣，愛吃的就很愛，先點了薄切，我認為吃鱔重視的是那鮮味，這次的鱔，能夠吃到鮮！四寶丸各有特式。每款都係全人手打！彈牙已不足以來形容。要介紹重點推介 炸魚皮，魚皮即炸有熱度！我還是第一次吃到新鮮炸起的魚皮，能在口感鬆脆中帶著魚香味！值得一讚！即炸響鈴也令人驚喜，不過因為魚皮實在令人難忘，難免貶下去了店內地放也算寬敞，職員的人

因為得知最近LINE FRIEND STORE🐰❤️🐻係朗豪坊開左新店, 今日突登出黎旺角潮聖! 😆 雖然店子細細不過中意LINE既我單單係影相行下就已經逛左大半個鐘喇! (連我男朋友都冇我符😂😂😂) 出黎得行街自自然就係係附近食野, 不過旺角真係開始有d食到厭… 😔想去下平時少去既大角咀果頭, 經過一番找尋之下搵到大角咀呢間火鍋店, 好似都唔錯咁所以就黎試下.😊位於都算幾易搵, 雖然係位於大角咀呢個交通唔算十分太方便既地方, 不過星期日大概7:30到黎到都坐滿左接近8成客人. 火鍋店黎講真係算幾熱鬧! 😀😀😀👍🏻場內大廳有3個電視, 當日我同男朋友邊食野邊睇TBB既頒獎典禮, 而另一個電視就直播緊足球賽事⚽️ 見到有好幾台客除左打邊爐飲啤酒之外就同朋友一齊睇足球賽事, 令到場內既氣氛更加熱鬧!!!❤️ 坐低冇耐職員就問我地叫咩湯底同放左一大盤配料比我地, 配料係比客人放係豉油上供火鍋食才作調味, 配料都幾多選擇, 有芫荽, 蔥花, 芝麻, 生蒜, 炸蒜 同辣椒等… 客人可以按自己既口味而配出適合自己既豉油, 芫荽, 蔥花等既食材見到都幾新鮮, 真係令我放心享用!😊😊😊❤️ 呢度既湯底都有幾多

正所謂，生死之膠當天不知罕有，到你變老了至覺未夠，所以今天相約一群老朋友舊同事一同前往表叔海鮮火鍋作為聚舊之地。地點可算方便就腳，在旺角地鐵站近朗豪坊Ｈ＆Ｍ出口，前往豪華戲院方向，再順住油站橫過馬路然後向右前方斜行就到。功夫，二隻，一橫一直。邊爐，都二隻字，一面一底。一面當然係指環境要乾淨食材要新鮮，另一底自然係湯底要夠惹味。通常聚舊聚餐都係邊爐為副，吹水為主。本想隨隨便便叫個湯底，再叫少少打邊爐既咸酸菜，肥牛呀，響鈴呀，四寶丸就算。但好快就出現選擇困難症，想不到除了皮蛋鹽茜同沙嗲等基本湯底之外有不少高價特色湯底。今次因為天氣有點凍以及避免中伏，就叫了一個胡椒豬肚雞湯（一隻雞）。湯底一到，我們不約而同被香氣吸引。本以為湯底都只會係淡而無味，有啲豬肚，有啲湯既咸咸味精底。但當眾人嚐了一口湯，有點令人喜出望外，今次終於不用May姐有請，雞汁都省了，真係胡椒豬肚湯有胡椒豬肚味，不過略嫌胡椒味有點不足，湯底味道整體還算不錯，而且湯料份量正常，有蜜棗、有豬肚有蘿蔔。順帶一題，全隻雞件是另上的，而不是在湯底裏，因此不會鮮雞件變老雞件。隨著湯底到場，可能當天不是全院滿座，只有七成左右的客人，所以很快

呢排真係火鍋上身，餐餐都離不開，所以學會四周圍搵下新火鍋店今次就黎到奧運站與太子站交匯點的表叔火鍋之所以黎就係因為佢新開，好幾個食評都係GOOD，真係通常新開既服務好食物質素好，呢個係我為食咁耐得出的結論燈火光明超易搵我地只不過1930黎到就已經人很多了，都幾得街坊喜愛喎!整定調味料先!!忘記充電的哥哥很快發現店內有提供充電服務火鍋材料真係一樣不少，應有盡有!! 太多的選擇就望左店內的相片睇下邊個係人氣菜!!結果選了幾款都非常滿意鮮茄薯仔鍋由於怕食雞煲會嚴重過飽，又想食得清清地既湯底，鮮茄薯仔鍋就是一流之選我地仲加左個粟米等佢慢慢煮，當燉湯!!! 粟米本身都係超甜粟，爽得黎更是甜!湯底既材料都不少架!很快的材料也到了，真的令你一鼓作氣食!! 唔使左等右等!!手切頂級牛頸脊一睇相就知佢雪花靚，部位更是嫩滑位置輕輕一涮，似就變得薄，放入口更是溶化得快!花紋靚又薄又香牛肉味，溶個下就值得呢個價值!!手打四寶丸每一粒都肥美龐大，對比下先墨丸、蝦丸、牛丸、鯪魚球丸，粒粒都彈口我同阿哥都笑稱可以用黎打乒乓球，真係難以置信的彈牙!!! 好值得一試鮮元貝 也只需68蚊就有四隻，親民價，大感動吧!!雖然

表叔火鍋係朋友推薦 表示一年前食過好好食咁話喎 所以就叫咗個招牌酸魚窩，半條 & 中辣 ，兩個人食 雖然只得半條魚，但魚片份量好多，窩除左魚肉片，仲有其他配料，雞髀菇、寛條而且仲有藥材，真係好補身魚肉片真係要快手快腳食 咁先會滑溜溜，而且魚片冇骨，食得好方便 羊肉片 羊肉片係靚部位，圓圈一大塊 羊肉味都幾重，肉質嫩實，不過略嫌唔夠SO 牛柏葉 好乾淨而且爽口彈牙  魚皮餃 魚皮餃一定唔可以滾太耐，如果唔係會爆開，入面嘅肉汁就會喪失而且呢度既魚皮餃肉汁豐富，真係唔可以哂蜂巢凍豆腐有質感既豆腐，而且吸收左湯底既精華係正既鮮竹笙爽而無腥味都係吸湯精既好伙伴鮮淮山友人強推絕對唔可以滾太耐，會變淋繼而散失係茫茫大海......西瓜埋單既時侯，店員送上生果雖然只係兩片西瓜，但就覺得好有人情味

表妹完成哂學校project終於可以見面 就約佢食個飯慶祝一下順便請佢食飯 慰勞下佢呢排甘辛苦-同佢未食過非任食打邊爐今次就係大角咀覓食本身係旺角行開過去都未肚餓但行到呢間野係同事 聞到濃湯底既味道見到旁邊既呢間餐廳 環境不太差就入左去lu-坐底望到menu有好多種湯底揀不過就一坐底大家就道出事實一個生飛滋一個鼻水長流所以我地無揀辣既湯底揀左鮮茄薯仔鍋($68)個湯由頭鮮到尾 好岩我地配料都有足夠俾顧客選擇佢有辣椒同辣椒醬 係平時雲呑面果d我地只係清清地落左豉油同蒜蓉特別既係有芝麻可以揀我都落左少少 令到碟豉油好鬼香留意返醬料$10/位叫左手切頂級牛頸脊(小)$148兩個人叫碟細既 甘先食到更多野淥一陣就已經快熟 肉厚脂肪少口感一流 食完又食上哂癮另外係蟹籽丸($38)之前對呢d有餡既丸類特別抗拒表妹極力淥俾我食粒丸外層十分彈牙至於入面蟹籽一粒粒 咬口特別仲有點會唔叫烏冬喎呢到既烏冬係稻庭烏冬講個秘密你知 我同表妹都鐘意食烏冬哈哈 所以我地覺得好好食個麵吸收左個湯既精華唔使點調味料都已經好好味呢間餐廳有好好既服務就係有得叉電 係每張枱都有得叉電好貼心既服務 店員都好好禮貌主動加湯同收碟

雖然聖誕將近，但香港的天氣仍是反覆無常，偶然有兩三日氣溫稍為下降，但不旋踵氣溫便又再上升，特別是天氣晴朗，太陽高掛的日子，正好時分，真是只穿一件短袖T Shirt已能足夠保暖。不過話雖如此，既已是十二月天時，我還是按捺不住吃火鍋的衝動，在某一天的晚上，和太太一起在這間「表叔火鍋」打了一次邊爐。 在多款邊爐湯底中揀了「杏汁白肺鍋」（$98）做湯底，本來對它是滿有期望的，可惜這杏汁白肺湯底是開粉的貨色，湯中仍有不少杏仁粉的小顆粒在裡面，而且味道平淡而欠缺了靚杏汁白肺湯應有的甜味，豬肺雖多，但不夠靚，同樣令人感到失望。 幸好，在這夜所點的火鍋料中，有相當一部分都還不錯，好像「即炸響鈴」（$45），確是新鮮炸起，猶有餘溫，香脆的響鈴，放進火鍋湯中稍灼夾起，足以令人滿意。「黑松露鮮蝦雲吞」（$58）質素也不錯，蝦大隻新鮮，黑松露的香味也足夠，一口一隻，讓黑松露的芳香慢慢滲透進口腔裡，感覺不錯。 「手切牛胸爽」（$98）單看樣子，似乎不夠新鮮，幸好灼熟之後，牛胸爽特別豐富的油份和軟滑中又有點兒耐嚼的口感，仍能讓人吃得過癮。 兩夫妻都喜愛的「白鱔片」（$78）份量不多，每人只分得三數片，實在不太

旺角開飯開到厭，於是決定同同事去大角咀搵下野食，跟住見到呢間火鍋好似幾多野食，於是就決定抱住試下嘅心態入去食下。一入去見到地方都算大，店員仲熱心咁為我地送上調味盤，仲同我地介紹左好多好食嘅野冬瓜瑤柱田雞鍋 ‌呢個絕對值得一讚架，呢個冬瓜瑤柱田雞鍋係雖然只係108，但係田雞份量唔少，仲要專人為我地放落鍋，非常咁貼心。田雞未落鍋之前仲識郁架真心夠晒新鮮，入口感覺好鮮味，唔會有軟淋淋嘅感覺。而湯底都算清甜而且有足量嘅元貝，一啲都無花假架。即炸響鈴呢度嘅響鈴炸得岩岩好，上枱嘅時候依然保持脆身，加小甜辣醬我覺得比落鍋焯幾下仲好食，不過最最重要都係夠晒熱又夠脆，真係好值得推薦手打四寶丸呢度嘅手打四寶丸真係幾足料下架，就連粒粒丸都足料過人，呢度嘅蝦丸同埋墨魚丸就入面我比較鍾意嘅丸，因為蝦丸入面真係有蝦架，而墨丸亦都口感十足，夠晒彈牙，真係令人超滿意手切牛胸爽平時一般嘅火鍋店都好小會有牛胸爽呢樣野，我都係聽老板介紹先識叫同埋食法，牛胸爽數十秒等佢一變色之後就可以擺入口，事實證明真係唔錯架，因為真係好重牛肉味而且仲有小小油而不膩，口感十足嘅感覺除左野食，餐廳嘅環境都唔錯架，二個人靜靜地坐低食下野，都真係

聽人講大角多野食，於是就去左搵下，跟住朋友突然話想食打邊，跟住呢間火鍋好似都正咁，同朋友又話隔離有車方便走，於是就緊係即刻衝喇。一入去就感覺到舒適嘅感覺，地方俾人感覺都算大，又唔會同隔離枱太逼孖寶($499)‌呢個絕對值得一讚架，呢個係是日精選499蚊有象拔蚌刺身同埋手切肥牛，手切肥牛份量仲要唔少，係外邊食起碼都要講緊起碼都要2,3百蚊，再加埋象拔蚌刺身真係好抵食。象拔蚌刺身非常之咁新鮮又夠亮身，入口感覺好鮮味，唔會有霉爛嘅感覺。而手切肥牛輕輕鬆鬆焯十幾秒就可以上碗，唔洗任何調味都已經夠，牛肉味濃，而且每片份量都好夠晒大片，一啲都無欺場架鬼馬釀油條 ($88)呢度嘅油條炸得岩岩好，上枱嘅時候依然保持脆身，蝦膠嘅量都唔少又唔會太咸，除左甜辣醬仲可以掉落鍋焯幾下再食，一種食物兩種食法真係唔錯架黑松露鮮蝦雲吞 ($58)呢度嘅黑松露鮮蝦雲吞真係幾足料下架，就連蝦都大隻過人，雲吞係我打邊爐最鐘意食嘅野黎，呢度嘅黑松露鮮蝦雲吞入面嘅蝦大大隻，真係令人超滿意花雕豬腦 ($32)呢度嘅食材都算全，就算豬腦都有得食，平時一般嘅火鍋店都好小會有呢樣野而且仲要咁飽滿，花雕豬腦煮15分鐘之後咬落去仲係完整嘅

旺角同大角咀之間有一間打邊爐點,叫表叔火鍋,味道不錯,材料新鮮,環境都OK推介係佢個胡椒豬肚雞湯底,湯底落足料,有蜜"組"蘿白,粟米,豬肚等等,湯底算係幾濃胡椒味,配合豬肚,吾錯,而雞係用半隻新鮮雞,有埋內臟,不錯.

當通街通巷都係雞煲……緊有一檔係左近……大家有没有留意到開始有越來越多雞煲店有酸菜魚煲賣……所以有人預言酸菜魚煲會係另一個潮流食品？ 為了嘗試下呢樣新興潮流鍋物……今天決定去大角咀 表叔酸菜魚火鍋嘗試一下！ 表叔酸菜魚火鍋在大角咀區内頗有名氣！每次路過都見到高朋滿座！作為首次嘗試酸菜魚火鍋……表叔火鍋應該係一個不錯選擇！ 今晚約八時半左右步入高朋滿座的表叔火鍋一刻……我的奇幻旅程正式展開！ 當一步入表叔火鍋……………首先嗅覺會品嚐到一種好特別的味道！當我和好友坐下後發現這種特殊味道越來越濃烈！形容一下這種特殊味道給大家……大家試幻想一下當滿室充滿着一種非常「暧昧」的味道！！！這味道首先感覺到類似夏天除了波鞋再加上…………滿身汗没沖涼…………羊肉酥味……麻辣香料…………多重味道大混合！簡而言之……喜歡者會非常喜歡！不喜歡者會非常不喜歡！我相信店内大部分食客為前者……但我和朋友是後者！！！！！但已坐下點菜……唯有繼續接受味覺大挑戰！！ 數分鐘後主角酸菜火鍋上枱！鍋内有大量酸菜葉和酸菜根莖、紅蘿蔔，多種菇類，麻辣料，辣椒，粉皮，新鮮唐芹菜…………等！當

朋友行過見到招牌酸菜魚煲幾吸引, 所以一齊入去試下, 舖入面枱與枱之間算闊落整潔, 有獨立房可給多人數的!  我地得2個人, 所以只能試招牌酸菜桂花魚煱 (半條), 美國桶蠔, 見到有牛什拚盤就梗係試下, 油麥菜火煱點菜紙前菜/小食/燒烤點菜紙~下次一定要試埋燒烤牛什拼盤~有牛腸, 牛柏葉, 肝, 牛筋, 牛膀; 牛腸好肥好多膏, 食到後期漏到食剩左, 牛柏葉好爽口, 牛筋好軟熟又大舊, 因為我唔食肝同牛膀...所以下次若再點就唔會叫拚盤了, 但如果愛吃牛內臟的人, 絕對可以一試!!!! 桶蠔~好大隻....唔腥, 比想像中好食!!主角黎啦...酸菜桂花魚~好足料o既煲, 個煲滾後係唔能夠放到其他食物落去烚, 估唔到半條的桂花魚, 酸菜, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 蔥, 冬菇, 糬粉...就塞滿了一窩, 淨食這窩其實也飽了!!   桂花魚入口滑得黎之餘又啖啖肉, 食晒成窩也只發現兩條大骨(唔計有魚旗的肉件), 絕對適合像我這類怕食多骨魚的人, 酸菜食落口唔酸, 而湯底食到中期才有陣陣酸菜香味, 但隨著加水後就已沖淡了陣酸味了, 到尾聲時才開始食紅白蘿蔔, 紅蘿蔔好甜, 白蘿蔔已經烚到軟晒,

是晚一行十人慶祝生日早一星期訂檯, 老闆超好留左VIP房俾我地, 唔使嘈親其他客 我地早左到, 好肚餓, 先點左幾個涼菜食住等等1) 糖心皮蛋- 真正糖心, 少少辣點到即止, 正2) 燒本地生蠔 3) 燒原隻鮑魚- 加左蒜容燒, 好香, 有少少日本居酒屋風味4) 蔥油海折皮- 除左蔥油仲有紅椒吊味, 唔同一般係酒樓食個d, 海折好爽口之後終於齊人由於大部份朋友都唔食辣, 老闆就推介左香茜皮蛋+ 招牌酸菜魚煱 (我地揀小辣)香茜皮蛋湯底當然有水準至於招牌酸菜魚煱真係無得頂,連我呢個又唔好魚又唔好辣既都覺得正聽老闆講, 以前用原條桂花魚, 不過而家內地d 桂花魚有問題, 所以而家就用原條鯇魚, 又幾滑喎!開頭個湯底真係唔太辣, 食到最後, 朋友話愈來愈惹味, 加個米線應該一流, 可惜個陣已經飽到嘔火煱料入面最正一地係牛肉我地點左本地手切肥牛同牛頸肉兩種都好, 不過我比較欣賞手切肥牛, 因為真係新鮮唔急凍, 入口即溶, 無得頂!象拔蚌同鮑魚刺身真係好新鮮爽口, 我地都唔捨得淥熟來食, 哈哈其他食物包括各種丸, 菜, 響聆, 牛柏葉, 魚皮都係好味! 唔特別講lu我地一早買左個雪糕蛋糕, 老