表叔火鍋

營業中

休息中

旺角區有超多嘅火鍋店，不過星期日為左唔洗等位，所以決定行遠少少去大角咀食。雖然位置屬大角咀，不過其實由朗豪坊行過黎都係大概10分鐘，唔難搵。湯底同食物都非常多選擇，仲有刺身食添。湯底點左胡椒豬肚雞，味道偏淡。我地叫左超多火鍋料，本地生蠔好大粒，碌完都唔會話好縮水👍🏼至於隔離個碟就係招牌手打四寶丸，雖然佢話係招牌，但係我就覺得冇乜特別。反而另一道招牌餸黑松露雲吞就好食啲喇，入面有豬肉同蝦，冇乜肥肉，仲有淡淡嘅黑松露味，都唔錯👍🏼另外打邊爐必點嘅肥牛都好好食，呢度有好多款牛肉，我哋就點左手切肥牛喇。肥牛的確好好食，唔會切到好薄，入口仲好有油香👍🏼。肥牛有分大碟同細碟，我哋四個人叫左個細碟都好夠食喇。除咗火鍋料之外，呢度仲有好多款刺身。我地點左海膽、三文魚蛋、水母刺身。海膽用玉子同青瓜放底，每份海膽都好厚身👍🏼，味道唔算好甜，不過都食得出好新鮮。水母刺身聽落好特別，其實食落口感好似海蜇咁。另外仲叫咗款小食，係用蝦膠讓入油炸鬼入面，不過油炸鬼炸得有啲硬。侍應服務態度好好，好有禮貌，另外鋪頭入面都裝咗幾部電視，可以邊食邊睇👍🏼

今次就兩個人去咗食表叔火鍋！個地址雖然話係大角咀，但旺角地鐵站出去都好近，真係行咗8分鐘啫！去到都好熱鬧好多客人，我哋就叫左胡椒豬肚半隻雞做湯底，一碟雪花肥牛切粒，一碟皇帝菜，同埋一碟四寶丸，兩個人來講真係好夠飽。每一台都有好多火鍋配料自己揀，基本上要乜都有乜，仲有茶可以自便。 醬油其實係火鍋嘅其一精髓，好彩佢呢度啲配料好新鮮，所以令到食物更加錦上添花。個胡椒豬肚雞湯底非常之入味，啖湯好好味，豬肚軟硬適中，有好多雞脾肉，好嫩口好鮮味！個肥牛切粒，比較厚身，所以煮佢嘅時間要掌握得好，先會唔老又唔生啱啱好！食落好甘香，好軟身，好味！所以好快清左盤。至於個四寶丸係想像中嘅好食，有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、梅菜豬肉丸。全部都大大粒好彈牙，好有肉味，好新鮮嘅，同平時係超級市場買果d有出入。整體來講，價錢合宜，品質唔錯，推介！

大角咀有好多有名火鍋店，今晚就去捃咗表叔!一坐底就捧上調味醬料知道依家人人都手機不離手，每一枱也有獨立手機充電設備起初全場差不多爆滿只乘下一張二人枱，三人個雖然座得晒但係檯面應該唔夠位放野，店員好貼心，我地坐底無耐有檯卡位客賣單就主動同我地講幫我地轉檯，轉往卡位同樣都係有手機充電設備。手機充電設備在檯底是日做冬，十十下叫到成檯都係野食 第一次吃水母刺身，好爽口，配埋個SAUCE增添惹味 !大赤貝刺身，即叫即開，啖啖肉好新鮮表叔配料多款，連湯底也有很多選擇，有少見的胡椒豬肚雞胡椒豬肚雞，有半隻和一隻揀，這兒是半隻加埋胡椒好暖胃酸梅湯牛肉必食安格斯牛頸脊，見到紋路就知正！第一次食牛胸爽，原來有D似食緊肥膏咁  肥中帶爽口！有即炸響鈴同埋炸魚皮，因為怕太熱氣，所以只二揀一..... 響鈴最怕唔夠脆，這兒的響鈴新鮮炸起仲熱辣辣，脆卜卜。 花甲好鮮甜

雖然天氣時冷時熱，但亦無阻香港人喜歡打邊爐的心情，應該說至少不會影響本人的心情吧！來到大角咀一帶，友人帶我來到一間傳統的火鍋店，走進店內頓覺跟現時的任食火鍋或火鍋酒家有著不一樣的感覺。另人感到最貼心的是，每張圓桌下均有電話充電線，即使相機食先，也不怕電話吃到中途就因太累而睡著了湯底類別亦比一般火鍋店為多，較為特別的就有胡椒豬肚雞鍋,豬手雞腳鍋,杏汁白肺鍋及冬瓜瑤柱田雞鍋等~而食身方面，除了有大量火鍋配料外，亦有多款刺身及小食可供選擇冬瓜瑤柱田雞鍋 $108這次就試了一款以前從未試過的冬瓜瑤柱田雞鍋。送到時看到只有冬瓜瑤柱清湯，一度以為田雞鍋是指經田雞所餚製的湯底，後來店員再為我們送上一碟田雞肉，然後直接幫我們倒進鍋內。冬瓜瑤柱田雞鍋味道鮮甜感覺清淡，無需擔心田雞會為湯底帶來異味。然而田雞肉質嫩滑，當成是其中一種配料進食亦可～（無錯，我知田雞可能有蟲，但都會照食）即炸響鈴 $45吃過即炸響鈴，相信你對盒裝來貨的應該不會有太大興趣。熱辣辣的響鈴入口鬆脆非常，需要用紙巾包著才能取起，沾上甜酸醬後，味道更佳。很可惜的是還未正式打邊爐，響鈴已被我們吃光了，所以未能一試放到鍋內經浸過湯底再吃(孖寶

天氣乍暖還寒，今晚又忽然返北風，相約好友旺角等，晚飯兼派利是，佢提議在旺角食，但我兼人多又逼，我建議行去大角咀，我地沿旺角道行去福全街，大約五分鐘就到，橫掂凍凍地，就幫襯呢間表叔火鍋。一行二人，店員安排卡座，一坐低店員就為我地斟茶，很友善，座位頗為寬闊，檯面夠大，立即點菜了，火鍋生料選擇眾多，而且有新鮮海鮮和刺身選擇我地點左沙爹鴛鴦湯底，沙爹超級濃郁，很惹味手打四寶丸，有牛丸，蝦丸，墨魚丸和鯪魚丸，四款都彈牙好味，好友中意鯪魚丸，說有果皮香味，我就中意墨魚丸，超級彈牙黑松露雲吞，一客有八粒大大粒，皮薄菜肉有濃濃黑松露香味，推介主角手切牛肩脊，牛肉厚身而牛味夠濃，肥瘦適中，用沙爹湯底淥一淥，更惹味即炸響鈴，送上桌時熱辣辣，我沒放湯就即吃一條，很香脆，沾上沙爹湯底更可口雜菜籃有五款蔬菜，兩個人夠晒食食飽飽埋單，店員主動送上西瓜兩片整體食物很高質而價錢合理，招呼和座位都很舒適，下次再黎一定試埋佢地嘅刺身

表叔火鍋大角咀福全街19 號地下坐落大角咀一間邊爐鋪， 地方都算大同舒服 食材新鮮 有海鮮有靚牛肉同好多打邊爐料杏汁白肺鍋 98 第一次用杏汁白肺湯打邊爐 白肺鍋好香濃白肺味 可以飲少少 再加上蓮子調味 十分鮮甜 而最重要既豬肺 落足料 大大舊 又夠多 十分爽滑 點埋辣椒豉油一齊食勁正手切新鮮肥牛 168 168 有大慨10 塊大大塊既手切牛 價錢合理 牛肉切得厚度適中 肉質比較多 脂肪偏少 所以口感十分煙韌彈牙，而牛肉味好香濃 十分juicy , 好味 值得推介！鮮肥鵝腸 65 極邪惡既新鮮鵝腸 鵝腸勁肥勁多鵝肥膏痴住 放入爐一陣就食得 口感超爽滑 一咬落去淡淡油花爆出 ,勁正！牛胸爽 98牛既橫隔膜附近既一忽肉 應該係近胸韌帶 同排骨中間 所以十分煙韌彈牙又帶點爽口。 牛油香濃 食落淡淡油脂香 如果配埋手切牛一齊食更正！粟米28超甜粟米 十分新鮮 無得輸整體食店食物質素高 價錢合理 可以再食！

我哋全家真係好鍾意打邊爐，基本上無分時節，一年四季都有邊爐癮如果要去分時令應該是湯底吧，今日同爸媽去咗食呢間貪其就腳又唔遠先點了花雕醉雞鍋(半隻) $138 通常呢個湯底有藥材成份又補我冬天先夠膽食，怕燥火嘛呢個煲花雕酒味唔算好重，但藥材北茋、黨參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗...等份量都幾多，所以都幾重藥材味，而雞件都幾嫩滑，入面仲有雞雜添<手切新鮮肥牛> $168/小份量中規中矩，牛味都重嘅，肉質軟腍<鮮肥鵝腸> $65宜家好少地方有新鮮帶肥膏嘅鵝腸了，好爽口又肥美，而且洗得幾乾淨<熟豬手> $42本身已經煮熟，煲一陣夠熱就食得，佢係爽口帶脆身，啲筋位勁正

天氣凍凍哋，最啱就係去打邊爐！今次，比我喺大角嘴揾到呢間質素高，又好好味嘅邊爐鋪，叫表叔火鍋。我個火鍋湯底叫咗香茜皮蛋鍋，湯底又唔會太濃味，又唔辣，啱哂怕熱氣，又鍾意打邊爐嘅我。我呢個食肉獸，打邊爐一定要叫牛肉，今次就叫咗個手切雪花牛頸脊，d牛肉入口即溶，好濃肉味，正！另一個係羊肉片，一d都冇羶味，大家不妨試試。下一款係雲吞，你唔好以為係普通鮮蝦雲吞，佢入面有特別材料，就係黑松露！我第一次食有黑松露嘅雲吞，黑松露同雲吞好夾，雲吞好重黑松露味，值得推介！我除咗係食肉獸之外，仲鍾意食海鮮，呢個新鮮元貝真係唔錯，好新鮮，又甜，唔韌，唔係間間火鍋店嘅海鮮都咁新鮮㗎！打邊爐丸類一定唔少得，呢個鴛鴦墨魚丸真係巴閉，一邊黑色墨魚丸，一邊白色墨魚丸，又特別又彈牙，大家可以試下。食完一大堆肉之後，係時候要食d清d嘅嘢，包括呢個蜂巢豆腐同豆苗。蜂巢豆腐軟綿綿，索哂d湯，好入味；豆苗夠嫩，易入口！最後加番杯蔗水，就完美啦！各位吃貨，一齊開動！

平時約好友吃飯會煩惱去哪裡吃和吃什麼，表叔火鍋絕對是一個很不錯的選擇，因為主點是在大角咀，是大家的中心點，而且近來天氣開始冷了，火鍋一定是一天班朋友聚餐的最佳選擇，而且這裡的最大特色是，這家餐廳不只專營火鍋，還有就是還有提供刺生料理，這也是在外邊比較少見的，一方面照顧了想吃刺生的朋友，也照顧了想吃火鍋的朋友，是一個非常好的主意。而這次我跟朋友主要都是吃火鍋爲主，打算點一個相對比較清淡的蕃茄的湯底，吃起來鍋物特別清甜。而且湯底也算很足料，這也值得一讚。醬料方面也有不少選擇，可因應自己口味所需去選擇醬料。個人覺得必須要點的就是牛肉粒，這個也是必須要點的，非常彈牙爽口，而且算很大粒，我也點了好幾碟非常好吃，再沾上醬汁，就更加好吃。芝士丸也是必須要點，裡面的芝士也是非常細軟，令人想一吃再吃。這也是可以瘋狂狂點的。蟹籽丸也是另一個覺得好吃的鍋物。當中，想不到這裡也可以點選海底椰，這也是非常清甜的鍋物，而且份量也不少，在清湯中熔烚熟後就馬上放到口中。這裡的韮菜餃也是人手自己包的，非常足料，裡面的料都包得滿滿的，也是另一道必須要點的鍋物。還有就是各種鍋物，包括芋絲，芝士腸和豆腐也是不可不點的，在火鍋

上星期試咗「大同韓燒」。印象中唔錯。今次黎試下同集團嘅表叔火煱先。望下order 紙。原來刺身係主打item 。天寒地凍🌬。都係食d熱嘢暖下個身。咦。。2130 後入座火煱配料有8折每張枱都有充電設備。好窩心胡椒豬肚雞鍋（半隻）～Wow ...好足料。材料另上。唔怕烚都d肉鞋烚烚老曬仲有雞腎。雞肝。白果。胡椒驅寒。飲完個身暖笠笠手切頂級牛頸脊（小）開動喇。烚烚下又點少得牛肉。牛頸脊油脂分佈均勻。嫩滑。脆鲩骨腩～厚度適中。新鮮彈牙。鮮雞腸～好好好肥丫。真的沒有勇氣放進口。我倆認輸投降了。鮮淮山～賣相雖然普普通通。食落又幾爽囗。最後有🍉劃上句點。平均每人$250 。價錢唔算貴。位置近旺角。烚烚下又一好選擇。

天氣漸冷，相約好友到大角咀打邊爐暖一暖身。事源我好貪心相又打邊爐又食刺身，四處打探之下，發現大角咀的【表迷火鍋】可以一次滿足我兩個願望，所以決心來走一趟。在旺角站下車，走了幾分鐘，就到餐廳，地點也算便利。餐廳門口掛著［Now Sports]牌子，這裡可以直播足球比賽的呢，三五波友最適合不過的聚腳地。餐廳內十分闊落，環境光猛清潔。牆上有電視播著我媽最愛的電視節目。另一部電視則播著足班賽事。我們被領到一張四人枱，好乾淨的枱面，而具坐位跟枱的距離寬闊，坐得舒服。枱下有充電備，好貼心的服務。調味的材料都好足夠呢，連芝麻和辣油都有提供。這裡除了平時打邊爐堂飲的汽水、罐裝飲品外，還有各款的酒精飲品。打邊爐最啱就係啤一啤，要支啤酒就最過癮。因為我跟朋友都不勝酒力，所以叫了楂下火的竹蔗茅根，都只是＄28 ，足夠兩人飲足一晚。這裡的打邊爐材料種類應有盡有，由雞牛豬羊、海鮮、丸類、菜、麵類，應有盡有！最特別的是這裡連刺身都有！海膽、三文魚腩、甜蝦、帶子、鮑魚刺身⋯⋯諗得出的都有，就是除了打邊爐，還可以食到平時只有壽司店才有的高質刺身！我們點了個沙嗲鴛鴦鍋，＄78 ，湯頭都好濃郁，最特別是加了紅棗，凍天至補

老爸老媽話想打邊爐，叫我找個地方，難得母親大人放假，不太想吃那種任食的火鍋放題，想找些質素好一點的火鍋店，聽同事說大角咀有一家不錯的，就決定試下！雖然是位於大角咀，其實由旺角站前往都不是很遠的，大約8分鐘就到。餐廳空間夠大，不會很逼，有幾個電視。見到有個日本bar，這裡有各種刺身供應的！湯底的選擇很多，因為最近比較熱氣，我點了芫茜皮蛋湯底。火鍋材料的選擇更是花多眼亂！單是菜類都差不多二十款！我怕肥，一定會先吃菜，點了一籃豆苗，菜葉很嫩！牛魔王老豆要吃牛，我點了一盤大手切雪花牛頸脊，雪花分布平均，滾半分鐘就可以吃，很稔，感受到鮮牛肉味，絕對不是平價牛！女仔想吃點低脂又養顏的，花膠筒就對了！淡淡的花膠味，花膠不太小，有口感。見到有牛雜真的很驚喜，我叫了一碟牛膀，份量也不少的！新鮮牛膀和街頭吃的口感是不明的，較有彈性和咬口！黑松露雲吞裡面的蝦很彈牙，淡淡的黑松露味令雲吞更惹味！一口一粒！點了一渣蔗水，可以清熱滋潤。新鮮桂花蚌十分鮮甜爽脆，這種高質素的食材價錢也不貴！鴛鴦墨魚丸很彈牙，是鮮制的，吃到墨魚粒！整體來說服務和食材都不錯，旁邊每枱都有點刺身，決定下次要試試！

天氣凍去打邊爐係常識,睇到有優惠就梗係拿林衝去食啦!睇見朋友打邊爐有象拔蚌食真係好吸引!因為餐廳做緊個優惠,$499就有個象拔蚌刺身併手切鮮肥牛孖寶!連湯底都未落就叫左先,怕手快有手慢冇!象拔蚌刺身都幾大碟,每片都好爽脆又唔腥!雖然要幾個人分,但都算夠食碟手切鮮肥牛一樣又大碟又靚!食嗰時又香又滑,因為我地叫左花雕醉雞鍋所以d牛肉仲有陣花雕味!超好食!其實刺身我地仲叫咗條包公(魚立),因為二百令蚊就食到!好抵食!,D肉好爽好鮮甜,食完刺身個頭又可以加錢椒鹽炸左佢!細細個魚頭炸完都幾大碟而且好香脆!鐘意飲酒嘅就一流!小食又叫左糖心皮蛋皮蛋入面水汪汪咁,好香好好食,如果有埋酸薑就更好!講番個湯底先!花雕醉雞鍋有半隻雞喺入面,,又有好幾款藥材都幾足料,個酒味香但又唔會苦,夠晒補!即炸響鈴呢到係即叫即炸!所以可以就咁食!點少少甜酸汁食又香又脆又鬆化!!如果想淋身d就可以放番落鍋入面吸完湯再食又得!不過我就鐘意脆食多d另外仲叫左黑松露鮮蝦雲吞,大大粒個樣好肥好可愛!有大大隻蝦係入面,除左有成隻鮮蝦之外,入面仲包左好多肉!堅係豬肉而唔係肥膏!食一兩粒都已經覺得好飽好足夠！

見工成功就緊係襯天氣凍打下邊爐慶祝下喇，朋友話係大角咀有間火鍋店都幾出名，於是就緊係去下。孖寶老細係我地一坐低就同我地推薦，五百蚊都唔洗就有得食大份嘅手切肥牛再加埋新鮮象拔蚌刺身，我地見都真係幾抵食所以就叫左個黎試下。手切肥牛夠晒大大份，唔洗任何調味焯兩焯就可以入口，牛肉味夠晒香濃，而象拔蚌刺身夠亮身，入口感覺夠鮮味，口感亦都一流，絕對無腥臭味。即炸響鈴響鈴平時食都係軟淋淋,而呢度 就完全唔同喇，因為呢度係即炸架，加小小甜酸醬入口脆卜卜又唔會太咸花雕豬腦估唔到餐廳就連豬腦都有，豬腦係我最鐘意嘅食材黎，餐廳提供嘅豬腦係用花花雕酒浸過，入口會有小小嘅花雕味，豬腦大隻仲幾鮮甜白鱔片白鱔片咬落去仲係小小脆身架。夠口感之餘又鮮味牛心頂牛心頂多脆身，入口真係夠晒口感，但絕對唔會係雪藏貨，係因貨黎架食到咁多平時一般舖頭無嘅火鍋料，的確令人幾驚喜，食飽飽之後發現左仲有啲火鍋料幾特別，下次都要同朋友再黎先得。