詠藜園四川擔擔麵

營業中

休息中

小籠包皮不夠薄，湯汁不夠多，但係湯係濃稠嘅。薰魚好食，炸到表面脆脆，淋上醬，值得推薦！白葡萄，係心機菜，但係個芡太濃，蓋過本身蘿蔔嘅味道。擔擔麵上次食完一直念念不忘，今日冇叫到，下次要食！ 服務態度就唔好太有要求啦！每個都係有性格嘅人！

首先講吓詠藜園嘅歷史先。。。 我好細個嘅時候，詠藜園係响鑽石山木屋村，因為一場大火，整個木屋一村燒毀了。當年我同屋企人每星期都會去一次鑽石山木屋村，因為嫲嫲，表弟都住這裡，午餐都會來呢度食碗擔擔麵，當時餐廳係一間好平民街坊嘅食店，大火後，今時今日才搬來到黃埔美食坊。現在的詠藜園，已經攞了好多獎項！佢最出名嘅，依舊係擔擔麵，每次再來，都有好多童年回憶！原湯炒手 $48 有8粒皮薄肉質鮮嫩辣擔擔麵 $3530幾元一碗麵，今時今日還可接受。不辣擔擔麵 $35麵條分明，口感好爽！真係低佢攞獎上湯油麥菜 $63菜好新鮮，只係價錢有點貴。雖然佢地攞好多獎，但價錢總算仲係中價，總算有良心

很久沒有來黃埔，今天放得早便來逛逛。就如記憶裏一樣，黃埔依舊是人山人海，食肆行幾步便有一間，令人眼花撩亂。蜜桃小丸子這天想吃點酸酸的，便來到這間川菜店。雞絲拉皮：麻醬很濃很香，很像北京的味道，配上滑潤的粉皮、嫩雞肉和清新的青瓜絲，吃下口清爽得來又美味。麻辣擔擔麵：湯底很厚，辣度不算厲害，有很多蔥和花生溶，麻麻的，又香又惹味。松子魚：一上枱便氣勢如雄的松子魚！炸得剛剛好，外脆內軟，吃下口酸美美的很開胃，啖啖肉！松子有陣陣的油香，配上魚肉、椒一起食，口感豐富，是一道出色的菜餚。整體而言，環境坐得尚算舒適，服務不錯，每人大約200多元，便可以吃大菜，不錯。

到黃埔美食坊上一樓，红色門口，古色古香的裝修，濃濃節日氣氛。跟朋友食個午餐，點了1個麪食，2個小食加1個甜品，每人盛惠110元。待應招呼周到，由食物上枱至結賬都非常有禮。老字號聞名已久，對食物味道非常期待，鍋貼還可以，生煎包煎得不夠香， 擔擔麵有分擔擔麵及改良擔擔麵兩款 ( 可選辣與不辣)， 改良擔擔麵則加肉碎， 麪的質地較腍身，最主要影响味道的是食物上枱時只是暖暖的不夠熱，未能在最佳狀態送到口中，所以口感有些落差，甜品方面高力豆沙 ， 都沒有驚喜 。勝在環境地方非常舒適，可以好好跟朋友共聚談天。 改良擔擔麵 鍋貼及生煎包 高力豆沙

We ordered the cold pork jelly, orange chicken, dan dan noodles, spicy dan dan noodles, pork dumplings, and dao miu (pea shoots). My favorite was the dan dan noodles 😍 I recommend getting that if you eat here! The peanut soup is the best! I really liked the pork dumplings too. They added spicy sauce on it, but it wasn't too spicy. The orange chicken was pretty good, but it didn't have as much chicken as I would have liked. The pork jelly texture was interesting and I'm not used to it yet haha.

已經經過多次，但都沒機會去試！這次機會來了！！門面的裝潢實在是太搶眼了，很有地方菜的特色！沒可能會無視！怪不得店內有這麼多外國人遊客了！店員都很有禮貌，很樂意介紹他們的人氣菜式。四川擔擔麵必點之列！因為見到牆上掛著得獎狀。果然是很有驚喜！份量不算很多，所以一人一碗剛剛好，還可以點多兩款菜，也不會吃太膩呢。擔擔麵有分辣與不辣，辣度其實不高，剛剛好，增添惹味！麵條分明，口感帶爽，算是吃過最好吃的擔擔麵呢！果然獎項不是流的！小湯包是有點失望的，因為太大期望會像小籠包，但其實是有少少分別的。肉的比例比較多，可能太實，口感上有點差。湯汁是飽滿的，味道上還不錯，就是比傳統小籠包有點點遜色。銀牙鱔糊味道不錯，芽菜有很多，鱔肉也有很多，味道很濃郁，用來送飯一流。涼拌青瓜也很惹味，醬汁有點辣辣又有點甜甜的，好味道！青瓜是冰涼的，口感更加爽！砂鍋雲吞雞味道也很好，清甜的雞湯忍不住喝多兩碗！有很多粒雲吞，雲吞皮很滑溜！雞肉嫩滑，很滋補。還附上頭抽，可以沾雞肉吃，另有一番風味。上湯菜苗也很美味！菜苗很新鮮！怪味雞可選雞或雞絲，原本以為雞是連皮連骨的，原來全都是去了皮的肉，而且還是雞胸肉！是有點失望的，雖然個醬

詠藜完改良擔擔麵，每次來紅磡都必吃。今次一行十多人，連同三部bb車，店員安排了最內面一張大枱，可惜空間仍不夠，有個阿姐侍應不斷不滿，指指點點，令友人也嬲嬲地。餐牌加左價，水準保持，但感覺是太多料太少麵，唔知點食好。

詠藜園 餐牌換咗…… 冇咗雞煨麵 /酸辣湯/油炆荀小菜小食加價 担担麵冇加價担担麵 $35 +$4茶+10%加中辣 完全冇加到辣椒油 後加湯底濃 麻醬味香 配料足雖然咸咗啲 都係1等質素(比較 係食過好幾間都唔得)但麵凍未淥透 麵面乾有啲黏似預早淥定 再加熱湯咁樣担担麵$35 改良版$45原來只係加少少炒肉碎喺麵面印象中以前喺大磡村食都有落肉碎而家就要加錢 …… 小湯包 ~ 小籠包 冇分別嘅掛4個 $38包大個漲卜卜 有湯汁唔算爆餡滿 豬肉香甜 咸度合適好似有啲貴 但係值得提1提詠藜園巧饍坊 轉咗做素食 冇提供担担麵 /肉食葷菜冇落場隨時可以食

擔擔麵 辣/不辣兩個人黎食，分別叫左辣擔擔麵，同埋吾辣擔擔麵。辣果碗麵既辣味喺偏向麻辣果種。而吾辣果碗就好重花生味。啲麵就值得一讚，麵條好有彈性。春卷我最like就喺個春卷啦皮薄料多，吾會炸到好乾身。上湯小龍包味道就中規中矩，湯汁好少，個皮偏厚，餡料份量都幾足。

This restaurant has a long history. Originated in Wong Tai Sin and became famous for its Dan Dan Noodle, it had moved to Whampoa Garden in Hung Hom for many years, continuing the journey to offer the signature noodle but also other dishes from Sichuan and Shanghai. The decoration offers a traditional atmosphere, using plenty of bright red colours which created a warm and festive mood. But the tables are quite crowded and there was a sense of urgency to quickly finish your meal, with the food ser

中午兩點幾先食午飯，嚟到唔使等直接入座。由於太肚餓，點咗好多嘢食。擔擔麵保持一貫水準，花生香麵質爽口彈牙。紅油抄手好抵食，大大粒饀又多。咕嚕肉用靚豬整嘅（肉質似豬扒梅頭肉？），肉嫩仲有肉汁肉味，掛滿咕嚕皮衣脆脆的，好出色。黃魚鮮甜唔腥，少少咸香，得。蔥油酥餅酥香唔油。其他仲有炒年榚、肴肉都保持到水準。樂見老店食物品質依然如一，但未見如以前的人頭湧湧情況。希望只是因為我們來時已過午市時間吧。老店買少見少，希望詠藜園可以一直做落去，讓食客可嘗嘗老舖的古祖味。

今日和太太去紅磡，時間比較趕，急急在美食坊泊了車，搭電梯到一樓找間地方快吃。差不多幾年沒有來，一出電梯，幾間餐館已有一條長龍，反而這間傳統店有位，便毫不思索進入。我們叫了傳統擔擔麵、改良擔擔麵、鍋貼和小籠飽。 落單時問店員什麼是改良版，他含糊答多了肉碎。  我們聽了更迷惘，姑且都試試，但價錢比傳統麵貴十元。以服務速度來說是達標，菜式很快備上。 抽絲剝繭研究兩款的肉碎，只覺少許分別。 不知為何，幾年前覺得此店擔擔麵驚為天人，今回來吃卻沒有這份驚喜了。我想是因為巿面上已有很多食店的擔擔麵做得很有水準了。此情況在鍋貼和小籠包也同樣出現。 此店做的皮是比較粗造，可以說是比較「傳統」。但巿面已流行精緻制作，久而久之，就會給人落後的感覺。如果要真的行地道、傳統，我提議店員不應該穿西裝，有點不倫不類，索性換成傳統中國服飾會好些，做一間切頭切尾的傳統店會更受歡迎。

Sichuan cuisine is known for its bold flavours with high degree of spiciness and pungency, however, the true authentic Sichuan dishes also highlight the original ingredient's essence even hidden under the heavy usage of chilli peppers and spices.  Wing Lai Yuen does well with this regard, differentiating itself from the mass, stereotypical, copy-cat Sichuan restaurants, and showing to customers that they are indeed more than heavy and spicy flavours.   The stir-fry potato strips were professiona

今日中秋 去酒樓食飯又多人又貴 咁就嚟咗呢間野食啦😗佢有兩個門口 一個寫詠藜園 一個寫巧膳坊 但係個menu係一模一樣嘅 我相信野食質素都係一樣㗎啦😂知道呢間最出色嘅係擔擔麵 咁我地就叫咗兩碗 兩碗都係辣嘅 呢碗擔擔麵特別嘅係 佢嘅肉同花生係喺麵嘅下面 而唔係上面😮 啲麵條好彈牙 好好食 另外見到menu有個叫改良擔擔麵 唔知有咩分別㗎呢🤔糖醋魚塊就正正常常 唔係太甜又唔係太酸 份量就少咗少少啦😬蔥油芝麻薄餅幾鬆脆 如果鍾意食蔥嘅可能嫌佢少蔥 但係我就覺得啱啱好🙊炸饅頭外脆內軟 熱辣辣食好好味😛最特別嘅一定係呢碟螞蟻上樹🤤 侍應特登同我地講 醬同粉絲係分開上嘅 等我地自己撈 嚟到嘅時候 個粉絲好多 粉絲炸到好鬆化 個醬就叫咗辣嘅 所以有肉碎 芹菜 辣椒 食落唔算太辣 配粉絲食好正⭐️好推介大家食擔擔麵同螞蟻上樹 真係好好食 可惜本來想叫嘅椒鹽豬手賣晒 下次再去食過😋

以往吃過在黃大仙的詠藜園。口味尙算不錯 然而今次真令人失望。是次的餐單有糖醋排骨 小籠包 麻辣擔擔麵 雞絲拉皮 椒鹽豬手其中的椒鹽豬水不但味道不佳 肉質堪輿 而小籠包的外皮更比同行友人面皮更厚再者 糖醋排骨採用只有油膩的肥肉 而伴碟只有一小塊的菠蘿絕不會再光顧