輝哥私房菜 (裝修中)

秋冬起三蛇肥! 今個冬天都未食過蛇, 心思思想食好耐啦! 同事推介依間輝哥話有個好抵既餐, $398有蟹有蛇有魚! 就試試佢! 🍽活肥蟹蛇羹宴🍽🍷全場任飲紅酒白酒啤酒任飲通常得啤酒, 依度連紅白酒都有🍾🍷🍸🍺🍹唔好酒既人當然都仲有果汁汽水啦。🥚山渣皮蛋酸薑 🏺沙薑鮮珍肝前菜小食, 山渣皮蛋開一開胃, 沙薑珍肝既沙薑味好咸香, 食完一舊又一舊。百花酥炸五蛇丸蛇丸都係第一次食, 炸得皮脆香口, 口感好彈牙。鮑參太史五蛇羹蛇羹超足料, 質感濃稠, 啖啖都有絲絲蛇肉同木耳, 加埋檸檬葉同薄脆落去一齊食, 口感好正, 食完成個人暖粒粒♥️九製話梅蒸活肥蟹話梅蒸出黎除左有陣酸甜梅香之餘又唔會蓋過蟹既鮮味, 隻蟹大隻又多膏, 肉質爽口, 新鮮!蝦籽柚皮扣鵝掌蝦籽柚皮係酒家都好少食到啦! 柚皮沾滿蝦籽, 入口即溶, 蝦籽味好突出! 鵝掌大隻入味唔會過腍。古法蒸杉老虎斑條斑上枱個陣都好驚喜, 其實已經飽飽地, 兩個人仲黎咁大條斑, 蒸既時間岩岩好, 超滑! 新鮮鮮味加少少蔥絲, 正呀去酒樓叫都要百幾蚊條啦!生炒臘味糯米飯蛇羹必配臘味糯米飯, 加埋面頭既脆花生, 成陣味好傳統, 正!焦糖法式燉蛋驚喜位係佢

通常我食開啲私房菜係多人啲先接，而呢間私房菜係兩個人都接今次我哋嚟試下🥢活肥蟹蛇羹宴 💰3️⃣9️⃣8️⃣ / 位🔹九制話梅蒸活肥蟹🦀平時清蒸蟹就食得多，呢個話梅蒸蟹就帶少少酸酸地咁，幾正，蟹肉亦都好易取出，再點埋啲汁食，一嚟個頭盤已經好正😙🔹山楂皮蛋夾酸薑皮蛋QQ彈彈，要自己夾啲酸薑一齊食，未試過咁嘅組合，原來都可以好夾🔹沙薑鮮珍肝🔹菊花太史五蛇羹蛇羹出面一碗都$50啊，而家呢度一碗盛滿👍🏻配料除左有檸檬草、脆片，今次仲有埋菊花，補身，明顯見到蛇肉喺入面，真材實料～🔹百花酥炸五蛇丸🐍蛇丸超大大粒，直頭可以稱為元氣丸，炸過後外面脆脆薄皮，裡面有啲彈牙～🔹蝦子柚皮生扣鵝掌鵝掌撥清波～濃濃嘅汁掛喺鵝掌上面，慢慢「妹下妹下」，夠曬滋味🔹古法蒸杉老虎斑即蒸老虎斑，上到枱仍然熱辣辣，魚肉肉質鮮嫩，啱啱夠2個人食曬🔹生炒臘味糯米飯好耐冇食過糯米飯喇，食完糯米飯，真係有暖笠笠啲，不過已經非常飽肚喇🔹甜品：焦糖燉蛋係凍嘅售糖燉蛋，好完滿嘅結束🔚🥤飲品任飲

輝哥私房菜係好食，我諗已經係街知巷聞，每次去到我想食，都見到已經冇位，今次就特登打電話去預約咗先。老闆同我講，因為生意實在太好，如果冇預約嘅話，基本上一定係食唔到。我見佢哋最近推出左一個$298就可以食到九道菜，同樣嘅價錢喺附近餐廳只係食到一個餸，咁我就即管試吓睇吓佢有啲乜嘢特別。估唔到，佢嘅餐牌上面竟然有得揀龍蝦，咁我當然要試吓啦，一嚟到嘅時候，我都嚇咗一嚇，估唔到龍蝦會咁大隻，乜而家啲龍蝦真係賣得咁平咩，會唔會蝕晒本㗎？跟住仲有各種唔同嘅特色食物，好多我都係未食過，例如有蝦子扒柚皮，同埋鯪魚，全部都係套餐裏面包括，佢哋將啲魚肉起咗出嚟，再搞爛再放返入去條魚入邊，扮到好似成條魚冇整爛過一樣，真係好有特色。仲有巴馬火腿配蜜瓜，作為一個開胃前菜係非常之好。跟住落嚟就有個湯，係燉水鴨，用了非常充足，一打開就已經見到好多嘅材料，而且味道係非常之濃郁絕對唔係鹽水味。然後仲有台山焗蟹砵，佢哋用咗軟殼蟹，加上雞蛋，可以大膽食都唔怕食到蟹殼，真係貼心。仲有一個蜜糖金豪，裏面非常creamy, 我一直都好怕食蠔，因為怕有腥味，但係佢哋嘅蠔絕對冇呢種腥味，好食！最後仲有鵝肝蠟味炒飯同埋焦糖燉蛋，真係非常

今年全家人團年飯抱住食評不錯價錢中位數$899（ 6人）（據稱有鮑魚海參燒味豬手，雖然明白貨品可能普通中下價）試吓心態，點知真係怕怕、無下次。好似食緊急凍左好耐、味濃偏甜東西，居然連魚蛋都難食⋯⋯最奇怪係d蘿蔔好似啲蘿蔔乾再整返淋咁古古怪怪，只此一次。真係嚇怕了我們，我們真係奇怪唔知點解咁多好食評。其實以這個價錢你話佢平又唔係算好平，當然貴唔係話好貴，即使係咁都應該俾返啲可以食得入口嘅貨品比客人..總之一句失望

餐廳提供2個時段（11：45~13：15 / 13：30~15：00），90分鐘任食任飲（15分鐘前截單），收費$98，茶錢$12，連埋加一，每位$121。試咗廿款以上食物，老實講，千祈唔好預質素超級好食，但全部都係預期之內的味道，整體係水準滿意，合格有餘。另外最值得讚嘅係，所有蒸嘅點心都係熱辣辣。

之前食過呢間既點心放題，覺得都唔錯！前排見 togetda 做緊「懷舊盛宴」半價優惠🤩🤩價錢唔貴之餘可以食到多款菜式，一於約埋屋企人黎試試❤️❤️-🍱九道菜懷舊盛宴 $298/位✨-📍四川麻辣爆龍蝦🦞龍蝦件用油泡過，色澤均勻，肉質爽彈😋😋秘製麻辣醬好濃郁，食完會有陣「麻」既後勁，好過癮！！📍巴馬火腿蜜瓜🍈Parma ham質素唔錯，蜜瓜清甜～～係唔錯既開胃前菜👍🏻👍🏻📍蜜糖餞金蠔🦪金蠔口感香脆，肉質厚實，蘸少少蜜糖已經好好味🍯🍯墊底仲有炸得脆身既蓮藕片，口感豐富！！📍蟲草花准山燉水鴨🍲秋冬飲最啱，滋補又清潤～～燉湯味道鮮甜，而且好足料，飲完成個人暖笠笠🥰🥰📍蝦子扒柚皮🍊柚皮燜得稔滑，好香蝦子、蠔油味道👍🏻👍🏻📍台山焗蟹砵🫕感覺有d似燉蛋，好特別🤩🤩餡料豐富，有油炸鬼、蟹肉絲、蝦米等，好送飯！！📍順德家鄉煎釀鯪魚🐟廚師用釀鯪魚砌成半條魚，幾得意😍😍調味比較重，唔會腥～～鯪魚肉煎得好香，肉質爽口，而且冇碎骨❤️❤️📍鵝肝臘味崧炒飯🍚炒飯夠哂鑊氣，仲好乾身！配料有菜粒、臘腸粒、蛋絲同炸鵝肝等，好夠味～～明明本身已經好飽都忍唔住食哂🤣🤣📍法式焦糖燉蛋🍮估唔到會有西式甜品食😆😆燉蛋香滑，唔會過甜！作為e

又到咗結婚記念日，老公話同我撐枱腳，訂咗佐敦的輝哥私房菜食［活肥蟹•蛇羹宴]。除咗有由名廚精心炮製的多款粵式美食菜式，重有全場供應紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水任飲。山楂皮蛋夾酸薑：醒胃前菜。沙薑鮮珍肝：用新鮮雞肝和雞腸加上沙薑做成，雞腸都幾爽口。九製話梅蒸肉蟹：肉蟹除咗肉質鮮甜，重有甘香嘅蟹膏，第一次食蟹用咗九製話梅蒸，味道唔錯！蟲草花淮杞黨參鮑魚燉水鴨：足料夠火喉，用咗蟲草花、准山、黨參、鮑魚、水鴨多種滋補材料燉製而成，啖啖都香甜美味又有益。蝦籽柚皮生扣鵝掌：鵝掌燜至軟腍，配以入味多汁的柚皮和蝦籽，味道濃而不膩。百花酥炸五蛇丸：熱辣辣啱啱炸好，外脆內嫩，加入九制陳皮和木耳絲增加口感和香味！古法蒸杉老虎班：老虎班新鮮，蒸得熟度剛剛好，肉質鮮嫩。生炒臘味糯米飯：糯米飯粒粒分明，口感軟糯，加埋臘味炒更香更惹味！焦糖法式燉蛋：燉蛋香滑，甜度適中！

大家鍾意食點心嗎?🥢🥠疫情後真的少了很多機會到酒樓飲茶📍所以食點心的機會都少左好多!最近聽朋友分享原來有食店會做點心放題📝剛好我們這天經過附近，所以決定試下呢!🔍-點心放題是在位於佐敦的輝哥私房菜💡價錢每人也$100以下，而且真的是可以點心紙上面的食物任點呢!😘時間有90分鐘，以午餐來說絕對足夠!🎉-食物方面的選擇也很多，也像平日吃點心一樣有不同選擇!🎉食量不多的我，當然要用心選!而且好驚喜一坐低店員便送上蒜蓉扇貝🥢好食，好夠味! 絕對是好的開始!-特別分享幾樣必點的點心：🌟流心奶皇包，絕對有流沙的效果，一定要襯熱食，好好食!🌟蟹子燒賣皇，好大粒好食，好耐無食過燒賣了!🌟荳沙煎堆仔，脆口的煎堆，配上滿滿的豆沙，正!🌟水晶蝦餃皇，點心不能錯過的選擇!🌟山竹牛肉球，足料，食落唔會太粉，好食!🌟香茜牛肉腸粉，腸份皮的厚薄適中，也不會因為任食而材料很少!🌟潮洲肉碎蠔仔，同樣蠔仔數量不錯，絕對係足料之作🌟涼拌拍青瓜，開胃又惹味的前菜🌟胡麻醬秋葵，小清新之選🌟韭菜豬紅，驚喜之錯，估唔到有港式食物，好食!🌟碗仔翅，好足料的選擇，一樣好驚喜在今天可以食到呢!-最欣賞每樣點心也是新鮮做起🔥而且份量不會太

我一直都係輝哥私房菜嘅捧場客，最近見佢地推出左懷舊盛宴，當然就要去支持下啦！一定要講吓個價錢， $298可以食到九道菜，仲可以去邊度搵，而家簡簡單單食個晚飯叫兩個餸，都已經成$300啦！首先上黎嘅就係頭盤龍蝦，有兩種唔同嘅整法，可以揀四川麻辣或者攞去蒜蓉焗，而我就揀咗用蒜蓉去焗。真係估佢唔到，佢唔係比龍蝦仔我哋，而係一隻真正嘅大龍蝦，仲大隻過我塊面，兩個人食，每人半隻，平時去街市買，仲未整已經係百幾蚊，如果喺餐廳食，最少要$300埋單。 呢度竟然可以用到咁少嘅價錢食到咁大隻龍蝦，我真係有啲擔心佢哋會蝕本。跟住仲有巴拿馬火腿蜜瓜，或者煙鴨胸凱撒沙律可以揀，我哋就揀咗巴拿馬火腿蜜瓜。啱啱食完比較油膩嘅蒜蓉焗龍蝦，食返啲清清地嘅蜜瓜，可以解油膩，配搭得非常之好。再跟住就係蜜糖金蠔，金蠔肥美唔再講，佢再加上蜜糖，表面好似風乾左焦糖咁樣，完全唔會覺得好漏。然後就嚟到蟲草花淮山杞子燉水鴨湯，打開個湯盅，你會見到入邊係用咗幾咁多嘅材料，成個盅都係放滿左。飲落就會發覺係非常之濃郁，完全唔係溝鹽水嘅感覺。再之後就係蝦子扒柚皮，經理同我哋講，柚子皮原來要整得好食，係要經過好多嘅工序，要先蒸熟，再冷卻，再整

秋冬起，三蛇肥。天氣凍就梗係要食下蛇羹啦，外表好似碗仔翅，食落就有一絲絲既蛇肉，配埋菊花、檸檬葉，仲有平時食粥有既脆脆，正好彩輝哥有成個套餐$398，除咗有蛇羹，仲有以下其他美食添，飲品仲可以任飲添，大家可以盡情咁食九制話梅活肥蟹蟹有好多糕，肥蟹呢個名的而且確係名不虛傳。蛇羹，山渣皮蛋夾酸薑呢個我就唔係好岩嘅，因為本身我都好少食酸薑同皮蛋呢個組合，所以唔係好評論到。沙薑鮮珍肝雞肝雞腎同雞腸都好有沙薑味百花酥炸五蛇丸咬落口感有D似炸蝦丸，但味道就係蛇肉黎，丸好彈牙，唔錯。蝦子柚皮生扣鵝掌 鵝掌炆得夠入味，柚皮亦炆得好淋。古法蒸老虎斑 魚蒸得岩岩熟，好滑。糯米飯粒粒分明有咬口，食埋就飽晒。焦糖燉蛋味道有D 似中式燉蛋加焦糖

知道「輝哥」有點心放題一早想試試，但工作時間相就不到於是就來吃晚市【活肥蟹•蛇羹宴】- 每位 $398(原價$888)另收每位$12茶芥及加一服務費。飲品任取，有果汁、汽水、白酒、紅酒、果酒等等。蛇宴是粵菜的著名菜色之一，大廚就以太史五蛇羹為主要菜式。先來前菜開胃：《山楂皮蛋夾酸薑》山楂、皮蛋以及酸薑的組合微酸醒胃。《九製話梅蒸活肥蟹》活肥蟹蟹膏吸引，肉質鮮嫩，蟹膏味濃，用上多種不同材料以高溫蒸熟帶出蟹的鮮甜滋味，配上酸酸甜甜的九製話梅香甜惹味開胃！《沙薑先珍肝》雞腎和鵝腸爽口，珍肝夠粉，用上沙薑湯底入味。《鮑參太史五蛇羹 / 蟲草花淮杞黨參鮑魚燉水鴨》（二選一）我選了蛇羹！蛇羹湯色清澈、濃稠適中，蛇絲肉絲冬菇絲木耳絲，入口香滑又有咬口。吃時加上菊花瓣、檸檬葉絲，更加清香誘人，食完暖身又滋補！《百花酥炸五蛇丸》加入嫩滑蛇肉，再以高溫油炸，令外表金黃酥脆，香口彈牙。《蝦籽柚皮生扣鵝掌》柚皮燜煮八小時十分軟腍入味，而鵝掌配以珍貴蝦籽燜煮數小時至軟腍入味，入口充滿骨膠原，濃香惹味。《古法蒸杉老虎斑》用上新鮮游水老虎斑，以高溫蒸煮至剛好熟透，火喉剛好，肉質鮮嫩並有魚香，加上薑葱令魚肉更香口美味

為食妹👧🏻平時鍾意上網四圍look👀。發現網上訂座系統入面有個優惠好吸引。天寒地凍要補補身。*輝哥*做緊活肥蟹蛇🐍羹宴。活肥蟹蛇羹宴🐍❤️山楂皮蛋夾酸薑開胃前菜❤️沙薑鮮珍肝有齊腸。膶。腎。少食多滋味😛。❤️九製話梅蒸活肥蟹蟹肥美爆膏。話梅蒸🦀️真係第一次食。酸酸甜甜滋味滿瀉🥰。❤️鮑參太史五蛇羹輝哥蛇羮加入珍貴鮑魚同海參。盡顯矜貴🤩。❤️百花酥炸五蛇丸五蛇丸炸至金黃酥脆。非常彈牙。❤️蝦籽柚皮生扣鵝掌鵝掌滿滿骨膠原。柚皮炆得軟腍入味。❤️古法蒸杉老虎斑老虎斑蒸得恰到好處。肉質鮮嫩😋。❤️生炒臘味糯米飯糯米飯乾身唔會油淋淋🤪。❤️焦糖法式燉蛋入口香滑。甜品做得不錯。全場仲供應紅酒。白酒。啤酒。果汁。汽水。

佐敦輝哥私房菜每季總有新出品，無論係晚市定午市點心，總有引人想去的idea。今次吸引我的係晚市50款酒家菜式任食放題啊^^平時叫個菜都100蚊啦, 而且除左高質私房小炒放題, 仲有任食海鮮組合 ，精上加精 ，約埋班親戚，吃得暢快，大家開心。-見到張點菜紙有近半百款菜式任食 已經流晒口水。 而且仲送埋海鮮拼盤及燒鰻魚青口大蝦夠爽口, 各款海鮮點煮都得貴妃蚌肉蟹大蝦魷魚同聖子 , 油鹽水同橋底炒, 金莎蒸魷魚， 豉椒炒蜆金銀蒜粉絲蒸元貝，肉質鮮甜出去食都成百蚊起跳!除左凍食, 仲有各款熱食啫啫白鱔煲炒得夠鑊氣, 白鱔好肥美。剁椒蒸魚雲清香四溢，軟滑帶Q的魚皮，口味微辣、肉質細嫩。菠蘿咕嚕肉即叫即炸， 酸酸甜甜，勁下飯。 仲有不得不提的是海鮮帶子粥， 乾瑤柱帶子都滿滿的。 仲有炒粉麵飯， 即叫即炒， 肯定夠飽。飯後仲有甜品, 紅豆沙綠豆沙啫喱糖桂花糕都有，冰凍涼快。

今晚有口福了！俾我揾到間性價比超高嘅餐廳！平日$188/位（原價$388）有私房菜放題，有超過50款菜式任揀。最正就係啲酒水都係任飲！連德國啤酒和英國IPA都係任飲！仲有白酒同其他啤酒，啱晒一班人過嚟食飯吹水。海鮮應有盡有，我哋嗌咗蜆、蠔、北海道元貝、貴妃蚌、青口同烚蝦鰻魚都好好味，食咗兩轉帶子海鮮粥豉油王煎蝦同橋底炒蟹真係好惹味，估唔到我哋兩個人佢畀咁大份量。嗌埋蔬菜同埋小菜一定夠飽，連飯麵都唔使嗌最後仲有綠豆沙同桂花糕，超滿足！

懷舊盛宴 @$298/ 位: 巴馬火腿蜜瓜: 火腿沒有想像中鹹, 蜜瓜比想像中甜, 蒜香焗龍蝦: 調味有點像避風塘, 龍蝦肉是炸的, 卻依然很彈牙, 而且龍蝦肉大大啖的, 不錯不錯, 蜜糖餞藕片金蠔: 藕片和金蠔也是甜甜的, 第一次吃此懷舊菜, 很特別, 台山焗蟹砵: 在蒸過時的蛋上面放了一隻軟殼蟹, 但蒸蛋內也沒有蟹的味道, 蟲草花淮杞燉水鴨: 此湯內沒有蟲草花, 也沒有水鴨, 應該是侍應姐姐給了另一款湯給我, 湯是足料的, 但味道多了點味精的味道, 蝦子扒柚皮: 柚皮口感是o林到爛的, 很奇怪的入口即溶口感, 而且吃不到任何味道似的, 順德家鄉煎釀鯪魚: 很特別的一道菜, 此魚內是釀滿了鯪魚肉的, 但是鯪魚肉質太結實了, 鵝肝臘味鬆炒飯: 此炒飯炒得很乾身, 粒粒分明, 而且整碟飯都沒有油膩感, 鵝肝味就沒有了, 臘味香味卻是滿滿的, 法式焦糖燉蛋: 小小的, 很迷你, 很可愛, 燉蛋滑滑的, 有驚喜, 讚!!!...