通記海鮮野味酒家 (已結業)

早排我咪介紹咗西貢嘅菠蘿包同小食嘅，其實當日最主要去西貢目的係同朋友仔試下呢個用海膽做主題嘅新系列《膽大包天之夠膽你就嚟》😈超級澎湃豐富海膽刺身拼生吃日本立魚 $1500 /當日時價刺身都好新鮮，最愛帶子的鮮甜而主角立魚係即劏即食，除咗新鮮鮮味外，都幾晶瑩通透，加上夠彈牙爽滑另外仲有會用西貢野生海膽做嘅數款菜色😍黃金海膽炒飯 $268炒得飯粒分明，而且色澤都幾均匀，一樣加入大量海膽去炒，香氣撲鼻鮮蝦海膽粥 $350/6-8人粥底都煲我幾軟綿，會用上鮮甜新鮮海蝦跟海膽，更鮮味，如果濃郁度再強一點就好了海膽煎雞蛋 $230呢個我幾鍾意食，好似大蛋角咁，兩邊煎得幾金黃香口，中間仲夾住好多海膽海膽炒嫩蛋 $280蛋炒得嫩滑，無過火位，一樣都係用上鮮甜海膽提味海膽蒸滑蛋 $250以中式蒸蛋方法，加入滿滿的鮮甜海膽，令成個蒸蛋味道層次提升價錢都係200幾蚊左右起🌊坐係海邊食嘢真係幾嘆嘅

西貢遊，去西貢碼頭搭船橋咀一遊，藍藍天空、無邊大海，真的教人身心舒暢！二個多小時後，盡興而歸。飢腸轆轆，K說去通記飲茶。二點幾，大部分點心已售罄，選擇不多，K取回四籠點心。咖哩魷魚最為香辣惹味，也富咬口嚼勁，相對教人滿意；蒸排骨不過不失；雞包外皮稱不上鬆軟，餡料食味也一般；蝦菜餃餃皮粘粘的，口感味道一般。菜粒蛋白炒飯，相對頗教人滿意。飯粒炒得粒粒分明，夾雜著菜粒、蛋白和蔥粒，鑊氣夠，簡簡單單，卻香氣十足，遠比點心好吃。

Unfortunately I was in SK during the weekend when it is packed with bloody tourists.Queues are long as usual, hence these photos were taken while I was waiting in the queue.Finally it was my turn and I ordered the spare ribs and chicken feet rice.As soon as I ordered and paid, these pricks behind just couldn't wait and pushed me out of the way to choose their stuff.Anyway, I got my rice and it was as good as expected because the rice was really tasty infused with a delicious spare rib flavour an

好久沒去西貢, 也好像沒印象在西貢碼頭旁食過海鮮,怕貴. 今天假日, 有空閒去遊覽, 見到D艇仔賣海鮮, 問下價, 又相當便宜. 先到碼頭旁邊中餐廳問下價錢, 加工費又不貴, 看到我地一行8人, 5點多不是旺時, 特價比我地HK$50一款海鮮加工.去艇仔買在斑馬賴尿蝦, 花蟹, 海班, 貴妃蚌, ($500) 做椒鹽賴尿蝦, 清蒸花蟹, 清蒸魚, 粉絲蒜茸蒸貴妃蚌. 火喉非常到位, 賴尿蝦炸到連D蝦腳都食到, 味道鮮甜, 椒鹽味好香, 好多炸蒜.清蒸魚剛脫骨, 肉滑, 豉油味又香, 叫左幾碗白飯塗汁. 貴妃蚌既火爐最好, 又滑又爽, 不會過熟, 又不會過生.白菜偏細碟, 火喉足夠. 又夠脆綠.雖然只係4款海鮮特價$50一款- 總數是$200, 但加了一碟菜, 三個白飯, 花生喬頭,茶錢加一, 都要成$490埋單,(偏貴, 比海鮮仲要貴) 連海鮮HK$980.

每隔一個月就會帶我家女兒到西貢食海鮮這次見有百X優惠卷於是就去通記試下唔試都唔知依間原來係黑店食到一肚火今次我地揀左2人超值套餐收費$438坐低之前已問清楚可以用優惠卷即係消費滿$500可當$100用於是我地就另外加一斤2隻的大身瀨尿蝦點知寫單亞姐就話如果用優惠卷就要收返廚房煮蝦費大約幾十元同埋套餐要計返加一本身套餐唔收加一加埋花生喬頭都係$454一斤瀨尿蝦$288即係話如果我用卷就要加煮蝦費同加一其實價錢唔算貴所以我地都決定照食但之後食物一上枱就真係.....一上枱見到依碟蝦真係苦笑幾聲2人餐每人3隻蝦半斤都無呀!!似前菜多D!!豉椒炒蜆如圖所見，殼多過肉又多沙，D肉加埋都唔知有無30隻仲要指甲咁細隻薑蔥焗海蟹依隻根本係花蟹仲要無肉食，薑蔥又唔夠味蟹腳同條蔥一樣粗最離譜係個清蒸海上鮮沙巴龍躉都無，竟然比條倉魚我你依個套餐仲屎過我去求其一間酒樓食都得啦!食到最尾黎左半斤生菜我地先醒起瀨尿蝦仲未黎催左幾次都話就快結果我地決定唔要因為我地個瀨尿蝦只係白灼有咩理由灼成一個鐘都未有仲要催極都未上白灼10分鐘咩都熟啦!食到一肚火我地決定埋單走人卷都唔用，只比套餐錢通記，我以後都唔食!!!!!!!

Ordered 3 dim sum and 3 urinary shrimps (~HKD800 per kg),plus 4 razor fish and a vegi. Totally ~HKD1,500.  Food is good, but it charged cooking fees and others. In normally days, price should be more fair. But anyway, during public holiday, paying more is not rare in HK.

今日去完行山，入到西貢就緊係食海鮮啦。叫左個$700到既set，個老闆好好人見到我地係學生就唔洗我地俾加一。芝士焗龍蝦幾好味，芝士好多好香，龍蝦幾多肉，但係下面D麵就略為過少，如果可以多少少就好。蒸魚都ok，佢蒸到岩岩好，但係魚就太瘦，冇咩肉。炒蟹都係個份量幾少，唔係好夠食。不過行完山，係海邊吹下海風，飲下酒，吹下水都幾正。

一家四口星期天家庭日去左西貢，當然要食返餐海鮮餐先走啦！專登早食唔洗等位，揀左哩間西貢老字號《通記》首先當然要揀返啲正海鮮先啦！ 啲店員好熱情又有禮貌，介紹晒啲海鮮比我地揀，又唔介意我問長問短。仲教埋我揀添喎。。。超細心！ 海麻蝦我個仔嘅是日精選。。。又幾識揀喎，一指就指住啲海麻蝦，好大隻，好爽甜，而且灼得剛剛好，蝦頭仲有啖海水，鮮甜得交關。而且上菜非常快，點左坐低5分鐘就有。 你睇幾大隻！！ 椒鹽賴尿蝦又係好彈牙，好鮮甜新鮮，因為啲肉質好實，一啲無縮水！ 連尾都咁好肉喎~刺身拼盤重點係個墨魚刺身，因為真係新鮮切的，仲係半透明嫁，好黏口，好爽甜，其他都係差不多啦！ 清蒸彬班好滑，好岩呀仔食，又蒸得剛好，一啲唔老。 豉椒炒蟶旨惹味又鮮味，好爽口彈牙，辣味在後頭。 清蒸藍花蟹殼薄，好肉，又好汁，鮮甜到不得了，個鉗都唔洗用交剪開，一扭開關節成條肉出黎啦，無得彈！ 甜品芒果布甸見到咁大條真係飽飽地，好在有阿仔係度，食左半條，我執個尾！！！送水果個橙都好甜~滿足晒~雖然平時少去西貢，又成日覺得哩啲大店只係做遊客生意，但今次真係無去錯喎，仲抵過我去三聖食喎~走哩時候仲見到李錦聯師傅都係坐上客添，

因為下午五時多吃餐, 所以不用久等.和家人九人共進海鮮餐.鮮飽魚: 味道不錯, 很厚肉.蒜蓉蝦: 蝦新鮮, 味道GOOD.瀨屎蝦: 很大隻, 無吃, 不喜歡吃.粉絲帶子: 很惹味, 帶子不太大隻, 但最緊要新鮮.芝士焗龍蝦: 芝士濃郁, 非常美味, 龍蝦新鮮又肉靚, 惜伊麵太少. 這碟最讚賞!還有菜和炒飯. 很滿意的一餐. 85分.

之前食間另一間，上次食完覺得質素下降咗，諗住轉下第2間試，點知就中伏了！因為套餐好似麻麻地，所以散叫. . .叫左4樣野，4隻聖子，1隻琵琶蝦，椒鹽鮮魷同菜蟶子肉質彈牙，但出到黎比較細隻. . .椒鹽琵琶蝦睇落幾大隻，夠鮮味，不過其實肉唔算多椒鹽鮮魷乙好咸. . 炸得唔好. . 又濕又油. . .得幾舊比較大同厚肉. . 最後係菜. . 無特別，同一般餐廳食到既無異. . 但賣單時嚇咗一嚇. . 甘既質素要接近900蚊. . . 下次一定唔會再係到食！Ps:啲侍應態度差到爆

朋友介紹去食, 中招, 完全貨不對板, 份量少又好難食, 好後悔沒影底相. 5人的套餐, 蒸扇貝,鮑魚, 蒸得唔夠熟, 冇得騙人一人有一隻, 辣酒煮花螺, 細size大約得20隻, 椒鹽瀨尿蝦5人得2隻, 肉好鞋, 龍蝦伊面龍蝦每人得一塊, 連伊面都唔夠分量, 最離譜係姜蔥炒蟹, 得一隻手掌大既面包蟹, 已經冇咩肉啦仲要肉係霉既, 我朋友講笑話入面既姜蔥仲好味d, 最後上來既揚州炒飯又係細細碟, 炒得又硬又難食.因當時顧及遠到而來朋友既感受, 所以當時冇追究, 奉勸大家冇再去尼間店, 完全係贴錢買難受, 受氣!

是日端午節一家到西貢觀看龍舟競賽，觀看完當然要搵間餐廳坐低點海鮮吃，眼見通記的海鮮缸有各種海鮮生猛非常，特別是瀨尿蝦，聖子，元貝大大隻養眼非常。點了一個套餐有白灼蝦雖然數量不多但亦算大隻三大兩小吃都很足夠，清蒸倉魚亦非常嫰口，豉椒炒蜆夠辣亦夠惹味，姜蔥炒蟹非常多膏好食。

Happy holiday: First time to join a half-day trip by ferry for the Hong-kong geopark under good weather, it should be a reasonable meal even we are being arrange for a late meal around 2:00pmthough the enviroment is quiet noisy with less space, chinese style seafoods always a grimmick to local or foreigners;shrimp is big & fresh enough after a simple boiling processthen small scallop with green-bean noodle also yummy & just right for the steaming time;eggplant always a favour to most of chinse e

这家餐馆不诚实经营1）我们点菜时服务员口述的重量、价格，到买单时都变了 。例如，a) 我们说，XX海鲜来一斤，买单时却变成了一斤半。b) 一条鱼，称的时候说三百多，账单却说六百多。c) 点菜时问菜单上标价68的“上汤时蔬”有哪些选择，服务员报了一些蔬菜，我们从中选了豆苗，结帐时，变成128了。一问，说豆苗比其他“时蔬”贵。再问菜单哪里写的，答：没有写！2）入座前承诺免服务费，后又悄悄加上，我们指出，又说免加一后就不能使用citi信用卡的九折了。最后，他们自认理亏给我们减了些钱，但是我们如果没仔细看账单，就被宰了。大家特别是游客要小心。本来开开心心去西贡玩，却扫兴而归。但愿香港的大部分商家都不是这样的，诚实经营定会赚更多！

出席完畢業典禮，一家人來了西貢晚飯。由於當晚正下著毛毛細雨，天色比較昏暗，加上又唔熟路，所以亦不想再四圍盪覓食，就選了最近車站旁的「通記海鮮酒家」。從網上資訊得知，原來「通記」始創於 1980 年，而且店子更頗有創意地將昔日港式避風塘美食糅合日式居酒屋料理於菜式中，可算是西貢海鮮酒家的始祖。原本想坐在店門外半開放式的用餐區，可以一邊品嚐海鮮，一邊欣賞醉人的海景，不過見入夜後有點風雨，為免著涼，還是決定往室內走。由於這晚只得三人行，想散叫海鮮比較困難，加上筆者向來胃納不大，決定把這一款《二人世界餐》($538) 轉做三人世界，即把蒸元貝由 2 隻加至 3 隻，另加一客揚州炒飯。先端上來的芝士龍蝦伊麵，碟頭竟然這般大，份量一點也不像二人餐，絕不欺場。龍蝦入口頗鮮甜，肉質帶點彈牙，吃起來啖啖肉，口感不俗，只是略嫌芝士下得不太多，味道稍欠濃郁，幸而芝士汁份量充足，令到墊底的伊麵吃起來更為香滑，與爽彈唔韌的龍蝦亦很匹配。蒜蓉粉絲蒸元貝，加多一隻亦只須 +$18，價錢尚算公道。其實蒸扇貝做法非常簡單，先把粉絲瀝水後用生抽及油略拌，鋪於洗淨的扇貝上，再放上香噴噴的蒜粒，大火水滾後加蓋蒸四至五