野郎Stone Ya Rou Stone

營業中

休息中

北角一田開左差唔多一年都未行過，放工約朋友行下入下貨，發現呢間鋪主打石燒同蒸籠定食，見佢啲石燒定食價錢都唔貴，百零蚊就食到石燒，即刻坐低一人叫一個石燒定食試下。填完落單紙，廚師即刻燒熱石板，大約十分鐘左右就上菜。石板熱力好夠，唔會食到一半就唔熱燒唔熟啲肉，可以慢慢燒唔洗心急。菜單有好多肉類揀，我地揀左食美國肉眼排同牛舌芯。石燒上菜既時候會有層紙放係上面，防止熱油飛濺，等一陣冇咁熱就可以拎開層紙開始食。套餐會有味噌湯和薯蓉同沙律，夠飽又有蔬菜落肚。美國肉眼排肉汁好豐富，同時石燒可以俾食客自己控制肉既熟度，食落口唔會太韌或者太生。牛舌芯好爽口，口感好彈牙，比平時食牛舌更容易入口，肉味都好夠。店家預備左幾款醬汁，食肉既時候可以試試。

轉咗喺北角返工都有一段時間，今日有同事講起先知原來公司附近有一田百貨，咁啱佢今晚嚟北角滙買嘢順便帶我熟悉附近嘅環境！落到嚟一田發覺有好多間餐廳，遠處已經聞到野郎蒸發出嘅香氣，而且餐廳人頭湧湧令我哋相信食物應該唔錯😋因為餐廳嘅吧枱已經滿座，我哋唯有坐喺附近嘅自助位置度食😂翼板係平時喺外面比較罕見嘅部位，身為牛魔王嘅我決定試一試！翼板屬牛肩胛位，油脂均勻肉質軟嫩，因為熟度係由自己控制嘅，我試咗唔同嘅熟度，覺得大概五分熟係最好食嘅，食落牛味重又有豐富肉汁❤️同事本身唔食牛肉所以揀咗西班牙產黑豚肉，佢分咗少少俾我試！因為係豬肉所以就會燒到全熟感覺上比較安全，食落無豬臊味之餘口感爽彈有嚼勁，肉質鮮甜邊位燒到好焦香👍🏻因為黑豚肉油份高，所以要小心唔好俾喺石板上嘅油彈親！除咗肉好食，呢度嘅白飯同薯蓉都好食，白飯粒粒分明有米香好食到我成碗食晒🤭🤭

帶女朋友去行山睇瀑布，之後去吃晚餐。餐廳位於北角站附近，交通方便。蒸籠定食88 元，內有美國牛肉片100克和雞肉80克，採用沖繩蒸籠烹調，烹調後送上給客人，放在枱上的電磁爐上，電磁爐的作用是保溫。上層鋪滿肥牛和雞肉，下層鋪滿多款蔬菜，牛肉味濃，肉汁豐富，雞肉彈牙，不會太咸。蔬菜新鮮且甜，吸收了少許肉汁，提升味道層次。將肉類包裹着蔬菜，再沾上胡麻醬後吃，十分滋味。美國上級牛小排200克158元 ，落單後可向店員索取紙圍裙。店員送上牛小排和熱石，牛小排是未熟的，需由客人自行用刀叉切開，反覆在石板上煎，煎至客人喜愛的生熟度，再配上餐廳提供的三款不同醬汁，美味升級。牛小排肥膏部份甘香，瘦肉部份惹味多汁。

北角匯開咗後，多咗一個購物、飲食嘅地方。朋友要打卡紫藤花隧道，行吓一田超市。發現野郎係超市度開咗分店～野郎蒸。有啲掛住佢嘅石燒！西冷牛扒150g$98上枱時用餐紙蓋住以防彈油，等30秒後就可以移開，一邊燒一邊食。牛扒肉質鮮嫩多汁，幾種嘅醬汁都好味，不過我覺得沾少少海鹽更可以帶出牛嘅肉鮮味。+$30轉套餐可以揀加飯/薯蓉，有一罐汽水，另外麵豉湯同埋沙律可以任添，都幾抵架～原條牛舌芯$148好值得一試嘅牛舌芯，平時都係食串燒多，整條上都幾大條，切成厚厚咁，爽脆鮮味，口感十足👍👍👍醬汁可以自由配搭，店員建議麵豉醬加柚子汁👍 食落又幾開胃，有意外驚喜！

平時成日都覺得去food court食嘢坐得好辛苦，但今次嘅體驗絕對改觀。呢間餐廳喺北角匯嘅一田food court，座位唔算好多，但係食物就好高質。餐廳有燒肉同蒸肉兩款選擇，蒸籠定色可以揀一款肉，配搭埋前菜、白飯及味噌湯。等緊燒肉嘅時候，最啱就係食咗前菜先。蒸籠揀咗牛肉，墊底嘅係一啲蔬菜，擺喺電磁爐上面蒸，如果鍾意清淡嘅朋友，呢款絕對適合。牛肉唔會整到好乾，而且仲好入味。不過就略嫌清淡，但係就一定好健康啦！肉嘅下面有好多蔬菜同埋菇，絕對係均衡飲食。另一款就點左燒肉，配搭埋一個套餐，今次揀咗燒羊架。呢款味道較為濃。羊架都幾大份，而且唔會好穌，配合埋燒同蒜頭，味道非常好食！整體來講呢一餐都非常豐富，而且價錢唔算好貴。絕對值得推薦！

放工去行了一阵一田超市，同一层己有些食市便看看晚餐吃什么。看见这间有铁板烧牛肉己是我杯茶，座下看看原来仲有蒸牛肉，感觉有趣。蒸美国牛肉片：食物上枱时己在一个四方蒸笼内。牛肉很薄，是半肥瘦。蒸完后完全不觉得靭，很容易吃。牛肉味很不错，带着小小肥更有牛味。铁板烧美国西冷牛肉：西冷牛扒在铁板上，自己可以控制生熟程度。牛扒上铺了许多的炸蒜片令食物味道更丰富更香口，我钟意。两个套餐都有前菜，饭和味噌汤。餐厅在枱上己放了几样调味料，我较喜欢蒜蓉和烧汁。是一顿丰富的晚餐。

平時食日本野 多數係燒肉或者打邊爐今次打破傳統 就係以蒸籠蒸煮落order後 師傅會即刻準備蒸籠之後放到你面前嘅小電磁爐上大概煮6-8分鐘就食得最過癮係一邊食 食物仍保持溫暖 正美國牛小排 蒸籠定食 $178打開蒸籠後就見到滿滿嘅牛肉份量非常充足牛小排蒸煮後保持冧滑又不油膩而且帶煙薰香味原來牛肉下面有大量蔬菜墊底有紅蘿蔔 冬菇同椰菜絲蔬菜蒸煮後帶來香甜薰香味又吸收肉類嘅油份 雙得益彰定食配白飯 麵豉湯 滿足漬物有蘿蔔 菠菜同牛肉

想食到食物嘅原味道，最好就係蒸，而且蒸嘅烹調方法相對健康。不過蒸絕對唔係海鮮嘅專利，蒸牛肉同蒸蔬菜都可以好好味。今日我哋就去到北角嘅北角匯，試吓野郎蒸。野郎蒸主打沖繩木盒蒸，將新鮮嘅食材放入木盒內蒸，蒸完後加少少調味就食得，新鮮又好味。美國牛肉片蒸籠定食蒸大概5分鐘就食得，我哋叫咗美國牛肉片蒸籠定食，牛肉份量好多，大概有8大片，牛肉蒸完後，仍然好嫩滑。蔬菜有蕃茄、菇、紅蘿蔔、椰菜絲，蔬菜索晒牛肉嘅精華，好香濃入味。店員建議我哋將牛肉包著蔬菜，加啲胡麻醬就食得，入口層次豐富，好新鮮，好好味。至於，定食仲有包湯同飯，夠晒飽。石燒牛柳除咗蒸，呢度仲有石燒！你可以根據個人食量選擇份量，我哋就叫咗牛柳，牛柳軟腍，肉味香濃。上枱時記住要先切開，靠石板嘅溫度燒熱塊牛柳，當然生熟度可以按個人喜好，好似我想要3成熟，而A姐鍾意5成熟，就要自己留意火喉喇。（記住Like同Share畀朋友）

我最愛的熱石牛扒店最近進駐我家附近的一田百貨，驚喜萬分餐廳是開放式廚房加吧枱設計，約有十多個坐位單向座位，可放心於疫情下進餐分店以日式蒸籠為主題，適合一眾健康飲食人士！當然少不了人氣石燒牛石燒加$30可轉套餐，店員主動介紹套餐正做八五折優惠，差不多等於免費升級無限添加薯蓉、意粉、飯、湯及沙律店家推介牛肩較軟厚肉部位的翼板，油花多之餘，肉質仲十分爽口、軟嫩適中！要了最大的300g再加日本芝士豚肉腸西冷油花分佈均勻，肉質軟腍，富肉味！同樣要了300g加日本煙燻豚肉腸每個套餐包一罐汽水，簡直透心涼

來自北角嘅野郎今晚係我同女朋友嘅紀念日，不過疫情下都無慶祝，只係決定收工食餐好嘅，於是我地就揀咗呢間野郎。我地叫咗150g 西冷扒($98)同埋 原條牛舌芯 ($148)。除咗食物好味外，價錢都好吸引，佢有個推廣優惠，只要加$1,就可以升級個size. 我地見咁抵，就即刻升級，150g 就變咗200g 西冷。 先講個西冷扒先，師傅從容地從食材中挑選上品，然後解凍炮製，最後放上預熱嘅大鐵板俾客人自己燒。我地就煎到7成熟，一放入口就感受到上等食材嘅祝福。肉質爽口不韌，細切一口品嚐，肉汁沿住刀鋒慢慢流出，正當我地都以為肉汁會順勢流到鐵板上，點知外層較厚身同熟嘅部分將肉汁緊緊地鎖住，停係下一口肉上。呢個過程清晰可見，原來呢個就係入口即溶嘅奧祕。再嚟就係牛舌芯，大鐵板上嘅蒜片伴隨住一塊塊嘅牛舌，口感獨特，最重要嘅係香蒜無搶咗香烤口舌嘅味道，牛舌都比一般街外嘅有牛味同埋絕對不會有種咬唔爛嘅感覺，果然係貨真價實。

今天和爸爸吃了一餐大滿足的牛扒餐，爸爸是牛控，但他是第一次來這類型有開放厨房，並且在與來到超市買東西的顧客旁吃的牛扒店，害羞地點了200克牛小排的他把第一塊在石板煎的牛排放進他自己的口里時，也情不自禁地將他的拇指舉起來然後不在理會旁人，自己一個自得其樂地加上蒜泥抹塗在牛排上煎起來慢慢享受。我自己就點了200克的翼板套餐，內包括汽水和無限添食的沙律、味噌湯、白飯/薯蓉，原來翼板是位於牛的肩胛部附近，含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，如果煎得太熟的話就會比較難咬，喜歡把牛扒煎得4至5成熟的我，將一小塊4成熟翼板放進嘴里一咬一嘗，那種嚼勁、牛脂、牛汁，真的是又爽又香又好吃，以這平民價格能吃到大厨味道，超值💯分

北角開了新商場之後一直都沒有機會去二期的一田超市有幾間食店經過這間野郎蒸 食石燒牛扒 和 蒸籠定食石燒可選不同部位及重量 價位也非常合理跟餐就有齊沙律 飯/意粉/薯蓉 麵豉湯和飲品店員介紹了限定的牛肋間隔膜 200g跟餐份量剛剛好上餐時會用廚房紙巾蓋著需要等待20-30秒 牛肋間隔膜牛味非常濃濃Medium Rare 當然最好吃由於食得慢 沒想過燒至全熟也不會韌似吃牛腩一樣腍身不沾醬汁配蒜片同吃已經好好但店有供應三種醬料 蒜蓉燒汁和柚子酸汁 尤其喜歡 蒜蓉燒汁增加層次柚子酸汁則平衡油膩感蒸籠定食- 牛肉片雞肉店員上兩層木盒奉上打開盒子蓋 牛肉片和雞肉口感仍得嫩滑下層墊著大量蔬菜蒸的吃法食物的原汁原味封藏嘗出食物本身的原味雖要點醬油調味 感覺健康又清爽的料理 雖然是快餐的感覺 但論食物味道價錢cp值高

今晚好豐富，牛痴的我又出動。放工後一支公走去北角滙嘆一吓我最鍾意的蒸牛肉。點解鐘意？是因為清淡，不覺得膩喉。食肉類食得如此清淡，罪惡感都少啲。上枱時其實己蒸好，放在電磁爐上，可保持溫度。上層是牛小排，下層是多款蔬菜。將牛肉包裹著蔬菜，再蘸胡麻醬，聽講呢種食法是沖繩食法。入口層次豐富，好清爽，蔬菜中和肉類的飽滯感，相當不錯。請明係牛痴，無理由只得蒸牛肉一味，另加了一個石燒芝士和牛漢堡扒。嘩！吱吱響！一啖一啖放進口，芝味牛味共融，好正啊！追加$30大元，有前菜，飯，薯茸，湯和飲品，真係飽到行唔郁啊！

平時如果想食石燒牛扒都要去到銅鑼灣先有得食知道北角開左一間 即刻馬上夾個時間就出發 當日去到大概8點左右 舖頭係一田超市入面 坐低問一問先知原來收9點不過好彩都夠時間食叫左一個牛板腱200g 同 一個牛小排200g加左一條日本芝士豚肉腸另外加左一個湯一個飯因為今次食得比較趕 就無再添飯啦先講牛板腱 食落去唔算好重牛味 淋身 易咬 對女士黎講都幾適合 唔會要咬勁耐 但加醬汁同加蒜蓉會好食啲牛小排 讚牛小排呢個位置不嬲都無得輸有一條白色邊 係肥膏定筋？都唔重要 重要係食落去唔會好油 有少少爽爽地牛味一定無西冷咁重 但我覺得還可以而食落去又淋過食西冷不過因為牛小排係簿身 所以食到第二塊 基本都已經熟晒 個底有少少焦焦地可能食到一半搵個碗夾起佢會好啲芝士豚肉腸食係好食既 但唔特別 平時日本超市都會有得賣 特價有時幾十蚊有一包 本身都係貴價豚肉腸 但我唔會再選擇係呢度叫22蚊本身以為有兩條 原來得一條 重要得手指咁上下大 性價比有啲低（又咁講 本身都係貴價腸 抵唔抵就見仁見智） 我會寧願買一包反屋企自己整 不過如果平時無煮開飯既 一條半條腸仔 貴少少都可以試下既醬汁比起其他舖無咁杰同埋無咁濃

去了北角匯行街街，有好好行既一田超市！心情非常愉快！再行就見到有間新開既「野郎蒸」食熱石燒肉！見到環境都乾淨衛生，所以我和朋友都想試下！menu有蒸or石燒，我想惹味 d就選了熱石燒，我就點了一份西班牙產黑豚！價錢對得住個質數！轉餐多加$30就有飯，湯律，湯，飲品，都幾抵！熱石夠哂熱！足夠令黑豚肉煎熟！肉質相當嫩淋而且富肉香！再拼上蒜片一齊食味道更加惹味！再加左條日本芝士豚肉腸，咸香味十足！我相當滿意！呢個價錢食到呢個質數，又有人整埋！唔洗洗唔港煮，好過買件扒番屋企整囉！