野郎Stone Ya Rou Stone

營業中

休息中

最近期北角滙就有一個大型嘅展覽, 冇得去日本嘅我, 都可以去北角滙度, 行過紫色花嘅隧道, 打下咭玩完之後, 就喺一田樓下度食晚餐, 野郎蒸, 裏面除咗有蒸籠定食之外, 仲有石燒添, 二選一嘅我, 最終都食過石燒, 因為好耐都冇食過啦 多款嘅肉類選擇, 我最想要有咬口嘅, 就係揀咗西冷, 唔同分量唔同價錢, 我揀咗150 gram, 仲加錢配埋沙律再加汽水, 再配一個飯, 再額外配咗日本芝士雞肉腸, 同埋日本煙燻腸添熱辣辣嘅西冷, 好快就送上嚟, 香噴噴, 咬落去, 肉味真係大爆發, 肉質啱啱好, 夠JUICY, 又唔黐牙, 配埋芝士豚肉腸 , 芝士嘅香味出晒黎, 皮脆, 肉質嫩滑 我都幾鍾意一口沙律菜, 一口西冷, 一齊食個感覺非常之balance, 口感豐富, OVERALL 黎講都幾滿意!

同朋友放假去北角影「紫藤花」來到北角匯之後周圍行下樓下地庫有間一田都幾大間我地見有野郎Stone之前食過好好食行到餓餓地朋友話想食呢間依間啲石板燒非常之好食所以二話不説就揀呢間另外見有新野wor估唔到有野郎蒸蒸籠定食試下佢新出的野郎蒸揀左美國牛肉片原本想試埋雞肉但賣曬lu好彩最後無令我地失望牛肉下面係菇、椰菜同紅蘿卜等下面有個蒸爐仔可keep warm本身上菜時牛肉係半熟蒸大約10分鐘就食得底層的蔬菜吸收曬牛肉肉汁好香好好食牛肉肉味濃另一個餐揀左石板燒西班牙黑豚肉🐷d前菜唔錯黑豚肉面頭有d香蒜🧄令到香味更加出眾豚肉肉質好爽整體感覺好正

北角新開左間商場北角匯，入面有好多餐廳，而地庫一田隔離就有間隱世石燒小店。由於係第一次光臨，店員細心解釋點法：分別是蒸籠定食和石燒二款。我同朋友選擇西冷石燒，另加$30升級套餐，有無限量飯/意粉/薯蓉+飲品。另外，依家做緊優惠，所有套餐加$1可以升級另一份量。枱面亦有多款醬汁選擇，分別有燒肉醬/芝麻醬/蒜蓉等醬汁，十分解膩。西冷由150g升級到200g，店員建議放在石燒板上20-30秒後把西冷牛扒放在碟上，再切成小塊，以免造成過熟。西冷肉質鮮嫩，我是5成熟，再配搭燒肉醬汁，非常惹味。

到北角一晚遊，到紫藤及繡球花海影完相，再行商場行超市，是時候醫醫肚，晚餐揀在超市內的日本食店，見到有推廣大優惠， 石燒轉套餐+$30已有飯/意粉/薯蓉/湯及沙律(無限添加)+汽水及再加$1就可以升級，抵抵抵，😋😋😋石燒就選擇牛舌芯及美國上级牛小排牛舌芯，店員建議將牛舌切片，方便進食， 燒牛舌爽口惹味。美國上級牛小排，厚厚的牛小排，份量十足，燒得吱吱聲响，非常吸引，濃濃的牛味，食到不停口。店內除了石燒外，還有蒸籠定食，大火蒸到見有大煙出又聞到香味飄出，揭蓋食得。蒸出肉質鮮味及嫩滑，夾蔬菜菇食更健康！美國牛肉片+雞肉，定食包含前菜，白飯，味噌湯依家食法又多一個選擇，採用蒸籠或石燒，一樣美味，各有特色，今晚食得真暢快！

好友提議行下👠北角新 icon 北角滙🎯，地庫有一田百貨，可以入貨準備賀中秋佳節｡ 另外，外圍搞緊＂紫色花海"🌷🌸🌺🏵️💮，好靓好靓😍，香港好少有甘美的打卡位置!在一田百貨行下行下，肚仔開始餓餓，見到好多顏色鮮艷的牛牛紅肉🥩😛，係生架，點食! 呵呵😌不要緊,，前面就有提供不同煮牛牛方法的店舖, 立即坐低品嘗😚朋友話有點上火，甘就試下"蒸＂美國牛肉片和雞，店員說這是日本沖繩🎌🎎🎐的流行食法，可以鎖住牛🐮的肉汁，吃落更juicy 多汁，而且伴有蔬菜和菇菇🥗，卷住吃很健康呢🌯記得沾上芝麻醬，會令牛味更突出🎉🎉🎉我就不放過"羊架"🍖🍖🍖，因為隔咗很久沒吃，特別思念牠的味道👍😝這個 Stone 石頭燒，非常存熱，最爱聽見＂咋咋"聲，而且沒有羊騷味，這個不是因為羊肉，也不是因未熟，而是羊膏的問題。 這3支羊架🍖🍖🍖厚薄適中，也不油腻，洒上蒜片更帶出香味, 要快些吃, 免得太熟會過韌😜有我牛魔王🤒在，又怎會不來過牛味十足的"美國上級牛小排"🥩😄呢!果然有驚喜🥰，牛肉味超濃, 咬得非常利落，而且同樣有滿滿肉汁，幾多成熟自己控制💁香港人請慢活點💃，最好差不多吃完先至再order, 甘樣能保持肉的鮮度，亦不

今晚難得早放工，就約埋老公去北角一田超市入貨，入到超市先行一圈，見到有好幾個熟食店舖，聞到陣陣烤肉香味，老公提議先食飯後掃貨，於是我地就放慢步伐揀選食肆。我們經過石燒餐廳，看見滿滿一排食客便決定一試這間石燒餐廳。餐廳位於超市範圍內，沒有明確間隔，食客圍著一個中島式的廚房而座，而2位廚師就在廚房內忙著烹調食物和呼客人。餐廳除了石燒之外還有蒸籠定食，食物種類除了以牛為主，也有雞、羊、豬供應。我選了西班牙黑豚, 老公選了翼板，我們都加了30蚊轉餐，便可無限添加飯，沙律，湯，還有一罐飲品，十分豐富。我們看見有個推廣加1蚊便可upgrade石燒套餐，當然2個套餐都upgrade，十分吸引👍西班牙黑豚廚師上餐時會用紙巾蓋著豚肉，靜待20~30秒便可以打開紙巾，300g 的份量十分多，我一個胃真的不可能食完，豚肉的生熟度由自己控制，肉面的蒜片燒得好香，基本上豚肉和蒜片同吃已經好好味，不需沾任何醬汁。豚肉表面燒得微焦而內的肉仍保持濕潤，肉質有嚼勁，油脂部分甘香不膩，伴白飯一起吃會有另一番感覺。沙律菜添加了七味粉，略帶微辣，好特別。翼板翼板即是牛肩唯一較軟的部位，老公燒了7成熟，由於翼板肉含有許多筋絡

今日放工專程同老婆去北角匯睇呢排好有人氣嘅紫色隧道，順便係碼頭睇日落。我地影完相之後去左逛一田，見到位於一田超市入面呢間野郎蒸做緊+$1升級優惠，再睇睇menu價錢都好貼地，所以就揀左係呢度開餐。😁野郎蒸主打蒸籠定食同石燒套餐，我地揀選左一客石燒美國精選肉眼套餐，原價$218的300g牛而家只需以200g嘅價錢$148再加$1就享用到。😍 另外我地再加左一客芝士和牛漢堡扒，兩個人share應該好夠食。😁石燒美國精選肉眼 300g $148+$1肉眼係沿著脊骨兩側附住果塊肉，呢個部位運動量較小，所以一般肉質都比較嫩，脂肪多而且帶有少少筋，嫩口之餘都有少少嚼勁。呢塊美國精選肉眼大廚先煎香再放在燒熱嘅石板上面，未上枱已經聞到濃濃嘅牛肉香味，美國牛肉味比較濃郁，一塊塊切開再煎香側面，外香內嫩，沾上店內提供香蒜再加上少少汁醬或海鹽之後食，更加惹味。😋芝士和牛漢堡扒 $38好難想像呢塊咁厚肉多汁嘅和牛漢堡扒居然只賣$38，漢堡入面和牛混入了洋蔥，上層加上香濃芝士，味道非常匹配，切開之後再用石板煎香，唔需加上任何調味已經非常可口。😍石燒轉套餐只需$30，已包括主食，湯，沙律（無限添加）及汽水，性價比

自從北角滙的一田超市開張後，人氣旺盛，但想不到在超市裏隱藏著一間火山石燒肉及日式蒸肉店：野郞蒸原來他是集團形式經營的，在一田超市裏的店是以吧枱形式服務，廚房就在中間，未order已聞到陣陣的鐵板烤肉味。由於是第一次幫襯，就請店員介紹，於是點了蒸籠定食美國牛小排，套餐包含前菜三款白飯及味噌湯，還有汽水或茶的選擇。另外石燒則點了美國上級牛小排，只要另加$30就會變成套餐，而再加$1就可以提升到下一個重量的級數，當然就將它變成套餐及升級重量啦。本身從來也未食過用蒸籠蒸肉的，十分新奇，肉的份量也不少，在肉的下面鋪滿了椰菜絲，蕃茄及紅蘿蔔片。依照店員的指示用大火蒸大約五分鐘當，然後轉為細火再蒸三至五分鐘，依個人喜好，看看牛肉的生熟程度便可以食用。牛肉蒸熟後仍然十分嫩滑及充滿肉汁，由於牛肉完全沒有調味，只有食他的鮮味，食的時候再點鹽及辣味噌醬提升鮮味。而最精彩的就是鋪在牛肉下面的蔬菜，吸收了牛肉的油分加上蔬菜的鮮甜，越吃越想吃。而牛小排火山石燒，店員會先將牛肉四面烤一烤，再用高溫火山石上枱，生熟程度可以自己再控制。店員一再強調火山石接近400度高溫，要小心不要觸摸。牛小排上枱時仍然發出吱吱聲，香味

今日經過北角一田聞到一陣陣好香的肉味，發現超市內有一間食肆叫-野郎蒸。此店係開放式嘅廚房，食物有兩種，一係蒸籠定食或者石燒，石燒可以跟餐有飯，沙律菜及麵豉湯。而家石燒仲做緊優惠，所有套餐加一蚊可以升級份量。我點了石燒美國上級牛小排150g份量，加一蚊就升級至200g，鐵板上枱非常之熱，火山石溫度可以升至400度，自己可以控制牛肉的生熟度，牛肉上枱分量十足，牛味香濃，肉身一啲都唔柴，油脂豐富又分布均勻，入口即化，溢出的牛油香氣四射，非常澎湃，加上牛排底下的蒜片慢慢煎香，香味誇張到成個超市都聞到 。枱上有不同嘅醬汁，有柚子醋，蒜蓉，店家自己調的麵豉及BBQ醬，個人推介麵豉加蒜蓉，沒有辣味而加多了點甜度，又可以中和牛肉油份的膩。另外點了一個牛小排蒸籠定食，上枱好似一啲日本高級料理，木嘅蒸籠內鋪滿了蔬菜，蕃茄，香菇，紅蘿蔔及牛肉在面。蒸2分鐘後自己決定牛肉生熟，牛肉入口非常柔嫩口感又滑，入口牛味十足，牛肉又能保持水潤，加點日式麻醬提味，好似去咗日本東京食飯一樣，而底下嘅蔬菜吸收了牛的油份，混合蔬菜的甜味，非常可口，而且份量亦十足。完全估唔到超市內有如此高級的美食，價錢$100至$150，簡直物

第一次來到港島東新商埸  商埸內都是一般連鎖店， 最令我感興趣是地底的   超市面積都不算大，有幾間食店進駐， 反正來到就決定找個位食晚餐。 行左兩個圈，令我最感興趣就是   之前食過 ，很喜歡它們的石上燒， 可按人均的食量而選擇大小份量，價位也合理。 而這間新店還多了盒子蒸，我地決定每樣都選一款。 食客圍著廚房，看著廚師在角落內準食材， 令客人更安心。 當廚師預備好食物後會直接送到客人面前填好紙就送遞給廚師， 大概10 多分鐘後食物就準備好。 先奉上是   石上燒 牛柳有三個重量， 我們選了最的220g $148   轉餐加 $30 就有齊沙律、飯、麵豉湯和 飲品。 將牛柳放在以熱石上， 為避免油脂四溢， 以廚房紙巾蓋著牛扒。熱石存熱度足，切開時正好最美的 Medium Rare， 牛柳相當軟稔，肉香濃郁， 油脂不會太多，同時夾小許炸蒜片放入口， 令層次更上一層樓，口感和味道也同樣好。因為熱石食超熱， 所以食到最後牛柳就會變得很熟， 最好盡快吃。  蒸籠定食- 美國牛肉片(100g )+ 雞肉 (80g)包前菜3點，白飯，味噌湯 $88以兩層木盒奉上， 要再放多5-6 分鐘方可打開

北角匯商場是北角的新地標，其中一田是北角地區人士期望已久的有質素超市，一田裏面的食肆更是有聲有色。<西班牙產黑豚>還配了套餐，有無限供應的飯、沙律、麵豉湯及一罐汽水。這個石板的熱度真是驚人，店員把這個西班牙黑豚肉放上這石板，這個發出"時時時"的聲音，真的吸引而且香味撲鼻，西班牙豚肉味道濃烈，在石板上可以控制豚肉生熟程度，燒一塊吃一口。 另外點了<翼板>，初初看到這個翼字想著是雞肉，但原來這個是牛肉來的，放在熱辣辣的石板上，因放在這個石板的做法可控制牛的生熟程度，可以吃到三成熟、五成熟、七成熟，甚至乎是全熟的牛肉，這個翼板柔軟得來帶點咬勁，入口時牛脂香味在口腔內四散。最白飯是珍珠米，沙律是椰菜配上芝麻醬汁，而麵豉湯鹹味適中。汽水是吃燒肉必要的。

今日去北角紫色花海影下相，下午行經一田，見到有石燒牛，真的很吸引就入座了。這分店比較特別，除了有石燒牛外，還有蒸牛肉片，牛小排，雞和豚腩肉，價錢由$98至$178不等。如果蒸或石燒牛都不合味道，還有類似pepper xxxx 嘅鐵板飯，而價錢亦親民。我們就一人點了一份牛，牛板腱300g和翼板200g。下單後師傅即燒，燒至大概五成熟便放上超高溫嘅石板，加多三十元有飯，汽水，沙律同麵豉湯。上枱時會有廚房紙蓋著以防油濺岀，二十秒後便可享用。牛肉香噴噴，已經忍不住落手切，燒至自己喜愛的生熟程度。牛味濃郁，可能我燒得件翼板過熟的原故，牛板腱肉質食落肉質較翼板軟腍和多汁。記得要加枱上提供嘅醬汁，尤其蒜蓉，食落更惹味麵豉湯熱辣辣，味道不太鹹，挺不錯👍🏼加埋罐冰凍可樂，正！

野郞隨了石燒牛肉外，最近搞搞新意思「蒸」！蒸是利用木造箱子，底層的木箱放了水，上層的箱子先舖上了各様蔬菜，面層再整整齊齊地舖上牛肉，再蓋上，案自己喜愛熟度，大約數分鐘即可。揀選了人氣的牛小排，打開蓋子，飄來霧氣與肉香，驟見牛肉濕潤肥美，入口果然軟熟，肉汁滿溢，原汁原味。建議蘸少許胡麻醬，更添美味。套餐包括 薯蓉/飯/意粉，湯和沙律，任叫任食，非常抵食。我特別喜歡薯蓉，混合了蒜蓉，層次感豐富，又綿又滑。