金葉庭

營業中

休息中

我家有個為食妹, 天生識飲識食, 而且食量驚人....今日帶佢食中菜, 仲要係佢number ONE 最愛 '蝦餃'登登登登~~~ 金箔燕窩蝦餃. 夠鮮夠爽而且個餃皮QQ的3餃中有點點黑色果款最出色. '松露餃' 而且食得出松露味道, 堅好味清清地竹笙菜膽燉北菇湯 好好鑊氣o既炒石斑今日主角 '鮮鮑焗釀海螺' , 上枱時為食妹都嘩~o左聲!! 啖啖海螺, 鮑粒蛋白蟹拑 為食妹生日, 叫了'蓮蓉焗西米布甸'. 自己食晒成!!其實仲食o左好多好味菜, 不過掛住食, 忘記影相

今日靚女約食晏，不過要就佢返工去金鐘。金鐘人多店少，如果想飲茶選擇唔多，要食餐安樂茶飯都真係唔容易。佢話未試過金葉庭，港麗嘅水準一向唔錯，於是就同佢去試下。由於灣仔塞車，去到遲了15分鐘，靚女肚餓，已經點了鮑魚燒賣同蒜泥白肉。個燒賣有點搵笨，鮑魚得一小片，叫做點綴下咁，美心皇宮都有全隻啦～雖然細啲。個蒜泥白肉唔係一片片上，而係一片肉包住青瓜條上，食時唔覺肥膩而且幾爽口，只係配醬油而完全無麻辣感覺，心理上總覺得辣先正。試完兩個小食點心，發覺有個套餐唔錯，每位唔使$500，而有小食、燉湯、兩小菜、一炒飯同甜品，於是叫來試下。個餐原來係逐位上的，先上金葉庭兩小碟，居然又係蒜泥白肉，不過得兩件，配炸春卷，個春卷有好香菌味，但係又只有半條。個湯係菜膽北菇燉竹笙，仲有一塊火腿壓底，料多過湯，不過都算好味，件北菇夠腍，火腿亦唔過鹹。兩個小菜一人得兩件，先來鮮百合炒班球，啖啖肉嘅魚唔覺腥，係百合碎輯輯，無筷子就比較難處理。呢一個小菜係山渣蝦球，有好濃厚的山渣汁，蝦球亦好脆口不過無咩蝦味，應該係雪藏虎蝦。個揚州炒飯炒得唔錯，飯粒分明而且料亦算足，不過無青豆就無咩回憶感覺。甜品係鮮忌廉芒果布甸，最正係重花

前陣子，兄長打來約我晚餐，說他有好幾張港麗酒店的餐飲券就快要到期。於是就認約，同兄、嫂一起三人行，來到港麗酒店的《金葉庭》晚餐。酒店的中菜廳，永遠都給人一種高尚的感覺。的確，酒店的名氣大，酒店的級數高，在酒店內的中、日、西餐廳，都要保持一個極高的水準。而是日來到的《金葉庭》，由2015年開始，已得到了米芝蓮的推介，雖然未有星，但長期在米芝蓮榜內，證明是一間長時間保持高水準的餐廳。 是日由胞兄發板，我們就簡單地叫了一個三人份量的套餐。我們吃的是粵菜套餐，也就等同於晚市的席宴，首先來的，是一個精美的燒味併盤。燒味併盤，有乳豬一片，叉燒兩件，燒鵝兩件，仲有海蜇少許。乳豬的肉不多，的確是一隻BB豬，唔夠肉就加一片甜甜的蒸包，脆、香、甜、感覺很好。海蜇，粗條地切割令到口感份外的好，極爽口，極彈牙。叉燒，就是以真正梅頭肉做的叉燒，既香口又甜美，加上非常腍的入口感覺，是很美妙的一件叉燒。燒鵝，給的是最厚肉的胸肉部份，若我是老外的話，一定會喜歡，但我們華人追求的是皮脆同肥美...食燒鵝/燒鴨，都係燒臘檔好。 竹笙菜膽燉北菰，是一個很清甜的燉湯。北菰的香味非常之突出，更可以說，是整個湯的味道，純菰味，清

This Cantonese restaurant is located in Conrad Hotel, Pacific Place. There are not a lot of tables but the setting presents a premium, high-end atmosphere. Seated comfortably, we started to see a lot of politicians, including our new CE Carrie Lam, arriving and realized that there was a dinner event in the private room beside us. As there were only three of us, we didn't order the tasting menu (which need minimum four persons) and went for a la carte. To start I had the Hot and Sour Piquant Soup

這地方是我常到的米芝蓮級食府。我喜歡它地方不太大，不太嘈雜，佈置高雅，尤其是房間，服務質素當然是五星級啦。每次都品嚐蒸星班，焗響螺或蟹蓋，乳豬及炸子鷄。甜品更有許多花款。我喜歡炸龟靈糕。很好很好的聚會地方。

Sophisticated Chinese food with good flavour and attention to detail - like the steamed garoupa was de-boned before being served - with no loss of flavour and temperature, which is quite a feat to pull off.  We liked the starters of baked crab in its shell, rich and delicious.  The other dishes were also good but not quite as impressive - the braised cabbage came with sliced yunnan ham which were far too salty and woody in texture,  the stuffed shrimp was deep-fried and too bland, but the Chines

同朋友晚飯，想食中餐，於是㨂了金葉庭。佢地坐位唔多，全場大約十零枱左右。所以唔會好似傳統中式餐廳咁嘈。蛋白蟹拑：蛋白甜甜地，蟹拑好多肉，襯落蟹拑道味道配撘得好好。金銀蛋䙺菜：呢款菜應該唔會煮得難食！浸雞： 好滑，唔會太老，都有雞味既雞！脆炸亀令膏 ：好鍾意佢既口味，外脆內軟，亀令膏味一啲都無流失。另外仲有食左炒飯，都好夠味。 整體來說，食物質素above average, 當然價錢也相對地高。

老闆嗌左超多野，樣樣都咁好食，尤其係個炸龜伶糕、芋泥包、薑汁芥蘭、炒飯、叉燒、雞汁浸雞、馬拉糕、芒果糯米粃，每樣都好精彩。環境、服務態度亦非常好，絕對值回票價。值得再試。

太古廣場一帶曾經是我中學時期經常流連的地方，可以四通八達到附近的酒店，我們家最喜歡去Conrad飲茶，而妹妹亦最愛這裏的蒸蟹鉗。近年搬了去九龍區，金鐘也變得陌生了。今天約了一位Auntie來飲茶，選址金葉庭。多年沒有來，發覺這裏的裝修沒有絲毫改變，座上客也是達官貴人，今天陳方安生就坐在我們對面。她那四萬式的笑容，跟套裝打扮，真的是十年如一日。我們點了一些大路點心，整體上味道不錯，穩打穩札的水準。金箔蝦餃內的鮮蝦大隻彈牙，蝦餃皮煙韌。齋粉果非常軟熟，做得不油不膩。豆苗餃造型可愛，清新不油膩。蒸牛肉球的味道很傳統，亦夠彈牙。叉燒包就一般，麵包皮不夠鬆軟。鮑魚汁撈麵味鮮，不會一味死鹹。大大隻冬菇非常厚肉。甜品點了媽媽最喜歡的蛋白杏仁茶，杏仁味香濃，不會太甜，蛋白的分量充足。剛剛於 Koh Samui Conrad 渡過了一個陽光海灘的假期，十分懷念酒店的 infinity pool ；今天來了 Hong Kong Conrad 感覺當然截然不同.....有點觸景傷情.....不知道於2016年再有沒有機會去多一次 resort呢？

恩 最近總是在出遊…多麼難得 世界大到根本停不下桌子的對面 就是神級旅遊狂人能兼顧到超重負的公關工作 并可以一恍惚 嗖 就飛走了這樣帶感的節奏 老人言: 折騰終於從空中回到了地面好好坐下 就要一起回味下香港味道(對 沒錯 吃了一禮拜咖喱 我有點內傷…)主題：任吃點心時間：每週六、日, 以及公眾假期早上 9:00 到 11:00價格：HKD 258, 另加10%服務費酒店貼心的把點心分碟先有 豆漿梅菜叉燒包, 彩虹蝦春卷接著 金箔燕窩蝦餃、蝦子石斑餃 和 薯茸咖喱雞粒角特別推薦彩虹蝦春卷和金箔燕窩蝦餃 (其實就是很偏心的 愛吃蝦…XD)前者 春卷皮炸的香脆後者 皮薄餡靚 還有燕窩一起捧場 吃完就變美的心理暗示 對女士來說加分不少點心款式其實還有很多例如招牌的鮑魚燒麥皇 灌湯小籠包 網絲蝦粉卷 豉汁燒排骨等等 都是穩扎穩打的港式味道而主食方面也有：鮑魚汁撈麵，鮮瑤柱金菇炆伊麵，金葉庭炒飯，梅菜楊州炒飯和皮蛋肉絲粥不過難得聚一次 我們還是叫了並不包括在任食套餐里的菜式湯品：竹笙菜膽燉北菇湯 $158清潤又滋補 一整碗都要喝光 胃裡都舒坦不少招牌菜：薑茸米酒蒸鮮蟹拑 $158Steamed f

母親節lunch到金葉庭慶祝, 難得一家4口齊人坐底飲茶.當日要坐ballroom因為正廳爆晒. 環境扣左好多分. 服務都幾好. 畢竟是酒店嘛. 叫左幾樣都係招牌. 1. 濃湯浸雞.雞去晒骨，唔肥，清清地，但有雞湯浸住，夠味. 雞都算嫩. 2: 豆漿叉燒飽OK, 叉燒不會太肥，皮又不黏牙. 味度不過不失. 3, 燒賣中有蝦有豬肉. 比例各半. 味度是好的. 4. 蝦餃好食. 皮不過厚不過多，蝦爽口，蝦餃size不太大，一口一粒岩岩好. 仲有叫左個海味粉絲菜煲同招牌炒飯. 海味粉絲菜煲好多粉絲，上湯清清的，健康之選.招牌炒飯冇試，見炒得乾身. 都清碟. 呢間餐廳個個禮拜都爆晒, 食物都ok既，冇咩特別難忘. 我諗都唔會特別再去.

第一次光顧金葉庭，閒日致電訂位要九時後才有枱。八時四十五分到達已經可以安排我們入座。待應服務態度速度不錯，環境安靜，枱與枱之間有足夠距離，能夠舒適的享用晚餐。小食：椒鹽牛肉粒 $108牛肉有明顯的梳打粉味，質地很彈，牛肉天然的嚼勁消失了。有點失望。北菇菜膽燉竹笙 $158不過不失人蔘燉雞 $148蔘味不重薑米蛋白蒸蟹拑 $200蟹拑肥美多肉新鮮彈牙，蛋白嫩滑，配上薑米，非常好吃！鮮鮑焗釀響螺 $200焗釀響螺是我必點菜式之一。味道跟其他中菜廳相約，未算太突出，但釀的份量卻非常慷慨，值得一讚。粉絲蝦煲 $268蝦非常新鮮爽甜，薑葱味完全滲入其中，份量亦足。唯粉絲太濕，個人較喜歡乾身香口的粉絲煲。甜品：椰子布甸 $55茶位：$28/位埋單：$1753整體而言，以這餐廳的收費，我會期望更高的水準。這一餐不是不好吃，但不值這價位。

難得約咗朋友嚟食金葉庭嘅點心buffet， 一早9點就開始，訂枱時佢地說明11點一定要還枱，不過我地食得慢，過咗11點佢地都無催我地走，值得讚^.^其實佢選擇唔係太多，我地一行五人，都差不多叫晒d點心嚟試，有d我掛著食就沒有影相^.^佢地嘅金箔蝦餃當然必食，個蟹盒(即三角形那個)好好味^.^炒飯、鮑汁撈麵、蒜蓉鮮魷，燒賣、叉燒餐包....等等，樣樣都好好味^.^甜品佢有4個選擇，但我最愛佢嘅杏仁蛋白茶，真係好好味，反而很多人讚佢嘅芒果布甸，我就覺得d味有d假，另外還試咗佢個合桃糊都好香好好味，但就比杏仁茶甜咗d。

是日來這邊參加婚禮, 就順道在附近先吃個午餐吧. 選了金葉庭這家一星店, 環境當然是相當舒適. 午市來, 好處是能夠一試點心之外, 也可以在主餐牌內揀選心水, 最後就跟文迪揀了一系列金葉庭經典分吃.金箔燕窩蝦餃 $75: 8.5分, 先來的是金箔燕窩蝦餃, 一客五粒, 份量委實不少. 蝦餃吃得多, 這裡的是豪華版, 加入了金箔以及燕窩, 當然是更為名貴. 蝦餃皮夠薄身, 入面的餡料除了爽口的蝦肉, 還有燕窩, 加上面頭的金箔, 有水準.魚翅鮑魚燒賣皇 $75: 7.5分, 相比之下, 蝦餃的好朋友燒賣就不算太突出了. 再次是特別版本來的, 是為魚翅鮑魚燒賣皇. 加上了魚翅以及鮑魚, 其實我就不太喜歡加上了魚翅, 環保一點更好嘛. 鮑魚粒質感不俗, 蝦肉跟豬肉的比例也合宜, 但幾款食材結合在一起, 就起不了協同效應.豆漿梅菜叉燒飽 $63: 8分, 繼續是金葉庭經典, 這客豆漿梅菜叉燒飽, 也是比較特別的配搭, 包身是幾鬆軟的, 入面的餡料以叉燒為主, 質感不俗, 配上的梅菜, 份量以點綴為主, 再加上點點豆漿的香味, 也算是不錯.鮮鮑焗釀響螺 $148: 7.5分, 到了主餐牌上的選擇

若不是阿姨邀約，也不知金鐘Conrad金葉庭有提供假曰早上9:00至11:00的任食點心buffet!印象中，去過數次飲中午茶，點心水準高，但最平宜的點心也要50多元一客(此價錢當年來說應較夏宫及萬豪中菜更高一些)，心想會不會很多限制及很少選擇？內心卻又十分期待及興奮，真的很久沒有這種感覺了！去到先點茶，某些茶種如鐵觀音及普洱要另外加錢，我們則叫了菊花及香片，再從特製餐牌選點心，粥粉麵飯及甜品，直接請侍應下單便可。比較過中午正價餐牌，只剔除去燒味，小食及部份甜品，選擇仍多。金箔蝦餃賣相奢華，是回本之選，蝦肉大大粒，鲜味彈牙。豆漿梅菜叉燒包是金葉庭名物，咬下鬆軟雪白的包身，會嚐到淡淡的豆漿香味，叉燒餡混入甜梅菜後，更滋味，也吃到多多叉燒粒，不會只有汁及肥膏粒。鮑魚燒賣入口後，感覺平平無奇，可能是由於放上面的鮑魚片太薄，口感較腍吧，拌些XO醬會較惹味。素菜餃皮薄料多，由於餡料乾爽，很清楚吃到各種碎丁蔬菜的天然甜味，唐芹，紅蘿蔔，香菰，青瓜粒等，都各自展示自身的美味，又同時併攏在一起互相提鮮，這兒的素菜餃可能是本港吃過最好的，家人在last order時，一再encore。黑松露下得輕，幽幽