釜山商會

今日經過尖沙咀開咗間新嘅韓國菜就試下啦🇰🇷原來舖頭有個故事係大廚嫲嫲係釜山嘅傳統菜式🎎將佢傳承嚟到香港開設咗呢間店舖店好感動🥹有特色得來味道都好唔錯👍🏻好特別係每台附上一盒前菜🥗傳統得來有薯仔黑豆燉配搭比起一般嘅泡菜更有特色🥔⭐️ 釜山商會豬肉湯飯 🍲呢碗就係大廚嫲嫲既手藝🥰豬肉配上大蔥韭菜同埋肉湯🥩喺秋冬嘅天氣飲一啖🍁清甜不會過濃🍃加上不少嘅韭菜暖胃得黎好有家庭嘅味道😇⭐️ 南浦洞特色燉煮拼盤 🍱感覺只係韓式嘅傳統火鍋啱晒呢個天氣🔥用了豐富有章魚五花肉同埋蝦🦐食材充滿鮮味而五花肉都唔會太肥🥓配上辣醬越煮越香好惹味🌶️

香港尖沙咀有一條韓國街好多韓式餐廳，其中之多系韓燒但今次就揾到系食韓式料理重好傳統既味道餐廳相當大，有室內室外位置坐得好舒適而入面啲牆用左懷舊石牆設計首先當然有幾碟韓式小食開下胃口第一道菜叫左 -紫菜飯卷份量一啲都唔少之後就試主打名菜 -豬肉湯飯以韭菜，豬肉煮的湯汁再同埋熱飯一齊食個湯十分香濃，就咁都飲左兩碗最後再試另一個招牌菜-釜山商會特色燉煮拼盤主要系小章魚，五花肉，蝦重有粉絲，菜之類既配料原只章魚仔，兩大條豬腩肉份量好多，味道真係好韓式湯鍋

朋友說想食韓國菜，第一時間就諗起尖沙咀嘅韓國街，嚟到呢間《釜山商會》，主打地道釜山韓國菜點餐前店員先奉上前菜六小碟，有泡菜、韓國粉絲和南瓜等🥢釜山商會特色燉煮拼盤整個拼盤特色在於份量豐富，材料有八爪魚、五花肉、蝦仁和粉絲，配上甜甜辣辣嘅湯底，夠晒惹味。開爐後，店員還會幫手煮理，非常貼心🥢釜山商會豬肉湯飯湯底呈奶白色，香濃清甜，湯裡就有豬肉片、大蔥和韭菜，還配有一碗白飯，撈落湯中就變成美味嘅湯飯

今晚行開尖沙咀想食韓國嘢～行一行經過就想試吓呢間餐廳，有特色燉煮拼盤大大盤咁吸引呀！釜山商會特色燉煮拼盤主要食材有：小章魚、蝦、五花腩海鮮質素不錯，蝦球咬落有質感，食材感覺都好新鮮，燉煮後蝦頭味十分濃郁有鮮味！而八爪魚都算大件，燉煮後質感軟硬剛好，不會有海鮮老乾柴口感！特色燉煮重點五花腩大大件份量多，燉盤有一大份韓式辣醬煮起五花腩肉就吸引哂湯醬味，食起來就係韓式地道口味，肉質鬆軟！釜山商會豬肉湯飯 配有白飯食得韓國嘢～當然都係要叫個湯飯黎食食呢個豬肉湯飯多料釜山商會地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣地下A-C號舖

最好食就係個豬肉湯飯，唔會有豬肉臭味，湯底好濃，豬肉份量亦都好多叫咗個燒牛肋條，佢好好咁樣幫我哋燒，但係最錯嘅就係佢一次過燒曬，跟住就擺咗喺嗰度變凍同埋變硬，所以如果你叫烤肉，應該要慢慢燒，食幾多燒幾多，唔好一次個燒曬，因為去到最後就會唔好食大膽咁樣試咗個fusion菜，醬油蝦意大利粉，係將醬油蝦煮熟咗，感覺就好似忌廉豉油味嘅意大利粉咁，唔難食但係唔係太知道確實係乜嘢味最唔抵食就係菜包肉，好似要200蚊，但係得九片五花肉，而且仲係極度薄，好似紙一樣咁薄，味道亦冇咩特別，兩個字唔抵

韓國街行遠少少又一間韓國菜，呢間都幾大間，坐得比比較舒服。前菜佢地有6小碟，食物份量都OK。呢度叫釜山商會，當然要食釜山湯麵。釜山商會豬肉湯麵 HK$105好大一碗，麵質好滑，豬肉湯好香濃。全碗清都冇問題呀!!豬肉泡菜鍋 HK$90泡菜勁多，辣度岩岩好，唔會好辣，岩返香港人口味。調味牛肉BBQ HK$180有專人燒，唔洗自己動手，牛肉係調左味，味道都不錯，肉就偏薄身，有點蔥香味。釜山商會尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣地下A-C號舖

釜山商會餐廳位於尖沙咀，是一家非常受歡迎的韓國餐廳，不但由韓國人主理，也有不少韓國人光顧。門口有半開放式座位，感覺好chill，提供多款美味的韓國料理。餐廳裝潢充滿韓國風情，讓人一踏入就感受到濃厚的韓國文化氣息。前菜六小碟 餐廳提供的前菜六小碟包括黑豆、泡菜、薯絲、炒粉絲、炸甜蕃薯絲等，相當豐富，也很有韓國特色，自己比較喜歡薯絲、蕃薯絲和黑豆。釜山商會豬肉湯飯 $111 這道豬肉湯飯湯呈奶白色，喝一口湯，非常鮮濃香甜。湯中有不少細嫩的豬肉片及蔬菜，肉質鮮美，搭配濃郁的湯頭，簡直是絕配。龍頭山塔辣豬骨鍋 $480 這道菜真的是超巨型，四人吃也足夠，豬骨疊起像一個塔，加上不少辣醬還有一個辣球在頂。不想太辣的話可以拿走辣球，但如果喜歡辣味的朋友，這道菜絕對能滿足你的味蕾。豬骨不柴，可以單吃或將鍋邊半溶的芝士捲著豬骨吃，兩個口味，還可以喝辣湯，真的是非常過癮。釜山商會餐廳的每一道菜品都充滿了地道的韓國風味，無論是前菜還是主菜，都令人滿意。如果你喜歡韓國料理，不妨來這裏品嚐一下，絕對不會讓你失望。

尖沙咀不嬲都韓國嘢食，今次又俾我發現間新嘅餐廳咁就入去試吓啦～今次呢間係主打食釜山嘅韓國料理，見餐牌好多都係豬肉為主打，今日就一於試一試佢啲豬肉料理～首先叫左個南浦洞特色燉煮拼盤，入邊有章魚蝦同埋五花肉。 未煮之前睇落好似好齋冇乜色水，但係撈勻啲醬料再煮多一陣就會聞到陣陣嘅辣醬味，啲粉絲吸晒個醬真係好好食，而且漲了同成個鍋嘅配料味道都好夾。 跟住就叫咗個釜山粥湯麵，湯底食奶白色，豬肉同面嘅份量都好多，清清地都唔錯。最後仲有一個釜山白切肉，就係將啲豬肉切片，然後點個醬汁。 好少咁樣食豬肉，可以食到豬肉本身嘅味道，都幾好～

呢輪睇完黑白大廚，就想瘋狂食韓國嘢，睇戲前同friend揀咗呢間特別啲，有香港少見既釜山豬肉飯嘅餐廳試吓。仲有一個鐘就開場，快手揀左釜山豬肉湯飯、釜山豬肉湯麵，同埋醬油蝦意粉。店員放低左一盤韓式前菜，種類都幾豐富，除左常見既泡菜類，仲有炒粉絲、甜蕃薯等。好快就上菜，釜山豬肉湯湯底奶白色，當中有韭菜、娃娃菜、豬肉等。飲落鮮甜得黎幾清，豬肉片有口感，整體有種屋企feel，有別於一般韓國菜又辣又重味既印象。另一款釜山豬肉湯麵，麵質類似上海麵，較軟身，湯底相比起湯飯較淡，個人比較喜歡湯飯。餐牌上最特別係醬油蝦意粉，好奇醬油蝦點樣結合意粉。味道又幾香，食落係醬油咸香加左cream既奶感，意粉質地彈牙。呢個組合創新得黎又幾夾，值得一試。食完就夠鐘睇戲啦，下次去尖沙咀都會想encore湯飯。

黑白大廚熱潮未減，尖沙咀的韓國街再次熱鬧起來。八號風球來之前我們快快進了一間餐廳—釜山商館。餐廳內部貼滿釜山景點如海雲台的照片，而未去過釜山的我們對餐牌上每樣食物都感興趣。我們點了兩個招牌菜：特式燉煮拼盤和豬肉湯飯。特式燉煮拼盤份量十足，包括兩大條五花肉，一整隻章魚，十數隻海蝦和粉絲。店員會幫忙把五花肉剪開，大概燉煮15分鐘後便可以。湯底香甜辛辣，粉絲索滿湯汁十分好味。五花肉吃得滿口油香十分滋味。豬肉湯飯恰好是燉煮拼盤的相反，奶白色的豬肉湯清甜，豬肉切成簿片不油膩，建議大家先吃豬肉湯飯。

呢間餐廳由嚟自釜山嘅主廚主理，承傳嫲嫲家傳秘方製作料理，等食客可以試到傳統嘅釜山家鄉風味🇰🇷💗釜山商會豬肉湯飯（$111）豬肉湯呈奶白色，最抵讚係撇油撇得乾淨，飲落去濃郁鮮味，充滿肉香味，非常暖胃🍲湯入面有好多豬肉片，非常足料🐷仲有少量韭菜同大葱等配料，一啖飯一啖湯咁食好滿足🍚💗釜山商會豬肉湯麵 （$105）用上釜山素麵，麵條幼細滑順，配上熬至奶白色嘅豬肉湯，整體味道較清淡，麵面舖滿豬肉片，同樣足料🍜💗醬油蝦意大利麵（$148）意粉軟硬度啱啱好，入口帶al dente嘅口感，個醬汁係用醬油蝦嘅甜醬油加上忌廉煮成，食落香濃creamy，兩者味道出奇地夾🍝意粉放咗3隻新鮮爽口嘅醬油蝦，仲有2大隻熟蝦，超好食❤️💗釜山白切肉（$82）白切肉雖然肉質偏瘦，但煮得非常軟腍，可以蘸上包肉醬、韓式蝦醬或蒜片，令味道更鹹香更惹味🐖

調味牛肉BBQ 牛肉肉質好嫩，醃左韓式醬汁，味道甜甜地，鹹淡適中，店員好細心會幫你烤埋，仲要烤得啱啱好，食落又鮮嫩又多汁，可以就咁食，又可以用生菜包住再加啲蒜頭同大醬食就更惹味！釜山商會豬肉拌麵依個拌麵配料好豐富，除咗有豬肉之外，仲有紫菜，娃娃菜，泡菜，葱，雞蛋同韓式辣醬。豬肉比較有咬口，麵質彈牙，將啲配料拌埋一齊食口感豐富辣辣哋甜甜地好好食。豬肉湯飯豬肉湯飲落清甜得黎又有好香濃豬肉味，肉片係偏瘦嘅，但食落唔「鞋」，入面仲加左娃娃菜同埋九菜，啲菜吸左啲湯汁好入味，個湯飲落好健康，食完烤肉再飲依個湯正👍🏻

來自釜山嘅主廚👨🏻‍🍳，帶住家傳秘方嚟香港開餐廳，尖沙咀韓國街呢頭，都可以試到傳統嘅釜山家鄉風味！餐廳環境好闊落，張枱夠大，叫多啲嘢食、擺多兩個煲🍲都冇問題！食物方面，主打各款湯飯麵，招牌豬肉濃白湯飯麵、各款燒肉、炸雞呢啲韓式料理都深受街坊歡迎！-——————————————🐖◖釜山商會豬肉湯麵◗ $105用上釜山嘅素麵，麵條口感爽滑，用上豬骨濃湯湯底，一啖將豬肉片連埋湯底一齊食，味道濃厚充滿肉香～🍝◖醬油蝦意大利麵◗ $148呢個意粉有驚喜，將醬油蝦fusion意粉，意粉軟硬度啱啱好，撈埋酸酸地帶有輕微辣到嘅醬汁，口感滑溜又清爽，仲有幾隻醬油蝦，一齊食更加有鹹香嘅味道！🦐◖釜山商會海鮮煎餅◗ $139海鮮煎餅成塊pizza咁，食到有超多魷魚片同青口仔，頗有鮮味，煎餅粉漿略為煙韌，個人幾鍾意～🌟 Encore指數：8/10

無論個名定裝修都好似好傳統咁, 仲係韓國人主理, 感覺與別不同。淨係前菜都真係同平時既韓國餐廳有D唔同, 款多又好味, 最中意甜甜地既黑豆。仲有驚喜係前菜竟然有埋釜山白切肉, 就咁白切最驚酥, 但哩個一d都唔酥點埋甜辣醬一流。釜山豬肉湯飯湯頭飲落順喉舒服, 有肉香冇味精, 飲得出真係煲出黎既肉香, 好清甜, 做湯飯好正, 冬天一定再番黎食。南浦洞燉雞醬汁咸咸甜甜, 超大份有脾位有翼位, 肉入味軟滑, 重點係, 最岩同朋友一齊share!

釜山商會價錢: $111/ $148/ $180服務🍴: 4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 4/5回頭率😚: 3.7/5-釜山最出名係咩？一定係豬肉湯飯！係尖沙咀咁多韓國餐廳入面，終於都有一間做了！除咗一系列的釜山豬肉菜式，都有其他正常的韓國菜式。一坐底已經有拌菜6小碟，分別係黑豆、醃蘿蔔、泡菜、粉絲、蕃薯、薯仔。個人最鍾意係泡菜好爽脆，同埋蕃薯加左層糖裹住，更加甜👅-✅✅釜山商會豬肉湯飯。超適合冬天食！暖笠笠！湯底飲得出係用豬骨熬出來🥹 奶白色有骨香啊啊啊啊。入面有好多豬肉、韭菜、同係釜山飲過的一樣🥰豬肉片又唔會係肥肉。一啖飯一啖湯正阿。清清地又好味😆-✅醬油蝦意大利麵。呢個combination好特別！！意粉小小粗唔會好軟，掛曬汁。個汁係醬油蝦的甜醬油加忌廉，食落好creamy的，而味道都唔會唔夾🤓有3隻醬油蝦，肉質黏黏有鮮味。仲有2隻熟蝦，mit好殼，都幾大隻！-✅調味牛肉BBQ。牛肉用韓式醬調味過，甜甜地的。肉肉唔係肥牛，唔怕太肥😝 有d邊位/筋位會有啲韌。包埋包飯醬、蒜頭同生菜食，成件事好韓🇰🇷-舊的韓國餐廳食到悶，呢間可以試試啦！