食完海鮮就打邊爐啦，先放南瓜、芋頭同粟米比時間煮溶為完美的精華海鮮粥作準備再放配料，養顏必嗌花膠第一時間放左先因爲要滾到最後先軟綿綿需要時間，食到最後啱啱好，手打雞骨丸唔係到到都有，入面有雞軟骨好有咬口，如果更彈牙更好食。
我印象中餐廳勁高人氣，上年閒日Walk-in無位，但今次我哋晚上六點半鐘去到就直接入得，仲有位剩。餐廳分3️⃣三輪用膳時間，分別係(A)18:00-20:30、(B)20:30-23:00以及(C)23:00-02:00；店員係會好準時清場的！現時政府防疫措施對營業時間有所影響，應該做得兩輪。
餐廳收費好簡單，就如佢哋所講「喺鍋心絕無海鮮價！」，按人頭劃一收費$200，唔需要另收加一服務費同醬料費👍。不過留意番價錢就唔包飲品，另外亦有每日精選特價海鮮可以追加。
店員先遞上調味架，比我哋溝醬油🥢。
首先要揀選嘅係粥底鮮味靈魂二選一，肉蟹🆚波士頓龍蝦(每位加$20)，而沙白蜆係必點項目。
自選海鮮七選五，我哋好有共識地Foul走唔要大尾魷同多寶魚🐟。
鮑魚，有四大隻，口感幾彈牙，不過拆殼過程有啲困難！但其中一位同事話佢嗰隻啲內臟位臭臭地😅，我哋就無嘢，可能個別問題。貴妃蚌好鮮甜，唔錯，一人一隻。
蝦，有一桶，無數確實數量🦐，但每人起碼食到兩隻，味道都幾好。記住留番隻蝦到最尾食粥時食啊！
花甲，有一大碟，再夾埋沙白蜆，應該有成60隻。其實沙白同花甲差唔多，不過無乜選擇，唯有兩款要哂。幾欣賞嘅係只得一兩隻蜆有沙👍；但貝殼大小有啲參差，大隻好食啲。
元貝，有四隻，正正常常，最普通係呢樣😶。
餐廳貼咗張紙出嚟教我哋每樣海鮮分別要淥幾耐，仲提供埋計時器，咁就唔驚會煮到老哂啦😝。
另外，再可自選八選配料，同樣地唔可以重複揀相同嘅款式。選擇都多嘅，超過三十款，肉類、餃子、丸類同蔬菜等通通都有🍲。如果八款都唔夠食，可以另加$20要多一款配料。
鍋底開頭比較清淡，所以先食海鮮最為適合🈴️。除咗個湯底可以愈熬愈出味，同時亦能品嚐海鮮嘅鮮味。無錯，真係每樣都好新鮮😋！
滾到咁上下，已經八點，店員提我哋差不多要煮粥了🍚。佢先幫我哋將未食完嘅餸撈起，再落稀飯慢慢煮。
我哋頭先打邊爐時已經預早落咗三款海鮮粥嘅準備蔬菜，即係包括🎃南瓜粒、芋頭粒同🌽粟米片。前兩者一早已經煲溶哂～。
店員落稀飯外，亦會加入鍋心五寶［即芫荽、冬菜、菜脯粒、大頭菜粒同豬油渣粒］一齊煮。我哋走咗豬油渣，但由於其他配料份量太多、味道太搶，啲粥煮完出嚟比較重口味，我哋都唔太鍾意😣。下次再食嘅話一定要減量，甚至唔落。
原味海鮮粥應該幾正，因為集海鮮同配料嘅精華於一身。啲粥勁大煲，每人可以食到兩碗，但已經好飽，食唔哂囉。店員話啲粥係可以打包㗎😱！
我哋無嗌飲品，但都無太渴，可能唔重味精吧🤤。
環境方面，餐廳冷氣充足，座位闊落，整體感覺都算乾淨🙇🏻♀️。
餐廳設有洗水盤，方便客人洗手。題外話，唔太覺眼海鮮魚缸嘅位置🤔。
我哋食到八點半先走，門口企滿等食第二輪嘅人👏。不過我唔係好明點解餐廳要咁堅持夠鐘先放人入，明明上一輪都坐唔滿，加上收費亦一樣，真奇怪。
總括嚟講，鍋心真係無得輸😍，雖然個粥同預期中有落差，但啲海鮮同火鍋配料真心正。再者，每人$220全包好鬼抵，又夠飽。店員仲畀咗啲優惠卷我哋試佐敦間海鮮燒添！餐廳高質，絕對值得推介💯。
一開始你可以揀要肉蟹半隻定龍蝦半隻（+$20）再配沙白蜆，再揀是日海鮮（五款）。
佢哋嘅海鮮都非常新鮮尤其是係蝦😂 會係咁跳出來所以一定要用蓋嵌着。蜆亦都無沙😚 之後你就可以再揀你喜歡既八款打邊爐材料。
最推介雞軟骨丸😍（諗起都想食🤤） 口感好特別，食落會有小小軟骨 口感好豐富🥰，另外牛丸都唔錯多汁，有牛味！🥰
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