阿三大牌檔

營業中

休息中

原本打算和朋友去Oppa韓國燒肉店吃韓式烤肉，怎料Oppa韓國燒肉店已結業，變成了阿三大牌檔，朋友說我們都很久沒吃過小菜，不如我們試試新店的小炒也好，我看阿三大牌檔的小炒頗有鑊氣，一於就試試阿三大牌檔的水準如何。孜然牛肉絕對是阿三大排檔的秘密武器，孜然牛肉使用大量芹菜、紫洋蔥爆炒出牛肉誘人的香氣，孜然牛肉味道濃郁，孜然辣度足，卻不會嗆辣，牛肉添加了紫洋蔥、芹菜的鮮香，令人越吃越刷嘴，孜然牛肉讓朋友忍不住一直扒飯，超讚的一道熱炒。海皇豆腐煲用上了帶子、蝦仁、鮮魷等大量海鮮，新鮮的海鮮配上吸飽魚香醬汁的軟嫩滑溜豆腐，西蘭花爽脆甜鮮，帶子大顆肥美，蝦仁彈牙，鮮魷嫩彈，海皇豆腐煲視覺與味覺相當有層次，有著無與倫比的美味，配飯剛剛好，微微香辣鮮美無敵好下飯。燒汁脆茄子品質極之優質，金黃薄脆的炸粉包裹著清甜的茄子，如一條條的金條，再淋上阿三大牌檔的秘製燒汁，燒汁脆茄子美輪美奐，「脆」味十足，且不油膩，燒汁甜中帶鹹，與脆茄子意外地合拍，汁燒脆茄子超級可口，讓人意猶未盡。

呢間大排檔不得了👍🏻裝修夠新淨，環境夠清潔👍🏻有別於傳統嘅大排檔。坐低好舒服！餐牌選擇好多，花多眼亂😂我地叫左D皇牌必食嘅鑊氣小菜小炒王：呢味餸間間大排檔都有，但唔係間間好食！今次呢個就正啦，蝦仁夠爽，魷魚量多，欣賞佢加入左炸芋頭絲，令個小炒王增加左「脆」呢個口感👍🏻必食！❤️孜然牛肉：一上枱已經聞到好香孜然味，味道當然係又香又惹味，牛肉片片大塊，仲好嫩滑。豆豉鯪魚炒油麥菜：油麥菜始終都係大排檔炒果D先係最油潤最好味。我係屋企點都煮唔到咁惹味😂連我個唔鍾意食菜嘅朋友都一齊清曬碟👍🏻最後介紹埋個燒烤，我叫左墨丸同雞中翼！超好食😋墨丸又大粒又彈牙！雞翼皮香脆，肉滑！必食呢間嘅燒烤，塗左滿滿嘅香料醬去燒🤤非常惹味，非常好食👍🏻無論小菜定燒烤小食都好惹味，價錢亦唔貴，坐得闊落舒適👍🏻會再幫襯🤩

以前想食大排檔通常都預咗係無冷氣，今次踩完單車係大埔搵到間冷氣強勁，小炒又夠獲氣嘅阿三大排檔😃餐廳座位舒適，最正係有卡位😂店員又好親切，餐牌選擇多，價錢合理👍🏻💚麻辣口水雞心血來潮想食口水雞，但朋友唔食得太辣，正想放棄之際，店員提意不如另上辣汁，自己可以控制落幾多，咁就大家都岩食🤭口水雞味道層次豐富，辣汁麻辣鮮香，加上爽嫰嘅雞肉😍超級過癮💚蒜蓉炒白菜仔白菜仔夠哂獲氣熱辣辣上枱，大量嘅蒜蓉辛辣惹味，白菜仔色澤翠綠，口感爽脆💚西芹腰果炒蝦仁每次大排檔都必定會叫呢度菜，西芹爽脆，蝦仁大大粒，爽口鮮甜又彈牙😋腰果清脆可口

尋回回憶之足跡，無論是想試試父母親當年所吃的味道，或是喜愛懷舊風的朋友，絕對不能錯過這裡！我帶了朋友到這店子，大吃一番甜酸蝦球平日晚上坐無虛席，也知道這店子不簡單，非常熱鬧，氣氛特別好～座位寬敞，坐得舒適，菜品豐富，有齊小炒、燒味、砂煲、前菜～這個甜酸蝦球，甜酸帶微辣～相當開胃！甜酸蝦球的大大隻蝦球，鮮甜香口～ 蝦米肉碎豆瓣醬炒通菜通菜是一款大人細佬都愛吃，炒得真正外脆內嫩，一咬口感也很棒，新鮮，認真和味！蝦米肉碎的感覺很地道，質地脆嫩，口感清爽，味道不會過於濃味，非常適合作為小菜飯。通菜充分吸收蝦米肉碎味道，鮮美的味道和香氣，口感豐富又夠冧，入口容易咀嚼。豬肋骨是豬肋骨，是店子推介的名菜！值得一試，表皮非常香脆，層次分明，肥瘦均勻，入口帶點咸香，肉質嫩口，非常鬆化，正！賣相一流～豬肋骨新鮮，再加上大量汁，香口，推介！串燒牛柳粒邪惡食物～味道又帶清甜果香，配合肉味。同時又是打卡一流的食物，棒～避風塘魷魚避風塘魷魚是主打小菜，也不錯～份量亦是合理。

朋友帶我到中式小菜店吃，是港人集體回憶，感覺很好，保留了舊時的招牌特色、招牌菜，更加入很多的串燒。店子主打中式粵菜，有名氣菜式，昔日的中學回憶通通湧現！作為食家老饕也稱讚認同。店子的食物賣相顯盡名門功架生炒排骨生炒排骨和醬汁～醬汁微微酸牛油味濃郁，配搭排骨非常鮮味，醬汁一起食，很滋味豬肋骨上枱時用鐵板盛住熱辣辣豬肋骨。軟硬適中，非常濃郁～好新鮮，爽口彈牙，雖然吃的時候慢慢切～不錯串燒牛柳粒邪惡食物，牛味都好濃郁，剛好的口感～味道清甜帶果香，配合肉味的一個串燒。打卡一流的，彩虹一樣～避風塘魷魚來得店子，要吃點海鮮。避風塘魷魚外酥內嫩，口感香脆可口，一點也不厚漿，薄薄金黃酥脆！ 好滿足之感覺，不得了的一天，大大碟，料足又有獲氣！食物之材料豐富，有蝦球、蝦干、魚干、魷魚、紅黃椒～這樣的食物～有鑊氣，停不了口～多野吃的，絕對超值。款款都很美味。精美的中菜，陣陣濃烈的酒香，加上朋友的陪伴，作為飯後甜品也是不錯的選擇，中學時扭之快樂，是值得爭取呢

最近真係太累了，懶得煮飯，但又想食中式小菜🥹第一時間就想起我的飯堂，新式大排檔地方舒服闊落又可以涼住冷氣，最緊要不失小炒鑊氣👍🏻麻辣口水雞🌶️半隻 $150麻辣汁幫我分開上好貼心❤️可以同唔食辣嘅朋友share，雞肉嫩滑唔會柴，加上麻辣口水汁夠開胃！海王粉絲什菜煲 $98大大煲上面有好多海鮮料，帶子、蝦仁、鮮魷、菇同雜菜，粉絲吸收晒鮮甜味！蜜餞鱔球 $168朋友大讚一點兒泥腥味都冇，反而黑椒蜜糖香口惹味，鱔球啖啖肉😋最中意係經常有新菜單，每次嚟都有驚喜🤩

平時放工都好少會煮飯，大埔好多正嘢食，久不久又想食下大排檔鑊氣小炒，即刻諗起舊墟直街 阿三大排檔。晚市好多款菜式，仲會定期轉換Menu，每次嚟食嘢都好有新意。麻辣口水雞(半隻）睇見餐牌已經流口水，決定一於要食過麻辣口水雞，因為我哋又驚太辣，侍應好細心，幫我哋安排辣汁另上。半隻雞，份量都好多，大大件，雞肉鮮嫩，可口多汁。配搭自家秘製醬汁，口水雞辣得過癮，味道濃郁，啱晒喜歡重口味嘅我。咸魚蓉炒白菜仔想食蔬菜，又唔想太清淡，咸魚蓉炒白菜仔超級有鑊氣，香氣四溢。入口充滿鹹香嘅白菜仔，用嚟送飯食真係一流。黄金豆腐粒炸到金黃色的豆腐粒粒，薄薄的脆皮，有啲黑芝麻，鬆脆可口。豆腐好軟滑，而且充滿豆香味，外脆內軟，入口即溶，佐酒小吃的佳品。豚五花腩串、燒烤雞肉串、燒一口牛串呢度嘅燒烤都不容錯過！即叫即燒，火候控制得好好，微微的焦香，灑上調味料各有特色，最緊要係充滿肉汁，肉質彈牙，高質素的串燒。阿三大排檔，下次再嚟！

越黎越多露天大排檔搬入室內, 我地今晚去大埔li間地鋪位置嘅新式大排檔食飯, menu啲菜式有傳統有創新, 地方仲非常乾淨+有冷氣, 咁大熱天時就唔會一路食一路流汗啦!🥢有料例湯❤️🥢好好味推介🤤Wasabi魚皮 見唔到綠色wasabi但係魚皮全是刺激wasabi味道好正, 魚皮大大條又彈牙, 第2度未必有得食.🥢串燒🔥我地食左*日豚五花腩串 & *日燒一口牛串 串燒好香惹味, 秘密應該係孜然粉, 不得不提五花腩串係無估到大條厚肉, 咬落勁juicy, 充滿油香; 而燒牛就燒到啱啱好外脆一入口好腍, 正.🍍燒菠蘿 燒菠蘿好甜好juicy.🥬啫啫蝦乾唐生菜煲 大排檔特色, 快靚正, 煲菜啫啫聲地送上, 條條蝦乾好大條, 炒香碎豬肉啲唐生菜好好味, 每啖菜都係嫩口ga, 加上蝦乾蝦米豬肉碎豐富口感, 嗌蔬菜li個個個都食.🐖脆皮咕嚕豬頸肉一人一個飯for味道咁豐富嘅餸, 再黎多個掛汁度爆燈嘅咕嚕豬頸肉. D豬頸肉先沾上粉漿油炸, 然後再炒入甜甜酸酸咕嚕汁. 豬頸肉好多件真心飽!🍻店家有多款罐/枝裝soda, 現場所見大部分枱都一桶桶啤酒啤啤佢🍺.

大埔舊墟食肆眾多，今日與友人一行幾人選擇到阿三大排檔食返幾味拿手小菜，飲返幾杯傾下偈。阿三大排檔標榜懷舊粵菜，餐廳雖則叫做大排檔，但環境裝修乾淨企理，座位舒適寬敞，有別於舊有大排檔環境狹窄污糟，屬於新式大排檔。餐廳提供多款惹味小炒及家常小菜選擇，就好似咕嚕肉咁可以稱得上話懷舊菜既表表者。🌟　沙薑大扇雞(半隻)餐廳推薦新鮮大扇雞，當然要試試。上枱雞件完好無缺，刀功擺盤的確唔錯。試一試大扇雞，味道肉質果然出眾，口感嫩滑，沙薑咸香並沒有蓋過大扇雞原有味道，兩者配合非常出眾。🌟　豉椒炒花甲豉椒炒花甲作為大排檔代表，最合適不過。呢度既炒花甲相當有穫氣，醬汁濃郁掛汁。另外，食花甲最怕有沙，阿三用料及處理都非常出色，食哂一整碟都無呢個問題。🌟　黃金豆腐粒外層炸漿脆口薄身，內裡豆腐軟滑，椒鹽份量恰當好處，配上黑芝麻，一口一粒，送酒一流。🌟　蜜椒薯仔牛柳粒蜜汁黑椒香氣四溢，牛柳嫩腍適中，薯仔外皮焦香，加上濃郁蜜汁黑椒牢牢包圍住每一粒牛柳薯仔，非常惹味。🌟　海皇粉絲雜味煲以多款海鮮包括魷魚、蝦仁、帶子等等，配上多款蔬菜及粉絲，湯底味道咸鮮，蔬菜粉絲同湯一拼享用，滋味無窮。🌟　脆皮咕嚕肉擺碟賣相方面非常精美

久違嘅好友飯局一聚，朋友提議食大排檔，於是揀左食呢間。今次叫左沙薑大扇雞(半) ($198)、豉椒炒花甲 ($88)、黃金豆腐粒 ($72)、海皇粉絲雜菜煲 ($98)、蜜椒薯仔牛柳粒 ($88)、脆皮咕嚕豬頸肉 ($88)呢到係比較新式嘅大排檔，環境乾淨之外，間鋪好大夠多座位，空間夠闊落，唔使坐到每枱之間好逼，夠舒服😄沙薑大扇雞(半)：職員上菜時有提及係用新鮮雞，難怪食落肉嫩兼雞味濃郁，再加埋沙薑醬嘅香，正😋而且雞件斬得幾好，冇乜碎骨，啖啖肉👍🏻豉椒炒花甲：花甲處理得好，食落冇沙，豉椒炒夠晒惹味😋脆皮咕嚕豬頸肉：比起平時食開嘅咕嚕肉更加有口感，外層炸得香脆，而醬汁比例啱啱好，加埋波蘿粒酸酸甜甜幾開胃🤤黃金豆腐粒：做到真正嘅外脆內嫩，香口無比，最適合送啤酒😍海皇粉絲雜菜煲：比想像中足料同大煲，裡面有雜菜、菇、蝦、帶子、魷魚等，而粉絲就吸滿左當中食材嘅鮮甜😋蜜椒薯仔牛柳粒：主角薯仔粒同牛柳粒大細啱啱好，方便食用，一口一啖，夠香口滋味😄而三色椒雖然作為配菜，但爽口清新絕不遜色😉大合照🤩食大排檔最緊要熱辣辣夠鑊氣，呢到絕對做得足👍🏻而且價錢經濟實惠兼且大大份，一班朋友食得盡興😎補MENU

📍阿三大排檔📍💡大埔大排檔一直都係我至愛，特別係有鍋氣同開胃既菜式，係幾多碗白飯都食得落😙不過香港地道既大排檔真係愈黎愈少，而且好多時都係室外，衛生環境未必咁好。大埔呢間阿三大排檔就滿足到我👍🏻咕嚕肉最開胃既菜式，幾乎每次都必定會嗌😛咕嚕汁唔會太酸、太甜或者杰撻撻，肉炸到硬身，炸皮唔厚，豬肉無雪藏味，出色👍🏻去骨海南雞($168)半隻雞肉好嫩滑，雞皮唔會太肥厚，配上定番既三色醬汁(薑蓉、酸辣醬、黑醬油)，出品優質👍🏻👍🏻👍🏻燒汁脆茄子($78)想講佢有少少似日式天婦羅😂香口而且炸脆皮薄，油膩感唔重，好易令人一啖接一啖擺落口🥴

阿三大牌檔大埔舊墟直街美新大廈地下嘆住冷氣食大牌檔真係好爽😄坐低睇吓餐牌先阿三精選1）去骨海南雞2）麻辣口水雞咁正梗係要叫番半隻食吓先！麻辣口水雞（半隻）好香麻辣味隻雞擺盆都好有心思仲有啲沙律菜同青瓜番茄片伴碟雞肉好滑雞味濃，再加埋啲麻辣真係好惹味。燒汁野菌牛柳粒牛柳粒肉質嫩滑牛味香濃、熟成岩岩好食落好稔。個燒汁好惹味配埋啲野菌食到好滋味。海皇粉絲雜菜煲帶子、蝦球同鮮魷，蝦球肉質彈牙爽口，帶子好鮮甜，鮮魷好爽。啲粉絲先係精粹吸哂啲海鮮既鮮味😋

大埔大排檔必去👍🏻✨近太和方面的街道上，有一系餐廳，其中這間是以港式大排檔為主題，設有多款地道本土的菜式，充滿著本地風情，不論是海鮮、乳鴿、煎、炒、蒸、煲⋯⋯什麼種類的中式菜式也有！這間是我常連的餐廳，中式菜式而又製作得有心思和用心，值得尊重！✨👍🏻《皇牌火山骨》$138招牌皇牌的特色菜式，玩火元素的加入，賣相極為吸引！店員即場點火，雄雄的火焰，又看得又好味！而且火山骨的肉質好嫩滑！很易咬！👍🏻《海皇粉絲雜菜煲》$98煲類也有很多的選擇，吃得健康可以選這款，以蔬菜和海鮮為主的海皇粉絲雜菜煲，送飯一流的煲類，煲內的食材很充料，蝦、魷魚⋯⋯也舖滿整煲。《小炒王》$98送酒一流的大排檔必吃餸菜之一，韮菜配上小海鮮，鮮味十足，是換排檔必吃小食的餸式呢！

朋友揸車入黎大埔～緊係要搵間望到架車既餐廳食晚飯啦～黎左*阿三大排檔*～餐廳有室內室外位，如果要呼吸🚬或者帶毛孩黎可以坐出面👏🏻除左一般大排檔鐵膽小炒/煲仔菜/炸物菜式外，呢度仲有川菜、串燒叫 相當新穎，價錢亦算公道Wasabi魚皮 $68開胃涼拌💪🏻魚皮爽口彈牙，滿有wasabi及麻油香麻辣口水雞（半隻）$150好大份，足半隻，雞肉入口細嫩幼滑👏🏻醬汁唔算太辣，撈白飯食一流馬拉盞啫啫通菜$78超有鑊氣👍🏼通菜爽脆，有好多蝦米又大條無諗過串燒亦好出色👏🏻燒豬柳好香口皮脆肉汁多👍🏼菠蘿又多汁 正

記得上次同朋友黎食飯，食過黑醋骨就念念不忘，今日就想食其他。天氣開始熱，朋友叫咗個無骨泰式鳳爪，鳳爪酸酸辣辣幾入味，重點無咩雪藏味，幾開胃。另外雞控仲叫咗半隻海南雞，雞肉幾滑見到少少紅，岩岩好熟透。點醬油、自家辣汁、薑蓉一齊食。個雞皮係好爽個種食飯叫咗個清清地既金銀蛋肉鬆浸時菜，今日既時菜係白菜仔，份量十足，食到底都仲有，個湯清得黎仲有炸大蒜，味道幾有層次。另外仲叫多咗烤五花肉串，五花肉燒得焦香，肉質幾有彈性，油脂香唔會有豬臭味。本來以為雞肉丸會好鞋好乾，但食落有驚喜有肉汁。三個人一齊食有冷氣既小菜，除開100幾，幾抵食。