阿三大牌檔

營業中

休息中

><放工就想兩杯落肚 食飯傾計輕鬆下鑊氣小炒係不二之選 新式大排檔有得涼冷氣更好黃金豆腐($42)切到一小粒很的骰均勻沾上薄薄嘅炸漿炸至金黃色 外脆內滑嫩有炸粉絲墊底豉椒炒蜆($88)花甲吐沙處理得乾淨蜆肉幾飽滿 炒得乾身香口個茨汁帶點甜味蜜椒薯仔牛柳粒($78)薯仔粒脆口軟腍 牛肉粒軟腍富彈性仲有三色椒同洋蔥 下飯得很豉椒鮮魷($98)沙薑豬手($45)生菜啫啫煲($78)><><><><><><><><><><><><><><阿三大牌檔 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖

個人好鍾意食新式有冷氣嘅大排檔，今日嚟大埔墟行街搵到呢間餐廳，環境乾淨衛生，座位枱櫈寬敞，加上有冷氣坐得好舒服，又不失傳統大排檔鑊氣小炒嘅風味。黃金豆腐- 豆腐外皮炸到好香脆，粒粒金黃色，火候控制恰到好處- 裏面豆腐好滑，豆味香濃，做到外脆內軟- 一啖一件，送酒一流😍豉椒炒蜆- 份量都幾多，蜆肉幾鮮味，大部份都開晒- 蜆肉吐沙吐得幾乾淨- 醬汁好香好惹味，爆得好有鑊氣，送飯一流😝蜜椒薯仔牛柳粒- 份量都幾多，有好多薯仔，牛柳粒同三色椒- 牛柳粒肉質嫩滑，牛肉味香濃，口感有少少爽脆，肥瘦適中，比起其他餐廳做得出色，一啲都唔會過火又唔會老👍🏻- 薯仔炸到金黃色，全部大細一致- 醬汁香濃帶蜜糖味，配上三色椒爆香非常香口惹味，值得推薦🤩🥬啫啫蝦乾唐生菜煲- 上菜嘅時候出晒煙，熱辣辣夠晒鑊氣- 生菜新鮮翠綠，口感爽脆- 爆香左嘅蝦乾好有鹹香味，整體非常惹味又唔會太鹹😋總結：- 菜式款式多，質素高，即叫即整非常有鑊氣，上菜速度好快- 服務態度有禮，店員會主動介紹菜式同詢問食客意見- 環境舒適，乾淨衛生，比起一般大排檔舒適，坐耐啲都唔會催你交枱- 食物份量豐富，性價比高

今日特登返嚟大埔搵返平日嘅髮型師剪頭髮💇🏻‍♀️剪完之後回娘家途中🚶🏻‍♀️發現屋企附近呢條街開咗間新餐廳😲反正未食lunch，就叫埋阿爸落嚟試新嘢🤭佢其實係一間新式嘅大排檔嚟嘅～即係比傳統大排檔乾淨一啲、坐得舒服啲，有啲卡位坐，而且最重要嘅係有冷氣😌今日我哋兩個人嗌咗三個菜式～金沙鮮魷 $88新鮮即製🤩咬落去真係熱到燙口嫁❗️香脆熱辣又唔厚粉嘅蛋黃炸皮包住爽口彈牙嘅鮮魷魚，真係大排檔必食嘅美食呀🥰而且份量都幾多🤭食得好滿足😌青芥末牛柳粒 $78一上枱已經略嫌d芥末醬多咗少少🙈多到差啲連牛柳粒都睇唔到了🤣牛柳粒有輕微煎炸過先混合青芥末醬，所以食落完全feel唔到油膩😌而且仲有芥末醬青瓜幫手開胃解膩，應該食啖呢個先食鮮魷🤭濃湯魚滑浸菜苗 $88呢一盤菜以白菜、松茸菇、鯪魚肉為主❗️配埋啲芹菜、蘿蔔絲、薑絲、炸蒜頭等，食咗金沙鮮魷都真係需要叫番個菜balance 一下🤭

數數手指 原來好耐無去過大埔中心個邊了疫情之下 尤其是食肆有好多都執左但相繼又有好多新舖早排行過大埔直街見到呢間阿三大排檔雖然是大排檔名銜 不過卻是茶記形式實在好適合大班朋友來個溫馨飯聚餐廳裝潢簡單 不過環境舒適自在 乾淨企理座位之間寬敞空間感十足而且餐廳亦有電視播放 好有家的感覺呢望望餐牌 種類選擇可真不少上至開胃小食 下至鐵板燒合家小菜都一一俱全豉椒炒蜆想必一定是每個香港人去大排檔必點之一上枱香噴噴 雖然蜆肉不算特別大隻 不過勝在鮮甜惹味香濃趁熱吃風味一流小炒皇另一必點之一非小炒皇莫屬用上韮菜、蝦、炸芋絲條、紅椒同腰果仁炒得爽口唔過火 味道鮮香惹味 而且鑊氣十足惹味之餘仲鹹鹹香香 非常滋味好佐飯當作下酒菜更是一絕啫啫蝦干唐生菜煲香氣四溢既生菜煲 份量認真唔少除左唔少既生菜仲有大量既肉碎及蝦干咸香味同惹味共冶一爐食落滋味無窮燒羊架一早聽聞呢度既燒物好出名 於是小小地點個燒羊架來試試上枱賣相不俗 色香俱全羊架肥瘦剛好 而且亦燒得剛好 外脆內軟肉質軟腍 入口細嫩多汁 而且食落唔會感到有陣陣羊羶味沾上薄荷醬味道就更為獨突是日例湯蓮藕豬骨湯 足料味濃 飲落零味精

而家越來越少大排檔，少咗香港人最鍾意食嘅（有鑊氣），講真真係人越大先會越嚟越鍾意去大排檔，去感受個氣氛，環境都幾大，選擇亦都好多，呢間都可以去過下口癮😆-咕嚕豬頸肉啖啖肉緊係爽，平時出面食既口感感覺炸粉比較多，而且有骨🦴食🐷頸肉爽好多，酸甜亦都適中。唐生菜煲好入味濃味，係爽口既生菜，而且有肉碎好好送飯😋。剁椒蒸魚雲就有點兒腥，但份量都頗多，兩人食啱啱好。椒鹽鮮魷略嫌偏唔夠乾身，唔夠香口。桶蠔煲好濃味個人認為唔錯既👍🏻值得一試

今日同屋企人去咗大埔行街 我哋夜晚又返返嚟阿三大排檔❤️ 上次食完 一直都好想帶屋企人嚟食🫶🏻-我哋叫咗燒羊架🙈 今次嘅羊燒得幾好食，佢外皮燒到焦香，入邊肉質保持鮮嫩，一啲都唔韌，有少少羶味🤏 吾算太勁，所以我今次都可以食到💯-金沙鮮尤呢度餸 見到呢度每一張枱都有叫，上次冇食到哩款，上枱時候熱辣辣，滿滿嘅黃金蛋黃包住 好香蛋黃味呀😋 而且真係好脆💯，-川椒回鍋肉辣椒都幾辣喎 好惹味 但係真係太鹹啦🙈一定要配一碗白飯先食到 我覺得可以再辣啲辣妹表示唔足夠啊🙈🙈，呢度餸有少少失望🤏-啫啫蝦乾唐生菜煲入面有好多蝦乾 好香口 第一次食呢個配搭 又幾夾喎 最鍾意佢地熱辣辣嘅菜😋😘-小炒王 係每次去大排檔都必點既餸呀，蝦乾蝦米尤魚炸芋頭韭菜腰果等等配搭，非常豐富，味道都唔錯，幾有咬口❤️-

今日再一次入咗嚟大埔嘅阿三大排檔，呢間餐廳真係好有大排檔風味，而且炒嘅菜都好有鑊氣。。川椒回鍋肉略為有少少太鹹，一定要送飯先得，本身嘅調味吾係好食到辣味，係部份尖椒食到有少少辣。。金沙鮮尤幾好食，炸粉吾會太厚，表面炸得好酥脆，入面嘅鮮尤咬落Q彈，整體口感幾好。另外，鹹蛋味都幾好，岩岩好同會太over太膩，愈食愈惹味😝。。燒羊架大大隻，肉質燒得岩岩好，吾會太韌。味道方面吾錯，鹹鹹地而且冇乜羶味😃。。啫啫蝦乾唐生菜煲味道略為偏鹹，不過都係可接受嘅程度，食下食下又幾惹味，而且d菜都幾新鮮爽口，不錯👍🏻。。小炒王好惹味，而且好夠鑊氣。我特別鐘意個口感，韮菜爽口，蝦米軟淋，鮮蝦魷魚彈牙，而且仲有腰果同炸芋頭嘅爽脆，口感非常豐富😍。

今日去食大牌檔😆🤣不過呢個大牌檔唔係平時室外嗰啲而係室內新式大排檔😆吹住冷氣食🤭全部菜式都冇失望呀💕好惹味，但又唔會太鹹🦑椒鹽鮮魷$108椒鹽好惹味，調味剛剛好，勁好食，好香脆，入面魷魚大大塊，必叫🤤💯🦑豉椒炒蜆$88份量好多🤭係咁食又唔會太飽肚，我好鍾意❤️🦑黑醋骨$88酸酸甜甜，但唔會太酸或太甜，好好食😋炸得好味出色🦑啫啫蝦乾唐生菜煲$78勁香，菜唔會太生或林晒，熟度剛好。有好多蝦乾，好好食😋勁惹味夠晒鑊氣。食小菜一定要叫野飲我哋叫咗杯凍鴛鴦$18同懷舊紅豆冰$26

呢間有冷氣嘅大排檔 食過番尋味放假又唔想煮飯 去呢度食就啱哂嘢食夠惹味 嘆住冷氣食大排檔 真係唔錯🔸避風塘鮮魷 $108大排檔必點避風塘系列鮮魷大大件 炸粉厚度適中 咬入口鬆脆 鮮魷口感十足炸蒜好香好惹味 越食越辣好過癮🔸脆皮咕嚕豬頸肉 $88咕嚕汁甜絲絲 豬頸肉都幾厚肉 有咬口 仲有好多洋蔥 青椒 黃椒 炒得爽脆 沾上咕嚕汁食好好味🔸蜜椒薯仔牛柳粒 $78呢碟好有鑊氣 每件牛柳粒同薯仔都沾滿蜜椒食落好香甜 牛柳粒份量都幾多 仲大大粒薯仔粒外脆內軟 醬汁惹味 配飯食一流🔸啫啫蝦乾唐山菜煲 $78最後點多個菜煲 炒得好惹味好多肉碎同蝦乾 滋味之選

今日收工去左大埔食野，留意大埔美食關注組,見呢間有冷氣既大排擋好有人氣，去到發現仲可以戴寵物，環境乾淨👍🌟青芥末牛柳粒💰78第一次食用青芥末沙律醬伴牛柳粒，有驚喜🥰青瓜配芥末牛柳好開胃, 牛肉粒大小剛好，入口軟軟，幾好味😋。而且好岩夏天食，行到甘熱，入黎食解涼。🌟鐵板德國鹹豬手💰128好吸睛👀既鐵板德國鹹豬手🔥‼️一上枱師傅就叫我地攞定相機，原來係淋酒落鐵板到，之後點火🔥，估唔到食大排檔仲可以打卡📸。豬手份量好多，入口面層外脆，肉身好煙靭，滿滿骨膠原，口感好豐富。🌟豉椒炒蜆💰88食小炒必食豉椒炒蜆,份量多,食唔停,好滿足。🌟啫啫蝦乾唐生菜煲💰78今晚最有特色的菜煲，咸香的蝦乾汁炒唐生菜，有大澳風味，伴飯食一流，小編推介‼️🌟飲品💕可樂 💰16💕蜜桃🍑紅茶 💰18📍 阿三大牌檔 (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖

無意中發現呢個舖位又轉左手，幾乎每年轉一次。今次呢間餐廳嘅網上食評唔差，加上自己好耐無食大排檔，即刻約多2個人，試多兩款小菜。星期五晚上6點9到達，當時只有幾枱客。不過，餐廳好大，座位好多，估計即使8點嚟到都唔駛等位。燒魷魚筒 $58 上枱果陣都幾失望，因為實物同食客D相真係幾大落差🙉。魷魚本身無魷味，主要係食個汁，醬汁調得唔錯，偏向川味，但唔濃。星洲奶油蝦 $98 呢個幾特別，第一次食。蝦球好大粒，啖啖肉，肉質彈牙，以呢個價錢嚟講，份量幾足😏。不過炸衣唔脆，蝦球溫度亦唔夠。沙嗲粉絲滑牛煲 $78我中意呢款多過肥牛🙊，好多餐廳嘅肥牛肥到無肉咁濟，但呢個滑牛煲完全無呢個問題。沙嗲味都夠香，不過偏甜。脆皮咕嚕豬頸肉 $88 豬頸肉食果陣炸衣仲脆，個人覺得比傳統咕嚕肉口感更好，肉質又彈又爽😋，而且唔會食到好明顯嘅肥膏。黑醋骨 $88 又係酸甜野，加上配料同上面個咕嚕肉類似，令人產生兩款小菜差唔多嘅錯覺😅。排骨份量唔少，而且大大舊，仲要多肉少骨。配料居然有蕎頭同酸薑😲，幾特別。椒鹽鮮魷 $108 中途加嘅小菜，最熱就係佢。炸衣好薄，鮮魷厚身、彈牙，調味啱啱好。每個小菜加$10跟白飯及例湯，每碗

OT收工已經9點幾，周圍兜下睇吓有咩食🧐無意之間發現咗呢間大排檔小炒😻人生最快樂莫過於收工啤一啤🍻跟住差唔多連續幾日都係食佢😂由於太肚餓嘅關係，同埋擺碟都非常之吸引，都唔記得咗影相就開動了🥳人生最快樂莫過於香口餸配啤一啤🍻滿足🎊

蜜汁薯仔牛柳粒 ❤️❤️❤️❤️呢個配搭冇得輸！小炒皇 ❤️❤️❤️❤️❤️平時好少叫，但估唔到咁好食，又多料啫啫雞煲 ❤️❤️❤️❤️上枱時熱辣辣，超級香！蝦乾生菜煲 ❤️❤️❤️個人口味嚟講，蔬菜類鍾意食淺啲，所以覺得有點太咸黃金豆腐 ❤️❤️❤️❤️❤️炸得非常香脆！唔洗點任何汁都好好味椒鹽九肚魚 ❤️❤️❤️❤️好耐冇食了～同樣炸得香脆，炸嘢嘅師傅抵讚！脆炸蓮藕餅 ❤️❤️❤️略嫌咬落去冇乜蓮藕嘅口感，似普通肉餅咕嚕肉 ❤️❤️❤️❤️❤️非常出色！酸甜度調較得剛剛好

「老友囧囧常相聚」系列之飲勝戰鬥碗 KO 胃食醉貓 Happy Friday 又係時候搵老友啤啤佢。呢間新開既大排檔餐廳係大埔風評唔錯, 咁就入黎試下新野啦~ 蒜拍青瓜 : 清香淡既蒜蓉, 帶點陳醋既酸甜 + 青瓜既爽脆, 贊 ! 咕嚕魚柳 : 魚柳炸到脆中帶軟, 無論口感同酸甜度都配搭得好好, 連配料三色椒同菠蘿都好味到食埋 滷水拼盤 - 細拼 : 呢個拼盤真係無得頂! 驚喜到不得之了 ! 係我暫時食過最好食既拼盤之一 ! 豬手軟滑到無朋友, 豬耳係我食過最軟最好食既, 滷水鵝, 魷魚, 豆腐, 豬大腸無論口感, 軟滑, 味道, 真係有贊無彈, 唔會食完不停飲水, 有料到 ! 必點 !金銀蛋肉鬆浸時蔬 : 油墨菜煮到淋哂, 連湯都飲埋, 金銀蛋配菇爭住食, 你話好食唔好食 ?椒鹽鷄軟骨 : 餸酒必備, 鷄軟骨外衣炸到脆卜卜, 唔會太油膩, 食完忍唔住繼續連炸蒜頭都食埋.... 飲勝戰鬥碗加每次啤啤佢時都必點既Asahi, 今個晚餐就完美落幕了, 食完打嗝後, 胃食貓都變醉貓 ~

大埔不嬲多嘢食，今次揀咗阿三大排檔，主打懷舊粵菜！**********椒鹽雞軟骨腰果🐔（$45）小食前菜雞軟骨細細粒咬吓咬吓，每粒都脆卜卜，最啱就係配啤酒🍻**********鐵板德國鹹豬手🐷（$128）🌟推介🌟鐵板上，自己淋上黑椒汁，咋咋咋💥，正👍🏻放上鐵板時已經起咗骨，啖啖肉豬手厚厚嘅皮炸至外脆，脆皮外層包住滿滿骨膠原**********古法啫啫豬潤雞煲🐔（$88）🌟推介🌟夠哂鑊氣！豬潤新鮮爽口，冇羶味，平時唔食豬潤嘅我都食咗幾舊😆雞件份量都唔少，而且炒得啱啱好，雞肉仲保持嫩滑**********黑醋骨🐷（$88）🌟推介🌟超級醒胃，排骨先炸再同黑醋汁兜勻，排骨外皮好脆，入面仍然juicy，而且肥瘦均勻👍🏻配料好特別咁加入蕎頭，酸微微，好啱送飯🍚**********汽水仲係玻璃樽，真係好懷舊！