阿夫利拉麵 (The ONE)

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阿夫利拉麵 (The ONE) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forest之前一直唔知道賣衫嘅地方入面都會有間日本拉麵沾麵店舖，好彩有朋友帶我嚟先知咋！柚子甘露沾麵😋柚子辣湯拉麵😋Comment :兩款麵都會飲到柚子獨有嘅清香～淡淡嘅柚子味～個人認為揀唔辣的原味沾麵 / 拉麵，柚子清新嘅香味比較突出😋如果食慣左濃濃肉香嘅豬骨/雞骨/牛骨湯底麵食，不妨試下阿夫利出品的柚子湯底😋Lam脷指數：7.5/10😋

🍴柚子鹽味拉麵🍋🍜 $98有別於一般既豬骨湯同埋雞白湯，小清新口味，味道略淡，而且麵質唔夠彈牙🍴炸軟殼蟹包🌶🦀 $58軟殼蟹夠酥脆，包亦都夠熱，係加分位🤣再加埋泡菜同蛋黃醬，成件事好夾！🍴柚子甘露沾麵🍜 $108沾麵可以揀溫麵或者冷麵，我就梗係揀咗冷麵🤩好開胃，麵質比較煙韌有彈性，而角切豚肉🐖煮得好入味，沾汁亦相對濃，整體比拉麵出色好多👍🏽📍AFURI Ramen Tsim Sha Tsui 

[🍜 清爽但無咩特別拉麵(´ω`) ]有日同朋友經過The One 要填飽個肚 經過見到呢間人少少 就入去試吓 😂🔸柚子鹽味拉麵 $98 | ⭐️: 3.8/5 柚子味清新 唔油膩 夏日炎炎唔錯既選擇 🔥但一塊平平無奇嘅叉燒 配上半隻蛋🥚 CP 值略低 🥺 好食 但味道都唔算特別.🔸自家製煎餃子🥟 $48 | ⭐️: 3.6/5 冰花餃子係香港比較少見 佢算煎得靚 👍🏻而佢個餃子餡又偏普通.整體黎講, 我覺得呢間餐廳質素正常定價同一般拉麵店差唔多 唔難食 又唔係驚豔但餐廳設有單人座位 & 叉電位 💺⚡️一個人又唔想尷尬 都係個好選擇嘅

型格日本拉麵。淡麗清新柚子。四妙剝殼神技。33度酷熱，想吃點清新一點的麵食，於是便試試 to eat list 內的阿夫利拉麵。阿夫利原來是日本神奈州縣丹澤山的拼音。這裏的食材亦從丹澤山來。主打招牌拉麵是柚子鹽味拉麵。走的是清爽淡麗的路線。原想吃得清清淡淡的我一見有辣味拉麵便忍不住點了。這裏點菜是以電子自助形式。除了拉麵之外還點了一客蝦春卷。拉麵到達後先喝一口湯。一不留神便灑在湯面上的辣粉嗆了一下。柚子的清新酸味非常突出，辣味完全沒有蓋過柚子味，再加上爽脆的竹筍，加起來其實味道有點似「酸辣湯」!所以湯底方面，我會提議招牌的柚子鹽味或其他沾麵，除非你很喜歡酸辣湯，否則不特別提議辣味。麵條屬於像豚王和一蘭那種博多幼面。口感非常好，一直都非常彈牙，非常讚!阿夫利令一「自慢」(自信)的一點是叉燒。火灼過的叉燒肥瘦均勻，有著不錯的肉香。流心蛋不會過鹹，味道剛好。蝦春卷方面，除了賣相特別之外，味道和中式春卷好像沒有太大分別。$58元性價比不高。雖然辣湯不太合我口味，但麵條，柚子湯和叉燒把評分由OK變笑臉。會試其他柚子拉麵。透過櫥窗看到一位女店員用鐵匙羹將流心蛋剝殼。每一隻敲一敲，然後用羹剷走蛋殼都

星期五晚上係The One 真係好難搵位食飯，已經係夜晚八點半，每間餐廳都係大排長龍，經過見到拉麵都係好多人排隊，但似乎拉麵係食得最快，最大機會有位，所以決定同朋友排隊試下呢間拉麵 🧂柚子鹽味拉麵 ($98) ~ 拉麵一到，已經聞到柚子味，食落有淡淡嘅酸味，唔會覺得好漏，幾清新，豚肉薄薄一塊，如果多一塊會好啲。🐔 辣味唐揚炸雞 ($62/5件) ~ 炸雞香脆肉嫩多汁，醮上辣醬，非常惹味，好食!

♙柚子鹽味拉麵湯底有淡淡柚子味，的確幾清新，但食食下就會覺得比較單調，而日式叉燒可以話無乜調味，，甚至食到少少雪味，而且過肥，令到碗麵愈食愈膩。而溏心蛋都係無乜味道，無乜蛋香，的確令人失望♙豬骨濃湯拉麵雖然無寫明有辣，但原來呢碗拉麵係帶辣嘅！同樣日式叉燒同溏心蛋都係唔合格。豬骨湯係幾濃，但整體真係麻麻地♙自家製煎餃子餃子上枱時，直頭無心機影相，放落枱即刻夾起，本應脆嘅衣好腍，而餃子皮都係又腍又韌，入面嘅餡料味道更加不值一提，非常失望整體黎講，店員服務態度係唔錯，但食物成為左敗筆之處

今次來到這間日本既過江龍拉麵店-阿夫利這間店最出名的就是柚子拉麵我在東京也吃過數次, 不過都是吃湯麵, 今次就試試沾麵餐廳環境以拉麵店來說都算大, 而且樓底很高, 坐得很舒服入坐後店員拿了一瓶水來, 連水樽也有阿夫利的名字枱上有3種調味粉, 有あらびきこしょう(粗胡椒粉), 山椒, 還有七味粉炸軟殼蟹包 ($58)包面印有AFURI的名字還有阿夫利山的圖案這個包是類似台灣割包(刈包), 夾了軟殼蟹軟殼蟹表面有醬汁, 底下有3塊青瓜醬汁味道酸酸辣辣, 有些似辣的千島醬, 軟殼蟹炸得酥脆, 非常好吃柚子甘露沾麵 ($108)麵的配料有紫菜, 菜, 豚肉, 筍絲, 半顆糖心蛋豚肉有5塊, 有肥有瘦, 煮得很淋很入味, 好吃糖心蛋煮得剛剛好, 不錯麵我點了冷麵, 麵的份量不太多麵條有些彎彎曲曲, 不是直身那種, 而且看到麵條裏有些顆粒沾麵汁是凍的, 入面有些芝麻, 蔥, 還有紅色的類似辣椒碎, 味道是酸酸鹹鹹的麵條的掛湯力不錯, 把麵條夾起後可以看到湯汁停留在麵條上食入口有柚子的酸味, 很清新很開胃, 鹹味不會太鹹, 吃完不會口渴因為麵條和沾麵汁都是凍的, 所以這個麵非常適合夏天來吃, 很消暑

曾經食過另一間柚子拉麵，覺得味道怪怪地唔係好夾，從此之後就冇再食過。😰今日天氣好熱想食冷食，朋友建議食呢間，所以再一試。同日本好多餐廳一樣門口有部自動販賣機比客人自己落單，簡單易用清晰。店員安排左我哋座最旁邊既窗口位，隨便影一張已經好靚，對住咁大塊玻璃望住出面食飯心情都靚d💗Lunch 自選柚子甘露沾麵配中華沙律、炸豆腐同凍綠茶🍵 $118 平時小食中華沙律既我都覺得幾好味☺️炸豆腐係熱既，加埋醬汁都唔錯，層皮就變左依狀到柚子甘露沾麵，佢既柚子汁睇落去好油同好稀，同一般好濃稠既沾麵醬好唔同。反而似冷麵汁。麵身彈牙，一沾醬汁個味道係意想不到。先酸後甜，好醒晨開胃，比我想像中好食好多。但記得一定只可以沾一下，如果耐左會好咸。一下就岩岩好👍🏻成碗食晒，會回味既味道☺️

日本人氣阿夫利拉麵最近推出了期間限定版「日本A4和牛醬油拉麵」($188)，用上了特級鹿兒島和牛，雪花分佈均勻🤤，除了口感非常嫩滑細緻外，還有入口即溶的感覺，外層帶微微焦香，超級無敵好吃！💯👍🏻✨醬油湯頭很清香，還放了竹筍，整碗吃完後也不會覺得口渴。小食亦很高質，辣味唐揚炸雞 ($62) 的辣度大概是中辣，炸雞香口肉滑多汁！炸軟殼蟹包 ($58) 肉質豐腴肥美，完全不會乾扁，夾以甜包，喜歡這種鹹甜交融感，大滿足！👅💦最後提提大家，和牛拉麵只是期間限定三星期，大家要把握時間啊！

原來柚子同鹽味係可以好夾！日本過江龍拉麵🍜店位於尖沙咀THE ONE，今日星期六中午1點開始已經見到一條長長嘅人龍，可見有幾咁受歡迎❤️ 之前食過一次之後就一直念念不忘，今日忍唔住再黎朝聖。友人都對拉麵讚口不絕！清新嘅柚子味同鹽味好夾，食哂一整碗麵都冇濟嘅感覺，反而係覺得意猶未盡！叉燒接面燒得輕鬆焦香，豬油味香濃。一碗拉麵$98，另加$19加一片叉燒。有機會一定會再黎！除左拉麵之外，呢道仲有各式小食如煎餃子、炸雞同炸軟殼蟹包等等，胃口大嘅你不坊試下！

𝙞'𝙢 𝙗𝙖𝙘𝙠 𝙖𝙜𝙖𝙞𝙣 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙬𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙧𝙖𝙢𝙚𝙣😍 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙨𝙤𝙪𝙥 𝙗𝙖𝙨𝙚 𝙞𝙨 𝙤𝙣𝙚 𝙤𝙛 𝙢𝙮 𝙛𝙖𝙫𝙤𝙧𝙞𝙩𝙚 𝙤𝙣𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙝𝙤𝙣𝙜 𝙠𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙨 𝙞𝙩'𝙨 𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙗𝙪𝙩 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙛𝙪𝙡! 𝙬𝙝𝙞𝙡𝙚 𝙩𝙝𝙚𝙧𝙚'𝙨 𝙖 𝙡𝙖𝙮𝙚𝙧 𝙤𝙛 𝙬𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙛𝙖𝙩 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙧𝙛𝙖𝙘𝙚, 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙤𝙪𝙥 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝 𝙙𝙤𝙚𝙨𝙣'𝙩 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙩𝙤𝙤 𝙤𝙞𝙡𝙮 𝙮𝙚𝙩 𝙨𝙪𝙧𝙥𝙧𝙞𝙨𝙞𝙣𝙜𝙡𝙮 𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩! 𝙩𝙝𝙚 𝙬𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙨𝙡𝙞𝙘𝙚 𝙗𝙧𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙤𝙪𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 𝙚𝙫𝙚𝙣 𝙢𝙤𝙧𝙚😋 𝙘𝙖𝙩𝙘𝙝 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙬𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙧𝙖𝙢𝙚𝙣 𝙗𝙚𝙛𝙤𝙧𝙚 14/5!.早幾個月食完 @afuri_hongkong 既柚子沾麵覺得幾唔錯幾岩我口味，同平時啲拉麵比佢地湯底淡啲冇咁油，仲要冇味精添！今期聯乘IZZUE限量供應既A4和牛醬油拉麵都唔錯，選用左鹿兒島出產嘅和牛，將表面煎封後鎖住肉汁，油脂分布均勻，入口仲有陣陣焦香味～ 湯底用咗醬油同雞湯再加埋和牛油脂秘製而成，成碗湯都有好

🔸柚子甘露沾麵沾麵可以揀冷或者溫，今次揀咗溫，麵質軟硬適中，麵條上面見到一點點，質感有少少似蕎麥麵。麵條掛湯能力好好。一般沾麵湯底都比較鹹同濃郁黏稠，但呢個柚子湯非常啱夏天食，味道清新唔會好鹹 。柚子湯係凍嘅，入面有少少辣椒碎，但基本上冇辣味。如果天氣再熱啲，可以試下冷麵😂最鍾意角煮豚肉，比叉燒入味好多！而家肥肉入口即溶🤤🔸柚子醬油拉麵雖然係醬油湯底，但唔會太鹹，醬油同柚子味好平均。柚子嘅清香好突出，拉麵嘅柚子香味比沾麵同餃子湯更加濃郁。炙燒叉燒、味荀同半熟蛋普通啦。🔸柚子辣湯餃子餃子係豬肉餡，味道冇咩特別。但湯底非常正，食完餃子我仲飲晒啲湯😂柚子味好清新，雖然係辣湯但唔會辣到出晒汗或者辣到條脷麻痺。🔸Cocktail Yuzu以rum同sparkling wine為基底，加咗lime juice，yuzu同honey。柚子味同酒味好平均。

1） 純素擔擔麵。。非常失望完全不像擔擔麵， 似是普通米線， 麵爽的， 只是麵冇味道 湯很香麻油， 如出前一丁麻油麵香， 但味道太重， 重得有些膩。香菇很香甜。 甜。甜一心來試此純素擔擔麵，但非常失望。 最重要是麵及湯， 兩樣都不合水準。以$110價格收此碗麵價錢， 完全覺太貴， 太貴,唔值。麵是最失敗的， 早知食拉麵好過。2）角煮豚肉丼飯好《的色》細碗，女孩子就啱， 男孩子一定一定唔夠飽。$72一個飯， 冇野飲， 此價錢頗貴， 不值。飯餸份量太少如下午茶餐。日本米煮飯夠煙韌，好內部環境舒服的， 景觀開楊， 只是食物普通試過一次冇下次， 失望。個人比4.5分(個人意見)唔抵食。

源自日本神奈川縣嘅AFURI開喺#TheOne IT入面嘅角落 主打柚子味拉麵不過 細心留意下 就會發現佢係AFURI Ramen + Dumpling 即係話餃子都係賣點 所以餃子出色唔無原因😗柚子鹽味拉麵 HKD 98其實個湯嘅柚子味係好香🍊不過食落就有啲淡🥲 好彩有山椒粉 (山椒粉是好東西 大家要知道) 加左落去生色不少🤭拉麵勁幼 無咬口😟最差係塊肉呀！塊豚肉肥過菲姐個腩😫👎🏻 公道講 豚腩係燒嘅真係好有誠意 燒豚腩配柚子湯 正常會係Wonderful 但係佢真係又薄又肥🤯仲要得1塊咁姑寒 (又咁講 好彩得1塊如果唔係就肥死我)柚子辣湯拉麵 HKD 108自家製煎餃子 HKD 48餃子就唔同嘞🥰皮薄餡靚 仲要煎到金黃色脆卜卜👍🏻 上碟嗰陣仲會成個煎pan形咁出🤣想講佢啲湯餃都好似好吸引 下次如果有機會再去 可能淨係會幫襯餃子😌總結 間野應該叫 AFURI Dumpling +Ramen🤫

我第一次接觸AFURI是同事買的手信柚子塩杯麵🤣後來我自己再到六本木前往阿夫利拉麵店試真身（圖二）相信這家拉麵店馳名之處就是把柚子汁加入拉麵中和秘製雞湯之肥膩感🍊之前有聽聞AFURI到港，一直未有機會嘗試，昨天剛好經過就試試醬油柚子拉麵和一客煎餃子🥟，相比鹽味我個人天偏好醬油，濃味之餘亦不失柚子香，唯一是叉燒肥膏太多，其餘與日本的分別不大，就是地點沒有那麼地道已而；要特別稱讚它們的煎餃，它們有特別加麵粉水造成脆底，就像是由餃子製作而成的煎餅🥰