阿爺粥品手工涮涮鍋 (已結業)

完全垃圾問多2句都唔得無禮貌速度勁慢無冷氣難食到嘔以後都唔會再去選擇少規矩多其實我係嚟食飯唔係嚟受氣今次真係貼錢買難受無爆場無服務無禮貌勁難食容許我真心說垃圾垃圾垃圾

7人用餐，可以網上訂位很贊，好易搵，有三種set餐海鮮我地選左最平的218+30星期五六日：附加費+30任+18茶介+1約326位，叫餐後第一轉就上得好快，必食堆介巨型响鈴，成隻手掌甘長，好味脆口，之後加錢任食個啲就有漏單情況同埋較慢，要催幾次，粥底是可以不停叫加的不過味道就較淡，查詢後店員話因為無加味精所以味道比較淡，anyway海鮮也不錯幾新鮮，配料都多選擇，不過冷氣滴水有待改善。。整體還可以會，再去

一向知道阿爺粥品涮涮鍋很多人光顧，今天適逢星期日，更加難找位，所以六點便來到，幸好當時只有兩三枱客，我們更可坐卡位星期日只有三款海鮮拼盤選擇，由於太早吃飯的關係，所以不太肚餓的情況下點了最便宜的套餐。點完套餐後，侍應更教我們如何「安裝」筷子，是很特別的體驗然後，便是六款醬油、配料供我們自行混醬，當中炸蒜看來是新鮮炸的，很有誠意！海鮮拼盤(二人份)很快便上桌了，海鮮下有一盤冰保持海鮮的溫度，甚至蝦也仍一直在跳，非常生猛我們先嘗了海沙白和海沙蜆，不太能分大的是海沙白還是海沙蜆，但兩款吃下去也沒有沙，鮮甜味已足夠不用蘸點醬油。再來是非常生猛的海蝦，蝦頭有膏，甘甜味忍不住全啜光，而蝦身亦十分彈牙，不知是否粥底的關係，能使海鮮更提鮮，也是可以不蘸醬油，也已經很夠味！海花蟹的尺寸也不細，雖然沒有蟹膏，但蟹肉卻十分多，所以手手腳腳都被我們吃光光，粥底海鮮配蝦蟹是令人難忘的組合接著是新鮮鮑魚，很淋，很爽口，一點也不靭，如果可任點，定能吃上三四隻還有多寶魚，是很滑嫩的魚肉，每人有兩件。而貴妃蚌涮了一會便能吃，又是很爽口的海鮮，這裡的海鮮都是十分鮮甜的，即使我愛濃味的食品，但在這裡吃海鮮，根本不用醬油然後

訂左三次總有事要取消，今次終於食到喇！ 一入去決定食套餐定散叫叫都諗左好一段時間。 最後決定叫套餐啦 因為散叫好似無咩肉食又唔知叫咩粥底鍋好一開始就黎左個海鮮船 再點個脆皮炸奶 肉方面個玫瑰豬麻麻 滑牛肉好食 但太厚要放耐啲 海鮮方面主要係啲蜆有沙 黃金蜆同海沙白都好食嘅 粥底亦可以 無痴底 加上第一次用公仔麵連粥食 感覺比想像中好食 唯一缺點係叫野食追左兩次都漏單 第三次再問先有.... 冷氣又不足 外面三十幾度都打邊爐應該好好準備下 熱到流汗又見到有人喺度撥扇

荃灣食肆種類真係好多 午餐過後周圍行 見到呢一間阿爺粥品手工涮涮鍋 即刻上網做research原來係食粥底火鍋週末時間特別多人但係我哋去嘅時候先至係六點鐘 所以就即刻入去入到去冇咩人可能因為仲早啦！ 因為我哋walk in入去 員工都同我哋講如果八點鐘前可以交到枱就冇問題 反正我哋都唔想咁晏先至食夜晚所以我哋就入咗去啦入面嘅座位都好寬敞有一邊全部都係坐梳化位嘅餐牌佢有兩個套餐分為$198 $298我哋最終揀咗298因為海鮮多啲種類佢個套餐如果加多30蚊嘅話下邊嘅配料就會變咗又任食 真係好吸引呀加多30蚊就可以變任食我覺我哋覺得好抵但係因為我哋得兩個人所以我哋就冇加到啦佢哋嘅快仔好得意呀佢個快字頭係木做嘅會另外畀你感覺上衛生好多。餐具都好精美 我哋嗌嘅298套餐 啲海鮮真係好新鮮呀 龍蝦有一隻有手臂咁長㗎啲蜆做全部都好大粒鮑魚有手掌咁大隻而且個拼盤上嚟嘅時候都已經砌得好靚即刻要影返張相呃like呀我哋將啲海鮮逐樣逐樣淥嚟食啲海鮮又唔會過老仲可以即刻食到佢嘅鮮味一開始我哋將所有硯放落粥底度熟曬之後個粥底好有硯味 食曬啲硯之後就淥鮑魚啲鮑魚好大隻好淋呀 再之後就係到花蟹同埋龍蝦 佢哋全部都

粥底火鍋最叫人期待的，當然是吸收了天地日月精華，由海鮮肥牛滑雞及眾人口水熬製而成的一鍋綿密火鍋粥。但像這鍋粥，味道是濃郁的，但粥底本身太綿密，反而成了問題 -- 要明白，終究是打邊爐，太綿的粥底實難用作湯底，最大問題當然是極易燒焦痴底，二來滾起時粥會不斷像溫泉泉眼般濺起彈向眾人，我們整枱便因此而叫痛聲此起彼落，真不知嬲好定笑好。食材方面，整體而言是有水準的，肥牛值得一讚，海鮮的質素亦屬上盛，蝦肉彈牙，貝類略小，但新鮮並以量取勝。然而上菜次序實不夠細心，店家如懂得先上海鮮，再上肉類及其他配料，食客就更能吃出海鮮鮮味。

粥底火鍋、有0的驚訝無分兩層、真係就甘用直接粥底打邊爐、好彩無叫公仔麵烏冬如果吾係米好怪、叫左最基本個餐有海鮮、蝦、蟹同鮑魚都新鮮肥牛雖然細碟但都幾靚、響鈴就馬馬、最好係有熱茶飲0岩哂我、別有一蕃、個粥煲左甘來食到尾聲當然要留返個肚食粥、好鮮甜無味精

前幾日行經荃灣，見到一間粥底火鍋店覺得幾新穎，之前又未試過，所以入左去試試餐廳環境好靚，餐具都好的式筷子係需要將木筷子插入個膠管用黎增長，方便夾野😯好得意餐牌有分套餐同散叫我點左個魚卜魚雲肉丸粥底黎到好大煲，而且好足料粥底好綿，唔會米同水分開點左響鈴卷，係即炸的而且份量係平時餐廳的兩倍好驚訝😱鮮炸好新鮮好脆口大大推薦！另外仲點左新鮮滑牛，同個玫瑰花豬爽肉牛肉好滑，豬肉都好出色，賣相好精美🌹不得不提個薑汁皮旦肉丸，薑味皮旦味十足，咬開時要小心，會爆汁😂野飲方面叫左個忌廉沙冰本身以為係一杯杯果d點知黎到成個湯碗咁大仲要著燈好得意，價錢28蚊平時d餐廳起碼50蚊服務態度都好好，餐廳位置都好易搵適合一家大小或朋友聚餐👍🏻

第一次食粥底火鍋竟然有驚喜😋，荃灣這間開了不久的涮涮鍋，成日放工經過好似冇乜人食咁😅，但見到openrice 有得網上訂位同食評唔差，就膽粗粗約埋老👴🏻老👵🏻去試，我地選了$198/位既套餐+10%+$18醬油（星期五六日要額外加$30😅）有🦐2/鮑魚1/🦀1/2/多寶🐠4両/貴妃蚌1/黃沙蜆5/沙白10/肥🐂3片，仲可以選5款不同的火鍋料（份量按人數計，圖中4人份），我咁大個第一次見到油炸鬼咁長既響鈴😱，我地落order 後睇住佢由個魚缸撈海鮮上來，所以是十分新鮮，食到最後個粥底鮮味到冇朋友🤤，這間真的可以值得一試，不過記得星期一至四去（平$30🤣）🤣

前幾日見到個friend 既instagram大讚呢間粥火鍋店好味決定今日去試一試🍲餐廳有套餐同散叫，我就選擇左散叫今次叫左個魚卜魚雲肉丸粥底鍋個鍋絕對夠兩三個人食到飽另外都有好多魚卜魚云，d魚味入左粥，好香好綿👍🏻我另外左叫左響鈴卷！真心推介，佢係即炸！仲成隻手臂咁長！好好味！👍🏻👍🏻👍🏻必叫！仲有餐廳有d係熟食小食我叫左個炸鮮奶👍🏻非常出色好少餐廳有呢個菜式！加上佢份量都好足！都係值得推介！不得不提員工服務態度好好，好主動最後仲送左個桂花椰汁糕俾我地食好好味，一d都唔馬虎👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻餐廳每張枱都有得叉電，好貼心！一定會再幫襯，難怪我朋友都大讚！😍

上個月尾朋友生日話想試下粥底火鍋，於是我上網搵下，見到e間新開冇耐就去試下。我哋一行8人連2小朋友。叫咗6個海鮮套餐(套餐係每位計)套餐本來係一百九拾幾元位，但因為假期，所以每位要加$30。我哋叫咗白粥做粥底，海鮮套餐上枱時都幾靚，有多寶魚ok、花蟹一般、蝦新鮮、鮑魚、大蚌、花甲、蜆多沙共7款，另外仲包有3款火鍋料。之後我哋再加肥牛一般，油炸鬼貴咗d，豬肉青。環境就一般，因為d冷氣滴水，埋單諗住$1500走得，點知要收每位茶介錢再加一服務費，總共要成$1800先走得。

荃灣區終於有粥底火鍋啦唔洗下下要去到佐敦或者大圍先食到開頭係比阿爺粥品涮涮鍋呢個招牌吸引左去食嘅一入到去有卡位筷子設計好好， 係將即棄嘅木筷子插係黑色嘅膠筷子下面，又可以延長又衞生。餐廳可以點餐或者散叫套餐分198開同298有海鮮又有得自選幾款嘢食但貪心嘅我地又想試下啲特別粥底結果揀左散叫要左個天薘元帥粥底好足料， 有豬潤，豬臈，肉丸，但個粥底入面重有豬肚，豬粉腸成個加大版及第粥係面前另外點左和牛粒三色油炸鬼太極冬菇，呢個特別係墨魚汁墨膠同墨魚膠，好味伯爵肉丸，係混左午餐肉入去嘅肉丸響鈴上枱個陣比佢嚇親，勁巨型，係平時食開嘅2倍沙白蜆都好鮮甜無沙😋😋最尾緊是食個精綷，呢個粥底加埋佢比嘅有味菜成個粥香晒，夠晒味重有甜品送添4個人最後食左一千蚊多啲下次一定會再嚟

查實依家好多地方都有得食粥底火鍋，之不過個fd喺咁話要食呢間，話呢間真係好好食，咁就算，山長水遠由港島過嚟同佢哋聚一聚不過今次特登寫食評，係為咗個粥底……朋友叫咗個日本清酒黃蜆沙白粥底，佢上台嗰陣有啲話一聲，見到個面好多蜆，但無咩粥，之後再攪兩攪，真心蜆多過粥，加上味道都唔錯，like胡椒嘅朋友一家好like，超重胡椒，我同幾位朋友仔即刻感覺好滿足去得打邊爐當然就係食牛喇，我地叫咗兩款牛都好好食，當然如果多啲件數會好啲，但啲牛都幾新鮮，好重牛味，另外嗰個響鈴巨型都不得了，可以浸湯底耐啲，吸多啲味，但又唔會變得超級「林」，仲有個北寄貝好甜好爽口……等嘢食嚟期間，最終都係忍唔住，叫咗熟食，但嗰過大良炸鮮奶食落口又幾食，超出自己預期，睇怕呢間都可以再encore

睇完鼎爺教煮餸，去阿爺粥品涮涮鍋食，好似幾有親切感店內地方寬敞，仲有卡位添有散叫和套餐，一般都比較抵食所以唔諗喇就食套餐啦叫咗個198蚊嘅海鮮套餐，仲可以加五款食物添嘩好多海鮮呀 有蝦，蟹，多寶魚，蜆，沙白，鮑魚，貴妃蚌。。。隻隻都好新鮮喎用粥底來淥海鮮，好似特別滑啲咁添噃尤其是啲鮑魚，好大隻，好爽口，好甜呀啲蟹又有蟹膏， 海水味重，鮮甜無比手切牛肉脂肪分佈均勻。淥一淥就食得啦伯爵肉丸，豬肉丸彈牙，裏面啲肉好滑呀牛白腩畀啲時間佢，碌落少少，好冧好香牛味食粥梗係要有炸魚皮啦啲炸魚皮新鮮炸起好脆食，到停唔到口添喇淥粥嘅菜，梗係娃娃菜最甜最好食啦成碗粥都係蜆，食得好滋味，啲蜆又甜又冇沙最好味。。。。當然係淥完曬海鮮嘅粥啦！真係食到捧住個肚呀個套餐198蚊，真心講真係抵食㗎

新店黎試下，點左個198/位海鮮餐，有六款海鮮，加三十蚊仲可以任叫配菜海鮮好新鮮，上菜既時仲郁緊！最後仲有甜品送員工服務都好好，好細心，會再黎，希望可以繼續保持水準！加油！