阿純山東餃子

營業中

休息中

突然然好想食餃子，問下朋友旺角附近有無啲好食既餃子，佢介紹左依間阿純俾我，就去試下啦。鋪面唔大，但7:00左右已經坐滿又已經有人排隊，所以食好野都係要付出。叫左朋友推介既羊雜湯，淨係叫個細都好大碗，裏面仲有好多羊肉，絕無欺場, 兩三個人都夠飲，推薦！仲有牛肉餅，多汁，juicy, 但可能太多汁，皮有點淋，我會prefer 九龍塘個間韭菜羊肉餃，無咩特別，都好食，但可能蒸餃，就普通啲，我見好多人叫湯餃同煎餃，下次再試試雞絲撈麵，麻麻，可以skip

Everything that we order was great! I'm actually willing to pay more than their posted price. The flavors are explosive. The place was perfect to celebrate my mother's 60th birthday. The locals were nice as well. Worth to be included in the list of Le Guide Michelin.

晚飯時間需要等候，大概15分鐘有枱。坐位唔算多，煩忙時間4人雅座都搭枱坐。廚房開揚，睇住啲姐姐係度包餃子。環境普通，唔講得上靚黎形容，全部都係靠食物加分。先黎一杯熱茶，味道不錯！之後點餐叫咗一碟海蜇，意想不到嘅好爽口，推介。一碗酸辣湯，普普通通，正正常常，下次唔會再特別嗌呢個湯。一份煎餃，入面係西洋菜羊肉餡，菜味好鮮甜突出，同豬肉好夾，會再返點。同一份餡餅，入面係京葱羊肉，皮薄餡靚！絕對係必食推介！鐘意羊肉嘅朋友唔好錯過啦。

呢個星期第2次來食阿純山東餃子但今晚一個人來，星期一仍然係非常熱鬧四川擔擔麵@四川擔擔麵是他們的招牌，份量不算很多，所以一人一碗剛剛好，還可以點多款川香辣子雞，也不會吃太膩呢擔擔麵辣度其實不高，剛剛好，增添惹味！麵條分明，口感帶爽，算是吃過最好吃的擔擔麵呢！另外花生什是香脆果然獎項不是流的！川香辣子雞@雞粒夠哂大粒炸得香酥脆口，辣味剛剛好，非常醒胃，D香蔥咸咸的簡直一流！如果辣椒再多些的話視覺味覺效果應該會更佳

幾年前有晚係附近迷路，食過一次就keep住食雖是小店一間，但價格相宜。每次路經附近也十分期待享用今次帶朋友來食，令佢一嚐東北菜一頓山東手撕燒雞麵@手撕雞好有味，而且唔太咸麵有麵味，而且彈口，絕非一般街邊撈麵呢個麵可以說我每個月最少要食一至兩次湯底好濃郁好香，麵軟硬適中，雞就係比較普通一點，整體來說呢碗麵真係好獨特你唔會係出面咁易搵到試過就知正西洋菜鮮肉餃+茴香鮮肉餃@茴香鮮肉餃特製過更顯出清新的味道沒帶太多茴味，但足以去除肉腥味，頗醒胃。至於西洋菜鮮肉餃我每次都會食每次都係咁正

都不太記得，究竟之前這一間阿純餃子是怎樣的，因為之前友人未介紹，以及未有奪得米之蓮之前，都經常經過，只覺得只是一間普普通通的餃子店，沒有多加留意。現在再經過，就發現好像門面光鮮，內裏原來座位也不少，其中一邊有幾張卡位，另一邊亦都係擺了幾張枱，門口更加見到最少有四五名食客在等外賣。一名男子，應該是老闆，相信就是店舖名字的阿純吧，以及幾位阿姐，在廚房位置內煮食，有些還要是即叫即製包餃子，看來非常新鮮，食材盡放枱面，種類繁多。桌面有一盒生蒜，挺具辣味的，新鮮蒜香。蒜泥白肉不會切到非常薄，因為外邊的蒜泥白肉多數切到好薄，薄到紙一般，其實沒有口感；這兒的肉比較紮實，而肥肉比較清瑩剔透，這兒有點兒煙韌，蒜泥亦都不是平日的生蒜放在上面，又或是磨到極之幼滑的蒜泥，而是有些啡色的，本身亦都帶有少許鹹味的蒜泥，味道特別。燒雞麵，提起山東，又或者魯菜，好像很難令人想像原來會有燒雞這種食品，但是，它的燒雞，外皮幼嫰得來有點兒香氣，內裏的雞肉亦都不覺得太乾，亦都可能說由於放在湯裏面，因此無論雞皮定或是雞肉，都有點兒濕潤。湯底味道清香，麵條浸得來就比較軟林。反而，我的肉末拌麵，所謂的肉末，亦都與平時的肉燥飯那些肉

肚仔餓, 個心又想食餃子一經過呢間山東餃子,唔洗諗啦~就係佢啦~選擇黎講佢都真係算幾多嫁WOR!!!睇食咩都睇左我一陣,,,,1516咁咁我真係好肚餓呀MA....只係點個餃子又未必夠食呢到出名羊,就試下佢個羊啦~孜然羊肉炒面加白菜鮮肉拼韭菜鮮肉餃講下個孜然羊肉炒面先, 望個賣相都幾好~食都好食,唯獨油多左d餃子size一般唔算大隻,而餃子比較多油搞到個皮都淋左, 餃子皮都唔算厚，中規中矩啦整體所有食品都比較多油,而呢度出名既羊都做得幾出色Ge

剛在網上睇到訪問 阿純餃子，我們喜歡食餃子，而山東的餃子又未試過，就即刻去試下。星期五晚上都幾多人，不過都好快有位。除了餃子，有冷麵、餡餅、小炒等。酸辣湯 $15最喜歡有細size，夠辣夠辣，好醒神，而冬菇、木耳絲等餡料十足，正！麻辣雞絲冷麵 $38因為有粒粒辣椒籽在上面，都幾辣，麵質不算彈牙，雞絲份量太少，一般。太辣的關係要點酸梅湯 $15，不過味道似利賓納，一般。餃子可以雙拼，點了韮菜鮮肉餃及蕃茄蛋餃。先食較淡味的蕃茄蛋餃，這口味比較少有，蕃茄爽口配蛋都不錯，不會太重口味，雖然蕃茄易出水，但沒有這情況出現，做得不錯。而韮菜鮮肉餃肉味相當濃厚，應該是羊肉，都幾美味。整體是不習慣沒有湯的餃，有點乾。蒜泥白肉 $28份量算多，好香蒜蓉味，豬肉半肥瘦，拌蒜蓉一起享用夠惹味。

有事要做 決定係太子快食晚餐想食餃子 朋友見呢間都多人推介 就決定來一試未夠7點門口已有人龍 門面貼住米芝蓮推介先知 原來真係咁有人氣入到去又見到好多外國人都來食 對佢期待感滿滿的 麻辣雞絲冷麵 ($38)好香花生味 麵條煙韌 唔算好辣 酸辣湯麵 ($38)略嫌唔夠一向食開的酸同辣 墨魚餃鮁魚餃雙併 ($48)呢間店最特色的餃子 但就最失望唔肯定係我地第一次食唔識食定咩個餡滑潺潺 但係入面係熱的應該係熟雖然知佢係手工皮但略厚 唔係我地的口味 西洋菜鮮肉餃 ($42)都唔太岩我地的口味 好普通 涼伴海帶絲 ($28)有少少腥味 但食海帶都預左 韭菜豬肉餡餅 ($26)皮薄脆餡料多 多汁 總結呢間米芝蓮推介無期望就無失望 😅😅

今天去太子找朋友相聚，朋友帶我吃間家鄉菜 - 阿純山東餃子。店內有許多特色餃子，最喜愛是青島墨魚餃，鮮甜美味，因之前去過青島旅遊，最吃得多就是這餃子。香港真的很少地方有得吃。川味回鍋肉套餐，好惹味，並且大份抵食，同平時餐廳的口味不同，食得出是北方人的口味，附送酸辣湯，也不會水汪汪甘，料多並且濃郁美味。跟餐半價還點了涼拌芥香木耳，開胃又滋味。拔絲山藥，功夫菜之一，山藥爽口清新，配上拔絲，好像吃緊綿花糖。糖絲也拉得好漂亮，質素超高，價錢只是$78，高級餐廳也未必吃到。這餐廳還連續5年榮登 – 國際米芝蓮美食榜，果然不同凡響。

外買咗3樣野細嘅山東清潤滋補羊湯$69羊湯清甜美味，羊腩肉嫩，飲完成身暖粒粒，肉的份量也足夠紅燒羊排$89野味可口，辣辣地，肉嫩美味京蔥羊肉餡餅$28餡唔多比較薄，味道一般啦

小碗羊汤其实也很大一碗，料很足，羊肉很嫩，搭配香菜枸杞红枣。我口比较淡，所以觉得一点点咸这只烧鸡真的给满分💯不怕骄傲，半只烧鸡$78，没有很多，两个人绝对吃的完麻酱茄子简单粗暴令人大快朵颐 $29相比鲅鱼🥟，墨鱼肉质更加细腻，饺子皮口感一流，是香港的拔尖水准！

星期六去了深水埗買電子產品，有點肚餓，男朋友推介不如午餐在這裡吃，說毎次回港都很掛念這裡羊肉的味道。下午2點多來都還有人在吃飯。這邊的位子比較小，我們坐卡位，需要拼桌，但是能吃到美味羊肉也沒關係。我們點了3款食物：义子燒餅-松子雞粒（$78)燒餅很脆，松子雞粒的份量很多，最後我們把燒餅吃光了，還剩一點松子雞粒～唯有照吃。山東清潤滋補羊湯（大）（$88)這個湯的份量很大，羊味道不會太騷！很喜歡它配有杞子紅棗和大量莞茜！我這個莞茜怪，吃得很滿足！孜然羊肉（$78)這道菜上桌時很香，味道是很濃的孜然味，其實配飯一起吃會更佳。不過我們太飽，沒有點飯配來吃。單吃也可～看其他顧客都有點餃子，下次我也來試試餃子吧！

This restaurant specialized in Shandong cuisine, and had been awarded Bib Gourmand of the Michelin Guide 2018. Originally I came here a couple of days ago but found that the restaurant closed on Wednesday so ensure that you take attention to that. The decor and environment is simple and no-frill, with us having to sit on the same side of a cafe table, so it was not too comfortable. We ordered the signature Shandong Grilled Chicken to start. Unlike the same dish I had in other restaurants, there

餃子真是幾好味的！跟朋友去了太子的阿純山東餃子。叫了幾個菜，第一次食這間店，因為味道比想像中好味，下次會再來。西洋菜鮮肉餃～～～～餃子皮薄身，餡多，感覺新鮮， 帶有西洋菜味，而且一咬有肉汁流出，真心不錯！青島墨魚餃～～～～～餃子皮薄身，餡是鮮墨魚碎肉，口感軟滑，不會腥，幾好味。蔥油餅～～～～～有淡淡的香葱味，鹹味適中，不用沾醬油也夠味，帶點童年回憶，哈哈。灼時菜（菜芯）～～～～～菜芯，新鮮，不老身。不錯！整体好滿意👍👍而且店內環境都舒適 ，座位寬鬆，地點就腳 ，近地鐵站 ，都算十分方便 ，因為今次我只是步行約2-3分鐘 就到達這間店。