阿詩瑪壹菌 (已結業)

太古城翻新過後，真係好多唔同既野食！今次俾我見到有地道民族菜，我本身都好鐘意試新美食的，一定唔會放過呢間咁多種類選擇既餐廳!一坐底員工就介紹二人餐，最適合我呢啲想試好多種類，但又怕食唔曬既人。最重要係依家返工咁忙，都唔會有機會煲湯，更何況係燉湯，所以一見到係氣窩雞，對眼已經發左光🙈氣窩雞有雞件同瘦肉，啖啖清甜，真係好回味👍🏼腐皮卷好足料，炸到脆卜卜，但係入面仲保持到菜汁真係唔太夠喉☺最值得一讚係個水煮魚，真係好好好滑，我未試過食咁滑既魚片！不過如果再辣啲就更好啦！我第一次食蝦仁炒粉絲，個煲係無油浸，完全係乾炒既效果！真係無得頂！不過如果用新鮮蝦更開心啦😆不過鐘意食開傳統既蒜泥白肉既朋友要小心，因為呢道既醬汁係偏甜的，同埋肉片係厚切的，同平時食開既口感同味道都會唔到，係幾特別既新嘗試🎈套餐仲有上湯菜，我真係有衝動飲曬啲上湯，配埋個菜真係好清甜，菜又爽脆，唔會煮都淋曬左。最後仲可以加錢要玫瑰粉冰，口感特別，不過我朋友唔鐘意龍眼加玫瑰花既味道。下次下午茶再試下佢其他野！真係十分吸引！

同d uncle 食飯 propose了幾個 菜系 最後揀了 雲南菜早幾年前試過幾次 阿詩瑪 所以直接book 了5人食飯 點了個 4人餐 加了個主食 因為個餐只可以揀一個一來到 有兩個開胃小食 炸豆 和 四季豆 四季豆 的反應好d4個頭盤 份量夠曬 5人個普通食量的大人我唔食茄子 但其他人給茄子好評 覺得其他3個其他地方都有得食 上氣鍋雞， 職員在枱邊分好 好清無油膩 偏甜但唔係加糖的感覺粉絲頭腩煲， 粉絲乾身 又多 5個人可以夾到一碗 ！ 炸豆腐配醬 （忘記叫咩名）豆腐好滑  我無加醬 其他人覺得好味 dd辣 肉絲餅 自己包 肉好似有d 豆醬味 時蔬 普通 多了些菌類 無影底 主食 過橋米線 和 雲腿大餅米線普通 湯底都係偏甜 大餅 就不得了！  盛讚！ 主要係蔥油餅味 但不濃烈 中間包了一抹 金華火腿蓉 食落小小鹹 令你繼續想食 餅的質地鬆軟 有d鹹煎餅的焉韌 有個uncle明明飽了 都忍不住要食多半件。最後甜品 職員介紹 叫 玫瑰冰粉 用天然植物的膠資做的餐廳 好好人 額外比多一小份我們 玫瑰聞起來好香 加了d芝麻 有d 黑蜜 or 龍眼蜜味其中一個嘴刁的uncle 幾乎每碟菜

今日在太古城第一次食雲南菜，一試就發現自己好喜歡呢~呢間餐廳的裝修非常有雲南傳統的佈置，卡位的間隔夠高，私隱度高。我們2人選了2人餐，388元相對抵食~這款茶並非一般的茶，而是雲南的糯米茶，是沒有糯米泡的呢，但入口有糯米的味道，所以叫糯米茶，非常甘香易入口，開胃解膩兩款前菜:醃蘿蔔- 非常醒胃，而另一款是很香脆爽口，停唔到口。1.頭盤金蒜陳醋拍青瓜及蟹籽伴土豆，很合我胃口呢。2. 雲南山珍氣鍋此款野菌山珍氣鍋，是原盅燉的感覺，用料十足，湯水入味，真材實料呢~3.特色小菜野菌粉絲龍躉頭腩煲選用龍躉頭腩，魚肉大大舊很香滑,  配上野菌及粉絲別具特式呢~4. 風味小菜酸菜魚片酸菜湯不算很辣，魚片很香滑，份量十足，湯底可以飲，酸酸地好醒胃呢，大大碗更覺抵食。5. 濃湯浸田園時蔬最後食番碟菜，有上湯煮的，清清地又不油膩6.絲苗白飯套餐每人一碗白飯剛剛好7. 精選甜品最後配上甜品~玫瑰冰粉入口好像啫喱般，好嫩滑，帶玫瑰花香味，清甜又滋潤呢。

係太古係好多選擇既，但好少有風味大足既餐廳👍🏼之前見到有lunch set:氣鍋雞+小菜和小食各2個，仲可以加錢有玫瑰冰粉❤️我就係為左呢個氣鍋雞而來的！湯好清甜，足料濃味！不過每人得一碗真係唔夠喉，因為實在太好飲❤️小食：腐皮卷，炸到好脆，但仲保守到入面材料既清甜、爽口既感覺，每一啖都有不同層次既享受🎈勁鐘意呢道既蒜泥白肉，雖然唔係好多泥，但佢既白肉做得好出色！每一塊都厚薄一致，仲有爽口既感覺。如果再辣啲就一流❤️炒粉絲既蝦係啤水蝦，所以係好爽口但無鮮味....但係炒得好香同乾身，完全唔覺有油膩既感覺👍🏼上湯油墨菜，我覺得係高湯時菜咁，勝在材料新鮮，點煮都咁好味😌水煮魚：真係要叫！！我食咁多辣野，呢道既魚片真係堅滑，不過係有骨，但係個滑感好似食豆腐咁，真心心眼🙊玫瑰冰粉：好似愛玉咁，不過佢個底好似用左龍眼蜂蜜汁，再配玫瑰乾花，係幾有趣的😏

好友說每逢週三 Aeon都會進行大減價， 所以，這天放工後便於同事一同出發，前往太古城Aeon style shopping，之後，再到太古城中心吃點東東便各自回家。 拿著重甸甸的戰利品一直走，終於來到太古城廣場二期，本來想到星巴克喝杯咖啡便算，可是同事大喊肚餓，最後決定到阿詩瑪壹菌開餐。 餐廳的佔地非常大，全店以紅色為主調，裝修佈置充滿中國色彩。 雖然知道這裏的氣鍋雞非常出名，可是近日睡眠不足的關係，吃雞的話很容易上火，所以最後被迫放棄，只點了比較清淡的菜色。 翡翠什菌炒龍躉 這個菜式真的值得向大家推介，因為廚師炒得非常惹味，龍躉新鮮度爆燈，魚肉入口結實，而且魚皮充滿了厚厚的膠原價， 配合雜菌及蔬菜，口感豐富。 手製鮮肉韭菜餃一碟10隻的餃子，賣相沒有什麼特別，不過，味道非常不錯，既有豬肉的鮮味，同時亦有韭菜的咬口，加上餃子內的肉汁非常豐富，蘸點醬汁已經有提鮮效果。松茸炒飯真心喜歡這裏的松茸炒飯，味道真的超級好吃，入口時有濃濃的松茸菌香，樂韻悠長，而且飯粒炒得挺乾身，加上油份不重，吃後不會有膩滯的感覺。 玫瑰冰粉冰粉味道甜甜的，口感冰涼爽身，超級細滑，帶有一股清新的玫瑰花香味，

早幾天為朋友去北角，灣仔尋訪winnie the pooh的tsum tsum車不果，今晚竟然在Apita發現到它的蹤影，當然要立即買下來，我們真的找了超久。完成終極任務後，當然要找吃的。阿詩瑪這個美麗的名字，如果對中國文化稍有認識應該會知道阿詩瑪有美麗，善良的姑娘，她的傳說更廣為流傳，更成為國家非物質文化遺產。對於以此為名的阿詩瑪壹菌雲南餐廳，我是有所期待，它會為我帶來怎樣色香味的滇菜滋味?上菜前，我們先吃點小食，朋友竟然差不多吃光豆角，因為她平時不喜歡吃豆角，她說這裡的豆角脆甜，口感味道討好，她忍不住一口接一口。炸粟米香脆可口，吃的時候不停發出咔嚓咔嚓的聲響。每顆手製鮮肉韭菜餃側面看起來圓鼓鼓的，讓我們未吃就已開始期待它飽滿扎實的內餡。餃子皮亮晶晶蠻薄的，一咬餃子，馬上被流出的肉汁噴到，可見它挺多汁。餃子皮很有彈性，內餡有著濃郁的韭菜香，就算不沾醋也津津有味。糖醋裡脊外層酥炸微焦，內裡肉質軟嫩，與炒香的蜜桃，青椒和紅椒一起淋上橘澄透亮的糖醋汁，讓我們瘋狂起來。糖醋裡脊酸甜比例拿捏得恰如其分，輕薄黏稠，風味獨特，無上美味。滇醬肉絲色香味俱備，非常下飯，入味的肉絲一下子勾起人的食欲，而

"阿詩瑪壹菌"好多卡位，空間乾淨，寬敞好坐今晚二人選了{二人晚餐}可選擇品嚐靚湯+特式小菜~"野菌山形氣鍋雞湯"飲起來整鍋湯很清香，湯內雞肉鮮甜，加一些雲南菇菌，再配好鮮味的雞湯帶出獨特的鮮味，飲出足料冇味精湯，湯清味濃的很好喝 !雲南炒肉片小菜，新鮮豬肉爆到好香好薄加埋香蔥炒埋一碟仲有少許酒香令人回味無窮，推!推!濃湯浸時蔬，不需要複雜的濃湯浸時蔬清清腸胃的美味調味不會過重，是我好愛的小菜。甜品 時間到跟餐有x2 玫瑰冰粉， 玫瑰冰粉是天然的食材，有益之餘又好好味，玫瑰冰粉甜度恰到好處!"阿詩瑪壹菌"服務人員與親切熱心有耐性，食物清淡可口，是家值得推薦的餐廳!

尋日嗜辣閨蜜約食飯吹水，介紹左雲南菜「阿詩瑪」。第一次食滇菜，一到門口，見到裝修好有中國風格，以紅色為主，但完全唔老土，仲幾有型格，即時加分唔少。首先試左水煮牛肉，辣度可以自己揀，一上枱聞到好香花椒味，牛肉好大片又嫩滑而且幾彈牙，牛肉都幾濃，做到又香又麻又辣既效果。娃娃菜、芽菜同薯粉都吸左牛肉以及辣汁精華，好入味。之後酸菜魚片，冇坊間泥土味，每片幾乎都有手板甘長，所以啖啖魚肉好正，不過依然仲有些少幼骨，但冇影響到魚肉既鮮甜同滑，配合左酸菜既酸，湯底既辣，更加吊出魚既鮮，正到不得了。滇醬肉絲加左秘制醬汁，令肉絲香味四溢，用左薄餅皮包住蔥絲同青瓜絲食，感覺有如食北京填鴨。惹味薯仔絲好爽脆，直接加入酸菜代替用白醋，另有青紅椒同乾椒，酸酸辣辣好開胃。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。阿詩瑪壹菌．吃一口雲南。✰•*˚ ✿✿舌尖上的太古✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 和大少奶吃飯，嚴選精緻中菜 看到有氣鍋雞的特色中菜館 即時飛去太古，一個2人套餐，$388 即點試試 雲南山珍氣鍋雞，小鍋上 足料香濃，入口知道足火喉，就是份量再多點更好 頭盤是香醬涼茄子 + 蟹籽拌土豆 茄子清爽，配上香醬剛剛好 土豆切絲，加入蟹籽，賣相好，味道卻應該更濃一點才開胃 野菌粉絲龍躉腩煲 好值得一試，菇菌種類多，香氣撲鼻 龍躉腩肉厚，先有炸香，再入鍋炆煮，所以味道特好 昆明小炒肉 有點期待，肉多，但每塊的調味有點不均，蔥反而很好吃 濃湯浸田園時蔬 傳說中的鳳凰菜，味道似油麥菜，味道較為清淡 甜品：玫瑰冰粉 清爽帶玫瑰味，甜度高企，適合好甜的朋友 這款套餐，算是幾款特色菜都點了 比較有趣的是小食中的黃色豆豆 味道特別，帶香脆，店員說是雲南特產 很適合配啤酒同吃！ 小評： 味道：★★★☆☆ 環境：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 衛生：★★★★☆

昨天和同事食飯, 因為想不到有什麼好吃的 就和他來到太古城的阿詩瑪吃個晚飯 因為他最近心情不太好, 所以這餐就讓我作客吧 阿詩瑪走高檔的雲南菜路線,以前在很多年前吃過 對它的質素很有信心, 記得那時吃過橋米線 那份美味感, 我到今天還記著 為了回味一下, 所以就拉著朋友到來一試 太古城的阿詩瑪地方真的很闊大, 坐得很舒服佈置亦很美 但是價錢相對來說, 還真的比較高級 所以都不可能叫太多貴價的食物來~ 今次我點了過橋米線、香鍋山豬肉、雞絲涼米線和玫瑰冰粉, 和朋友分著吃 點了菜很快來了 ~ 首先過橋米線真的陣容鼎盛 除了雞湯, 送上另外還有一些肉類 還有一些芫荽和菜圃, 再加上服務生會即時在你面前把材料倒在雞湯內 稍為等一會兒 就可以吃了! 雞湯說實很美味, 米線亦很彈牙爽口 另外再配上一些豬肉, 熱辣辣非常好吃~ 而且價錢只是HKD 78, 但份量足夠 2至3人用 所以這個米線是必叫的項目~ 另外還點了朋友喜愛的香鍋山豬肉 味道小辣, 十分香口美味! 山豬肉好像是平時吃的五花腩肉 但肥膏早處理好了, 變得脆口 每片山豬肉都肥廋分配得宜, 每一塊都有肥

老公今日下午過左來太古做野，所以放工順便系太古食埋晚餐先番屋企。我醒起之前經過呢間餐廳有興趣試下，於是叫老公去拎定位等我放工過來開餐😁店外望上去餐廳裝條紅色喜慶一片餐廳內裝修以紅色為主，富傳統中國喜慶風味。座位都舒適闊落。店員送上熱辣辣既雲南糯米茶，同两小碟小食醃酸蘿蔔--味道微酸甜，口感好爽口炒黄豆--味道咸香，口感好脆老公幾鍾意食，差不多佢食曬😆野菌山珍氣鍋雞材料有雞塊，紅棗，同菇菌我地點左(小)份，都夠两個人飲個燉湯味道好清，有陣陣菇菌香味😋來到雲南菜餐廳，點可以吾試下正式雲南過橋米線，過橋米線聽得多，出面食既一般都系一碗上。呢度系分開料上，好特別。店員話要落肉片，然後生菜再米線，米線都熱辣辣架。豬肉片幾嫩滑得來爽口，湯底味道都香濃。呢個店員一放低就聞到好香，好香蛋黃😋而且好簿脆，米通都好鬆化两個成碟食曬，好邪惡🤣但真系好好味。酸辣魚塊都幾大鍋好多魚片，口感好嫩滑，配上酸辣湯底好惹味粉仲幾彈....索曬D湯汁..好味。整體都幾吾錯，店員服務都好好，加茶好勤快又好笑容😁👍🏻

I love Yunnan food (known as the DIAN cuisine) but there are not many places for it.There is one in Kowloon City but there are more options here like soup, strange insects and Chinese cheeses!!Started off with a memorable glutinous rice tea which was really fragrant.Unfortunately, they give you some pickles which are charged.Baby chairs are available:Here was the food I had:+++++++++As a carbs lover, I got the rice with peas and Chinese ham which was delicious because it was fluffy and tasty fla

嘩，真的好耐無黎過太古城，是日來行下誠品，之後就梗係食埋飯先返去啦。眾多餐廳中選了吃雲南菜，因為好想吃點心，貪呢度有不少點心選擇。坐低後店員先送上茶及小食，茶挺香的，但很淡。小食是黃瓜同炸黃豆，黃瓜酸酸地好開胃，黃豆有咬口好特別。（茶位8/ea，小食8/ea）玻璃藕片（$48）好喜歡食蓮藕就點了呢款前菜試試，原來是甜的😶有點像拨絲的感覺，蓮藕片十分薄切，半透明狀真的好像玻璃，襯暖的時候吃，放涼了可會黏在一起。滇醬肉絲跟薄餅（$88）一盤肉絲配上一籠薄餅，上枱時熱辣辣。肉絲微辣十分香口，咬落甚有肉香，吃法可以像片皮鴨般，加點青瓜絲蔥絲然後卷起。薄餅皮有咬口，青瓜清新，加上微辣的肉絲十分夾，啖啖滋味好正呀。金牌雲腿大餅（$68）好香啊，即叫即整呢。一個餅分了八份，size實在不少，厚厚的麵包（?）中夾了蔥同火腿，少少鹹味，上層的芝麻超級香，而且包面煎得很脆口，中間部分仲係軟綿綿的，口感很不錯。酸辣水餃（$48）一碟有六隻，水餃皮不厚，餡料不少，包著鮮肉味道很不錯。最正係個醬汁，入口第一啖全是辣椒核所以好辣，哈哈，拿開辣椒核後的辣度剛剛好，下層還加了醋，酸酸辣辣十分惹味。個醬汁太好味，吃鍋貼

之前在太古坊做野都一直知道有呢間餐廳，但一直都無機會試到，今次就同幾個好朋友一齊去試下呢間雲南菜！酸菜魚片酸菜魚片的湯底很熟悉，是一如以往吃到的酸辣米線的湯底，唔嗆喉，魚片無骨，肉質滑溜，煮到剛剛熟。雞絲涼米線來到雲南菜的餐廳，點可以唔試吓馳名嘅米線？這味涼伴米線加入鮮嫩的雞絲，爽脆的青瓜及花生，係唔加任何醬料之下，清清地幾特別。夏天非常啱食，加入小店自家炒製的麻辣醬,惹味非常。金牌雲腿大餅睇表面覺得個大餅好普通，只係用少少蔥花同金華火腿，加左少少芝麻喺面頭，但咬落去真係好好食！個餅熱辣辣，好香口，又唔油膩！食落仲有種似牛脷蘇嘅甜味。三五知己一齊分享都好夠飽。金獎涼白肉叫得金獎，當然唔會普通！每片白肉切得薄薄，肥瘦均勻，食落唔覺得油膩。白肉面頭鋪上蒜粒，配埋個甜甜少辣的醬汁，味道很配合。惹味薯仔絲熱辣辣上枱，薯仔控既我感到興奮！份量適中，黃色既薯仔切成薯條，配埋紅椒青椒一齊炒，賣相清新，口感係食緊爽爽既薯條，一啲都唔熱氣。微辣更豐富埋味蕾，鐘意食薯仔既朋友一定要試！鮮肉韭菜餃店員送上一小碟店鋪熱賣「自家製麻辣香醬」比我地試味，就咁食真係好香好濃味，但係點呢個韭菜餃黎食，完全比韭菜本身果

一班朋友約咗喺太古城食飯，但係因為大家咁啱嗰日個個都遲放工，所以比訂位嘅時間遲咗到，但係餐廳啲侍應個個都好好人，無吹我哋繼續留返個卡位俾我哋。同埋因為openrice寫個時間係11:30pm收工，點知原來人哋唔係咁遲收工，我哋仲喺度慢慢食，佢哋都冇出聲，冇趕我地走，真係非常之唔好意思。叫嘢食嘅時候，侍應都好好人推介啲熱門菜式俾我哋。首先叫咗個小籠包，皮薄多肉又多汁，好味～另外叫咗個「黃金水晶酥」，係用鹹蛋黃包住鍋巴，食唔停口！！ 超正！！推介！！ 有啲似星加坡嘅鹹蛋黃薯片咁～「滇醬肉絲跟薄餅」，最鍾意食呢啲有個被包住肉嘅，啲肉好入味，配埋個薄餅包住，好正，好味！！「松茸炒飯」，好香，份量都幾多，炒得唔油，又一粒粒。糖醋魚好入味，魚肉質鮮嫩。最後叫咗個甜品「玫瑰冰粉」，賣相好靚，味道好好味，食完之後更加滿足～呢度嘅食物種類多，又煑得好正宗，坐得舒服，服務又好，價錢又好合理，會再encore！！