阿詩瑪

營業中

休息中

呢間店除咗招牌過橋米線之外 仲有小炒同川菜供應❣️麻辣無骨口水雞起晒骨啖啖肉真係無得輸 雞肉滑溜重雞味煮到剛剛熟但又唔會滲血水 有技術辣汁唔算好辣 就算唔食得辣嘅朋友都啱食❣️京城糖醋裡脊炸粉好薄 裡脊啖啖肉得嚟帶有一分嘅脂肪 食落香口細細件一啖一件剛剛好 未起一般用菠蘿製作呢度反而用黃桃 更加有特色❣️金牌脆米海皇泡飯好細心咁將脆米粉開上 咁就唔怕啲脆米會腍泡飯嘅湯底有濃郁海鮮味 海鮮全部切成一粒粒仲有落咗少少菜心粒粒 增加口感呢度嘅樓底好高 坐得好舒服 店員好健談

位於太古城的「阿詩瑪」，係一間主打正宗雲南米線的餐廳🍴店內裝修雅緻，環境舒適，座位寬敞金牌小鍋米線湯底酸酸辣辣的，頗開胃；米線口感軟腍，好吸湯～當中仲有酸菜、肉碎、芽菜及韭菜等等，口感豐富招牌過橋米線餐廳招牌雲南過橋米線～鮮雞湯好清甜，裏面放咗雞肉，軟嫩啖啖肉。配料仲有金華火腿、鮮蝦球、腐竹、香蔥、芽菜及韭菜等等，用料充足。另外配上酸菜及油炸野生菌一齊食，更添美味昭通醬雞翼一客有六隻雞翼，肥美又大件，啖啖肉！表面沾滿雲南昭通醬，味鮮醇厚，麻辣鹹香，好滋味蒜蓉炒鳳尾菜鳳尾菜即係油麥菜，新鮮翠綠，簡單的以蒜蓉炒香，清甜爽脆，健康美味蜜語水果茶紅茶冰凍香濃，加咗火龍果、鮮橙、西瓜、檸檬及薄荷葉等等，充滿鮮果香

阿詩瑪🪆唔講唔知餐廳名係雲南語🧐 「阿詩」有「黃金」嘅意思，而「瑪」係指「姑娘」。講起雲南菜，有邊個唔係第一樣諗起米線😂 今次冇食米線，但反而幾有意外驚喜😀每台都有一壺雲南糯米茶，具有獨特嘅地方風味，飲到糯米獨特嘅甘甜清香，帶嚟天然嘅溫暖滋補，適合細味品嚐😌 喺無需額外收茶界的！滇醬肉絲餅🥓一道源自雲南嘅傳統美食，滇醬特有嘅香氣，既有鹹香味，又唔會過於油膩🤎 一籠6片蒸嘅薄餅皮，柔軟而軟韌，帶有一點糯性🫓 肉絲、清爽嘅青瓜同清甜韭黃🥒三款餡料放喺餅皮上，再捲起黎食🗞️京城糖醋裡脊🛕外層輕炸至金黃香脆，內裡保留住爽口嘅肉質，咬落去既有炸粉嘅香脆，又有豬肉嘅鮮嫩，金黃的肉條上覆蓋著亮麗的糖醋汁，表面閃閃發光💫 雖然都係酸酸甜甜，相比起一般嘅生炒骨，裡脊啖啖都係肉，呢部位嘅豬肉比較嫩，口感細膩。搭配色椒同蜜桃作配菜🫑 帶嚟爽脆口感同果香🍑脆米海皇泡飯🦀脆米同湯飯喺分開送上，脆米炸至金黃酥脆，食落去香脆可口🍘 而湯底則係濃郁嘅海鮮湯，入面嘅食材亦相當多元化，帶子，蝦仁，蟹柳，肉碎，杏鮑菇，菜心粒🦐 味道鮮美而飲落唔覺重味精，令湯飯嘅味道更加圓潤🙂‍↕️ 隨著湯汁嘅浸泡，脆米同米粒都吸收咗湯汁🌊 脆

平時較少食雲南菜，今日同女女去太古城食雲南菜餐廳阿詩瑪😍餐廳環境不錯，坐在窗邊卡位，好闊落，職員服務都好殷勤，坐低即刻奉上雲南糯米茶🫖🍵，味道清新，而且有養生功效。🥢京城糖醋裡脊味道酸酸甜甜，豬肉爽口，越食越喜歡。👍🥢濃湯餃子浸鮮雞雞湯非常濃郁，雞肉嫰滑，🥟餃子有4隻，還有4條菜心。🥬🍋百香果蘆薈檸檬梳打非常清新的凍飲。一人叫了一碗玫瑰冰粉，是雲南菜的傳統甜品，味道清爽，有玫瑰香甜。🌹

公司附近新開嘅雲南菜～咁啱我同朋友都超鐘意食雲南菜 梗係要來試下啦！口水雞🐔雞肉好滑～下面嘅青瓜🥒亦非常爽口😋雜菌脆米湯飯🍚必點！超正！首先D湯好清甜😋 然後加上脆米之後 口感非常好～我食咗四碗🤣上湯時蔬🥬好大一份！今日嘅菜係油麥菜～好味！上年舖滿咗清淡又好淋嘅腐皮～湯係奶白色嘅 超鐘意❤️京醬肉絲🥩非常驚喜可以係雲南菜嘅店見到呢味菜～我地超鐘意京蔥、青瓜、肉絲包係餅皮裏面食～有下次有下次～餐廳位置非常闊落 以後要多D來食！

最近一直搵緊好食嘅米線！ 但係又唔想食街邊連鎖店🤔🤔 , 今次喺太古城附近搵到一間非常出色嘅雲南米線 , 仲要出色嘅唔只招牌米線連小菜同埋前菜都非常出色！😍😍金獎涼白肉（ 辣味）$68🌶️🌶️ ：醬料蒜香濃厚,白肉肥而不膩🤤🤤 ,白肉切得非常薄, 入口即溶😳 ,醬料雖然偏辣,但係麻辣得非常過癮🤤🤤 如果大家平時鍾意食蒜泥白肉一定要試😍😍招牌過橋米線🍜🍜 $108 ：招牌過橋米線有曬咁多款配菜🤤🤤,裏面有超級鮮嫩嘅雞肉 , 新鮮嘅蝦球🍤 , 仲要有非常提鮮嘅金華火腿😍😍😍, 主角嘅湯底係非常濃鬱嘅雞湯😍 , 再配爽滑嘅米線 , 雞湯係完全乳白色嘅濃鬱程度,每一啖都非常鮮甜,全部加埋起嚟100分嘅米線💯💯金牌脆米海皇泡飯 🦞🦞$128 ：鮮雞湯再配上大量海鮮配料🤤, 另外仲有黃金脆米另上😍 , 可以食到兩種口感 , 非常足料🤤🤤黃金蝦球水晶酥🍤🍤 $138 ：炒到非常香嘅鹹蛋黃在配超級大嘅蝦球,食落口非常滿足🤤🤤 , 仲要加上水晶酥 ,係炸得非常蘇翠嘅米餅, 單品嘅水晶酥, 已經非常香口😳😳, 再配埋黃金蝦球,口感同味道一流！😍😍 果然係招牌菜！！😍

朋友住太古城，帶我去咗佢屋企附近嘅阿詩瑪雲南菜餐廳度食。呢排食得多大魚大肉，今餐想食清淡少少。山珍氣鍋雞（$168）：用香菇同雞一齊煮過之後，再放入氣鍋入邊蒸燉。成品濃郁，呈奶白色嘅雞湯，滋補又好味。冰鎮黃金耳（$78）：第一次食黃金耳。職員話主要係食佢嘅質感。其實佢係一種菇菌類。咬落彈牙。配搭芥辣同醬油一齊食，幾清新。辣味涼拌海蜇（$68）：估唔到都幾大碟。最鍾意食到呢種粗身嘅海蜇，口感清爽彈牙。配搭辣味嘅調味，非常惹味。金牌小鍋米線（$68）：佢哋嘅酸菜係自己整嘅。湯底酸酸辣辣咁好開胃。呢度環境舒適，職員熱情有禮，食物質素高質，下次可以再嚟。

7:30左右入座三個人去食 去呢間係因為喺我樓下有個職員態度真係超級差有個目測50歲嘅大嬸遞嘢嗰陣超大力差啲將啲湯倒瀉然後佢係成嚿木咁企喺度唔知搞乜又突然去咗門口隔籬嗰張凳坐低企成日喺度睇手機 仲對客人黑面係完全冇見過佢笑搵咗佢幫我哋加單佢篤咗好耐先搵到聽服務員講佢係新人 係咪完全冇新人培訓㗎？其他服務員其實態度幾好 淨係呢個囉菜式一般 但推薦口水雞 如果冇乜特別我係唔會想再嚟㗎囉畢竟我都唔想俾人黑面希望餐廳自己可以培訓一下新人thx

今日跟同事食lunch諗住新開張試吓，12:15pm 入坐，間餐廳裏面人少所以安排3人入座坐卡位，叫咗三個lunch小菜套餐，咕嚕肉、水煮牛，茄子魚，食物唔夠5分鐘已經上菜，D餸所有嘢只係暖，唔稱得上熱，食到咁上下，未夠半個鐘D侍應逐個逐個嚟就想收晒啲嘢，已經講咗好幾次話未食完，跟住其中一個侍應，攞咗個Menu，夾硬迫另外一邊一個人坐嘅卡位話要搭枱，根本係趕客，嘢食已經一般，服務態度極之差差，隔籬茶餐廳都唔會咁樣講客，離晒譜，以後都唔會再去

週五晚同朋友相約去太古城試試新開既雲南菜。 餐廳座位舒適，適合三五知己傾計食飯或者一個人來食碗米線，都唔錯。我最喜歡氣鍋雞湯甜、好味麻辣魚皮惹味、冰鎮黃金耳配Wasabi豉油，口感幾得意滇醬肉絲餅、阿詩瑪小炒王都唔錯性價比高

中午12點前已到，當然只有兩枱食緊午餐，本身想試酸菜魚，由於唔知係咩品種既魚，就問店員啦，店員回覆我: “我都唔知咩魚喎”，然後佢就繼續低頭玩電話，寧願玩電話都完全冇幫我問廚房/其他店員既意思，新開張黎講既餐廳，依度服務真係有待改善。同一位店員，玩完電話，會去拎枱布抹枱，又會送餐，個對手套冇換過，到咗1點爆場個陣，見佢啲手指真係插到入碗米線。最後叫了竹笙雞肉米線，餸既分量足夠，米線幾滑身，不過就偏淋，味道不過不失。