隨變火鍋

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家父又想吃雞煲，是日放工又來到隨變火鍋晚飯。先點了一個椒鹽豆腐做餐前小吃!椒鹽豆腐$58外層金黃脆卜卜，內裡滑嫩，加上椒鹽，十分惹味，送酒一流！乾鍋醬汁雞 $268雞有預先走油，份外香口，肉質很嫩滑，醬汁香濃微辣，十分惹味。配料亦有不少，有年糕、椰菜、椰菜花等，其實兩人share吃完都有點飽!點乾鍋會送一個湯底打邊爐，我們選了清熱下火的冬瓜湯！因為都吃了不少雞肉，餘下的胃容量就交給了店家的手工餃類，我們點了魚皮餃、雲吞皇、牛筋丸、芝士墨魚丸等，以雲吞皇最為出眾，鮮蝦大大粒，很滿足的一餐！

今日跟朋友去了邊欣賞景色邊享受美食的四川火鍋店 ，環境舒適闊落又開揚，讓人有短暫逃離繁忙都市的感覺😌餐廳提供雞煲 又有乾濕兩種鍋底，亦有刺身、串燒、酒水等多款菜式及飲品選擇，愛食火鍋的我們肯定選了有湯底的啊🤭🐓酸燙豬肚雞煲 (半隻雞)微辣酸酸又清甜湯底而且份量十足，豬肚軟嫩有嚼勁乾淨也不臭，嫩滑啖啖雞肉吸滿湯汁吃不停，下次應該叫小辣😎🍴牛胸爽看著像肥膏但食下口感爽脆有咬口，像在食一片薄薄有軟骨的牛腩，牛味越食越濃郁還有一陣陣油香挺喜歡這個😍🍴不可錯過手工雲吞王像在食一粒無雲吞皮的鮮蝦雲吞😳皮薄得不存在一樣，好足料咬下去全都是鮮甜爽口蝦，不可錯過值得一試👍🏻🍴隨變粉烏冬+薯粉= 隨變粉 (可以這樣理解？)口感介乎兩者之間，烏冬的質感帶有薯粉的煙韌蠻特別，配上麻麻辣辣的醬油更好食🤤🍴四寶丸拼盤：彈牙魚蛋 、多汁牛丸 、爆漿芝士丸 、味濃黑松露丸🍴新鮮香甜生菜 🍴大大碗香脆魚味重炸魚皮

銅鑼灣閙市中的一間景致開揚寛敞的火煱店，價錢又相當合理！三人行點了一個雞鍋再散配火煱配料😋🔸原味清湯雞煲：意外地覺得好好味，這個清湯好香，雞味濃，雞件好滑，肉多，味道一流！🔸 牛頸脊：朋友必叫的，真的好正，好新鮮，牛味濃，有咬口，而且口感滑嫩👍🏻🔸西班牙黑毛豬：也相當不錯，豬滑易嘴饞🔸手打蟹籽墨魚滑：新鮮好味，所以最後也再點了多一次😋，蟹籽勁多，墨魚打得好滑！🔸這裡有熊仔檸檬茶：好大杯，熊仔好可愛，好飲！另外，原來這裡推出了星期一至五午時套餐，價錢又好吸引，有時想吃乾鍋或者酸菜魚配合景致一流的餐廳都幾心擴神怡！

我同屋企人都好鍾意去銅鑼灣登龍街vpoint嘅隨變火鍋食雞煲😆🍲 佢嘅窗邊位可以望到海景 坐得舒服 景色一流🤍 可以揀乾鍋或者煲類 有好多唔同嘅選擇 而且仲有串燒添😋 之前試過佢嘅乾鍋覺得好正！今次就試吓佢嘅湯煲類～～✻隨變招牌煲類：麻辣雞煲 HKD208(半隻)可以揀半隻或者一隻雞🐔我哋兩個人食 叫半隻就啱啱好怕辣嘅我哋揀咗微辣 辣到啱啱好唔會太過辣但係又好惹味🌶️ 一上枱已經聞到好香 而且雞件好嫩滑～ 同乾鍋係兩個感覺 各有各好食❣️✻ 燒白鱔HKD68白鱔好新鮮而且好厚身 魚皮燒得啱啱好非常魚肉鮮味十足好好食！😋✻ 潮洲魚蛋（4粒）HKD28呢度嘅潮州魚蛋非常好食 口感好彈牙🤍 我同媽媽都覺得好好食😆✻龍躉片 HKD268估唔到份量咁多 而且每一件都好大件😳 都算幾新鮮 而且魚皮有好多骨膠原 大滿足ᰔᩚ

隨變火鍋（銅鑼灣登龍街）今日同朋友去銅鑼灣打邊爐，餐廳位於銅鑼灣嘅V Point，好易搵。餐廳環境很有氣派，擁有無敵海景 ，座位十分寛闊， 落地玻璃， 景觀開揚。凡惠顧隨便招牌乾鍋可贈送精選湯底一個。1.原味清湯雞煲半隻$188我哋唔食得辣，所以嗌咗原味嘅清湯雞煲。湯底好多雞件，雞肉嫰滑，大大件，香噴噴。湯底好清甜，好好飲。另外配菜有洋蔥、芫茜同大蒜。之後我哋就嗌咗唔同食材打邊爐，食物款式非常多，任君選擇。2. 牛胸爽$148見到牛胸爽就好想試吓，因為很少地方可以吃到。牛胸爽含有豐富的骨膠原 ，口感爽脆而帶點嚼口， 爽而不韌。佢是牛前肋骨上面的一塊筋膜類的肌肉， 是牛的極品。3. 四寶餃拼盤八粒$68 四寶餃拼盤有雲吞、韭菜餃、魚皮餃同芹菜木耳餃。雲吞大大粒，好飽滿，有好多蟹肉同豬肉，味道鮮甜。韭菜餃都好大粒，韭菜味好香。芹菜木耳餃口感特別，比較爽口。4. 即劏田雞兩隻$68我同朋友都鍾意食田雞，田雞肉質嫰滑，非常可口。5. 油麥菜$38蔬菜方面，我哋買咗油麥菜。油麥菜好脆身，吸滿湯汁精華，非常美味。6 稻庭烏冬$28烏冬份量多彈牙，好飽肚。非常彈牙， 吸收了濃沃的湯味，更惹味。

上星期同家人番咗大陸食咗d好好味嘅手打丸，番嚟香港好掛住，即刻去打邊爐。今日同老公專登來呢間望到少少海景嘅火鍋店食餐好。見到隔離枱個冬瓜鍋望落去好吸引，大家同意之後點左個金華火腿瑤柱冬瓜鍋，好足料，好多乾瑤柱同埋火腿，湯清甜又濃郁。冬瓜煲一陣煲到腍身少少，店員會幫手切開冬瓜。打邊爐點咗滑牛肉、四寶丸拼盤、四寶餃拼盤同成都川粉。滑牛肉份量都幾多，厚薄均勻，淥一淥入口好滑有牛味。四寶丸拼盤四寶丸有牛丸、芋泥貢丸、芝心墨魚丸同黑松露蝦丸，好大粒，食落都好彈牙。芋泥貢丸好有驚喜，芝心墨魚丸鹹香爆漿。四寶餃拼盤四寶餃有韭菜餃，鳳城水餃，鮮蝦雲吞同埋魚皮餃。自家製，每款都皮薄，d餡料都好足好鮮，感覺良好。成都川粉川粉幼身，口感Q彈滑滑，吸滿鮮甜既冬瓜湯，十分之好味。下次可以多啲人一齊來再點更加多既食物再食過。

全日開會，中午當然要食餐飽。好早以前食過佐敦店，印象很好。但這間分店更加大，坐得極舒服，又對住海景。今日叫左干窩醬汁雞煲🐔，小辣🔥，這個煲又送火鍋湯底，亦揀左麻辣小辣。可以兩食，好開心哦。干鍋雞是現場即做，好新鮮，雞肉外脆裡嫩，好惹味，特別喜歡花菜，脆脆的，食到一半發掘裡面還有年糕wor，好好食，驚喜！因送左湯底，所以又叫左幾個火鍋配料，推薦黃喉，爽脆。而台灣直送鴨血，相比其他鴨血更加嫩滑，不過建議煮超過20分鐘先比較入味，食用前可以切成細塊。隨變粉都一定試，煮到半透明口感最好。食辣嘢當然要叫凍檸茶啦，上面的熊仔好得意。原來仲有超抵午市套餐，下次要叫埋其他同事一起食啦。

同朋友去銅鑼灣行街，他介紹我去這間雞煲，環境不錯，又可以打邊爐又有串燒食。枱面又夠闊落，叫多幾碟食材都有位放，又夠冷氣。吹水地方是不錯之選。【乾鍋醬汁雞】因驚太辣，所以到最後叫了微辣，乾鍋醬汁雞除了放入口感滑嫩，仲非常惹味，內裡材料有洋蔥、椰菜花等，微微的辣餸飯或麵更加一流，整體乾鍋醬汁雞比想像中出色。【贈送-酸菜湯底】最估不到個酸菜湯底原來是另上，初頭以為是倒酸菜湯底落去個雞煲度，原來不是。個湯底味道超濃，仲可以當湯咁飲都仲得，酸辣適中又夠惹味，內裡仲勁多酸菜。【巴山凝雨(涼拌隨變粉)】隨變粉有點像紅薯粉，食落帶點煙韌，涼拌辣汁十分惹味，再配埋醬汁撈起一齊食就無得頂。【不可錯過手工雲吞王】雲吞王勁飽滿，內裡勁多蝦肉，蝦又夠新鮮彈牙。【招牌手打黑松露蝦丸】手打蝦丸口感爽彈，黑松露味又突出。【新鮮滑牛肉】 一碟份量都算多，油脂均勻，牛香味突出，吸收酸菜湯汁的味道。【奇脆炸魚皮】魚皮香脆且無腥味，浸一浸落去酸菜鍋，都仲帶點脆，打邊爐必點。飲野到最後我叫了凍檸樂，除了啤酒之外，汽水就是不二之選。

銅鑼灣登龍街V Point 的隨變火鍋，落地玻璃可以俯瞰銅鑼灣景色，一邊品嚐美食，一邊欣賞景色，是都市繁忙后給自己的一種享受。餐廳有乾鍋、煲仔小菜及火鍋……等。隨變招牌乾鍋乾鍋龍躉背翅$388 龍躉背翅份量頗多，切得大件也頗厚身，有骨但很多肉，經炸過很香，魚肉食得出的新鮮、肉嫩，調味有滋鹽，辣度可自選，第一次食這麼特色惹味的乾鍋！亁鍋配菜有椰菜及洋蔥，很爽口，配經走過油的龍躉背翅可以解滯。整個鍋相當美味！凡惠顧亁鍋可贈送精選湯底一個，要了消暑冬瓜湯底，湯底好清甜，裏面有頗多的元貝仔、冬瓜及火腿， 現在天氣熱，冬瓜湯正好消暑解熱。因為龍躉背翅份量頗多，所以我隻加了個烏冬就經已飽了。飲品要了王老吉、檸檬可樂，檸檬可樂的啤啤熊好可愛，也很飲大杯。食完後餐廳還送上兩粒糯米糍。

銅鑼灣V Point新開了間火鍋店店內望到少少海景每張桌上都有一支薄荷葉檸檬水和Tempe 紙巾一包，好窩心準備。老闆帶我來吃了獨特串燒和花膠雞湯餐牌火銅湯底好吸引，但午餐就不想吃火鍋。選了2個餐+小食 +藍莓洛神花茶 午餐1個主食，1個小食，飲品+$6涼拌雲耳和豬耳爽口帶辣花膠雞湯泡飯或烏冬隨便燒烤餐 涼拌青瓜（可以自選辣度）涼拌窩筍（窩筍真的很清爽）椒鹽豆腐 （外脆內滑，要小心燙口）面上有辣椒粉和椒鹽首先花膠雞湯真的真材實料，有杞子，龍眼，雞腿，花膠（超大件）雞湯沒味精好濃而且有黏性。奶黃色濃湯！雞腿超大隻肉質柔軟。花膠好厚大大塊完全滋補美味，好滿足！燒烤串燒好有四川風味 有壯陽的韮菜，爽口金菇，微焦的青椒，牛，豬，雞，粟米……飲品我們沒喝酒，選了藍莓洛神花果茶，沒有冰，密封後在雪櫃凍上這裡餐牌好多酒類選擇，我下次晚餐一定再來，好好喝一番！吃火鍋和串串。

今日好友过生日，去了大家最爱的随变火锅，可乐加了小熊，真是可爱的不行 。很久没喝可乐，都忍不住来一个。a5刺身牛肉，真是最爱，很多人不敢吃生牛肉，其实真的不会拉肚子，入口即化的肉感，没有任何腥味，配上萝卜蓉酸汁简直就是最爱。牛颈支的牛肉依然厚度十足，不像其他餐厅，薄薄一片。今次经理还特意安排了牡丹虾刺身，很多都是冰鲜的，而今次我们吃的是活灵活现还在跳的，真的很鲜美。活的牡丹虾不是经常有的。所以我们一下叫了两盘。这个要预定哦。象拔蚌不用多说，港式火锅的必须品。老板还赠送了我们寿包，满满的仪式感。香港最爱的火锅，没有之一。强烈推荐。

銅鑼灣高級餐廳🍴不但可以睇到海景，還有高質素嘅餐食，套餐價錢都好抵食！真係隨變火鍋，有不同嘅配搭餐食。好多客都叫龍蝦🦞套餐$1488有好多種類，下次必試！今次先試吓推介時令刺身拼盤$338蠔🦪好大好肥美，蝦🦐又大隻又鮮甜，帶子大大粒，只食呢幾樣都值👍🏿燒烤都不錯，有羊肉串以及牛肉串等等種類！小食百花九菜芝麻餅$58外脆內菜新鮮，啖啖芝麻香味！椒鹽豆腐$58手工買相好精緻，外脆內滑，保存豆腐的口感！飲品檸檬🍋可樂$38好得意的🐻仔可樂，令人愛不釋手！飯後甜品雪米糍剛好一口一啖😋

瑤柱冬瓜湯 ($118)好正，原個冬瓜上，啲湯又清甜，開始打邊爐之前可以飲幾碗湯先。打到咁上下啲冬瓜淋咗就食得新鮮滑牛 ($118)肉質鬆軟唔韌櫻花蝦滑 ($108)蝦肉彈牙，好誇張勁多櫻花蝦，鋪滿晒！四色餃子拼盤 ($68)4款餃子都好飽滿，餡料夠多隨變粉 ($28)問咗店員呢款係乜野，佢哋話係好煙韌嘅薯麵炸魚皮 ($38)非常新鮮，未打邊爐之前已經食咗差唔多半碟風琴豆腐 ($38)形狀幾得意嘅豆腐田園拼盤 ($88)最後食埋個菜拼盤，完美嘅打邊爐

去銅鑼灣登龍街搵食，好方便🤗 呢間餐廳選擇真係太多，有麻辣, 又有不辣火鍋, 有乾煲,又有燒烤及凉伴小菜等....🥰😍花多眼亂，可以迎合不同人的口味，而且有靚日落景，真係吃得高興👩‍❤️‍👩炎炎夏天, 有冷氣伴隨，邊個話不能吃火鍋😋🫕原味清湯雞🐥煲 朋友不吃辣，所以我們點了半隻雞的清湯煲🫕 內裡配有很多配料，好多洋蔥和葱段，好啱我的口味🧏‍♀️🙆，個湯底越煲越濃味，未試過食材不用沾任何豉油醬汁，都已經十分入味😋🥲雞肉好滑嫩，肉質鮮甜而且多汁💯好彈牙好正，要快些吃，不要過火喉呀😆即炸響鈴卷 🫔My favorite 😍 記得數住 do-re-mi, timing 好緊要😄腐皮由脆變軟，索哂d湯汁，真係每啖都咁好食😜牛胸爽🐮牛胸爽🐮不是周圍有，所以見到就要點😆 不需要煮很久, 很快便可入口，質感確是爽快無比😍必食手工魚皮餃🥠既然是""必食" , 那就必須要叫一碟試下☺️果然沒有失望 ，皮餃的餡很香😛 餃皮也很爽脆🥰新鮮有膏鵝腸🦢贈送一個字爽 👍而且真的帶有很多膏 於是乎口感又更上一層 腸腸新鮮脆口，又爽又滑😻值得一讚💞 服務認真一流👏 招呼周到😄 家做緊優惠 🤭走嘅時候再送番兩張一百蚊禮券,

第一次食～酸湯豬肚雞煲（微辣）帶有少少微酸啦😁口感好特別🤤話就話半隻雞其實都幾多👍🏻再加埋豬粉腸～店主溫馨提示😁滾起即食😁一是即愛上😍非常爽脆👍🏻再配萵筍👍🏻👍🏻👍🏻四色餃子拼盤（雲吞、韭菜餃、菜苗餃、魚皮餃）皮薄餡多👍🏻👍🏻👍🏻 超滿足😌韭菜芝麻餅（滿滿嘅芝麻🤭非常香口🥰一定要趁熱食😘）成碟差唔多俾我食晒😘😘尖椒皮蛋-晶瑩通透👍🏻非一般皮蛋😜好食🤤超大杯檸樂😘食完豬肚雞煲解下熱氣👍🏻👍🏻👍🏻望舒無敵維港景～眼食美境、口食美食👍🏻👍🏻👍🏻🤭🤭🤭環境非常舒服😍諗住食完去個廁所～原來仲有甜品送🤭🤭🤭🤭