霸嗎拉麵 (金巴利道)

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#MC帶你去尖沙咀.黑白大廚嘅大蒜辛辣麵，人氣爆燈！！搭配濃厚豚骨湯拉麵，你又試過未呢？！➖✨ 霸嗎拉麵.來自日本廣島嘅人氣拉麵連鎖店，尖沙咀店最近裝修重開，店內貫徹日式風格，簡約風格配以木材設計，寛敞乾淨舒適。➖🥢 蒜山黑蒜醬油拉麵｜$95 ✨期間限定✨.蒜頭鋪滿整個碗面，賣相十分震撼！加上黑蒜醬油湯底，蒜香撲鼻；蒜頭烘烤後，質地軟腍但有口感，蒜味厚實只帶微微辛辣，搭配自家製拉麵，鍾意食蒜既朋友一定唔可以錯過！➖🥢 特盛灸燒豚肉拉麵｜$138 ✨人氣之選✨.足足四大塊灸燒豚肉！！超厚切豚肉（五花腩肉）肥瘦適中，肉味好濃厚，完全無肥膩感，而且入口好軟嫩，可以輕鬆撕開一梳梳豚肉！炙燒後外皮微微焦香，香而不膩。而豚骨湯底味道濃郁厚實，入口順滑。➖🥢 追加—味玉｜$15.味付雞蛋蛋黃呈溏心狀，啫喱口感非常濕潤，食落有香濃嘅蛋香味，而且雞蛋有醬漬過，所以入味鹹鮮。➖🥢 追加—味筍｜$10.日式涼拌味筍條，口感爽脆清甜。➖🥢 照燒餃子｜$38.一客五件！餃子煎得幾好，有冰花金黃脆皮，香脆可口！餃子皮幾軟滑，餡料份量適中，加上照燒汁味道香濃帶甜，不錯不錯。➖🍽 個人口味.與一般拉麵店無異，食客可視

霸嗎拉麵假日通常都會排長龍，所以自己都係第一次食，平日夜晚8點開始都要等一陣，但都好快有位，環境清潔整潔，就算多人但都唔會太嘈雜今次係特登黎試佢地既期間限定，夏日清爽沽麵 🥢梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沽麵一大個去皮蕃茄，超吸睛，仲有超濃蕃茄梅漬，一個餐絕對有兩個蕃茄的份量，十分大方，梅漬蕃茄的酸甜味，帶出雞胸肉嘅鮮甜，同沽麵結合得恰到好處，味道清新香濃，麵質彈牙不黏稠🥢雞叉燒辛辣雞白湯拉麵 – 小辛辣拉麵由湯底、麵的軟硬、配料等都可以自由選擇，啲辛辣嘅味道同雞白湯嘅濃郁，搭配啲豐富嘅雞叉燒，味道鮮美香辣，每啖都係驚喜，雞叉燒超級厚切，入味之餘又夠嫩滑🥢羽根燒餃子餃子皮薄餡多，煎得香脆，一口咬落去，餡汁噴出，點埋餃子汁更香濃🥢唐揚炸雞新鮮炸起，外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁，再加上檸檬汁，味道更加出色🥢信州蘋果梳打清新嘅蘋果味同氣泡水交融，蘋果甜味突出，配拉麵可夠辣呢間拉麵餐廳嘅食物份量豐富，即叫即制，每一樣嘢都係新鮮現做，下次要再試其他湯底

有無人同阿龔一樣好鐘意食拉麵？！🍜佢仲成日捉埋阿豬去食😎.1. 灸燒豚肉味玉拉麵($88)呢款拉麵就比較濃味，湯底都幾杰身。👦🏻就覺得濃味咗少少😋而個豚肉雖然得一片，但都幾厚切👍🏻夠曬有口感！唔會好似一啲拉麵得一片仲要勁薄😂食完好似無食過咁😅瘦肉中帶有好靚既油花，唔會好肥膩😍。麵嘅份量都幾多🍜，我咁大食都覺得飽肚(🤭其實阿豬分咗啲麵比佢食)最重要就喺佢落咗唔少蔥🥗💪🏻呢點就加曬分啦🤪.2. 雞叉燒味玉雞白湯拉麵($88)食得比較清既朋友可以揀呢個湯底🥳。因為我平時都好中意飲清雞湯，但呢個湯底都比較濃郁，反而雞湯味唔算好特出，可以當豬骨湯黎飲😂。雞件係大就大塊中幾厚，但肉質就偏"鞋"😦麵既份量好足✅麵唔算彈牙，普通水準。溏心蛋黃好流心，配上滑溜蛋白。隻蛋係做得幾出色！💘🥳.✏️阿龔

差唔多成個月冇嚟， 今個月月頭過黎諗住食野，點知有驚喜。全新裝修，由深色改為淺色，十分舒服拉麵方面保持水準，今期出左個蒜山拉麵，簡直係為食蒜人士度身訂做。不枉我一直幫襯咗咁多年。

每次去尖沙咀都會經過的拉麵店🌟最近經過看到又出新品，而且是期間限定，立即約朋友一齊吃看看～這次是蒜頭控的主場🤭一進店裡就是撲鼻而來的蒜味🫣朋友表示十分期待～期間限定的新品，加入了黑蒜醬油的豚骨湯底，蒜香味非常濃郁🔥還有超多的蒜子，每顆都飽滿大粒♥️朋友表示吃完會口臭一晚上🤣幸好拉麵會附上一顆薄荷糖🌿吃完拉麵可以清新一下口氣🤭拉麵本身的配料只有滿滿的蒜子，想要其他配料也是可以再追加的🌟雞叉燒厚厚的一片，肉質軟嫩♥️辛辣口味可選辣度，本人選了中辣～拉麵份量很多，選了硬麵可以慢慢吃，不怕泡久會太軟爛🌟味玉很好吃～流心的口感非常讚🥰小食選擇也不少，我們分別點了羽根餃子、雞皮餃子和雞肉軟骨串🌟雞皮餃子餡料飽滿👍🏻羽根餃子底脆好吃👍🏻

霸嗎拉麵我相信大家都唔會陌生，我之前返中環就已經成日lunch時間去食，今次見到佢推出咗呢個限定蒜山黑蒜醬油拉麵，作為蒜控嘅我即刻拉住朋友去試蒜山黑蒜醬油拉麵 $95+味玉 $15推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌝一上枱已經聞到陣陣蒜香味，原本以為淨係表面嘅蒜頭已經夠多，但估唔到底仲有超多‼️而且全部都炸過，食落軟糯，而且冇辛辣味，可以一下子食好多個湯底係濃厚豬骨湯底，再加上黑蒜醬油，食落超級惹味；而味玉則保持到很好的糖心，好吃同埋佢哋仲好貼心咁準備咗薄荷糖，俾你食完拉麵之後可以清返個味蕾炙燒豚肉拉麵 $90推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌚相比之下，這個湯底會更加厚重，但不會覺得膩，而豚肉食落好軟淋，同埋他們的麵都好掛湯，食嘅每一啖都有湯汁包裹主麵條追加唐揚炸雞（2件）$18推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌚見$18可以加2件炸雞，幾抵食所以就追加左，雖然係追加，但兩件炸雞都超大件，而且外脆內軟，食落仲有肉汁元祖彈珠汽水 $20推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌝好耐冇飲波子汽水，所以見到有就叫，同之前飲嘅味道一樣，甜甜哋，好飲信州蘋果蘇打 $28推薦指數💥：🌝🌝🌝🌝🌚飲落蘋果味唔算好濃，但唔係死甜，再加上係蘇打，好適合食完拉麵再飲解

尖沙咀也是日式拉面相当密集的地方，这家虽然名气不及一兰，但也是广岛过江龙·种草了季节限定的鸡胸冷沾面（现在已经下市了），但那天感冒初愈喉咙还痛着，于是听劝点了【鸡叉烧白汤味玉拉面】·汤头是鲜浓的，口感柔滑似奶油，但我感觉不像日式拉面那种奶白色的汤头，跟以前吃过的鸡白汤都不一样，心目中香港最佳鸡白汤目前还是鸟华亭了·面条选了偏硬，很劲道入味也好，溏心蛋标致，鸡肉叉烧紧致细嫩不肥腻，与肉质相对的，是份量给了厚厚两大块·一碗拉面不过百蚊，也没有加一，在尖沙咀算性价比很不错的了，上周本来想吃座银的万圣节限定南瓜拉面，结果被200+一碗的价格直接劝退·工作日晚餐来的，游客浓度没有很高，上菜速度超级快

最近黑白大廚熱播，蒜湯拉麵一下子成為熱門料理，見到尖沙咀霸嗎拉麵都推出左個期間限定既蒜山黑蒜醬油拉麵，即刻好想試！1⃣️蒜山黑蒜醬油拉麵（$95）面頭真係佈滿蒜頭！重口味人士、平時鐘意黑蒜湯底既必選！蒜頭經過烘烤香味更加突出，融合濃厚既豚骨湯底成個感覺再昇華！2️⃣ 雞叉燒味玉辛辣雞白湯拉麵（$98）呢款雞叉燒帶皮，食落好嫩滑。湯底係辛辣，但係唔會太過濃味，帶少少刺激感但係唔會太重口味。另外仲有啲木耳、蔥，同埋我最愛既溏心蛋！3️⃣ 照燒餃子（5件）（$38）係羽根餃子既整法，面頭淋上啲照燒汁，帶少少甜味，食落餡料份量啱啱好😋4️⃣ 味筍（+$10）可以加點既配料～成碟上份量都幾多。5️⃣炙燒厚切豚肉（+$20/件）呢個勁好食🤩炙燒過後油香同肉香都出曬黎！而且肥瘦分佈完美！肥肉有但係唔會過多，而且肥瘦相間，食落真係好好食！6️⃣沙拉唐揚炸雞（+$18）加配既唐揚炸雞有兩件，外皮脆，食落中間仲有肉汁～沙拉醬同炸雞都好夾👍

今日晚上落尖沙咀食晚餐，經過霸嗎拉麵被門外骷髏骨Mr Bone吸引，店內是用QR CODE落單埋單，十分方便。叫左個激辛二人餐，有兩碗拉麵，支豆，辣炸雞，仲有兩杯雪糕。正店員服務都不錯，值得推薦

今日經過尖沙咀，見到霸嗎就諗起佢舊叉燒！為咗叉燒，就入咗去食😋★̆̈ 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 （$98）霸嗎舊叉燒真係好好食！佢嘅叉燒比較厚身，望落好似好肥膩咁，食落肥瘦均勻 🥰 表面用咗明火炙燒，有少少焦香，聞落好香，食落好多汁，肉質又好嫩滑！未試過喺第2間食過呢個口感，可惜只係得一舊🥹拉麵軟硬適中。辛辣豚骨湯底好濃郁，有少少偏咸，加咗辣之後，雖然豚骨味唔夠出，但食落好惹味又開胃。★̆̈ 羽根燒餃子（$35）餃子個底面煎到一塊過，一夾就可以分開啲餃，好脆，但係偏腍同埋食落味道一般般。

沒想到都中秋節了 香港一點秋意都沒有天氣還是很熱 決定跟朋友去吃冷面消消暑了大推尖沙咀這個沾面！！梅漬蕃茄🍅慢煮雞胸冷沾面一大個去皮蕃茄 美美的好像一個蘋果蕃茄是用梅汁去醃漬的，漬蕃茄酸酸甜甜冷冷麵條沾了超級開胃的蕃茄汁~冰爽清新，十分下麵！！好喜歡🥰雞胸嫩滑不柴 吃完之後真的回味無窮~朋友比較重口味🌶️喜歡吃辣的點了個中辛辣的炙燒豚肉拉麵這碗拉麵的湯底超濃郁 好真材實料麵條很勁道爽滑 不會太軟爛辣度恰到好處 不夠辣還可以直接加調料厚炙燒豚肉片焦焦香香 肉質鮮嫩~一大片好誘人！！肉食動物愛了店裡還有雪糕可以點 💰35一個有米雪糕 柚子 紅茶 綠茶雪糕我們要了綠茶雪糕🍵餐後再上茶味和奶香味濃 口感細膩香滑吃完拉麵再吃雪糕超級滿足～

今日同小朋友專登過海過嚟食呢間拉麵，見到有700幾個like,以為應該唔會中伏，點知極度失望。一入門口，道門已經好重，又冇自動開門功能，職員又唔幫手，到坐低點嘢食，小朋友唔食辣，諗住幫佢拉麵走辣椒醬，點知app入面冇得走辣，叫職員過嚟幫手，佢話幫我同廚房講走啦，我話幫小朋友嗌咗一碗先，佢跟住講咗句令我覺得佢冇乜禮貌，你淨係嗌咗一碗咋喎，我話我要時間再睇吓我食乜。之後我問佢，甜品係咪叫起，佢都冇乜禮貌回答，到嘢食嚟咗，湯底極難食！！！！同我平時食嘅拉麵唔同，唔似係平時嘅豬骨湯底味，真係唔知嗰700幾個like係咪做梅，經過今次之後，我完全將呢間嘢拉入黑名單，呢一世都唔會再食！！！

最近天氣咁熱，經過見到餐廳有冷沾麵食，就決定入去試下。梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵酸甜醬汁與蕃茄相得益彰,好開胃又消暑。雞肉入味鮮嫩,麵條爽口彈牙，成個味道特別得黎又好夾👍🏻另外我仲加左雞叉燒同埋辛辣唐揚炸雞，雞肉外脆內嫩，肉汁仲保持到係炸皮入面，一啖咬落去真係好滿足。仲叫左個辛口辣餃子，呢款辛口辣餃子餡料爽滑多汁,辣度恰到好處,撲鼻而來的香料氣息讓人垂涎欲滴。餃子皮薄，一咬肉汁爆出，鐘意食辣既一定唔可以錯過！因為個餃子有d辣，我仲叫左個信洲蘋果梳打，啱啱好中和返個辣味，唔太甜，幾好飲！

吃得苦中苦...雖然知道係拉麵店，但突然想食飯，最終叫左個石鍋燒豚肉飯，旁邊叫左個拉麵。拉麵正正常常，係個份量少左啲。但個石鍋飯就救命啦，先上枱時已經聞到一陣燒焦既味道，我明食石頭鍋飯既人都會想食飯焦，但勢估唔到成個飯可以有三分一係燶咗既飯。我即刻問侍應攞多個碗，盡快拯救返未變黑既飯，但可惜既係無黑既飯都有陣陣既濃味，正是吃得苦中苦...最後結論，在拉麵店只可叫拉麵食. （個日坐bar枱，完全感受唔到冷氣。）

鋪頭：霸嗎拉麵地址：尖沙咀金巴利道26號地舖​💰292蚊/2位💰冇加一💰Order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​​1️⃣梅漬蕃茄慢煮雞胸冷沾麵 $88蕃茄係精粹，咬開又甜味，仲有陣梅味，好特別，撈埋冷沾麵一齊食，酸酸甜甜，又好清爽​2️⃣雞叉燒味玉辛辣雞白湯拉麵 $98辣湯底好開胃，拉麵彈牙，溏心蛋好香，雞叉燒皮滑肉嫩（係雞冇豬肉）​3️⃣羽根燒餃子 $35餃子皮煎得好脆，皮又薄，餡仲好多汁​4️⃣沙拉唐揚炸雞 $38炸得夠脆，唔拮口，雞肉仲保持好Juicy​5️⃣沖繩菠蘿汽酒 $18甜味夠出，唔太甜，唔澀，又唔太多氣，幾好飲​6️⃣可樂 $15夏天食拉麵飲可樂真係好爽​總結：冷沾麵味道幾特別，甜酸帶清爽，值得推薦