青森料理 (已搬遷) 新店位置

開咁耐，上黎見人話幾好，終於有機會去試不過好失望，原先諗住會同元朗那些日本料理差不多，可惜價錢是可以做到，但質素卻比較差吃了三文魚壽司、劍魚腩壽司、鰻魚小巷、炸軟殼蟹跟海鮮炒烏東魚生飯暖的，魚生色澤暗淡無光，吃下去有些不新鮮的感覺熟食還好，海鮮炒烏東的料很多，算是比較好的選擇可惜最後那送的雪糕糯米，嚴重破壞今次光顧的印象，那甜品應該是外購吧！但雪櫃好像不夠凍，導致那糯米一拿上手已軟軟的感覺，所以還是沒有打開它便放回原位另外，完全沒有替客人斟茶的意識，每次都要客人提出才做總括：只有熟食是可以接受，其他的不試也不是損失，如果要在炎炎夏日等位，還是返回市廣場吃比較好

上個fri又再次入tm補phy由於對牛肉燒餅念念不忘,,所以今次和ks再來吃一次今次order了牛肉燒餅和日式炒飯牛肉燒餅比上次遜色,,除了顏色沒上次吸引外,,材料的味道也沒上次配合得好,,今次有點偏酸="=另外,, 不知道是不是因為先吃燒餅的關係,,炒飯顯得沒什麼味道一mmmmmmmm一我相信ks炒的飯會比它好吃一一"今次的staff明顯比上次多,,但很多時候都只顧著聊天,,我們感覺好像被ignored了只加了2次水吧;;;;;;;

昨晚已是第五次光顧青森,過往食物的水準尚算ok,但今次則完全失望。我及朋友2人首先點了每次必點的三文魚壽司,上時看到三文魚很明顯不新鮮,魚片暗淡失光澤並帶點腥味,完全不合乎水準,讓我取消了多叫一份的念頭。然後再來一個三文魚炒飯,同樣出現失準,是否今天的食品剛巧不新鮮呢? 為何連炒飯竟也叫人失望呢!!最後的豬頸肉,我也提不起興趣了,該食品都幾平平無奇,而且由點菜到結帳也沒為我們添熱茶,讓人感到被冷待,經這次的食物失準,我在短時間內也不會來光顧了,唯期待下次能回復該有水準啦!

因為要補習的關係,,就滾入tm,, 順道跟ks一起吃dinner~~~~~ =v=我們點了招牌拉麵[$45]跟牛肉燒餅[$38]招牌拉麵ok啦~有蠻多ingredientsssssssss,,例如炸蝦,, 冬菇...btw,, 拉麵中的叉燒蠻好吃的說~~~ >///////<不過湯底跟麵就soso啦]]牛肉燒餅比想像之中大]]]它來到的時候,, 我是雙眼發光的XDDDDDDDDD因為它看起來真的超好吃咩!!!!!!!!!!!!!!!!!!它在表面沾了些沙律醬和日式的醬而且色澤很好]]]]裡面除了牛肉,, 還有一些其他碎碎的材料]]不過我不太清楚那些是什麼值得一讚的就是店員會主動幫我加茶~~~~在走的時候,, 還有mango味的雪米糍送下個week會再入tm補習...希望可以再試一下其他食物=wwwwww=

尋晚第3次去食,同爸爸媽媽老公一共4人,7:30去到已經要等位,好在等左20分鐘就有位,叫左一碟三文魚刺生,半板海膽,2客三文魚壽司,牛油果軟殼蟹卷,軟殼蟹手卷,餃子拉麵,牛柳鍋飯,爸爸很愛這裡的拉麵,連湯也全部喝掉,餃子有很多菜,很好味,刺生&海膽都很新鮮,老公對三文魚壽司上那長長的三文魚感到很驚訝,而牛油果軟殼蟹卷是尋晚最美味的食物,唯一比較遜色是牛柳鍋飯,總括而言,這裡很多食物我們都很滿意!免收加一之餘還有迷你雪米糍作飯後甜品呢!

早前光顧都是晚餐,食物的質素都ok,服務就睇自己問到邊位侍應了,有時問些餐牌上的食物他們有些會熱情解答,但曾遇過一位則唔識答我但又沒有向其他同事詢問,讓我放棄了嚐試新的菜色。今次則首次光顧午市,選擇很多,質量及質量也很滿意,而其中有位男侍應所提供的選擇讓人滿意。今次我們一行三人點了2個餐,另外點了一個豬頸肉,一個煩蠔,大家都食得飽飽。其午餐除了主要的飯或麵外,還分別有三片三文魚刺身或吞拿魚手卷,另外有一小碗沙律及一杯飯料,三十多元一個午餐又免加一,真的幾抵食!!。而沙律我應為太多汁,另點的豬頸肉很油膩,幸好有綠茶可以沖淡那份油膩; 而炸蠔也屬一般,沒什麼驚喜。反而在茶方面覺得其水不夠熱,可能我較為喜歡飲熱茶,所以喝不到那份綠茶香味,令我感到小小失望,又可能我一向在元綠及元氣所喝到的綠茶都是帶有濃濃的綠茶香,也因此讓我慢慢喜歡了喝綠茶。而我應為在一間日本料理店所沖的綠茶是一個頗重要的環節,所以在品嚐食物時又能飲到一杯清香的綠茶是最佳的享受。

今天到了市中心逛街，有少許肚餓，於是想到青森一試日本料理。由於時間較早（6:00pm），所以不用等位，同男朋友兩人可即時入座（之前一次試過7點幾到門口大排長龍）。一坐下來，已決定要試一試它們的芒果蟹籽沙律及什錦壽司拼盤，另外因為驚唔夠飽，所以叫了一客青森招牌拉麵。第一樣先上的是蟹籽沙律，嘩，係用湯碗盛載的，重要勁滿的一大碗，我同男朋友都不禁當場呆了，心想食完都飽哂啦。然後再來的是壽司，同樣是件件大大舊（刺身勁大塊），因為怕壽司放得耐唔係咁好，所以沙律食了三分一就轉軚吃壽司了，剛剛食了第一件壽司，連拉麵都上桌了，拉麵有很多配料，重有一隻炸蝦，由於浸得太耐會淋哂唔好食，於是我們又放下壽司轉攻拉麵。如是者當我們再食番壽司同沙律時已半飽，壽司太大份食得太飽亦欣賞不了它的鮮味，而沙律再食時亦因出哂水而不太好吃。總括來說，食物質素唔錯，大件夾抵食，服務態度良好，我們已決定下次到市中心時再幫襯。不過下次會食完一樣再叫一樣，而且亦不會叫壽司拼盤，反而會選幾款最想吃的散叫，下次再來想試一試它的鍋物（隔離枱叫咗，好似好正）同軟殼蟹粥。真係諗起都想食！

今日我同男友商量好, 又再幫襯"青森" 因上次既經驗, 所以值得翻炒再來^0^我地今日食左以下item: -1) 吞拿魚壽司- 比出面街既厚件, 不過d魚味有d血既感覺, 我吾係幾鍾意.2) 劍魚腩壽司- 比起上次既質素好左, d腩肉好鮮好肥美, 無筋, 好爽口, 好好味3) 三文魚海膽卷(8件裝$68) - 價錢好似貴左d, 不過當你見到佢既份量時就會覺得值回票價lor. d三文魚就包得肉酸左d, 散晒既. 不過就好fresh. 好多係腩肉....正. 另外, d海膽都吾錯架, 尚算新鮮, 好甜. 當然不能與即開既海膽比. 但敢既價食到有"蛋味且新鮮吾腥"既海膽就連某d大酒店都比吾上呀.4) 帶子壽司- 件頭就同外面差吾多($18乍, 好底食lor)而且, 佢真係好fresh, 好滑, 好想再食呀, 不過已經好飽lor.5) 蟹子沙律- 價錢比一般壽司店貴($28), 何解? 當你見到佢既份量, 你就會明白一切. 建議大家同3, 5知己一齊食就最好. 我同我男友要每人食4碗先食得晒呀?! 不過佢真係好足料架. d蟹子大粒到係一般既2倍. 咬落卜卜聲響, 而味道方面都吾錯架. 不過我就

今日同男友出左去新墟搵此店食lunch, 不過事先並無記低佢既詳細地址, 只好試打1083問電話. 不過PCCW話搵吾到佢既資料….本來都打定輸數搵過第二度食架la, 點知行行下, 又比我地搵到wor…^0^一入到去, 間舖細就吾覺得, 不過台與台之間既距離就有d狹窄lor. 之後我地就立即睇menu揀野食, 男友話先order小小試左先, 如覺得ok先再order其他野食wor, 我覺得敢都ok, 因保守d總有著數! 我地1st order叫左1客三文魚sushi, 1客劍魚腩壽司, 1件軟殼蟹手卷及1客4件裝既吉列炸生蠔. 等左無耐d食物就慢慢送到.喜出望外地對有關食物有以下評語: -1) 三文魚壽司($18/2pcs) –好長既兩條三文魚(約10cm), 厚度比一般回轉店厚, 由魚脊位切至小許魚腩位….第一感覺就是好底食^0^ 件飯團與出面的手握壽司份量差不多, 實”淨”度ok, 不至於好似其他食家敢comments “散晒”, d飯所落既酢都啱啱好, 魚既新鮮度就不至於好新鮮, ok la, 起碼無”雪”既感覺先la. 不過敢既價錢及份量好過d元氣/元綠好多架la, 做得佢地3

我是久唔久就去食的熟客。這食店得確是有誠意的，但有d野的確要改進。1.壽司d飯真係好容易散。2.店內應該不能吸煙好d。3.食物水準時好時壞，例如軟殼蟹粥，有時過稀、試過龍底。4.份量大是好事，但要考慮2個人，又想試多款這問題。其實都有好位：1.我食過市中心元氣，但本人覺得唔惦。這裡在屯門區是算ok啦！2.如多口問句，有咩生鮮會好些。我試過在這裡食到好生鮮的劍魚腩刺生(比元朗有冰的好好多)。3.大食的人應該幾岩，件頭夠大，價錢ok(唔洗好似元朗個間田X要限時45分鐘咁趕)。4.款式比一般多。5.服務幾好。

同事介紹佢屋企附近開左間食日本料理, 擒日終於黎左試, 7點左右黎到,定左一陣.- 三交魚壽司: 舊飯ok細,刺身好長,有d似田中,好fresh- 牛油果軟殼蟹: 有8件, 軟殼蟹好脆,面頭有好多蟹子- 劍魚: 都好鮮味- 照燒魷魚筒: 都幾好味- 蟹子沙律: 超大碗,仲有勁多蟹子(不過蟹子好咸)鄰坐食客叫左碟咖哩飯, 雖然我冇食過, 不過"文"到都覺得好香

22-10-2005 2010自己生於及長於港島，大部份既工作亦都係呢邊，但識得既朋友好多住在屯門、元朗及天水圍，似乎自己有1/4血緣係新界西。是日與MC小姐於屯門再度決戰，激戰過後要搵的野填肚，記得這裡曾經有版頭係關係新墟既青森料理，總搵到落腳地方。由泳池附近行去都要約半小時，但總好過要穿過巿中心大大小小商場，蒲左咁多年屯門，都係第1次去新墟，去到時有十幾人要去排隊，但不消半小時便順利入閘，被安排係中間偏後，位與位之間都幾窄，仲衰過係茶記，環境要扣分。大家諗左一陣之後，便點了當晚食物：刺身拼盤、吉列炸生蠔及牛油果三文魚卷，等齊所有食物之後便開始。刺身拼盤內都係的大路貨色，唯一比較起眼的是墨魚包住紫菜；三文魚卷都幾大份，本身飯的質素及握得唔係咁好，夾起來時有散散地，唔實；反而炸生蠔幾有水準，內裡還有些少肉汁，這碟是第1碟來，等待其他食物來的時候，前後都要30分鐘，環境濟迫，turnover大，咁既環境下，炸出來的食物好難保持到鬆脆，還有凍左都係脆，油一滴都冇，都是食得過兼值得叫。埋單有九折，每人只是110，當然不要期望百幾蚊價錢，有五百蚊或以上質素。論食物質素，刺身新鮮度還差少少；自己

尋晚小弟同女友於晚上來此店同膳,之後就有以下既不滿~~!!我點左四樣野加一罐可樂~~!!1.)麵豉豚肉鍋:全完唔得,什麼麵豉豚肉鍋,我同我女友食極都食唔同咩野麵豉味囉~~!!個d所謂豚肉又薄又肥,好難食...食幾舊已經覺得頂唔順,感覺入黎食野已經中左招,賴左野~~!!2.)軟殼蟹手捲紫菜淋晒,唔掂...唔知點講,同元氣比都差九條街~~!!3.)三文魚壽司:三文魚真係得,好新鮮好甜,不過D飯唔得呢??一夾就散既,點食呀??攪到我要好似屋企扒飯咁先至食到...唉~~!!4.)北寄背壽司:我女友話O.K.,不過都係個樣,D飯一夾就散既~!!其實我地未飽架,不過覺得呢度D野都唔掂,唔再叫黎食,晒錢,去第二度食好過~~!!埋單$142,價錢都叫O.K.既,如果呢度問我最好既係咩??我覺得唔係食物,係服務態度~~!!佢地員工既服務態度我覺得真係好好,唔錯,係呢樣野我覺得呢餐入面最好既野,不過我係黎食野,唔係感受你地服務呢..唉~~!!(總有,最好就唔好比人食煙啦..我食緊魚生呢D咁新鮮既野,我叫呢D刺身就係要食佢新鮮,唔想比其他人既煙整到好似唔新鮮囉..我唔想食"尼古丁刺身"~!!)

我都寫了數十個食評, 有彈有讚, 但不知道如何可以寫鱔稿, 如果知道請告知, 讓我賺點外快。星期一晚又和友人光顧了, 她就是第一次和我光顧此店的, 當時她劣評如潮, 今天再來她的評價也說不錯。此小店算是比較有盛意的, 但水準不隱確是事實, 刺身到今天還是惡劣, 剛試了焗生蠔, 又是難吃的! 不過避重就輕, 來此店不叫刺生生蠔, 因這些講求食物新鮮, 但此小店暫時仍是做不到；但叫些大路的火龍巻, 海鮮粥及蒜片炒有肋骨, 這些我都幾滿意, 而且看得出小店的盛意。

由於見到此Forum對青森頗多好評，便順道一試。本人之評語如下： 泡菜烏冬無泡菜，京蔥雞絲烏冬無京蔥，火龍卷D飯太散，中間隻蝦又霉，隔離檯位女士order的卷物食左一件就唔食了。由於食物質數跟眾食評出入太大，本人估計大部份均為鱔稿，請各食客留意！