香港浸信會神學院食堂 (已結業)

近期社會動盪，真係多咗好多好嘅同事要離開呢個香港移民係唔同嘅國家，而今次有高層都要離開，於是我哋就選擇咗呢一間比較人世嘅神學院度食晚飯第一道冬瓜盅，味道清香二濃郁，真係一個好唔錯嘅菜式！第二道菜式為炸生蠔，生蠔好大隻裡面好鬆化，亦大有好Queenie嘅味道！第三道菜式為黃金鮮蝦，佢嘅黃金鹹蛋黃完全差到深入去裏面，真係連殼食埋都覺得好過癮！第四道菜為聖子王，初時以為要成$40.1隻真係覺得好貴架，但食落去嘅時候真係發覺好大隻，而且好鮮甜完全係值回票價！第五道菜為士多啤梨生炒骨！佢完全係有士多啤梨嘅香氣，汁液亦都冇令到生炒骨嘅香脆減低，真係一個好推介嘅菜式！第六道菜為蒜蓉扇貝，可能係因為在西貢嘅緣故啦佢嘅扇貝亦都係非常之新鮮！第六道菜為冬瓜唔知咩豬肉塔！佢嘅豬肉真係入口即溶令到我難以忘返，而佢嘅冬瓜亦都吸收左豬肉嘅香氣真係完全係非常之配合嘅餸食！第七道菜為馬拉糕， 佢唔單只係剛剛出爐，而且裏面整得好送花好原宿！最後一道菜都係因為想令到佢成為第8而加上， 不過我覺得佢呢個芥蘭真係煮得太過熟啦.....臨走之前老闆娘亦都送咗兩盤甜品俾我哋食，我哋真係覺得唔錯而且覺得非常之香濃！

識途細佬話呢度食物水準唔錯，所以訂咗枱星期六補食中秋節加兩位老人家慶生！一行5人大概18:15到達，場內都半成滿，不到半小時已經滿場。訂咗枱嘅話，枱上面會有一個牌寫你訂枱時留底嘅姓名，目測張張枱都有個牌，所以大家想光顧，都係訂枱穩陣。話明食堂，樣樣嘢都自助，有湯同白飯自助任裝。辣椒醬等調味料同食具茶水等都要自己嚟，相信喺度食飯嘅食客都熟晒架步。因為某啲餸要事先訂至有得食嘅原因，所以識途細佬就訂咗：1. 千葉滑豆腐豆腐真係香滑，上面有叉燒粒、綠黃紅椒粒、菜脯、香糯嘅白果、冬菇粒，配搭有驚喜，所有粒粒口感不一， 啖啖有齊清香爽濃。2. 蟲草花千層塔呢個真係工夫菜，豬腩肉肥瘦分明，食落瘦肉部分好嫩滑，入口冇肥膩感，厚薄我個人幾滿意。中間嘅蟲草花好入味，平時我怕怕哋蟲草花有啲腥腥哋，不過呢個醬汁令到成件事好完滿。3. 蒸花尾躉（1斤8兩）條魚訂時話1斤8兩，上到嚟目測同食完後，相信條魚一定唔止斤半。蒸得啱啱好，魚肉有咬口之餘唔會靭。蒸魚係食新鮮同蒸嘅時間要掌握得準確，呢條魚滿分。另叫：4. 椒鹽白飯魚大大條白飯魚，唔係講少，真係食到白飯魚味，而唔係食炸醬。5. 椒鹽鮮魷同以上同一做法，魷魚炸得

位於烏溪沙浸會神學院裡面嘅食堂, 一般正常人都人都無乜機會食過佢哋飯堂啲食物, 可能您會諗學校食堂啲野咪HEA囉, 填肚囉, 唔會好食, 但依間學院裡面嘅食堂係會令您對學教裡面嘅食堂澈底地改觀嘅, 基本上我食過好多次, 因為教會有的營會, 我依十年裡面去過最少5,6次, 每一次都覺得係好食嘅, 咁多年都無變過, 不過我想講講我今次試過一個手工私房菜, 真係要係到大家分享一下：金蟲草花千層塔一個出邊都幾難會食到嘅菜, 將豬腩肉切條砌作肉塔, 中間係蟲草花什菌加肉碎, 底係冬瓜吸晒的肉汁, 全個手功菜, 都係買180, 豬腩肉蒸得好淋身入味, 中間蟲草花彈牙增添食感, 嚟到必試。

從來沒有想到神學院會有飯堂，而且還是開放給大眾。環境就好像學校飯堂，起初對食物沒有任何期望，但原來我已經進入神之殿堂! 😇Oh God! 每碟菜的分量很大! 而且鑊氣夠勁! 說真的，比起我在出面吃過很多出名的大排檔好吃得多! 而且價錢實惠! I can't believe it!菠蘿咕嚕肉: 完全是啖啖肉沒有骨, 炸粉不厚，肉炸得外脆內軟, 好juicy! 酸酸甜甜的非常開胃! 這個是必叫的! 椒鹽九肚魚和椒鹽豆腐: 椒鹽和醬汁是分開落的，可符合個人口味。兩款都炸得好好味，而且椒鹽豆腐是我最喜歡的骰仔豆腐，豆腐好滑，正!!!蝦仁炒滑蛋: 這個是為了小朋友而叫的，但估唔到都有驚喜。所謂的蝦仁原來是大蝦! 蝦肉很大隻而且非常彈牙，味道鮮甜，滑蛋也炒得非常出色，滑蛋炒至八成熟還留有少少蛋汁，送飯一流! 翠塘豆腐: 就是海鮮碎炒蛋白配上蒸豆腐。蒸豆腐好滑，送飯也是一流! 海鮮主要有蝦仁和魚，不會有腥味，加上蛋白，蘆筍，冬菇，紅蘿蔔等配菜，非常鮮甜。這裏有一個特色，就是要自己鋪枱布和收拾，這樣的做法非常衛生。飯和湯都是自助的，這樣的價錢白飯任裝，非常抵食! 就是環境遠咗D, 比較適合開車嘅朋友。

入馬鞍山探朋友，友人晚飯時間預約了這裡。從來沒想過在神學院餐廳用膳！是宿營飯堂的格局，到付款處點菜、付款後，自行取白飯、例湯和餐具，然後到安排的桌子就坐。星期六晚竟也頗熱鬧，不少十多人的家庭、朋友組合幾乎坐滿了整家餐廳。友人說餸菜份量頗大，故四人點了三個菜：椒鹽鮮魷、金銀蛋浸時菜、豉汁帶子蒸豆腐。先喝湯，是青紅蘿蔔豬骨湯，甚有家的味道，應該沒有味精。椒鹽鮮魷最先上桌，新鮮炸起，極邪惡但美味，脆漿不會死實，但因怕熱氣，沒有全部吃完。金銀蛋浸時菜正常，沒有過鹹，白菜仔的份量也多。豉汁帶子蒸豆腐遲15分鐘出現，但質素也不錯，混合豉油和豆豉的帶子和豆腐，撈飯好好吃。餐廳還有大大籠馬拉糕、啫喱糖等甜品，但太飽已吃不下。吃畢把餐具交回收集處，甚有學校飯堂風範，但不用麻煩別人，又可減低成本(->售價)，何樂不為？只是交通稍為不便，除了的士，可走到西沙路乘巴士出馬鞍山或沙田，或走10分鐘到烏溪沙站。

朋友介紹這你對的東西很好食. 今天星期日, 下午去試過西多和檸檬茶, 西多非常好食,有以前的感覺. 麵包不太厚,不太薄， 剛剛好。 蛋漿也調教得好好。檸檬茶，茶質地也好好。 真的沒有令我失望

友人介绍於是訂了枱來試試，環境踏實，食物新鲜，分量大碟！食具收放是自助形式，很好，自己想怎樣都得，不用麻烦他人。先來炒蜆，大大隻蜆，肉質鲜甜，豉汁野味，蜆沒有沙。腐乳炒通菜，大大碟，少油，菜質爽囗！薑葱雞半隻，又是大大碟，肉算滑，但沒有雞味！蒸聖子時間剛好，肉質鮮甜，蒜蓉野味！魚腩很大碟，魚肉不腥，配上欖角一起，好味呀！蝦的身形雖是細了點，但是非常新鮮，炒得乾爽脆口，送酒一流。白飯和湯给了一個合理價錢，可隨意任添。整体食物水準新鲜，食店有良心，是三五知己相聚的時刻！

星期五開完會，同事提議一齊食晚飯，反正無約人，難得有伴。同事住馬鞍山，建議去食她的飯堂 - 西貢浸信會神學院食堂，她說這裡的餸菜都很有住家feel。去呢個食堂，如不搭的士，可以由烏溪沙地鐵站行大概10分鐘或搭99號巴士在泥涌站落車。我們去到餐廳，才發現間食肆真正名稱是「西貢星月餐廳」（Moon Star Restaurant)，是位於神學院內的飯堂，亦接待街外客。與大部分的飯堂一樣，很簡單的裝修，服務基本上是自助的，如食客要自己搵位丶攞碗丶裝湯及飯。我們先在餐牌揀選想食的餸，然後去攞水丶湯及餐具。我們選了中式牛柳（$68）及野菌蝦球燒豆腐（$68），有菜有肉有海鮮，另每人要加$12元飯和湯的錢，是日餐湯是冬瓜薏米老火湯。這裡的湯是一大鍋的，好味兼無味精，我們飯前飯後各一碗。飯也是一大鍋，全部都是任食。兩個餸都很好味，先講中式牛柳，牛柳炒得啱啱好，一點也不老。而牛柳汁帶有陣陣喼汁香氣，十分之好味，伴飯甚佳。這個中式牛柳的水準，完全超越食堂標準，令我諗起多年前在黃埔花園的鳯城酒家，它的中式牛柳同樣使人垂涎。而野菌蝦球燒豆腐亦出乎意料之外的足料及好味，豆腐香滑，鮮蝦彈牙，加埋少少菜心丶冬菇及

由於我同男友都喺2月生日，於是一班街坊朋友就定咗呢日黎神學院團拜加幫我地慶生。雖然已經訂咗檯，但星期五六日既神學院餐廳都係人頭湧湧。結果都係等多 20 分鐘先有檯食飯。鐘意黎神學院都係貪佢近，同埋冇落味精煮野。由於我地遲黎既關係，所以都唔知朋友嗌咩 XD第一味黎既蝦仁炒蛋，老老豆豆，賣相就唔多吸引…不過食落去又幾好，蛋仲有少許蛋汁，都幾嫩滑！蝦亦爽口彈牙，但鮮咪當然爭少少⋯可能係神學院，唔用味精，所以煮出黎既野食都係偏淡，岩唒我呢啲食開淡味既人！炸子雞，呢味野真係無得輸！外皮超脆，啲雞炸到啱啱好，唔會鞋口，仲鬼咁嫩滑！真係要講句食雞有雞味！西檸雞不嬲都係我最喜愛菜式之一，個汁係做得偏甜同稀身，冇大排檔嗰啲咁酸咁「潔」。但個嘅汁冇影響到個菜既味道，反而仲比出面嘅西檸雞多咗種清新嘅味道。不過今次個雞炸得偏鞋身咗少少，呢度扣左少少分。雖然個雞係鞋身左少少，但口感都唔錯的，而且份量搭救！

唔想成日呆在家中，所以走去散步，目標係神學院既canteen(散步都掛住食😅)叫左:凍朱古力: 行得太熱要飲杯凍飲先，夠朱！西多士: 即炸，非常好味！椒鹽魷魚：等到天昏地暗，追左2-3次單先發覺落漏左單(超過半個鐘)，有無搞錯！都係即炸熱辣辣，但2個人食略嫌多左少少，也不夠juicy...是日公眾假期，見到晚上都畀人訂晒檯，大家5點幾開始入座，所以我地食完都即閃啦~~

是日一行8人㸃了7個小菜，幸好過半是男生，否則一定犯下浪費食物之罪，每碟分量確實不少。1.士多啤梨骨，咸甜味適中，豬排肉爽囗，骨肉均稱，完全沒有油膩感。2.梅菜肉碎篜芥蘭，甜梅菜滿滿鋪在芥蘭上面，多岀的分量還可佐飯。3.椒鹽九肚魚，清爽無油，椒鹽平均分怖魚身，濃淡適宜，廚師手藝大記一功。4.當紅炸子雞，皮脆肉嫩，就似剛剛燒好的新鮮感。5.薑蔥霸王雞，肉質軟滑，還可要求多放薑䓤呢。6.荷葉餅香酥鴨，酥皮幼鬆脆薄，完全不黏膩，但肉汁卻欠了一㸃。7.蟲草花千層塔（必須預定），廚師將五花腩薄薄片成一長塊，然後一層層轉上砌成塔型，塔內釀滿蟲草花，實屬手工之作。最後甜品點了馬拉糕，不甜不漏，記得要在點菜時同時點上，在差不多吃完餸菜的時候通知職員，20-30分鐘的時間，熱騰騰的馬拉糕就是完美晚餐的句號。

今晚有朋自遠方來，由港島區嚟到新界區當然要帶佢食啲好少少嘅嘢啦，呢間餐廳係我覺得值得推薦比朋友的。今次又嚟到呢間要自助式開枱、執枱嘅餐廳，我地人少少，但都叫了4餸1炒米，3個人埋單$355，都算係咁啦，碟碟都夠晒份量，飽到食唔晒。 薑蔥霸王雞，第一次喺度食霸王雞原來咁好食喎，點解啲雞肉可以咁淋咁滑架，好好食呀，簡簡單單配有薑蔥嘅香味已經好足夠。士多啤梨骨又係我愛食之一嘅菜式，酸酸甜甜嘅士多啤梨醬好開胃，配煎至剛剛好嘅金黃色腩排甘香可口，小朋友應該都喜歡食。椒鹽鮮魷，呢度嘅椒鹽菜式亦都做得好出色，炸得金黃香脆，鮮魷彈牙而不過火。瑤柱海味粉絲雜菜煲，捨得用蝦干而唔用蝦米，亦都有健康嘅木耳和腐竹，呢個雜菜煲又係無得輸啦。今次唯一令我失望嘅星州炒米，雖然比之前大碟，賣相都好吸引，但味道好淡無咖哩味，個服務員聽到我地話無味後，佢即刻幫我地攞入去再炒過，但都係去唔返之前嘅水準。

話說有次嚟樟木頭嘅老人院做義工，得知附近嘅神召會裡面有間餐廳。呢度只招待神召會教職人員和學生。我地有朋友係呢度嘅教徙，果次訂左一圍枱，食過佢嘅拿手小菜之後，一試愛上，之後就成為我地飯堂。佢嘅拿手菜式有蟲草花千層塔、士多啤梨骨、浸烏頭、仲有可以預訂海鮮，味道真係唔錯，又無味精，價錢都算合理同埋都夠大碟。呢度人手唔多，全部樓面功夫都係要自己一手一腳搞，好似舖枱布、拿碗筷、載飯和湯、收枱都係自己嚟，港童就未必鍾意嚟呢度食。呢度加$10可以無限添白飯和例湯，鍾意食飯嘅人食多兩碗，真係咩都賺晒 但係我嚟親都係鍾意食炒粉炒飯，所以多數都唔加錢食白飯。 海鮮豆腐煲。一睇佢賣相已經好吸引，你睇下有紅蘿蔔切成蝴蝶做伴碟，就知佢幾有心機啦。材料有蝦，帶子、鮮魷、冬菇、豆腐，底下墊有小白菜。蝦夠大隻又爽，帶子同鮮魷份量都唔少，個獻汁有少少酒香味，炸豆腐亦都吸收咗個汁嘅精華，好味。楊州炒飯係金生嘅至愛，佢亦都好欣賞呢度嘅炒飯，炒得粒粒分明幾靚，楊州炒飯真係無得輸荷葉餅香酥鴨，第一次食呢味菜，真係不愧為香酥，鴨件外邊包住金黃色嘅皮幾咁酥脆，可以想象到一咬落去幾咁脆卜卜呢，我就專登搵啲肥少少嘅鴨肉嚟食，口感外脆

係朋友介紹先識來，而且怕無位所以一早book定，點知一去到真係好彩有book,因為全部都係"留座", 例湯同水都係自助既(走就當然都係自助執枱)其實好似以前細個去入營住宿舍咁哈哈呢度絕對啱一家大細嚟食，呢隻糯米飯係會一粒粒嘅唔會黐埋晒，不過鍾意食飯焦嘅人可能有啲失望啦。炸子雞D皮好脆好似薯片咁chop一聲嘅，而皮裏面既雞係好嫩滑同好有雞味。平時唔食羊嘅人都竟然係咁夾夾吃呢！完全無so味，加上枝竹同菜等，完全索哂味！個馬拉糕我厭佢一夾就散，雖然連個味都無咩特別，但咁大個當然要見識下拉。係就係幾難揾，但一家大小來真係不錯架！最好係咩呢？好少味精！可以話無咁濟